La Piadina Romagnola: ricetta e preparazione de La Buona Tavola

La storia della Piadina Romagnola o Piada Romagnola ha origini antichissime e racconta la tradizione della…

Baci di dama: la ricetta de la buona tavola

I baci di dama sono dei biscotti originari del Piemonte della città di Tortona, dove nacquero…

Il babà, il dolce della tradizione napoletana: la ricetta de la buona tavola

Il babà o babbà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra…

Frittelle di salicornia: la ricetta de La Buona Tavola

La salicornia è una pianta grassa erbacea commestibile appartenente alla famiglia botanica amaranthaceae. La caratteristica primaria…

Fiori di zucchina in pastella nuvola: la ricetta de La Buona Tavola

I fiori che preferisco sono quelli di zucchina, se poi sono racchiusi in una croccante pastella…

Le lingue di suocera: cosa sono? La ricetta de La Buona Tavola

Queste sfoglie di pane, sono chiamate lingue di suocera perché hanno la forma di una lingua…

Gelato homemade: la ricetta de La Buona Tavola

E’ arrivata la primavera, il caldo è alle porte e con lui il dolce simbolo dell’estate,…

Pasta frolla : la ricetta de La Buona Tavola

La pasta frolla è un impasto dolce tipico della pasticceria italiana a base di farina, burro,…

Zeppole di San Giuseppe: la ricetta de LaBuonaTavola

Il 19 Marzo è un giorno speciale per tutti i Giuseppe e per tutti i papà.…

Il Tortano Napoletano: la ricetta de La Buona Tavola

A Napoli i ritmi della Settimana Santa sono scanditi da riti sacri e riti profani: ogni…

#faccedabirra: la mappa della buona birra artigianale campana

#faccedabirra Le storie, i volti e i luoghi della birra artigianale in Campania. Questo il titolo…

Orvieto tra cultura e territorio

Orvieto città del gusto dell’arte e del lavoro Si è conclusa l’iniziativa promossa dalla città di…

Una ricetta gustosa: palline cocco e cioccolato anche per i bambini

Una ricetta semplice e molto veloce per un momento dolce, una merenda o fine pasto. Le…

Pani al latte: ingredienti e preparazione per il pane preferito dai bambini

I panini a latte sono il pane preferito maggiormente dai bambini per la loro morbidezza, ma…

Ravioli ripieni di stracciata e pistacchio: la ricetta

Oggi vi presentiamo una ricettiva super: ravioli ripieni di stracciata e granella di pistacchio conditi con…

Calzoni al forno: la ricetta delle rosticceria siciliana

Sui calzoni al forno potrebbe aprirsi un mondo! Oggi vi propongo invece calzoni tipici della rosticceria…

Pasta con patate, provola e porcini: un primo piatto d’eccezione

Una rivisitazione speciale della tradizionale, la pasta con patate, provola e porcini. A Napoli nel XVII secolo pochi…

Pizza di Gallette: un dolce alla crema semplicissimo

La pizza di gallette è un dolce alla crema pasticcera semplice da realizzare e adatto per un fine…

Cioccolamisù: cubetti di cioccolato al gusto di tiramisù

Cioccolamisù: cubetti di cioccolato al gusto di tiramisù. Una ricetta che farà impazzire grandi e piccini!…

Pasta al forno con crema di zucca, pancetta e provola

La ricetta di un primo piatto delizioso: Pasta al forno con crema di zucca, pancetta e…

Torta di mele: la ricetta rivisitata al cioccolato

Chi non ama la torta di mele, ecco una ricetta rivisitata al cioccolato. Il classico dolce…

Cosmo Restaurant: un’anima postmoderna nella storia millenaria

Vi parliamo del Cosmo Restaurant di Pompei per il quale lo Antonio Cesarano si ispira agli…

La pizza rigenerata di Antonio Esposito: la nuova era della pizza a domicilio?

In questo periodo di quarantena, ognuno di noi ha scoperto il pizzaiolo che è in se.…

Involtini di pesce spada con robiola e zucchine

Questi involtini di pesce spada andranno a ruba! In Calabria e Sicilia il pesce spada viene…

Paccheri di Gragnano con salmone, olivie, robiola e lime: la ricetta

Paccheri di Gragnano con salmone, olivie, robiola e lime: una ricetta facile e veloce che vi…

Il melone: dissetante frutto estivo, proprietà e uso in cucina

Il melone: tra curiosità e simbolo Il melone (Cucumis melo), appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee come…

Orecchiette pugliesi con bietole, acciughe e scacquerone

Orecchiette pugliesi con bietole, acciughe e scacquerone: una ricetta che preparo spesso perché è davvero una…

Pizzeria N’do Sbarr: la passione per la pizza nasce fin da piccoli

È da quando aveva solo 14 anni che Antonio Sbarra ha iniziato a lavorare per quella…

