Il percorso itinerante che racconta di cinque eccelsi Panettoni Artigianali, uno per ogni provincia della Campania. “Città che vai Panettone che trovi”, ogni regione ormai ha adottato il dolce meneghino e oltre alla tradizionale versione con canditi e uvetta, si realizzano panettoni da ricette antiche o da ispirazioni innovative, ma sovente i maestri pasticceri reinterpretano […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/PISTO-di-Matteo-Cutolo.jpg?fit=600%2C400&ssl=1400600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-11-26 10:37:582020-11-26 10:38:01Panettoni delle 5 province: un percorso itinerante che racconta la Campania
Il Progetto del caseificio ABC si chiama “Greta”, per ispirazione a Greta Thunberg, paladina ormai da tempo dell’ambiente e nuovo idolo per la generazione dei più giovani, ma non solo. E adesso anche la mozzarella ha un contenitore ecosostenibile, grazie al Caseificio ABC. Il futuro da scrivere: il caseificio ABC Sembra un gioco di parole, […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/greta-abc-caseificio.jpg?fit=960%2C980&ssl=1980960Francesca Myriam Chiattohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFrancesca Myriam Chiatto2020-11-26 10:11:502020-11-26 10:11:53ABC: il Caseificio sostenibile che guarda al futuro
Un territorio incontaminato, una grande passione e l’amore per la propria terra sono gli elementi che hanno dato vita all’Azienda vitivinicola di Luigi Maffini. Nel cuore del Cilento, un territorio in provincia di Salerno, nasce l’azienda vitivinicola di Luigi Maffini. Si tratta di una realtà giovane e intraprendente, ma con alle spalle già cinquanta anni […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/Maffini3.jpg?fit=1920%2C810&ssl=18101920Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-11-20 09:45:532020-11-20 09:45:56Nei vini di Luigi Maffini tutti i sapori del Cilento
La gastronomia Arfé ha da poco festeggiato i 150 anni di attività. Il loro successo si fonda su principi imprescindibili: la qualità e la storia dei prodotti territoriali e l’investimento sul capitale umano
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/Gastronomia-arfe.png?fit=1948%2C1142&ssl=111421948Matteo Cicarellihttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMatteo Cicarelli2020-11-19 09:51:242020-11-19 09:59:43Gastronomia Arfé: una tradizione che dura da 150 anni
LA NUOVA IDEA GREEN DI CAFFÈ BORBONE: BICCHIERI COMPOSTABILI E PALETTE IN LEGNO DI BETULLA BIODEGRADABILIPER UN’ESPERIENZA SEMPRE PIÙ ECOSOSTENIBILE A poche settimane del conseguimento del premio “Crescita e Sostenibilità” arriva il Kit “Accessori Compostabili” Caffè Borbone, azienda napoletana, attiva nel business della torrefazione e commercializzazione del caffè in grani e monoporzionato, specializzazione per la […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/caffè-borbone-scaled.jpg?fit=2560%2C1920&ssl=119202560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-11-17 13:39:072020-11-17 13:39:09Caffè Borbone e la nuova idea eco-friendly
Caseificio Paolella. Sempre di più al giorno d’oggi si parla di prodotti a km zero e di organizzare il territorio in modo da poterne al meglio sfruttare le risorse, senza per questo tuttavia minarne la bellezza. Tutto questo è proprio ciò che racconta il Caseificio della famiglia Paolella. Paolella: “Il nostro Caseificio ha una storia […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/caseificio-paolella-mozzarella.jpg?fit=970%2C400&ssl=1400970Francesca Myriam Chiattohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFrancesca Myriam Chiatto2020-11-17 08:30:002020-11-17 09:58:39A Fondi il Caseificio Paolella instaura la cultura della bufala
Quale miglior periodo per cimentarsi con ricette con il prodotto simbolo dell’autunno? La Castagna sarà la protagonista del nostro contest a premi! È dedicato alla castagna, bontà autunnale per eccellenza, il secondo contest organizzato dal blog Vesuvio’s Shadow, nell’ambito della promozione delle iniziative e delle eccellenze della nostra Campania Felix. Per partecipare al contest “LA […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/la-castagna-copertina.jpg?fit=1920%2C1280&ssl=112801920Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-11-13 11:52:262020-11-13 12:33:00La Castagna: al via il Contest di Vesuvio Shadow
L’azienda Terredora-Di Paolo nasce da una importante tradizione familiare, in cui si coniugano amore per il territorio e passione per la vinificazione.
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/Terredora3.jpg?fit=1280%2C720&ssl=17201280Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-11-13 10:31:242020-11-13 12:35:02L'Azienda Terredora-Di Paolo e i suoi vini avellinesi
Questa è la storia di due cugini che circa trent’anni fa hanno dato vita ad un luogo che non è solo lavorativo, ma rappresenta la continuità familiare e la voglia di valorizzare i sapori in base al territorio di appartenenza: questa è la storia del Caseificio La Baronia. L’importanza del lavoro manuale nel Caseificio La […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/il-caseificio-la-baronia.jpg?fit=1280%2C720&ssl=17201280Francesca Myriam Chiattohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFrancesca Myriam Chiatto2020-11-11 10:16:312020-11-11 10:16:35Al Caseificio La Baronia il gusto incontra i profumi della natura
Marco Nitride e il suo cannolo di rinforzo. La cialda è ovviamente artigianale, il ripieno è decisamente goloso. “Il cannolo a pasta salata” viene farcito con una mousse dalla texture particolarmente granulosa che racchiude tutti i sapori della tradizione napoletana. Il cavolfiore inizialmente sabbioso, le olive verdi in salamoia, i cetrioli per un piacevole effetto […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/cannolo.jpg?fit=1600%2C1066&ssl=110661600Felicia Mercoglianohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFelicia Mercogliano2020-11-10 10:12:122020-11-10 10:16:57Il cannolo di rinforzo, un inno alla ripresa
Il Presidente dell’Associazione PizzaiUoli Napoletani APN, Sergio Miccù, annuncia la nuova campagna per ‘chiamare la Pizza a casa ed in ufficio’ ed aiutare le pizzerie ad affrontare la crisi Per rispondere alla crisi determinata dalla nuova ondata di contagi da Covid, l’Associazione dei PizzaiUoli Napoletani, guidata da Sergio Miccù, lancia un appello per sostenere la […]
Ai piedi dei Monti Lattari, dove troviamo il Caseificio Aurora, crescono amore per la tradizione e passione per il gusto, con uno sguardo al futuro e un occhio strizzato all’originalità Due famiglie a segnare le origini del Caseificio Aurora e di colui che attualmente lo manda avanti con la stessa passione delle passate generazioni, Paolo […]
1° Contest fotografico“Il Cibo e l’Arte”aperto a tuttiorganizzato da spaghettitaliani.com alla ricerca della fotografiapiù ORIGINALE e più CREATIVA Il 31 ottobre si è chiuso il Contest Il Cibo e l’Arte che ha visto 33 fotografie iscritte.La Giuria presediuta dallo Chef Antonio Arfè ha scelto come fotografia vincitrice “Lady Mary sea” presentata da Almerindo Santucci. Composizione della Giuria:Carol Agostini (Esperta enogastronomica )Michele Amato (Libero prof.)Ghedina […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/cincitore-contest-scaled.jpg?fit=2560%2C1531&ssl=115312560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-11-06 10:44:462020-11-06 10:44:48Il cibo e l'arte: i vincitori del contest
Consorzio tutela Vini d’Irpinia, approvazione modifiche disciplinari. Nella Gazzetta Ufficiale del 26 ottobre 2020 sono stati pubblicati i decreti del 13 ottobre 2020 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato le modifiche ordinarie ai disciplinari di produzione dei vini a DOCG “Taurasi”, “Greco di Tufo” e “Fiano di Avellino”. Tra […]
Situato sulla via Panoramica di Monte di Procida il ristorante Paradise offre a coloro che si avventurano lì una vista mozzafiato che punta a stupire i clienti con la bellezza delle acque campane. Naturalmente il locale non punta tutto solo su questo ma sulla passione di Aldo Esposito, proprietario del ristorante, che spiega qual è […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/paradise-monte-procida.jpg?fit=1831%2C661&ssl=16611831Alberto Baccarohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAlberto Baccaro2020-11-04 09:00:212020-11-02 11:00:04Il Paradise: un ristorante con vista sul paradiso
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/Mr-Doyle-.jpg?fit=525%2C274&ssl=1274525Matteo Cicarellihttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMatteo Cicarelli2020-11-02 10:32:532020-11-02 10:32:56Mr Doyle: il nuovo centro di affumicatura
Una Festa Ogni Santi al sapore della zeppola di San Giuseppe: questa la nuova significativa iniziativa promossa dall’APS (Associazione Pasticceri Salernitani) volta a celebrare la ricorrenza religiosa del 1 novembre, confezionando la zeppola fritta e al forno con crema chantilly ed amarena e proponendone l’acquisto con un risvolto anche benefico. “Il lockdown della scorsa primavera”, […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/IMG-20201027-WA0000.jpg?fit=1091%2C1600&ssl=116001091Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-30 15:07:422020-10-30 15:07:44La zeppola di San Giuseppe celebra la festa di tutti i santi
Ruah, il sogno gastronomico proibito diventa una gustosa realtà. Mangiare una pizza gourmet fino all’ultimo spicchio senza sentirsi in colpa, degustare consapevolmente un panino farcito o un piatto di pasta sapientemente condito, godersi un buon dessert a fine pasto con spensieratezza, non è più un’utopia. Il sogno gastronomico proibito diventa una gustosa realtà. Gennaro Langellotti, […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/thumbnail_Chef_Langellotti_1.jpg?fit=1280%2C1034&ssl=110341280Felicia Mercoglianohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFelicia Mercogliano2020-10-30 11:08:152020-10-30 11:08:19Ruah, il successo di un team lungimirante
Playa Lounge bar di Romialdo Scotto di Carlo A chi non piace poter bere un buon drink sulla spiaggia, guardando il mare che brilla sotto i raggi del sole? Che sia d’estate o d’autunno questa affascinante visione conquista sempre i cuori più romantici. Romualdo Scotto Di Carlo lo sapeva bene quando quattro anni fa ha […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/La-Playa-lounge-bar.jpg?fit=960%2C960&ssl=1960960Alberto Baccarohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAlberto Baccaro2020-10-30 09:00:402020-10-30 10:56:39La Playa lounge bar tra cocktail e territorio
Alla Tenuta Augustea, l’azienda vitivinicola della famiglia Nocerino, da un secolo si producono vini nella migliore tradizione vesuviana. Alle pendici del Monte Somma, nel meraviglioso scenario del comune di Somma Vesuviana, si trova l’azienda vitinvinicola Tenuta Augustea della famiglia Nocerino, che da tre generazioni porta avanti la produzione di un vino di eccellenza. Oggi a […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/TenutaNocerino.jpg?fit=1200%2C997&ssl=19971200Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-10-29 15:12:582020-10-29 15:13:01Tenuta Augustea, da un secolo produce i vini del Vesuvio
Enzo De Paolis, classe 1988, è il pizzaiolo di Lievito Madre a Giugliano, pizzeria di nuova generazione che punta alla qualità e all’innovazione senza dimenticare le origini della pizza napoletana. Nonostante la sua giovane età, Enzo ha alle sue spalle una serie di esperienze formative e professionali, oltre ad aver ottenuto diversi premi grazie alla […]
Pistacchi, noci, mandorle, pinoli, castagne, anacardi: il mondo della frutta secca. Amati da grandi e piccini, non solo è buonissima ma fa anche bene all’organismo nelle quantità giuste! Ci sono molti motivi per cui i nutrizionisti ne consigliano il consumo: quali? Vediamoli insieme. Quando l’autunno arriva porta con sé i colori aranciati, foglie cadute e […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/frutta-secca-copertina.jpg?fit=1200%2C800&ssl=18001200Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-10-27 11:16:432020-10-27 11:16:45La frutta secca e le sue straordinarie proprietà
Si è svolta martedì 20 ottobre in diretta streaming, raccogliendo migliaia di visualizzazioni, la cerimonia di premiazione di 50 Top Italy 2021, seconda edizione della guida on-line, completamente gratuita, ai Migliori Ristoranti Italiani. Un progetto firmato LSDM – storico congresso di cucina d’autore in scena dal 2008 a Paestum – e curato dai suoi ideatori, […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/50-top-italy.png?fit=1200%2C630&ssl=16301200Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-23 09:27:572020-10-23 09:27:5950 Top Italy: i migliori ristoranti d'Italia 2021
Dal 5 all’8 novembre, il Pizza Village @ Home Si svolgerà a Milano, dal 5 all’ 8 novembre p.v., una formula inedita del noto evento PizzaVillage di Napoli denominata Pizza Village @ Home. L’evento, ideato e prodotto dalle società Oramata Grandi Eventi ed AADV Entertainment si basa su un nuovo format, attraverso il delivery, per raggiungere le persone a casa con la pietanza più […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/pizza-village-home.jpg?fit=324%2C324&ssl=1324324Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-23 09:21:502020-10-23 09:21:53Il 5 Novembre parte a Milano il Pizza Village @ Home
NOVITÀ DI CAFFÉ BORBONELA CAPSULA CHE ASSICURA IL PROFUMO E L’AROMA DEL CAFFÈ APPENA TOSTATO CON IL CONFEZIONAMENTO IN ASSENZA DI OSSIGENO Aroma e gusto sono le caratteristiche che rendono il vero espresso napoletano unico e riconoscibile ovunque. Inebriarsi, ogni mattina con il profumo del caffè appena tostato non ha prezzo, un piacere al quale gli amanti del caffè non […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/Caffè-Borbone_Nuovo-confezionamento_Napoli-scaled.jpg?fit=2560%2C1920&ssl=119202560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-23 09:13:562020-10-23 09:13:58Caffè Borbone e il nuovo confezionamento senza ossigeno
Concluso l’iter: finalmente arriva la D.O.P. per la colatura di Alici di Cetara E’ fatta, Cetara può godersi la Colatura di Alici Dop. Il traguardo è praticamente raggiunto non essendo arrivati ostacoli europei dopo la fatidica data del 22 settembre 2020 entro la quale potevano esserci richiesta di approfondimento da parte di soggetti imprenditoriali europei, […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/CETARA-le-bottiglie-delle-aziende-DOP.jpg?fit=1800%2C1197&ssl=111971800Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-21 10:39:492020-10-21 10:39:52Colatura di Alici di Cetara: arriva la D.O.P
De Matteo alla Brace. Sfoglia di cannolo siciliano ripieno di carne alla genovese su crema di cioccolato fondente. La Campania e la Sicilia che si uniscono in un abbraccio creativo e gustoso. Maddaloni, 19 ottobre 2020. Si chiama “l’Azzardo” perché rappresenta un vero e proprio azzardo il cannolo creato da Daniele de Matteo che da […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/de-matteo-alla-brace.jpg?fit=640%2C960&ssl=1960640Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-20 09:15:362020-10-20 09:15:39De Matteo alla Brace: “l’Azzardo” il piatto “simbolo”.
PREMIO ECCELLENZE D’IMPRESA 2020: CAFFÈ BORBONE SI AGGIUDICA IL PREMIO ASSOLUTO 2020 Ritira il premio per caffè borbone Massimo Renda il 15 ottobre a Milano durante la cerimonia di consegna del premio presso il Teatro Manzoni Caffè Borbone si aggiudica sia il “Premio Assoluto 2020” tra tutte le categorie, sia il riconoscimento “Crescita e sostenibilità”, conquistando il primo posto tra […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/PerWebCaffè-Borbone_Premio-Eccellenze-D-impresa-scaled.jpg?fit=2560%2C1920&ssl=119202560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-16 15:50:442020-10-16 15:50:47Premio eccellenze d'impresa: Caffè Borbone sul podio
Parma, Cuneo, Napoli, Salerno,Caserta: ecco le scuole di cucina dove imparare a cucinare con grandi chef e pizzaioli. L’amore per la cucina ha spinto numerose persone a istituzionalizzare un mestiere, quello dello chef e del pizzaiolo attraverso scuole di cucina che, in Italia, sono sorte un po’ ovunque. Queste scuole non solo sono in grado […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/AVPN.jpg?fit=1200%2C800&ssl=18001200Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-10-16 09:00:282020-11-04 12:16:34Imparare dai grandi: le scuole di cucina in Italia
La storia di Carlo Sammarco parla di famiglia Carlo Sammarco nasce, vive e cresce nel cuore pulsante di Napoli, la terra che gli ha permesso di realizzare due importanti progetti, le sue due pizzerie Carlo Sammarco 2.0, ad Aversa e Frattamaggiore. La pizza di Carlo sa di famiglia e radici, proprio come la sua storia. […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/1db0f378-c4f5-4401-9608-204ab49df370.jpg?fit=1024%2C687&ssl=16871024Fabiana Raimohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFabiana Raimo2020-10-15 08:34:002020-10-15 08:47:06Pizzaioli si nasce o si diventa? Carlo Sammarco 2.0
Nel cuore dell’Irpinia sorge l’azienda vitivinicola Fonzone Caccese e precisamente a Paternopoli, uno dei diciassette comuni dell’areale della DOCG Taurasi.
Aperidog : 18 Ottobre 2020 dalle ore 18.00 alle ore 22.00 APERIDOG Percorso enogastronomico, realizzato con il rispetto delle norme anti Covid-19 Questo percorso vedrà le seguenti tappe: Gastronomia Arfé: Sformatino di tagliatelle con funghi e piselli, e mousse di provolone del monaco. Pizzeria Zamparelli: Mignon con filetto di pomodoro, pomodorino giallo del piennolo e provola affumicata. […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/aperidog.jpg?fit=1446%2C2048&ssl=120481446Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-12 12:33:102020-10-12 12:33:13Aperidog: parte il percorso enogastronomico itinerante nella I Municipalità di Napoli
DA CASOLARO RIPARTONO I CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA A PARTIRE DAL 12 OTTOBRECON GRANDI NOMI COME IL MAESTRO ROLANDO, FRANCESCA MORANDIN E RITA BUSALACCHI UN VERO E PROPRIO VIAGGIO NELLA SCIENZA DAL 12 OTTOBRE AL 17 NOVEMBREDA CASOLARO HOTELLERIE AL CIS DI NOLA Ripartono finalmente i corsi professionali di cucina rivolti agli addetti ai lavori a cura di Casolaro Hotellerie. […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/Corsi-cucina_Casolaro-Hotellerie_Busalacchi-Napoli.jpg?fit=390%2C460&ssl=1460390Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-09 13:47:092020-10-09 15:35:45Da Casolaro ripartono i corsi professionali di cucina
Di Food in Tour a Pellezzano. L’11 ottobre riparte il progetto di valorizzazione del territorio salernitano per infondere un segnale di speranza La Chiesa di Santa Maria alli Mazzi, l’Eremo dello Spirito Santo, la lavorazione dei formaggi, i vini e tante altre curiosità da scoprire per ripartire e dare un segnale di speranza “In un […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/IMG-20201002-WA0007.jpg?fit=1754%2C1241&ssl=112411754Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-08 11:49:002020-10-12 12:02:41Nuova tappa per di food in tour a Pellezzano l'11 ottobre
50 Top Pizza Awards : Frumento è la migliore pizzeria in Sicilia, trentunesima in Italia e vince anche l’Olitalia Award per la migliore proposta di fritti nazionale. Martedì 29 settembre 2020 in diretta streaming sulle pagine Instagram e Facebook di 50 Top Pizza a partire dalle 18.30 si è tenuta la cerimonia di consegna dei […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/PIZZA_MENù-FRUMENTO-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-10-06 11:39:002020-10-12 11:45:2950 top pizza Award : Frumento è la migliore pizzeria in Sicilia
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/10/117340137_128063418973566_5042257406628399196_o.jpg?fit=1419%2C540&ssl=15401419Matteo Cicarellihttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMatteo Cicarelli2020-10-06 09:00:002020-10-05 09:15:19Convivialità e tradizione al Big Mamma
Lunedì 12 ottobre alle ore 20:00 presso il Ristorante Pizzeria Raffaele Medaglia in via Appia km 18.900 a Sant’Antimo, Renato Rocco, direttore de La Buona Tavola Magazine, presenterà agli operatori dell’informazione il menù autunnale e la location inaugurata a inizio agosto. La cena prevede un entrée composto da un assaggio di pizza seguito dalla degustazione […]
Presso la sala demo della Nardone Forni a San Giorgio del Sannio in provincia di Benevento, due giorni sono stati dedicati alla formazione professionale “ Consulenza 3.0 – Impasti Gourmet” firmata Maurizio Stanco. La Consulting Stanco, agenzia di consulenza aziendale fondata da Maurizio Stanco è il frutto di 25 anni d’esperienza nel settore della formazione […]
Dal 3 all’11 ottobre al via la terza edizione della Milano Wine Week con cui ripartirà ufficialmente la rosa degli eventi milanesi dopo la pausa imposta dalla pandemia. Milano riparte, torna ad essere palcoscenico nazionale ed internazionale di eventi fashion e gourmet. Riparte e lo fa dalla Milano Wine Week, la settimana dedicata alla promozione […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/11/milanoww-2020-300.jpg?fit=1202%2C800&ssl=18001202Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-10-02 09:00:282020-11-04 12:23:30Milano Wine Week 2020: riparte dal vino la macchina degli eventi
50 TOP PIZZA 2020 : I MASANIELLI DI FRANCESCO MARTUCCI (CASERTA) È LA MIGLIORE PIZZERIA D’ITALIA E DEL MONDO SECONDA POSIZIONE PER PEPE IN GRANI, DI FRANCO PEPE (CAIAZZO – CE) IN TERZA PIAZZA I TIGLI, DI SIMONE PADOAN (SAN BONIFACIO – VR), A QUEST’ULTIMO IL PREMIO SPECIALE DI PIZZAIOLO DELL’ANNO. LA PIZZA DEL 2020 […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/podio-50top.jpg?fit=1200%2C630&ssl=16301200Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-30 16:25:322020-09-30 16:25:3550 Top Pizza 2020: Francesco Martucci si aggiudica il 1°posto
Passione e famiglia sono parole semplici ma potenti che, se uniti, possono creare cose sempre nuove. Proprio questi concetti hanno portato i fratelli Esposito a percorrere la strada della gastronomia dando vita al ristorante Casa Sarchiapone e al pub Vico Sarchiapone a Giugliano in Campania. Proprio uno dei due fratelli, Antonio Esposito, parla di com’è […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Piatto-Vico1.jpg?fit=960%2C960&ssl=1960960Alberto Baccarohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAlberto Baccaro2020-09-30 09:21:412020-09-30 09:22:30Sarchiapone: quando tradizione e modernità hanno un solo nome
Da un’idea dello chef Mario Carmine Solimeo nasce una nuova veste del progetto culinario IrpiniAmo Food & Travel di cui egli stesso è l’autore e il promotore. IrpiniAmo Food & Travel diventa un’esperienza culinaria non solo da amare ma soprattutto da condividere. Per il secondo anno consecutivo, lo chef Solimeo di origini calabresi ma avellinese […]
La rinomata azienda di eccellenza Gastronomia Arfè , fondata nel 1870, domenica prossima, 4 ottobre, celebra un secolo e mezzo di storia di tutto rispetto nel settore alimentare e culinario. Napoli. La storica Gastronomia Arfè celebra 150 anni di attività insieme ai suoi clienti affezionati, domenica prossima 4 ottobre, dalle ore 19, nella sede unica […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/IMG_5119.jpg?fit=2023%2C1416&ssl=114162023Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-09-29 10:07:302020-09-29 10:07:33Gastronomia Arfè: 150 anni a tutela del gusto e della qualità superiore
MIGLIORI CHEF E SOMMELIER DEL MONDO DELL’INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE PREMIANO CAFFÈ BORBONE MISCELA NOBILE BLU – CAPSULE COMPATIBILI CON MACCHINE NESCAFÈ®* DOLCE GUSTO®*SI AGGIUDICA LE DUE STELLE CON IL PREMIO SUPERIOR TASTE AWARD Anche la Miscela Nobile Blu – capsule compatibili con macchine Nescafè®* Dolce Gusto®* di Caffè Borbone si aggiunge alla lista dei prodotti meritevoli […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/CaffèBorbone1_Superior-Taste-Award_-scaled.jpg?fit=2560%2C1706&ssl=117062560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-29 09:45:012020-09-29 09:45:03Caffè Borbone premito dall'International Taste Institute
Consorzio Provolone del Monaco : con l’assessore all’agricoltura verso l’associazione dei consorzi Dop e IgpCon gli auguri arrivano le prime proposte per Nicola Caputo Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop ha accolto con grande entusiasmo la nomina di Nicola Caputo ad assessore regionale all’agricoltura. Un atto che fa cominciare sotto i migliori […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Il-tavolo-con-Caputo-1.jpg?fit=720%2C540&ssl=1540720Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-29 09:38:322020-09-29 09:38:35Consorzio Provolone del Monaco: verso l'associazione dei consorzi
“Dal chicco alla tazzina”: Open Day per la Giornata Internazionale del Caffè Cultura e sostenibilità al Gambrinus giovedì 1 ottobre Un caffè sospeso per ogni firma lasciata per il caffè Unesco A Napoli cultura, dimostrazioni pratiche e approfondimenti per la Giornata Internazionale del Caffè. L’appuntamento per appassionati, addetti ai lavori e curiosi è nel salone del […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/caffè.jpg?fit=1020%2C1044&ssl=110441020Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-09-29 09:15:052020-09-29 09:15:08Dal chicco alla tazzina, Open Day al Gambrinus
Che Trebisacce sia una città dalla gloriosa tradizione marinara e peschereccia lo si comprende appena ci si arriva, meglio se giungendo dalla piana di Sibari, scendendo dalla superstrada Jonica e costeggiando l’antico bastione issato nel XVI secolo a difesa delle incursioni saracene, ed i “Giardini” o “Vigne”, centotredici ettari dove tra aprile e maggio matura […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/WhatsApp-Image-2020-09-23-at-20.24.29.jpeg?fit=799%2C768&ssl=1768799Andrea Bignardihttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAndrea Bignardi2020-09-24 10:10:012020-09-24 10:10:04Trebisacce. La Rotonda, in tavola il mare di Venere che sa di gourmet
Dodicesima Edizione di Cenando sotto un Cielo Diverso Il Buono dopo la tempesta Lunedì 28 settembre si terrà a Villa Alma Plena (Caserta) la dodicesima edizione di ” Cenando sotto un Cielo Diverso” , evento di beneficenza en plein air che coinvolgerà ben 140 chef (stellati e non) che cucineranno con il comune obiettivo di raccogliere fondi per la […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/locandina-evento.jpg?fit=1200%2C674&ssl=16741200Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-24 08:51:222020-09-24 08:51:25Cenando sotto un cielo diverso XII edizione
IL CAPPUCCINO BENEAUGURALE DI Caffè KAMO PER IL NUOVO ANNO SCOLASTICO Countdown per l’inizio del nuovo anno scolastico in Campania, mai tanto atteso come in questa occasione poiché considerato dall’opinione pubblica come un segnale di buon auspicio per il territorio al fine di un “ritorno alla normalità” post emergenza Covid 19. Il brand Caffè Kamo, […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/coffee-2306471_1920.jpg?fit=1920%2C1280&ssl=112801920Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-23 13:00:242020-09-23 13:03:07Caffè Kamo e il cappuccino dedicato agli studenti