Raffaele Caldarelli e la sua pasticceria performante

Raffaele Caldarelli sta alla pasticceria campana come un performer sta all’arte più dolce che c’è. Se…

Crema di caffè in bottiglia: la ricetta facile per l’estate

Ho provato a preparare a casa tante volte una crema di caffè con diverse ricette, sempre…

Il gelso: tutto quello che c’è da sapere su un frutto benefico

Il gelso: famiglia e provenienza Il gelso, appartenente alla famiglia delle Moraceae, dal latino mora= ritardo…

Giuseppe Stanzione svela il Glicine del Santa Caterina di Amalfi

Giuseppe Stanzione rivela il menù à la grande carte del ristorante Glicine di Amalfi Glicine è…

Ricetta della focaccia con zucchine e fiori di zucca

Una focaccia semplice e gustosa, una ricetta tradizionale che richiama anche la stagionalità dei prodotti perchè…

I piatti di Michele Deleo svelano tutto il gusto di una creatività stellata

La cucina di Michele Deleo rivela il gusto autentico di una creatività stellata I piatti stellati…

Caserecce con crema di ricotta, menta e pistacchio

Oggi da “le ricette di Anna“, un piato veloce ma buonissimo, che ha sapori freschi e…

Markus, molto più di una food experience

Da Markus, la scelta dei piatti è molto più di una food experience La cucina di…

Da Regina Margherita di Natalino Marigliano sapori d’altri tempi

Regina Margerita di Natalino Marigliano, un locale dove assaporare la pizza come i dettami culinari comandano.…

Pirò Restaurant, una chicca nel cuore di Pozzuoli

Pirò Restaurant, il ristorante di pesce nel cuore del centro storico di Pozzuoli, a 100 metri…

Carbonà, la cucina romana diventa made in Naples

Carbonà: il nuovo format di Bruno Sculli ispirato alla cucina romana a Napoli. A tu per…

Locanda Bruniana, sede dell’edonismo culinario di Francesco De Simone

La Locanda Bruniana è il punto di partenza di un tour culinario che valorizza la gastronomia…

Madremia, la pizzeria di Giovanni Arvonio ha un’indole principesca

A Sirignano, il paese nella provincia di Avellino che ha dato i natali  al principe Francesco…

Amatriciana: the recipe by Sean

Amatriciana is a classic pasta dish of Roman Cuisine, originating, possibly, from Amatrice, a small town…

Cacio e Pepe that is Cheese and Pepper: the recipe

Cacio e Pepe (Cheese and Pepper) is a classic pasta dish of Roman Cuisine. You can…

Il torrone: una prelibatezza non solo italiana

Sapevi che il torrone è un dolce quasi mondiale? Infatti, quella italiana non è l’unica tradizione…

Melagrana: un frutto dai preziosi benefici nutrizionali

Melagrana: storia, leggende e benefici nutrizionali di un frutto antico. Alla fine dell’articolo anche una gustosissima…

La frutta secca e le sue straordinarie proprietà

Pistacchi, noci, mandorle, pinoli, castagne, anacardi: il mondo della frutta secca. Amati da grandi e piccini,…

Caffè Borbone e il nuovo confezionamento senza ossigeno

NOVITÀ DI CAFFÉ  BORBONELA CAPSULA CHE ASSICURA IL PROFUMO E L’AROMA DEL CAFFÈ APPENA TOSTATO CON…

Trebisacce. La Rotonda, in tavola il mare di Venere che sa di gourmet

Che Trebisacce sia una città dalla gloriosa tradizione marinara e peschereccia lo si comprende appena ci…

Marco Tango e la sua pizza vista mare al White Beach By Florida

Marco Tango, pizzaiolo associato al gruppo La Piccola Napoli, fa numeri da record quest’estate al White…

Vincenzo Merola: ecco la mia Isca delle Donne

L’azienda agricola “Isca delle Donne ” di Palinuro dove è tutto autoprodotto: dal vino, all’olio, al…

Da “I Masanielli” di Sasà Martucci la pizza è un’esplosione di colori

Sasà Martucci ci presenta le sue nuove pizze nate per dare un tocco di colore al…

Pizza dolce o salata? Da Musto’s, il piacere di assaggiarle entrambe

Da Musto’s la pizza a metà strada tra tradizione innovazione In questi giorni di ripartenza dopo…

Pennette rigate al salmone affumicato e pepe rosa

Ricetta pennette al salmone affumicato e pepe rosa. Il salmone è forse il pesce più facile…

Funghi Champignon ripieni: un antipasto alternativo

I funghi sono buoni in tutti i modi e in tutte le salse, ma oggi vi…

Agostino Landi e la sua vera pizza cilentana

Nel cuore di Capaccio, a due passi dagli splendidi templi di Paestum, dal mare, dalla montagna,…

Da Lino di Pasquale Barretta: il gusto che mette tutti d’accordo!