TuffOlio 2020 L’evento enogastronomico che ha salutato l’estate con i sapori d’Italia. I meravigliosi giardini dell’Hotel Ariston di Paestum hanno ospitato lo scorso martedì 22 settembre l’evento TuffOlio 2020 , percorso enogastronomico che ha visto come protagonista assoluto l’ingrediente base della dieta mediterranea, l’olio extravergine d’oliva italiano. Hotel Ariston, struttura di spicco che sorge in un […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Cretellaffff-scaled.jpg?fit=2560%2C1593&ssl=115932560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-23 12:26:592020-09-23 12:29:13TuffOlio 2020 , l'evento che ha salutato l'estate con i sapori italiani
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/119120252_3227249984026803_314044005408148402_o.jpg?fit=1707%2C960&ssl=19601707Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-09-23 11:37:132020-09-23 11:37:16Cantina del Vesuvio, la famiglia Russo e il suo Lacryma Christi
Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara Le alici di Cetara, la loro tracciabilità, le diverse tipologie di pesca e la Colatura sono al centro del progetto C.Ali.Ce, acronimo di Colatura di Alici di Cetara (approvato dalla Regione Campania nell’ambito della misura 1.26 “innovazione” del Po Feamp 2014/2020).Un percorso […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/108005288_584194285615894_2858471664015616664_n.jpg?fit=1000%2C750&ssl=17501000Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-21 14:52:142020-09-21 14:52:16Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara
Cristiano Piccirillo, erede della Masardona , leader indiscussa della “Pizza fritta” napoletana, apre a Roma in un format moderno ed esclusivo Cristiano Piccirillo, dopo 12 anni di intenso lavoro al fianco del padre Enzo nella sede napoletana, intervallati da numerose partecipazioni televisive e lunghi periodi in brigate stellate – fra cui il 2 stelle Michelin […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/2.-Cristiano-Piccirillo-la-masardona-roma.jpeg?fit=1600%2C1066&ssl=110661600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-21 14:44:462020-09-21 14:44:48L’Antica Friggitoria La Masardona arriva a Roma
YOUR WELL FOOD PRESENTA IL PRIMO HEALTHY HOUR A NAPOLI L’APERITIVO GUSTOSO E SALUTARE IL 24 SETTEMBRE ORE 18.00 IL GHOST RESTAURANT CHE PROMUOVE LA CUCINA SALUTARE ESALTANDO IL GUSTO LANCIA I MINI BUN LA LINEA DI PANINI INTEGRALI ARTIGIANALI A BASE DI LIEVITO MADRE Your Well Food, il ghostrestaurant che prevede unicamente la formula […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Your-well-food_healthy-Hour_Napoili.jpeg?fit=1280%2C853&ssl=18531280Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-21 14:30:192020-09-21 14:30:21YOUR WELL FOOD PRESENTA IL PRIMO HEALTHY HOUR A NAPOLI
SI PARTE CON IRPINIA EXPRESS IN COMPAGNIA DI SLOW FOOD NELLA TERRA DEL CARMASCIANO IL 20 SETTEMBRE Un viaggio unico tra i borghi della valle dell’Ansanto, visita alla misteriosa Mefite, degustazione di formaggi e mercatini della terra Domenica 20 settembre Irpinia Express, sferragliando tra le bellezze architettoniche, paesaggistiche e gastronomiche, vi guiderà nel suo territorio […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/61521b07-9f4a-4b80-9e7a-42d49526c48e.jpg?fit=1280%2C852&ssl=18521280Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-18 15:08:252020-09-21 15:13:08Irpinia Express e Slow Food nella terra del Carmasciano
NASCE IL LIQUORE DI SAN GENNARO L’ULTIMA CREAZIONE DI LUISA MATARESE IDEATRICE DEL BRAND “ ALMA DE LUX ” IL 19 SETTEMBRE LA BOTTEGA DEL GUSTO DI SAN GIORGIO A CREMANO (NA) APRE AL PUBBLICO PER LA DEGUSTAZIONE DEDICATA A SAN GENNARO Liquore Nero come la lava solidificata, Liquore Rosso come il sangue e Liquore […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Alma-de-Lux_Vesuvio_San-giorgio_Napoli.jpg?fit=774%2C774&ssl=1774774Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-18 10:03:532020-09-21 15:04:39Liquore di San Gennaro: la creazione di Alma De Lux
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/GILDA-SALVATORE.jpg?fit=650%2C390&ssl=1390650Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-09-18 09:00:002020-09-17 13:49:24Salvatore Martusciello e il suo vino di persistenza
Lo chef “Scellato” Antonio Peluso all’evento RomaBaccalà celebra attraverso tre ricette, tra tradizione e innovazione, il prodotto che lo ha reso famoso
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/romabaccalà.jpg?fit=1920%2C1080&ssl=110801920Matteo Cicarellihttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMatteo Cicarelli2020-09-16 09:17:432020-09-16 09:17:46La Garbatella festeggia il suo centenario con RomaBaccalà
50 top Europe : 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London si conferma la migliore pizzeria d’Europa fuori dai confini italiani. Sul podio seguono: Via Toledo enopizzeria di Vienna e Bijou di Parigi nel corso di una diretta streaming che ha contato oltre 75.000 visualizzazioni Inghilterra, Francia e Spagna i Paesi con il maggior numero […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/50-top-europe-cincitori.png?fit=1200%2C630&ssl=16301200Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-11 14:59:062020-09-11 14:59:1050 Top Europe: il podio e la classifica
DALLA REGIONE NON È PERVENUTA ALCUNA RISPOSTA ALLE TANTE RICHIESTE AVANZATE DAI PRESIDENTI DEI CINQUE CONSORZI DI TUTELA VINO DELLA CAMPANIA PER DIFENDERE UN SETTORE LASCIATO SOLO DAVANTI ALLE CONSEGUENZE ECONOMICHE LEGATE AL COVID-19 Dal mondo del vino campano si sollevano perplessità e malumori per il silenzio assordante del Governo regionale, più volte chiamato in campo […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/presidenti_consorzi-1.jpg?fit=400%2C300&ssl=1300400Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-11 14:46:582020-09-11 14:47:02Settore vino: mancato intervento di De Luca
Sabato, 12 Settembre, ore 13,00, l’Azienda Agrituristica PRETORIO di Ricciardi Luisa a Montemarano, (c.da Chianzano n.9 – AV), uno dei 17 Comuni della DOCG “ Taurasi ”, ospiterà un’esclusiva degustazione dedicata a piatti tipici dell’antica tradizione irpina ed al prestigioso vino Taurasi, espressione di dieci tra le migliori aziende vitivinicole dell’areale della DOCG irpina: Azienda Agricola […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Locandina-evento-front.png?fit=1080%2C1080&ssl=110801080Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-11 14:37:562020-09-11 14:37:58La vera cucina irpina incontra i migliori Taurasi
Le Piccole Dolomiti e la Stonehenge della lucania, tra volo dell’angelo e peperoni cruschi di Giuseppe Marro E’ proprio vero ciò che mi disse trent’anni fa un vecchio lucano, quando vide le foto di uno dei miei viaggi in Anatolia: “Cosa andate a fare in giro per il mondo, qui abbiamo tutto!”. La saggezza dell’allora […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/peperone-crusco-basilicata.jpg?fit=1200%2C900&ssl=19001200Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-10 09:55:492020-09-10 09:55:53Viaggio in Lucania tra paesaggi arcaici, stimoli culturali ed enogastronomia
Le aziende italiane come “fabbriche di salute”: Armando de Nigris parla di Salute e Sicurezza a Cibus Forum Si è concluso “Cibus Forum – Food&Beverage e Covid: dalla transizione alla trasformazione”, momento di riflessione e ripartenza dopo il lockdown imposto per forza di cose anche alle manifestazioni fieristiche. Ai saluti di benvenuto della prima giornata […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/cibus-de-nigris.jpg?fit=719%2C719&ssl=1719719Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-09 15:19:452020-09-09 15:19:48Cibus: Armando de Nigris parla di salute e sicurezza
La Costiera Amalfitana sta dando davvero un grande esempio: sicurezza, bellezza, gestione familiare delle strutture, qualità nei servizi, amore. I turisti ci sono ed arrivano da quasi tutta Europa e non solo. Gli eventi non mancano, sempre in piena sicurezza: mascherine e sanificazione. Alla vigilia dell’apertura, in Costiera tutti gli operatori sono stati sottoposti a […]
L’azienda agricola “Isca delle Donne ” di Palinuro dove è tutto autoprodotto: dal vino, all’olio, al liquore, alle conserve Ci sono luoghi che “fanno” le persone, nel senso che la crescita di una comunità è determinata, segnata, proprio dal posto in cui si sviluppa. E ci sono, al contrario, persone che “fanno” i luoghi, nel […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/isca-delle-donne-1.jpg?fit=960%2C559&ssl=1559960Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-04 15:07:082020-09-04 15:07:10Vincenzo Merola: ecco la mia Isca delle Donne
Lo chef stellato Paolo Barrale e il maestro pizzaiolo Mario Severino salgono in una cattedra virtuale per “pizza e passione”. Il corso on line “Pizza napoletana – Topping stellati” attende lo sparo d’inizio. Isoliamo per un attimo dal suo contesto originario la frase di una canzone conosciuta dai più e acclimatiamola nel nostro, modificando e […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Corso-online-severino-barrale.jpeg?fit=1599%2C1600&ssl=116001599Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-09-03 16:29:292020-09-03 16:29:44Mario Severino e Paolo Barrale, quando la cucina entra in pizzeria e viceversa
L’arte di Pier Paolo Spinazzè a servizio della città di Napolil’azione anti-odio dello street artist CIBO con Caffè Borbone e il Comune di Napoli Raccontare in maniera colorata, leggera e attraente il mondo del caffè espresso napoletano, ricco di tradizione e cultura è l’obiettivo che Caffè Borbone vuole raggiungere attraverso la capacità creativa e la sensibilità dello street artist […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/tram-Borbone-cibo-2.jpg?fit=930%2C553&ssl=1553930Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-03 16:12:422020-09-03 16:14:46Caffè Borbone supporter dell'arte di Pier Paolo Spinazzè
NELLA PRIMA GIORNATA DI CIBUS FORUM GLI INTERVENTI DEL MINISTRO DI MAIO, DI VACONDIO FEDERALIMENTARE, DI GIORGIO SANTAMBROGIO AD DEL GRUPPO VEGE’ – LA RICERCA NIELSEN SUI CONSUMI E IL COMMENTO DI ANTONIO CELLIE CEO DI FIERE DI PARMA (Parma, 2 settembre 2020) – Parte da Parma l’intesa tra le componenti della filiera agroalimentare per […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/cibusforum_dimaio.jpg?fit=1024%2C684&ssl=16841024Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-03 10:29:452020-09-03 10:29:48Cibus Forum 2020: il rilancio dell'export dell'agroalimentare
Pizzeria Millenium: Lunedì 7 settembre evento a sei mani con Civitillo, Pingue e Masella La grande notte dei formaggi di Alimentale Forchetta & Cervello alla Pizzeria Millenium di Cusano Mutri. Il padrone di casa Giovanni Civitillo apre le porte a due chef del sannio per una serata a sei mani ideata per raccontare tutti insieme le meraviglie […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/La-Notte-dei-Formaggi-a-Cusano-Mutri.jpg?fit=1200%2C1200&ssl=112001200Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-03 10:20:392020-09-03 10:20:43Pizzeria Millenium, la grande notte dei formaggi di Alimentale
Pastificio Graziano srl supporter di Cibus Forum, la più grande manifestazione Food and Beverage all’indomani del lockdown. Due giorni di esposizioni e dibattiti incentrati sui nuovi scenari dell’industria agroalimentare per delineare una valida strategia di marketing in tempo di emergenza sanitaria. A cominciare dall’impegno per la tutela del Made in Italy nel mondo come ha sottolineato […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/pastificio-graziano.jpg?fit=1900%2C960&ssl=19601900Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-03 10:12:032020-09-03 10:21:03Pastificio Graziano supporter di Cibus Forum 2020
Ritorna più sentito che mai, martedì 8 settembre ore 20.00 a Napoli presso i giardini di Villa Diamante, il “Festival degli Artisti del gusto”. Evento dedicato ai professionisti del settore enogastronomico, che ogni giorno con entusiasmo concentrano i loro sforzi nel valorizzare le eccellenze di ogni territorio. Con fierezza fanno da traino educativo al gusto […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/villa-diamante-slide-2.png?fit=1218%2C812&ssl=18121218Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-02 16:19:402020-09-02 16:27:58“FESTIVAL DEGLI ARTISTI DEL GUSTO 2020”
I sapori e le eccellenze della tradizione napoletana saranno protagonisti alla 77esima edizione della Mostra internazionale d’arte cinematografica organizzata dalla Biennale di Venezia I maestri pizzaioli della Accademia Nazionale Pizza DOC assieme agli chef dell’azienda “Sapori di Napoli” cureranno l’area food dell’Hollywood Celebreties Lounge, l’hospitality ufficiale della 77esima edizione della kermesse veneziana. “Siamo orgogliosi di […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/Pizza-DOC-alla-Mostra-del-cinema-di-Venezia.jpeg?fit=1600%2C702&ssl=17021600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-09-02 16:06:072020-09-02 16:16:19La pizza DOC ed i sapori di Napoli al 77esima Mostra del cinema di Venezia
Sasà Martucci ci presenta le sue nuove pizze nate per dare un tocco di colore al suo menù. Da “I Masanielli” scoprirete nuovi ed esaltanti sapori. Salvatore Martucci, che tutti conoscono come Sasà, è un giovane pizzaiolo di Caserta, che negli anni, dopo tanta gavetta è riuscito a raggiungere grandi traguardi e soddisfazioni. Diventare pizzaiolo […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/InsolitaBaccalà.jpg?fit=1125%2C742&ssl=17421125Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-09-01 10:27:472020-09-01 10:27:50Da "I Masanielli" di Sasà Martucci la pizza è un’esplosione di colori
Si parte il 6 settembre con il treno delle Tre Docgun viaggio inebriante tra i borghi del vino più rinomati della Campania Parte, domenica 6 settembre, la seconda edizione del “Treno delle tre Docg”, con l’Irpinia Express, il treno storico della tratta Avellino-Rocchetta tornato in auge grazie all’impegno di Fondazione FS e Regione Campania, e con il lavoro costante dell’Associazione Inlocomotivi APS. Il […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/c2f9ac8e-fbc2-412b-b706-2585da75c9a0.jpg?fit=1280%2C853&ssl=18531280Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-31 15:03:062020-09-01 08:42:28Irpinia Express ritorna alla grande con i treni del gusto e dell’arte
Lunedì 31 agosto | ore 20:00 | Casa SetaroChef Giuseppe Molaro (ha conquistato la Stella Michelin a Tokyo alla corte di Heinz Beck) di “Contaminazioni Restaurant”. Con la partecipazione del Pizza chef Paolo De Simone di “Storie di Pane” a Vallo della LucaniaAlle luci del tramonto, immersi nel Parco Nazionale del Vesuvio, una serata per […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/PHOTO-2020-08-18-13-01-44.jpg?fit=1600%2C900&ssl=19001600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-31 14:37:052020-08-31 14:37:07CENA IN VIGNA - "Contaminazioni" di gusto: un viaggio enogastronomici, da Oriente verso Occidente, con al centro il Vesuvio
Pronunci Battipaglia e subito pensi a lui, Renato Ardovino poi automaticamente ti ricordi del programma televisivo “Torte in corso con Renato” in onda sul canale Real Time e anche di un “format realistico” trasmesso recentemente su Food Network noto come “Il dolce mondo di Renato”. L’arte del cake design italiano ha un volto ed è […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/09/renato-ardovino-copertina.jpg?fit=1600%2C844&ssl=18441600Felicia Mercoglianohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFelicia Mercogliano2020-08-31 08:43:412020-09-03 22:29:57Le torte di Renato Ardovino, la storia dei dolci nell’arte
COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE Dissetante, diuretico, dolce, da mangiarlo a morsi, fresco, in compagnia con la famiglia o gli amici, il cocomero è il frutto simbolo dell’estate, delle vacanze, delle giornate a mare, rilassanti e riposanti, adatto a contrastare la stanchezza e la caluria estiva di questi giorni. Cocomero ( in Italia […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/watermelon-3584717_960_720.jpg?fit=960%2C640&ssl=1640960Felicia Di Paolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFelicia Di Paola2020-08-28 10:34:162020-08-28 10:34:19COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE
Muntoni: “Crediamo fortemente che il nostro ruolo sia quello di offrire agli ospiti i veri prodotti della nostra terra e che sia fondamentale supportare le piccole eccellenze dei nostri territori ed aiutarle a crescere.”Anche per questo abbiamo lanciato la linea di prodotti “Selezione Delphina”, ispirata al progetto Genuin Local Food Oriented® e proposti in esclusiva […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/prodotti-selezione-delphina.jpg?fit=1920%2C750&ssl=17501920Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-26 09:40:312020-08-26 09:40:34Delphina hotels & resorts punta sui fornitori locali: sono più del 70 per cento grazie al progetto "Genuin Local Food Oriented®"
Otto hotel nel nord della Sardegna, un unico comune denominatore: l’offerta food di alto livello che recupera le grandi tradizioni gastronomiche sarde e ne fa uno spettacolo. Pasta fresca fatta a mano ogni giorno, pescato del giorno e prelibate carni galluresi, frutta e verdura dei produttori locali e, ad accompagnare il tutto, il Vermentino di […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/10_Hotel-Capo-dOrso_Ristorante-Gli-Olivastri_colazione_arpaCMYK-scaled.jpg?fit=2560%2C1690&ssl=116902560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-26 09:29:172020-08-26 09:47:40Tra enogastronomia e cene in riva al mare nei Delphina Hotels & Resorts
Venerdì 28 Agosto alle ore 20.00 terzo e ultimo appuntamento con RipartiamoRosè, evento di narrazione e degustazione enogastronomica presso la Terrazza all’aperto del ristorante Pane&Acqua Bistrot alla napoletana in località Vaccheria di San Leucio di Caserta che, dopo la breve pausa estiva, riapre al pubblico martedì 25. RipartiamoRosè è un evento nato per approfondire i […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0374.jpg?fit=474%2C316&ssl=1316474Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-25 15:43:482020-08-25 15:57:32Ultimo appuntamento per RipartiamoRosè; a Caserta viaggio nei vini rosa tra Campania e Sardegna.
A PAESTUM, ANTICA CITTA’ DELLA MAGNA GRECIA, IL PRIMO EVENTO DI SETTORE DEL PAESE DOPO LA RIPRESA TASTING E VISITE SUI TERRITORI PER I GIORNALISTI EUROPEI, GROUPAGE PER LA STAMPA D’OLTREOCEANO PER OPERATORI E APPASSIONATI TANTI NUOVI CONTENUTI TECNICI, DAI DATI DI PRODUZIONE E FILIERA ALLA VALUTAZIONE DELLE ANNATE DI VINI BIANCHI E ROSSI DELL’ULTIMO […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/cartolina-generale.jpg?fit=940%2C788&ssl=1788940Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-24 17:05:152020-08-24 17:06:53L'Italia del vino riparte dalla Campania: Dal 1 al 4 settembre il cilento ospiterà "Campania Stories 2020"
Lo Scoiattolo ristorante e pizzeria in quel di Pimonte. Storia e filosofia. A pochi passi dall’iconica Costiera Amalfitana, incastonata tra i Monti Lattari, c’è una piccola cittadina di nome Pimonte. Qui la terra è fertile e generosa, chi ci abita è qualcuno ben al di sopra del consueto cittadino consumatore; è in primis un produttore. […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/Lo-scoiattolo-panuozzo-1.jpeg?fit=1200%2C623&ssl=16231200Umberto Espositohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngUmberto Esposito2020-08-11 14:56:442020-08-11 14:56:47Lo Scoiattolo , una perla incastonata tra i Monti Lattari
8-9-10 agosto 2020 alla Tenuta Cavalier Pepe : “Serate di Gala”, tra Menù delle Stelle e degustazioni di Vini presso il Ristorante della Tenuta Tre serate memorabili alla Tenuta Cavalier Pepe l’8 il 9 e il 10 agosto 2020 per omaggiare San Lorenzo con i vini della tenuta, in collaborazione con Calici di Stelle. Il programma prevede […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/tenuta-cavalier-pepe-scaled.jpeg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-05 17:16:412020-09-02 08:36:58Tre giorni di degustazioni presso Tenuta Cavalier Pepe
Ad Agnano, nei pressi dell’Ippodromo, è nata da pochi mesi Casa Pangia, la “pizzeria con cucina” di Paolo Pangia. Dopo una lunga gavetta, iniziata da giovanissimo, nelle pizzerie del napoletano, Paolo Pangia per vent’anni ha lavorato accanto a Franco Manna a Milano per Rosso Pomodoro. In questo lungo percorso, costellato di grandi soddisfazioni, Paolo Pangia […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/Masseria-Cardone.jpg?fit=960%2C895&ssl=1895960Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-08-05 08:31:162020-08-05 08:37:26Casa Pangia, la pizzeria con cucina di Paolo Pangia
Raffaele Medaglia chef-pizzaiolo lascia Santiago del Cile dove aveva fondato la catena di ristoranti-pizzeria “Brunapoli” e ritorna a Sant’Antimo, nella sua terra d’origine, aprendo un locale a suo nome. Affacciato sulla frequentatissima Via Appia “Raffaele Medaglia pizzeria-ristorante-braceria”, è caratterizzato da una prima sala divisa a metà, con un salto temporale tra la Napoli di ieri, con […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/116676143_163964625225712_5066038338596940905_o-e1599125515681.jpg?fit=2048%2C1070&ssl=110702048Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-04 17:14:572020-09-03 11:32:43Asse Cile-Italia: lo chef globetrotter Raffaele Medaglia torna nella sua Napoli
Il richiamo del mare e della buona tavola: scoprite alcuni dei luoghi italiani dove mangiare accompagnati dal suono della risacca e con i piedi nell’acqua. Immaginate il mare, l’odore della salsedine, il vento tra i capelli che rende salata la pelle. Calici di vino baciati al tramonto sul tirreno, la sabbia tra i piedi e […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/cinque-ristoranti-glamour-dove-mangiare-avec-le-pieds-dans-l-eau.jpg?fit=1280%2C853&ssl=18531280Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-08-04 09:13:512020-08-04 09:13:535 locali dove è possibile mangiare con i piedi nell'acqua
Martedì 4 agosto all’Enosteria Tagè di Taurasi parte il corso di I°livello per ASSAGGIATORE con ONAV AVELLINO Iscrizioni aperte fino al 1 settembre Parte il corso di Assaggiatore di Vino di I° livello di Onav Avellino il prossimo martedì 4 agosto alle ore 19.15 presso l’Enosteria Tagè, di Tauarsi, in via Municipio, per il primo incontro a cura del Delegato […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/assaggiatore-vino.jpg?fit=1920%2C1271&ssl=112711920Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-08-03 15:43:362020-08-03 15:43:38Come diventare assaggiatore di vino con ONAV Avellino
Fuoro 51, dove la tradizione incontra l’innovazione L’estate in Campania profuma di limoni sorrentini, ha il sapore della pasta alla nerano, i colori delle maioliche di Positano.Muoversi verso la costiera in alta stagione vuol dire rischiare di rimanere imbottigliati nel traffico ma è un rischio che vale decisamente la pena correre, non solo per il […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/Spaghettoni-cozze-Fuoro-51.jpg?fit=1793%2C1244&ssl=112441793Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-07-30 10:46:212020-07-30 10:52:15Al Fuoro 51 l'estate ha il profumo della tradizione e il sapore dell'innovazione
La storia di Francesco Scarano e Raffaele Mancino a piccoli morsi La storia di Francesco Scarano e di Tarumbò è la storia di una scommessa che, dopo quindici anni di gestione, si riconferma vincente. Francesco ha iniziato la sua avventura ad occhi chiusi, spinto dalla voglia di fare e da quel pizzico di incoscienza che […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/78066441_2987428741365183_3595303779018211328_o-e1595701763534.jpg?fit=2048%2C962&ssl=19622048Fabiana Raimohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFabiana Raimo2020-07-28 09:00:362020-07-28 10:00:57Tarumbò: storia di una scommessa vincente