Conosciamo Pasquale detto Lino Barretta, patron del “Lino” a Casoria. Anche voi quest’inverno vi siete riscaldati…

Caserecce tonno e verdure, un primo piatto colorato

La ricetta che vi proponiamo oggi unisce mare e terra ed è perfetta sia fredda che…

Lo Chef Costantino Colonna augura una felice ripartenza a tutti i ristoratori

Il Paese riparte, seppur con qualche limitazione. E con esso ripartono chef, pizzaioli, bartender, pasticcieri che…

Tre chef stellati ai fornelli delle mense sociali napoletane

In un periodo molto delicato come quello che stiamo vivendo i gesti di solidarietà risultano ancora…

Ripartire con gusto: la Pizzeria Zombino è pronta!

A Casoria, in provincia di Napoli, c’è una pizzeria, la pizzeria Zombino , la cui storia…

Un must della tradizione napoletana: il pane cafone!

Il pane è uno degli alimenti più diffusi e consumati in Italia e in questo periodo,…

Annunziata Gran Dessert : la Campania raccontata attraverso i dolci

In piena emergenza Covid19, il mondo della ristorazione ha dovuto – e dovrà – affrontare serie…

Peperoni in agrodolce, un contorno adatto per ogni occasione

I peperoni sono tra gli ortaggi che meglio rappresentano i mesi estivi. Sono ricchi di sali…

Baccalà in estate: perché no! Ecco 5 ricette per gustarlo al meglio

Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la…

Cacio e pepe, una delle ricette romane più amate di sempre

Quando si visita la città eterna, sono principalmente tre i piatti che più vi verranno proposti…

Abruzzo: fettuccine all’abruzzese

Continua il nostro viaggio all’insegna del buon cibo della nostra bella Italia. Chiudete gli occhi e…

Per il 25 Aprile un menù leggero e facile da fare

Il periodo che stiamo vivendo ci ha privato del piacere di trascorrere una giornata in compagnia…

Campania: baccalà alla napoletana

Per questo viaggio itinerante virtuale partiamo dalla Campania, terra di mare, patria di poeti, musicisti, artisti,…

crepe alla crema di nocciole: ecco una ricetta facile e veloce!

La crepe alla crema di nocciole è uno dei dolcetti più amati sia dai grandi che…

Pizza senza glutine, la ricetta per farla in casa

Negli ultimi decenni sembrano essere aumentati i casi di intolleranze alimentari. In realtà ad aumentare è…

Pasta fresca all’uovo fatta in casa, ricetta semplice e gustosa

Oggi vi spieghiamo come fare la pasta fresca all’uovo fatta in casa, una vera prelibatezza. Con…

Cheesecake alle fragole, un dolce fresco, facile e veloce

La cheesecake alle fragole senza cottura è un dolce fresco e delizioso, realizzato con una base…

Come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua

C’è una cosa che dopo Pasqua dura in eterno: il cioccolato delle uova. Quante volte l’abbiamo…

Pizza rustica: ricetta per una cena veloce e gustosa

In primavera, ma in particolare modo anche a Pasqua, la pizza rustica napoletana fa parte dell’abbondante menu delle…

Lievito di birra: come e perché farlo in casa

In cucina il termine lievito indica qualsiasi microrganismo o sostanza chimica in grado di far aumentare…

La pastiera napoletana in una sfida social

Pastiera Chirico Challange Sa di buono, ma non solo. Sa di dolce, di calore di casa,…

Marmellata #25: la ricetta ascoltando Cremonini

La marmellata d’arancia homemade Cesare anni fa mangiava chili di marmellata per sopperire alla mancanza della…

“Veg important people”: le star che hanno scelto la dieta green

Essere vegano prima ancora che una scelta alimentare è una scelta di vita che condiziona non…

Tuttopizza 2019: record di presenze

In 30mila per Tuttopizza 2019 .  Edizione da record per Tuttopizza 2019, che si è chiusa…

Degustazione vini “alla cieca”. Appuntamento a Positano

“Positano – la sera dei bianchi bendati” Presso la splendida location dell’Hotel Villa Gabrisa a Positano,…

Vini Bendati a Villa Alma Plena

Presso la splendida location di Villa Alma Plena, poco distante dalla Reggia di Caserta e sorta…

Onav Avellino: laboratori tematici per “Vita e Arte al castello della Leonessa”

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L’estate è iniziata con Flavors of the Summer

Nel cuore delle colline avellinesi, assaggi di piatti d’autore. Un galà dedicato ai profumi e sapori…

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Pizzaiuoli, insieme si cresce

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