Pizzaiuoli School, 20 maestri pronti a insegnare a ragazzi di tutto il mondo l’antica arte Sergio Miccù (Presidente Apn): “Così rendiamo immortali un codice fatto di gestualità e saperi che rischiano di scomparire” Lunedì 27 luglio ore 18 presentazione alla stampa (Apn – Napoli via Michele Parise) Promuovere la formazione di pizzaiuoli napoletani. E’ con questo obiettivo che […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/Pizzaiuoli-Schooljpg-scaled.jpg?fit=2560%2C1746&ssl=117462560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-27 10:50:002020-07-27 10:50:17Pizzaiuoli School, 20 maestri insegnano l'antica arte
Grande successo per “Aspettando…il mio San Marzano”, evento firmato Solania, azienda leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano, situata nell’area nocerino-sarnese. Fulcro della serata la degustazione a “Villa Maria Grazia” a Sarno, immersa in ben sette ettari di filari di pomodoro San Marzano, laddove inizierà la raccolta a fine luglio. Tutti i presenti […]
#STRONGERTHANEVER – IL VINO E LA RISTORAZIONE INSIEME PER RIPARTIRE ALLA “MILANO WINE WEEK 2020” Tra i protagonisti dell’evento, in programma dal 3 all’11 ottobre, ci saranno anche chef del calibro di Cedroni, Oldani, Negrini, Berton e Roncoroni, che lanciano segnali di ottimismo durante il webinar #STRONGERTHANEVER. Milano, 21 luglio 2020 – La ripartenza del […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/STRONGERTHANEVER.png?fit=1906%2C1062&ssl=110621906Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-22 11:06:282020-08-04 08:53:38#STRONGERTHANEVER – IL VINO E LA RISTORAZIONE INSIEME
Da Musto’s la pizza a metà strada tra tradizione innovazione In questi giorni di ripartenza dopo il blocco causato dall’emergenza sanitaria, è necessario riprendere le energie e regalarci qualche momento di relax e, allora, perché non scegliere i borghi più caratteristici della nostra regione, culla di arte, cultura e forti tradizioni enogastronomiche? Oggi vi suggeriamo […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/Pietro_Musto-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-07-22 10:33:262020-07-22 10:33:30Pizza dolce o salata? Da Musto's, il piacere di assaggiarle entrambe
A Nocera Inferiore, in provincia di Salerno, nel 2016 è nata la Pizzeria ’94 di Francesco Gambardella. Da allora la pizzeria ne ha fatta di strada, è cresciuta e con lei anche il giovanissimo proprietario che, nonostante l’età anagrafica, ha alle spalle un importante background costruito proprio nel mondo della pizza. Il suo percorso inizia […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/Pizzeria94.jpg?fit=1080%2C1080&ssl=110801080Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-07-22 09:30:002020-07-20 15:02:12Da Pizzeria ’94 tutto l’amore per la pizza di Francesco Gambardella
Pizzaioli Veraci e la Napoli che sa unire A Fuorigrotta, quattordici anni fa nasceva il ristorante-pizzeria Pizzaioli Veraci, grazie all’intraprendenza dell’ex manager partenopeo Raffaele Fusco. Il nome Pizzaioli Veraci racchiude appieno la filosofia su cui si erge il progetto di uno staff 100% partenopeo. Una cucina semplice tanto quanto originale, questa la proposta di Pizzaioli […]
IrpiniAmo Food&Travel: la cucina mobile Ai piedi dei monti del Partenio, in una valle verde e rigogliosa, tra la storicità del borgo medioevale di San Martino Valle Caudina e la nobiltà dell’atmosfera del Palazzo Ducale Pignatelli Della Leonessa risalente al 1600, lo chef Mario Carmine Solimeo presenta il nuovo menù della sua originalissima “cucina mobile” […]
Napoli Coffee Challenge: la sfida che celebra il caffè Martedì 14 luglio alle ore 11.00 presso la Camera di Commercio di Napoli in via Via S. Aspreno, 2 si è tenuta la presentazione di Napoli Coffee Challenge, il progetto ideato da Mauro Illiano, founder di Napoli Coffee Experience e Renato Rocco, direttore de La Buona […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/Logo-Napoli-Coffee-Challenge.jpeg?fit=1079%2C1338&ssl=113381079Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-14 17:40:352020-07-14 17:40:38Napoli Coffee Challenge: la sfida che celebra il caffè
Old Friends e Ristorante Bianco presentano il Baccalà Day Old Friends e Ristorante Bianco specialità baccalà, pesce e…presentano giovedì 16 luglio alle ore 20.00 il Baccalà Day presso la sede della steak house in Via Fusaro, 23, 80070 Bacoli NA. La cena sarà curata e preparata dalle quattro mani dei resident chef dei due locali: […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/LocandinaBaccalàDay.jpeg?fit=723%2C660&ssl=1660723Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-13 09:24:222020-08-04 08:53:51Baccalà Day, cena a quattro mani
Origini e simbolo del pomodoro Quando si parla di pomodoro non si può non parlare di Italia e di Dieta Mediterranea. Diffuso in tutto il mondo ma originario dal Sud America fu importato in Europa come pianta ornamentale per la presenza di solanina, (una sostanza ritenuta all’ epoca velenosa e dannosa per l’ uomo) successivamente […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/spaghetti-al-pomodoro.jpg?fit=455%2C376&ssl=1376455Felicia Di Paolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngFelicia Di Paola2020-07-13 08:38:322020-07-13 08:44:24Il pomodoro, il re degli ortaggi della dieta mediterranea
Si è concluso il 30 Giugno alle ore 24:00 il contest “A’ Pizza” organizzato dal blog Vesuvio’s Shadow. Il contest è stato organizzato dal fondatore Mario D’Acunzo e ha visto protagonisti pizzaioli e non nel gareggiare alla conquista del podio. Ogni partecipante ha inviato la foto della propria pizza alla pagina Facebook Vesuvio’s Shadow, successivamente […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/101556666_582243272428775_848627903523454976_o-e1594300297641.jpg?fit=1080%2C453&ssl=14531080Ersilia Cacacehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngErsilia Cacace2020-07-09 15:12:232020-07-09 15:26:24Contest A' Pizza! di Vesuvio's Shadow: ecco i vincitori
Martedì 30 giugno alle ore 20.00 si è tenuta la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante Bianco specialità baccalà pesce e… in Via Circumvallazione Esterna n°5, Arzano (NA). La cena è stata presentata dal giornalista enogastronomico Renato Rocco direttore de La Buona Tavola Magazine, ed è stata curata dallo chef Alfonso De Filippo, che per […]
Iasa fra le big della Campania: l’azienda salernitana premiata dal trimestrale Industria Felix Magazine L’azienda di trasformazione ittica salernitana Iasa premiata fra le eccellenze della regione Campania. La società che fa capo ai fratelli Di Mauro è fra quelle che hanno avuto i migliori incrementi del fatturato nel periodo pre Covid-19. La nota di merito emerge dall’inchiesta realizzata […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/IASA.jpeg?fit=720%2C720&ssl=1720720Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-07 09:55:362020-07-07 09:55:38Iasa: l'azienda di trasformazione ittica tra le big campane
Giovedì 9 luglio alle ore 19.30 continuano gli eventi di narrazione enogastronomica RipartiamoRosè presso la terrazza del ristorante Pane&Acqua Bistrot Napoletano di San Leucio di Caserta. RipartiamoRosè vuole approfondire i vini rosati della Campania che possono ben accompagnare i piatti della nostra tradizione estiva o gli aperitivi e gli antipasti delle sere nella bella stagione; al mare, in collina […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/rosèfoto.jpg?fit=608%2C380&ssl=1380608Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-06 16:17:272020-07-06 16:17:30RipartiamoRosè, il secondo appuntamento da Pane&Acqua Bistrot
Il Mokamisù: il classico tiramisù servito in una moka l pasticciere Vincenzo Ferrieri: “Mi piace pensare che questo dolce possa rappresentare la ripresa del nostro Paese” Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana, ed è apprezzato in tutto il mondo. E’ anche uno dei dolci più versatili, in quanto la sua ricetta – […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/Mokamisù.jpg?fit=1365%2C2048&ssl=120481365Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-06 09:49:462020-07-06 09:49:47Nasce il Mokamisù: il tiramisù servito in una moka
Imprenditrici in rosso: Giannina Manfellotto, Marianna D’Auria, Maria D’Amico, Diana Attianese Fino agli anni ’60 la questione della relazione tra donne e uomini nei luoghi di lavoro era una non-issue. Era del tutto normale accettare acriticamente la cultura organizzativa maschile come norma, così radicata da non sentire il bisogno di tematizzarla. Rispetto a tale norma, […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/08/imprenditrici-in-rosso.jpg?fit=1280%2C842&ssl=18421280Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-07-04 08:54:042020-08-04 09:02:10Le donne in rosso: le imprenditrici dell’agroalimentare
IRPINIAMO FOOD&TRAVEL, IL RISTORANTE MOBILE CHE VIAGGIA PER I BORGHI DELL’IRPINIA FA TAPPA A PATERNOPOLI CON I VINI DI CANTINE FAMIGLIETTIIL 5 LUGLIO – ORE 11.30 – SAN PIETRO COUNTRY HOUSE Il ristorante mobile d’Irpiniamo Food&Travel approda a San Pietro Country House B&B, il Casale Storico della famiglia Famiglietti, adornato dai vigneti delle storiche Cantine Famiglietti. L’appuntamento è […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/07/Irpiniamo-foodtravel.jpg?fit=960%2C720&ssl=1720960Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-07-03 14:00:312020-07-06 09:30:29Irpiniamo Food&Travel, il ristorante mobile
Ricetta originale dell’Umbria dei crostini alla spoletina Chiudete gli occhi e immaginate grandi spazi a cielo aperto, fiumi, montagne e piccoli sentieri da percorrere nel silenzio della natura. Nel Cuore verde d’Italia potrete vivere la prossima tappa del nostro viaggio in giro per l’Italia. Siamo in Umbria la cui cultura culinaria affonda le radici nella […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/umbria.jpeg?fit=1017%2C423&ssl=14231017Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-07-03 09:35:532020-07-03 09:35:56Umbria: come fare i crostini alla spoletina
Conosciamo Pasquale detto Lino Barretta, patron del “Lino” a Casoria. Anche voi quest’inverno vi siete riscaldati davanti al forno di casa? C’eravate anche voi in fila al supermercato per comprare quel panetto di lievito assolutamente necessario per l’impasto della pizza? Chi nega, mente! Ormai però trafficare ai fornelli è fuori moda: dopo tanto tempo “chiusi […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Pizza-Nerano-Pasquale-Barretta.jpg?fit=960%2C960&ssl=1960960Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-07-02 10:27:502020-07-02 10:27:58Da Lino di Pasquale Barretta: il gusto che mette tutti d’accordo!
Giulia Salemi al panino ignorante gourmet: nuova sfida Altra sfida tra Vittorio Gucci musical chef e un altro personaggio dello spettacolo. Questa volta la protagonista era Giulia Salemi che ha “battuto” il padrone di casa. Altra sfida al Panino ignorante gourmet, questa volta protagonisti erano il padrone di casa Vittorio Gucci e Giulia Salemi. Durante la sfida sono stati proposti due tipi […]
Che Gusto, il locale che coniuga tradizione e innovazione A Casalnuovo di Napoli, da poco più di un anno, è nato un ristorante-pizzeria frutto dell’intraprendenza e della passione per la cucina di una giovane coppia, Pasquale Brillante e Consiglia Corcione. Stiamo parlando di Che Gusto, il locale che coniuga la tradizione culinaria campana reinventandola o […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/PizzaCheGusto.jpg?fit=1200%2C1200&ssl=112001200Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-07-01 08:35:002020-07-01 08:34:58Da “ Che Gusto ” ce n’è veramente di tutti i gusti!
Colatura di Alici di Cetara comincia il conto alla rovescia: a ottobre verrà presentato al Mipaaf il piano di controllo per l’approvazione della Dop Cetara comincia il conto alla rovescia in attesa della Dop per la Colatura di Alici. Il giorno dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Europea della richiesta per ottenere l’ambita certificazione, si guarda […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/colatura-di-alici.jpg?fit=1800%2C1197&ssl=111971800Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-06-25 17:49:002020-06-29 17:55:34Colatura di Alici di Cetara verso la DOP
GPN- Gruppo La Piccola Napoli nasce come gruppo Facebook nell’Agosto 2016 su idea di Paco Linus con l’intento di riunire tanti colleghi pizzaioli, nel giro di un paio di anni diventa Associazione con un suo statuto e conta ad oggi oltre 300 associati e 50.000 iscritti al Gruppo Facebook. Associati e membri del gruppo sono […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/tuttiinsiemeperdomenico-e1592926520502.jpg?fit=1080%2C767&ssl=17671080Ersilia Cacacehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngErsilia Cacace2020-06-23 17:55:512020-06-24 14:54:16GPN Gruppo La Piccola Napoli: tutti insieme per Domenico
Apre giovedì 25 Antropia la nuova pizzeria di Ciro Coccia alle Stufe di Nerone Una pizza figlia della tradizione, un parco mitologico immerso in un’oasi di verde, un territorio dalla straordinaria forza: è con queste premesse che apre, giovedì 25, un locale unico per location e qualità: si chiama Antropia. E’ un format estivo (il […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Antropia.jpg?fit=2548%2C2548&ssl=125482548Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-06-23 17:43:002020-06-29 17:49:11Antropia, la nuova pizzeria di Ciro Coccia
PRIMO CONTEST FOTOGRAFICO “IL CIBO E L’ARTE”APERTO A TUTTI spaghettitaliani.compresentaIl Contest gratuito “Il Cibo e l’Arte” aperto a tutti dipingi il tuo piattoocrea la tua sculturausando prodotti alimentari PARTECIPA AL CONTEST potresti vincere un paniere di prodotti di qualità scarica il regolamentose vuoi partecipare anche tu al Contest compila il Modulo di iscrizione Con il Contest “Il […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/contest.jpeg?fit=1600%2C942&ssl=19421600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-23 10:00:082020-06-23 10:00:11Contest fotografico "Il cibo è arte"
Era il 1943 quando la porta d’ingresso di Mimì alla Ferrovia aprì i battenti portando nel cuore un grande sogno: essere la “casa” dei napoletani, con le sue tradizioni, i suoi riti a tavola, la sua accoglienza e sacrale ospitalità. Da circa 80 anni i suoi piatti restano fedeli alla tradizione delle nostre terre e […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Mimì.jpeg?fit=624%2C870&ssl=1870624Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-23 09:15:362020-06-23 09:15:39Mimì Loves Boat - La tradizione in mare aperto
Ricetta pennette al salmone affumicato e pepe rosa. Il salmone è forse il pesce più facile da cucinare e piace veramente a tutti, sia ai grandi che ai piccini. Oggi vi proponiamo un primo piatto molto veloce, perfetto per chi non ha molto tempo per cucinare o per una pausa pranzo di pochi minuti. Ingredienti […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/103118118_2659352817636046_5288636541363105765_n.jpg?fit=1131%2C799&ssl=17991131Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-06-23 09:00:472020-06-23 09:00:49Pennette rigate al salmone affumicato e pepe rosa
Martedì 30 giugno alle ore 20.00 si terrà la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante Bianco, specialità baccalà, pesce e… in Via Circumvallazione Esterna n°5, Arzano (NA). La cena, presentata dal giornalista enogastronomico Renato Rocco direttore de LaBuonaTavola Magazine, sarà curata e preparata dalle giovani e abili mani del resident chef Alfonso De Filippo che […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Ristorante-Bianco-interni.jpeg?fit=1600%2C1066&ssl=110661600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-22 17:49:132020-06-22 17:49:16Presentazione di Bianco specialità baccalà, pesce e
Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la tradizione, ma perché non gustarlo in qualsiasi stagione? L’estate è arrivata e con essa la voglia di piatti freschi, ma ugualmente gustosi. Perché non deliziarci di questa gustosa pietanza anche quando il sole caldo domina la nostra tavola? Magari in versione pizza […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/1O9A6126-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-06-20 09:00:002020-06-18 09:41:31Ristorante Bianco: 5 piatti per gustare il baccalà anche d'estate
Il “Rada” di Positano riapre in riva al mareQualità, etica, bellezza: gli ingredienti suggeriti dallo chef Nunzio Spagnuolo per ripartire in sicurezza Il ristorante Rada di Positano riapre le porte oggi, venerdì 19 giugno. Ad attendere gli ospiti ci sono grandi novità, dalla terrazza del lounge bar “Fly” al “beach reastaurant“, con l’altissima qualità che contraddistingue da sempre […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/rada.jpg?fit=1200%2C797&ssl=17971200Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-19 11:21:492020-06-19 11:21:52Il Rada di Positano riapre in riva al mare
Tre eccellenze riconosciute sul panorama della ristorazione si uniscono per una stagione estiva raffinata, singolare e esperienziale. I loro nomi sono ‘ Villa Soglia ‘ , ‘Macelleria Bifulco’ e ‘Daniele Gourmet – Giuseppe Maglione’ . Tre brand affermati che hanno deciso di radunare le forze per rilanciare la lussuosa residenza di Castel San Giorgio con […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/in-villa.jpg?fit=935%2C333&ssl=1333935Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-06-19 11:12:472020-06-19 11:12:50IN VILLA : una nuova esperienza di gusto
NASCE A NAPOLI YOUR WELL FOOD IL GHOST RESTAURANT CHE PROMUOVE IL MANGIAR BENE ESALTANDO IL GUSTO Ordina a casa o in ufficio il menu su misura per te scegliendo tra i profili healthy, depurativo e fitness oppure personalizza la tua dieta con un’esperta nutrizionista La parola dieta fa storcere il naso a tutti, questo […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/your-well-food.jpeg?fit=1920%2C1280&ssl=112801920Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-19 11:05:472020-06-19 11:05:50Your Well Food, il mangiar bene esaltando il gusto
A Napoli, e precisamente a via San Giacomo dei Capri, c’è Don Geppino, il ristorante di Armando Cammarota. Armando è un giovane intraprendente, che dopo una lunga gavetta ha deciso di mettersi in proprio, rilevando l’attività circa nove mesi fa. «Ho iniziato a lavorare come cuoco più di quindici anni fa sulle navi. successivamente mi […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Camamrota2.jpg?fit=756%2C566&ssl=1566756Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-06-18 09:00:132020-06-17 16:46:59Armando Cammarota, lo chef di Don Geppino si racconta
Fontana Pietro,nonostante le avversità,ha aperto un locale tre giorni prima della chiusura dovuta alla pandemia,ha saputo rialzarsi e con tenacia farsi conoscere prima con il delivery,poi anche con l’asporto e oggi con il servizio in sala. Ieri il locale,peraltro molto bello,era pieno. Dal 27 aprile ad oggi è già scattato il passaparola la più potente […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Pizza-di-Pietro-Fontana.jpeg?fit=1600%2C1200&ssl=112001600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-15 08:52:402020-06-15 08:52:42É nata una stella e si chiama Pietro Fontana
La cucina pop e quella gourmet si uniscono ed esplodono in un tripudio di sensi al Ristorante “Un pizzico di” a Pozzuoli grazie allo chef Costantino Colonna. Il locale puteolano affacciato al monumento iconico della cittadina flegrea, il Tempio di Serapide, grazie alla conduzione dello chef Costantino, puteolano di origini e colonna portante dell’APCI l’Associazione […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/costantino-colonna.jpeg?fit=1600%2C1200&ssl=112001600Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-12 18:03:042020-06-12 18:03:07La cucina di Costantino Colonna tra baccalà e pesce fresco
Anche a Marina di Vietri (SA) il pesce povero diventa chic grazie all’ormai “re del baccalà” Antonio Peluso, già proprietario di tre Locande del Baccalà a Marcianise (CE), Salerno e Cava de Tirreni (SA) e autore del vendutissimo ricettario “50 Sfumature di Baccalà”, che mercoledì 17 giugno aprirà le porte della sua quarta Locanda del […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/locanda-del-baccalà-vietri.jpg?fit=960%2C835&ssl=1835960Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-12 17:16:452020-06-12 17:20:45Antonio Peluso apre la 4° Locanda del Baccalà
Ricetta della panada sarda con bietole e acciughe. Ingredienti e procedimento della pasta violata. La Sardegna : custode di tesori di inestimabile valore naturale e straordinaria bellezza. Spiagge da sogno, colori e profumi della vegetazione mediterranea. Il nostro viaggio virtuale ci porta proprio qui, nel luogo dall’eterogeneità culturale più originale del Paese. La cucina sarda […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Sardegna-panadas-di-bietole-e-acciughe.jpeg?fit=1017%2C423&ssl=14231017Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-06-12 10:00:002020-06-11 09:32:33Sardegna: panada di bietole e acciughe
A Napoli tornano i sapori stellati del ristorante il Comandante Diretto dallo Chef Salvatore Bianco, al 10° piano del ROMEO hotel, il Comandante rispetta tutti i protocolli anti-Covid. I clienti che desiderano ammirare la splendida vista e gustare la cucina stellata dello Chef Bianco sono sottoposti all’ingresso non solo alla misurazione della temperatura, ma anche ad un test anti-Coronavirus – immediato, […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Ristorante-il-comandante-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-06-11 10:17:442020-06-11 10:51:44Al ristorante il Comandante, tre nuovi menù
I funghi sono buoni in tutti i modi e in tutte le salse, ma oggi vi proponiamo un modo diverso per mangiarli. I Funghi Champignon ripieni con prosciutto cotto e pancarré serviti caldi sono un ottimo antipasto o un contorno alternativo. Ingredienti per 2 persone Funghi Champignon 4 grandi Prosciutto cotto 2 fette non molto […]
Quando si parla di alta cucina in Italia, siamo soliti pensare immediatamente a volti di sesso maschile. Nulla di più sbagliato: la donna, l’angelo del focolare, la regina della casa si è trasformata già da tempo in una stella sfavillante. Sono sempre più numerose infatti le donne chef stellate. Il gentil sesso si sta imponendo […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/Rosanna-Marziale-06.jpg?fit=1500%2C1000&ssl=110001500Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-06-09 09:00:002020-06-05 13:05:24La cucina è donna: le stelle dell’alta ristorazione italiana
Fuori piove, è vero. Non importa, per viaggiare insieme a me alla scoperta dei piatti delle nostre regioni serve solo la mente. Chiudete gli occhi, vi porto in Sicilia. La cucina siciliana fa parte di una cultura gastronomica regionale complessa e articolata, che mostra tracce e contributi di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/sicilia-baccalà-con-le-pere.jpeg?fit=1017%2C423&ssl=14231017Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-06-05 11:16:592020-06-05 11:17:05Sicilia: baccalà con le pere
Nel cuore di Capaccio, a due passi dagli splendidi templi di Paestum, dal mare, dalla montagna, nel lontano 1999, nasce la Pizzeria del Corso di Agostino Landi. Quello di Agostino è un percorso che inizia molto tempo prima; già a quattordici anni lavora come cameriere, studia all’Istituto Alberghiero per poi approdare alla pizzeria, seguendo le […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/06/PizzaAlice.jpeg?fit=720%2C480&ssl=1480720Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-06-04 08:59:312020-06-04 08:59:34Agostino Landi e la sua vera pizza cilentana
Aquerello , il primo nuovo ristorante gourmet nell’era post-lockdown Il ristorante ” Acquerello ” apre le sue porte sabato 30 maggio all’ultimo piano della galleria “Le Pendici” ubicata a Ercolano (in privincia di Napoli). Una location con vista sulla skyline vesuviana e un menù creato per sublimare attraverso l’alta cucina prodotti e produttori locali. A dirigere la brigata […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/Acquerello.jpeg?fit=1024%2C768&ssl=17681024Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-05-29 11:41:552020-05-29 11:41:58Inaugura " Acquerello " presso la galleria Le Pendici a Ercolano
La ricetta che vi proponiamo oggi unisce mare e terra ed è perfetta sia fredda che calda. Il mix delle verdure rende questo piatto bello a vedersi in termini di colori e piacevole in termini di gusto. L’aggiunta del tonno, inoltre, fornisce la giusta corposità al tutto, dando la possibilità di assaporare un piatto che […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/Caserecce_Tonno_Verdure.jpg?fit=1838%2C1378&ssl=113781838Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-05-27 10:34:152020-05-27 10:34:18Caserecce tonno e verdure, un primo piatto colorato
La Basilicata, un tempo Lucania, è una regione caratterizzata da tanti piccoli paesi, borghi e centri rurali. Ed è proprio la Basilicata la tappa del nostro giro d’Italia in 20 ricette. Le ricette più comuni, passando da una zona all’altra, da un paese all’altro assumono connotazioni differenti, e vengono realizzate con materie prime differenti. Tra […]
Il Paese riparte, seppur con qualche limitazione. E con esso ripartono chef, pizzaioli, bartender, pasticcieri che fino a qualche settimana fa vivevano nell’incertezza del futuro. La situazione di impasse che i ristoratori hanno vissuto sembra lasciare ora il posto a speranze di ripresa. Per questo lo chef Costantino Colonna, socio dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, ha […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/Costantino-Colonna.jpg?fit=960%2C640&ssl=1640960Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-05-21 12:23:472020-05-21 12:23:50Lo Chef Costantino Colonna augura una felice ripartenza a tutti i ristoratori
Un esperimento rivoluzionario quello di Authentico che consente di tracciare, attraverso la tecnologia Blockchain, il cibo per l’asporto e la consegna a domicilio. E certificare la provenienza di tutti gli ingredienti utilizzati e le modalità di lavorazione. E’ quanto prevede l’App gratuita Authentico. Ideata dall’omonima startup, che rilascia Certifood, un’etichetta intelligente che permette al ristoratore […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/authentico.png?fit=421%2C316&ssl=1316421Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-05-20 09:41:212020-05-20 09:41:25Authentico lancia la certificazione cibo per asporto e delivery
Da oggi 18 Maggio riaprono anche le wedding location della Campania, con la possibilità, per le coppie in programmazione di matrimonio, di visitare le strutture ricettive. Va scongiurato un “ingorgo” che può verificarsi nella parte finale dell’anno e soprattutto nel 2021, a causa dello stop di questa primavera per l’emergenza Covid. Tante coppie, infatti, hanno […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/giardinisanmassimo2.jpg?fit=1080%2C1080&ssl=110801080Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-05-19 12:43:392020-05-20 09:24:34I Giardini di San Massimo riaprono in sicurezza
In un periodo molto delicato come quello che stiamo vivendo i gesti di solidarietà risultano ancora più importanti. Gli italiani tutti stanno facendo uno sforzo immane per fronteggiare l’emergenza e gettare le basi per un nuovo inizio. In questi mesi non sono mancate iniziative di solidarietà finalizzate a sostenere i soggetti meno fortunati. A tal proposito […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/locandina-chef-tour-solidale.jpg?fit=955%2C960&ssl=1960955Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-05-19 12:30:122020-05-20 09:25:11Tre chef stellati ai fornelli delle mense sociali napoletane
Perrella, società di distribuzione di prodotti Food e Beverage di qualità è da sempre impegnata a sostenere gli operatori della ristorazione in Campania e Molise. In questo periodo di emergenza legato al Covid-19 l’azienda ha sviluppato una serie di iniziative per sostenere le attività del settore. Per venire incontro alle esigenze di ristoranti, pizzerie e […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/Iniziativa-Re-Start-Perrella.jpg?fit=954%2C452&ssl=1452954Redazione La Buona Tavolahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngRedazione La Buona Tavola2020-05-18 16:12:532020-05-20 09:25:37Re-Start, il valore della ripartenza secondo Perrella
A Casoria, in provincia di Napoli, c’è una pizzeria, la pizzeria Zombino , la cui storia è iniziata quindici anni fa, ma il suo proprietario, fin dall’età di 9 anni, ha respirato l’antica arte della pizza, iniziando il suo percorso come “ragazzo di bottega” in una storica pizzeria nel cuore di Napoli. Salvatore De Angelis […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/72480305_2778576952230836_936155299746676736_o.jpg?fit=1080%2C1080&ssl=110801080Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-05-18 10:02:002020-05-18 10:47:25Ripartire con gusto: la Pizzeria Zombino è pronta!
Tra tutte le versioni dell’origine del nome, quella che preferisco è sicuramente “terra che fa sorgere il bello”, la Calabria. Dal greco kalon-bryon, la Calabria è un territorio fertile e costituisce la punta del nostro Stivale. Per quanto riguarda il nostro viaggio nello specifico, c’è da dire che quella calabrese è una cucina povera, di […]
Il Molise esiste, sì. È la regione italiana più piccola tra quelle a statuto ordinario (la Valle D’Aosta infatti è la più piccola in assoluto) ma ricca di tradizioni e una cultura gastronomica varia. Ed è questa la prossima tappa del nostro giro d’Italia in 20 ricette. Vantando prodotti agroalimentari tradizionali, il Molise ha una […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/Molise-e-baccalà.jpeg?fit=1017%2C423&ssl=14231017Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-05-08 12:20:102020-05-08 12:20:13Molise : crioli con noci e baccalà
In questo periodo di quarantena, ognuno di noi ha scoperto il pizzaiolo che è in se. Tante le ricette che ci hanno permesso di divertirci e metterci alla prova con i nostri forni ma tanta è stata anche l’attesa per la riapertura delle pizzerie con la loro delivery! Bene quindi, adesso le alternative sono due: […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/Pizza-rigenerata-.png?fit=560%2C315&ssl=1315560Umberto Espositohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngUmberto Esposito2020-05-07 10:32:182020-05-07 10:52:23La pizza rigenerata di Antonio Esposito sarà la nuova era della pizza a domicilio?
In piena emergenza Covid19, il mondo della ristorazione ha dovuto – e dovrà – affrontare serie difficoltà per rimanere a galla. Oggi diamo voce a un settore molto vicino, quello dell’industria dolciaria che serve pizzerie, ristoranti e bar. Oggi diamo voce a Salvatore Annunziata, patron di “ Annunziata Gran Dessert ” che ci racconta la […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/annunziata-gran-dessert.jpg?fit=720%2C960&ssl=1960720Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-05-06 09:36:012020-05-06 10:36:47Annunziata Gran Dessert : la Campania raccontata attraverso i dolci
I peperoni sono tra gli ortaggi che meglio rappresentano i mesi estivi. Sono ricchi di sali minerali, come il magnesio, il potassio, il ferro, il calcio e contengono una quantità di vitamina c di gran lunga superiore agli agrumi. Inoltre, fanno bene ai muscoli e aiutano l’organismo a resistere alle infezioni. Queste sono solo alcune […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/peperoni.jpg?fit=1962%2C1470&ssl=114701962Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-05-05 10:05:132020-05-05 10:05:18Peperoni in agrodolce, un contorno adatto per ogni occasione
Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la tradizione, ma perché non gustarlo in qualsiasi stagione? L’estate si avvicina e con essa la voglia di piatti freschi, ma ugualmente gustosi. Perché non deliziarci di questa gustosa pietanza anche quando il sole caldo domina la nostra tavola? Magari […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/DHfF5rDQ-scaled.jpeg?fit=2560%2C1708&ssl=117082560Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-05-04 09:00:002020-05-03 16:21:52Baccalà in estate: perché no! Ecco 5 ricette per gustarlo al meglio
La ristorazione attraverso la narrazione Castiello ( ristoratore) : “Nasce il progetto ” Ritorno ai laboratori “. Ho ridotto gli spazi per la ristorazione ed ho dato vita ad un laboratorio di narrazione del prodotto sulla colatura delle alici di Cetara. L’obiettivo è dare vita ad un borgo – laboratorio con la trasformazione dell’attività per […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/05/laboratori.jpg?fit=1217%2C694&ssl=16941217Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-05-04 07:34:352020-05-04 07:34:41Nasce a Cetara il progetto " Ritorno ai Laboratori "
Quando si visita la città eterna, sono principalmente tre i piatti che più vi verranno proposti nelle trattorie romane: carbonara, amatriciana e cacio e pepe. Altro piatto molto gettonato è la gricia, una pseudo carbonara senza uova, altrettanto buona e saporitissima. Ma perché aspettare di fare una gita fuori porta, se possiamo realizzare questo piatto […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/WhatsApp-Image-2020-04-30-at-12.20.01-e1588244713933.jpeg?fit=600%2C399&ssl=1399600Ersilia Cacacehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngErsilia Cacace2020-04-30 11:06:212020-04-30 11:06:24Cacio e pepe, una delle ricette romane più amate di sempre
Continua il nostro viaggio all’insegna del buon cibo della nostra bella Italia. Chiudete gli occhi e partite insieme a noi con la mente verso una nuova terra, compresa tra il medio Adriatico e l’Appenino centrale. Parliamo dell’Abruzzo che, pur potendo essere considerato centrale dal punto di vista geografico, è storicamente, culturalmente, economicamente e in gran parte anche linguisticamente legato […]
La tipica colazione italiana odora di caffè e ha il sapore del cornetto. C’è chi lo preferisce al cioccolato, chi alla crema e chi è amante della marmellata di stagione. Quale che sia il gusto che preferite sono pronta a scommettere che almeno una volta siete andati al bar, avete ordinato e, ahimè, vi hanno […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/bread-1284438_640.jpg?fit=640%2C359&ssl=1359640Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-04-27 14:17:132020-04-27 14:17:18“Buongiorno, per me un caffè e un cornetto per favore!”
Il periodo che stiamo vivendo ci ha privato del piacere di trascorrere una giornata in compagnia degli amici, ma non per questo dobbiamo rinunciare alle buone abitudini. Per questo motivo abbiamo pensato di suggerirvi un menù completo e facile da realizzare per il prossimo 25 aprile. 25 Aprile : l’aperitivo L’Aperitivo è diventato un appuntamento […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/25-Aprile.jpeg?fit=1600%2C1130&ssl=111301600Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-04-24 11:59:492020-04-24 11:59:55Per il 25 Aprile un menù leggero e facile da fare
La crepe alla crema di nocciole è uno dei dolcetti più amati sia dai grandi che dai più piccini. Le sere d’estate, soprattutto, sono caratterizzate tra chi consuma il classico cornetto di notte e chi opta invece per una crêpe ripiena di una dolce e calda crema alle nocciole. Ma come si preparano? Noi vi […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/WhatsApp-Image-2020-04-23-at-13.20.41.jpeg?fit=1080%2C714&ssl=17141080Ersilia Cacacehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngErsilia Cacace2020-04-23 11:28:182020-04-23 11:28:21crepe alla crema di nocciole: ecco una ricetta facile e veloce!
Negli ultimi decenni sembrano essere aumentati i casi di intolleranze alimentari. In realtà ad aumentare è stata la precisione della diagnosi. Tra le intolleranze più diffuse c’è sicuramente quella al glutine, ovvero ad un insieme di sostanze azotate che si formano nell’impasto con l’acqua e la farina di alcuni cereali tra i quali avena, frumento […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/pizza-senza-glutine-bologna.jpg?fit=895%2C500&ssl=1500895Amalia Vingionehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngAmalia Vingione2020-04-22 07:55:052020-04-22 07:55:10Pizza senza glutine, la ricetta per farla in casa
E’ arrivata la primavera, il caldo è alle porte e con lui il dolce simbolo dell’estate, un’invenzione tutta italiana conosciuta e apprezzata in tutto il mondo…il gelato ! Vi è già venuta voglia di mangiarne un po’? Tranquilli, prepararlo in casa non è difficile e se non avete a disposizione una gelatiera non preoccupatevi, non […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/gelato.jpg?fit=1920%2C1102&ssl=111021920Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-04-21 07:54:432020-04-21 07:59:05Gelato homemade: la ricetta de La Buona Tavola
Oggi vi spieghiamo come fare la pasta fresca all’uovo fatta in casa, una vera prelibatezza. Con questa ricetta potete preparare tagliatelle, ravioli e tanti altri tipi di pasta come lasagne, cannelloni e tortellini. Fare la pasta in casa è molto più semplice di quanto comunemente si crede. Servono pochi ingredienti (che tra l’altro trovate facilmente […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/italian-1082230_1280.jpg?fit=1280%2C853&ssl=18531280Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-04-17 09:00:002020-04-16 07:51:48Pasta fresca all'uovo fatta in casa, ricetta semplice e gustosa
In un momento complicato come quello che stiamo vivendo, è facile farsi prendere dalla paura e dalla sconforto. Farsi travolgere dai numeri, dai bollettini e da tutto ciò che questo coronavirus sta portando in dote dall’inizio della pandemia. Il popolo italiano si è stretto, si è unito ancora di più, ogni mano tesa ha trovato […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/Cantine-La-Fortezza.jpeg?fit=1600%2C666&ssl=16661600Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-04-17 07:41:182020-04-17 07:41:21Cantine La Fortezza: mascherine in omaggio sull'acquisto di vini
La cheesecake alle fragole senza cottura è un dolce fresco e delizioso, realizzato con una base di biscotti e una crema di formaggio, zucchero, panna e una copertura di fragole fresche. Una ricetta semplice ma vincente, ideale anche come torta per un’occasione speciale: per la farcitura noi abbiamo preparato una delicata gelèe, ma potete guarnirla […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/WhatsApp-Image-2020-04-16-at-12.29.36.jpeg?fit=1024%2C748&ssl=17481024Ersilia Cacacehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngErsilia Cacace2020-04-16 10:57:132020-04-16 10:57:15Cheesecake alle fragole, un dolce fresco, facile e veloce
C’è una cosa che dopo Pasqua dura in eterno: il cioccolato delle uova. Quante volte l’abbiamo tenuto in frigo o in freezer per mesi e mesi? E quante volte ci siamo ripromessi di non finire nella stessa situazione? Sappiate che un rimedio c’è ed è quello di utilizzare il cioccolato avanzato per fare dolci, mousse […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/Cioccolato-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-04-15 10:37:182020-04-15 10:37:21Come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua
Franco Carputo dona 200 bottiglie di vino a medici e infermieri Gli imprenditori campani si dimostrano sempre più solidali in un periodo d’emergenza economica come quello che la Campania e l’Italia tutta sta affrontando. Infatti, si moltiplicano ogni giorno le iniziative di solidarietà legate all’emergenza coronavirus. Tanti gli imprenditori che hanno messo a disposizione dei […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/Franco-Carputo.jpg?fit=450%2C572&ssl=1572450Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-04-15 08:41:442020-04-15 08:41:47Franco Carputo dona Falanghina ai medici del Cotugno
CAFFÈ BORBONE PRESENTA LA BOX #RESTAaCASA A FAVORE DELLE ASSOCIAZIONI DI BENEFICENZA IMPEGNATE NELL’EMERGENZA COVID-19 5500 SCATOLE DI MACINATO FRESCO IN REGALO DA BORBONE PER NON NEGARE A NESSUNO LA SODDISFAZIONE DI BERE UN BUON CAFFÈ Dopo la donazione di 100.000 euro all’Ospedale Loreto Mare e il piano di sostegno a favore dei suoi dipendenti, Caffè […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/Caffè-Borbone-.jpg?fit=1920%2C1280&ssl=112801920Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-04-15 07:49:342020-04-15 07:49:40Caffè Borbone presenta la BOX #RestaACasa
In primavera, ma in particolare modo anche a Pasqua, la pizza rustica napoletana fa parte dell’abbondante menu delle festività. La pizza rustica viene preparata con una pasta a base di farina lievito e acqua, che dovrà lievitare a lungo prima di poter essere stesa sulla spianatoia. Successivamente viene divisa in 2 dischi, dei quali uno andrà sul fondo di […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/ricetta-pizza-rustica-napoletana.jpg?fit=894%2C544&ssl=1544894Ersilia Cacacehttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngErsilia Cacace2020-04-10 10:24:182020-04-10 10:25:11Pizza rustica: ricetta per una cena veloce e gustosa
A Napoli i ritmi della Settimana Santa sono scanditi da riti sacri e riti profani: ogni partenopeo sa che ci sono tradizioni culinarie legate alla celebrazione della Pasqua che vanno religiosamente rispettate. La tradizione vuole che il giovedì santo venga servito a tavola un menù a base di pesce (protagonista indiscussa è la zuppa di […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/tortano.jpg?fit=638%2C425&ssl=1425638Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-04-09 09:30:032020-04-09 09:30:07Il Tortano Napoletano: la ricetta de La Buona Tavola
Mozzarè Casearia per il sociale Gli imprenditori campani si dimostrano sempre più solidali in un periodo d’emergenza economica come quello che la Campania e l’Italia tutta sta affrontando. Parte oggi infatti, fino a sabato 11 Aprile, l’iniziativa benefica “Mozzarè Casearia per il sociale” ideata da Giovanni Palmentieri e Gianluca Loreto, proprietari di Mozzarè Casearia. Questa […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/Logo-Mozzarè-Casearia.jpeg?fit=762%2C321&ssl=1321762Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-04-08 12:02:182020-04-08 12:02:22Mozzarè Casearia per "Uniti per la Campania"
Pasqua è una festività golosa: tra uova di cioccolato di ogni tipo e gustosissime colombe candite c’è da prepararsi a cambiare il buco alla cintura. Sulle tavole (e nel cuore) dei napoletani il posto d’onore spetta però alla pastiera, la tradizionale torta di pasta frolla dall’impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero, uova e […]
La pasta frolla è un impasto dolce tipico della pasticceria italiana a base di farina, burro, uova, zucchero e aromi che viene utilizzato per realizzare vari tipi di dolce (crostate, biscotti, pasticcini). Dopo una breve lavorazione e un po’ di riposo in frigo dev’essere cotta in forno dove assume la classica consistenza friabile al morso. […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/pasta-frolla.jpg?fit=1920%2C1440&ssl=114401920Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-04-07 08:37:152020-04-07 08:37:18Pasta frolla : la ricetta de La Buona Tavola
In cucina il termine lievito indica qualsiasi microrganismo o sostanza chimica in grado di far aumentare il volume di un impasto grazie alla produzione di anidride carbonica. Esistono diversi tipi di lievito: il lievito madre, il lievito di birra, il cremor tartaro, il bicarbonato d’ammonio, il bicarbonato di sodio e altri. L’emergenza coronavirus ha reso […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/lievito-.jpg?fit=1920%2C1279&ssl=112791920Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-04-03 12:05:012020-04-03 12:05:04Lievito di birra: come e perché farlo in casa
Da sempre gli gnocchi alla sorrentina rappresentano la cucina italiana in tutto il mondo. Infatti è davvero difficile nono trovarli in un qualsiasi menù di un qualunque ristorante in ogni angolo del mondo. Il loro successo deriva sicuramente dalla semplicità del piatto abbinato a sapori mediterranei che ben rappresentano la nostra terra. Al primo assaggio, […]
Pastiera Chirico Challange Sa di buono, ma non solo. Sa di dolce, di calore di casa, di condivisione, di mani che lavorano… insieme. Questi ingredienti, mescolati con quelli del dolce forse più amato dagli italiani, sicuramente dai napoletani, hanno dato spunto all’iniziativa PASTIERA CHIRICO CHALLENGE. Dolce partenopeo per eccellenza ma sdoganato nei forni di tutta […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/04/L_RECTANGLE.jpg?fit=1156%2C250&ssl=12501156Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-04-01 15:59:342020-04-01 16:00:05La pastiera napoletana in una sfida social
Sicuramente la Nutella fatta in casa non ha lo stesso sapore di quella originale, ma è più salutare (non contiene assolutamente olio di palma) ed ha lo stesso profumo intenso di nocciole. Perfetta per colazione da spalmare sulle fette biscottate o sul pane, ma anche da mangiare golosamente con il cucchiaino. La Nutella è la passione di tutti, grandi […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/nougat-272934_1280.jpg?fit=1280%2C853&ssl=18531280Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-04-01 09:00:002020-03-31 14:40:04Nutella fatta in casa: ecco la ricetta semplice e golosa
Il Presidente della Regione Campania vietando solo nella nostra regione la consegna di cibo pronto e pizze sta distruggendo uno dei pochi comparti che funzionava.Non si capisce perché solo in Campania vige questo divieto mentre in tutta Italia, anche a Milano e in Lombardia, ciò sia permesso. Addirittura in Puglia, Calabria e Sicilia e certamente […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/consegna-LBT-.jpeg?fit=1600%2C785&ssl=17851600Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-30 16:01:422020-03-30 16:01:45Perché consentire anche in Campania la consegna del cibo a casa
Il pane è uno degli alimenti più diffusi e consumati in Italia e in questi giorni di permanenza forzata in casa è sicuramente, insieme alla pizza, il cibo di cui più sentiamo la mancanza. Eravamo abituati a comprarlo fresco dal panettiere ogni mattina e adesso ci troviamo, all’improvviso, ad avere difficoltà a reperirlo giornalmente. C’è […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/pane-copert.jpg?fit=1920%2C1468&ssl=114681920Livia Giordanohttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngLivia Giordano2020-03-27 11:06:052020-03-27 11:06:07Un must della tradizione napoletana: il pane cafone!
Cosa c’è di meglio di un bel piatto di carbonara? Si tratta di un piatto tipico della tradizione culinaria romana, adatto a grandi e piccini, e ampiamente apprezzato in tutto il mondo. Ma è sempre stata così come la conosciamo oggi la ricetta della carbonara? La prima testimonianza di questo goloso piatto risale al 1773 al […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/WhatsApp-Image-2020-03-20-at-18.30.32.jpeg?fit=1600%2C1200&ssl=112001600Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-03-24 10:00:002020-03-20 17:50:14Carbonara: ricetta, storia e varianti del più famoso piatto romano
La marmellata d’arancia homemade Cesare anni fa mangiava chili di marmellata per sopperire alla mancanza della donna amata. Se Cremonini combatteva così la nostalgia, come potremmo noi vincere la noia dello stare obbligatoriamente in casa? È proprio ascoltando le note di “Marmellata #25” che mi è venuta l’idea: preparare una marmellata, in casa ovviamente. Con […]
Il Danubio rustico, per chi non l’avesse mai mangiato, è una torta di pasta brioche fatta di tante brioscine attaccate fra loro. Qualcuno la chiama anche “brioche di pizzico” perché appunto ci si serve “pizzicando” una brioscina. Può essere servito sia come di accompagnamento a un aperitivo (leggi anche il nostro articolo sull’Aperitivo fai da […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/1510736555_79a61dad67a1fd2292f6f98d785ac3edb31f2d05-1510735493.jpg?fit=580%2C386&ssl=1386580Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-03-20 13:00:002020-03-19 18:35:15Danubio rustico, la torta brioche più amata dai bambini. Ecco la ricetta
Il 19 Marzo è un giorno speciale per tutti i Giuseppe e per tutti i papà. Must di quest’occasione, immancabile sulle tavole campane, una dolce leccornia, sono le cosiddette “ zeppole di san Giuseppe”. Non fatevi ingannare dal nome, questo dolce non ha origine nel comune di San Giuseppe Vesuviano: le varie ipotesi sull’origine di […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/zeppolemod.jpeg?fit=1284%2C883&ssl=18831284Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-19 11:20:532020-03-19 11:20:57Zeppole di San Giuseppe: la ricetta de LaBuonaTavola
Cieddì è un ristorante immerso nel verde nato nel 2010 nella spettacolare cornice di Villa Pagliano a Portici. A parlarcene è Pietro D’Orsi, che racconta come tutto sia nato quasi per gioco: «all’inizio volevo solo fare la ristrutturazione della proprietà, poi è iniziata a nascere l’idea di creare qualcosa di diverso. Così è nato Cieddì […]
“#Iorestoacasa” è l’hashtag del tempo del Coronavirus, al fine di sollecitare le coscienze di tutti i popoli ad evitare di avere qualunque tipo di contatto sociale per evitare il dramma del contagio. Ed ecco che anche l’attività dei professionisti e degli imprenditori si adegua necessariamente a questa situazione di emergenza, prediligendo, laddove è possibile, una […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/FOTO-CAFFE-KAMO-E-LO-SMART-WORKING-scaled.jpg?fit=1920%2C2560&ssl=125601920Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-16 09:34:432020-03-16 09:34:53La pausa caffè in smart working con Kamo
La voglia di un bell’aperitivo ti tormenta e senti la nostalgia di quelle sere spensierate passate in compagnia degli amici nel bar super cool in centro? Non disperare: la tua casa diventa la location perfetta per l’aperitivo fai da te. Dimentica quei cocktail preparati male e quelle patatine insipide e gli stuzzichini avanzati. Dal dolce al salato, passando […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/ON9SNV0-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-03-16 09:00:002020-03-14 15:55:13Aperitivo fai da te: 5 idee che ti faranno amare stare in casa
Avreste mai pensato di preparare la pizza napoletana a casa vostra? Durante questi ultimi giorni ci troviamo di fronte ad uno stop forzato, che ci permette di trascorrere più tempo in casa con i nostri cari. Ci sembra un’ottima idea quella di approfittarne per metterci ai fornelli e trascorrere con golosità questi momenti! Uno dei […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/pizza-1543198_960_720.jpg?fit=960%2C613&ssl=1613960Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-03-13 13:00:002020-03-12 18:36:01Pizza napoletana: ecco la ricetta per farla a casa vostra!
Un modo inedito, alternativo e sostenibile di ripensare la nostra tavola. Dopo circa due lustri da quanto è entrato nel nostro dizionario, il termine “sostenibile” reclama ora un’attenzione tutta sua. A detta dei media, sostenibilità è la parola del futuro in svariati settori: nel turismo, nell’arte, nella moda e (ovviamente) in cucina. Ma cosa vuol […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/GREEN-FOOD.png?fit=1080%2C1080&ssl=110801080Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-12 11:58:182020-03-12 11:58:27Cucina sostenibile, verso un futuro più green
Il giovane Giovanni Ostetrico della scuderia di chef e pizzaioli guidati da Gennaro Galeotafiore, patron dell’azienda “Sapori di Napoli”, si è aggiudicato il primo posto nella categoria “Pizza Napoletana” alla seconda edizione del campionato “Pizza ai Sapori di Calabria”. Il pizzaiolo napoletano, Giovanni Ostetrico , punta di diamante della pizzeria e ristorante “Pizza e Fritti” […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/gianni-ostetrico-con-coppa-e-marinara.jpeg?fit=1200%2C1600&ssl=116001200Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-09 14:46:022020-03-09 15:01:17Giovanni Ostetrico sul podio di “Pizza ai Sapori di Calabria”
A partire da ottobre 2019, Perrella Distribuzione srl – attraverso il marchio Birra Fravort – è sponsor istituzionale della SSC Napoli. “Siamo davvero entusiasti di aver avuto l’opportunità di poter abbinare la nostra professionalità ad un brand così prestigioso, conosciuto a livello mondiale – afferma con orgoglio Salvatore Perrella, amministratore delegato della Perrella Distribuzione srl. […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/perrella.png?fit=406%2C378&ssl=1378406Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-09 09:40:252020-03-09 09:40:31SCENDI IN CAMPO CON PERRELLA
Capita di svegliarsi la mattina e avere un’irrefrenabile voglia di un determinato piatto. In questo caso anziché andare nel solito locale, meglio optare per ristoranti monotematici. Al mondo ci sono molti locali che hanno fatto di un solo prodotto il loro successo. Servono un solo tipo di piatto, oppure una specialità in tante declinazioni o […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/spaghetti-al-sugo-di-polpo-e-capocollo.jpg?fit=895%2C500&ssl=1500895Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-03-09 09:00:002020-03-06 12:38:19Ristoranti monotematici a Napoli: dal baccalà alla pasta, quale scegliere?
Dal 9 al 15 marzo nei migliori ristoranti e trattorie di Napoli una risposta in sicurezza e nel rispetto delle norme previste dal governo 7su7 Ragu&Genovese, iniziativa promossa da Luciano Pignataro WineBlog e Mysocialrecipe, piattaforma di deposito ricette ideata dalla nutrizionista Francesca Marino, dal 9 al 15 marzo, celebrerà i piatti più amati e conosciuti della cucina tradizionale napoletana, in oltre 60 […]
Argomento principale, motivo di litigio, dubbio amletico.. “Dove ceniamo stasera?” è uno di quei messaggi che intasa le chat di gruppo su Whatsapp dal venerdì alla domenica. Sarà che a Napoli ci insegnano a vedere il pasto come un momento di condivisione e riunione; ogni scusa è buona per incontrarsi e parlare del più e […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/asian-1238670_1280.jpg?fit=1280%2C930&ssl=19301280Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-05 09:09:142020-03-05 09:09:16Napoli by night: i migliori posti dove cenare in città a Marzo
Nasce Fravort Doppio Mosto — Prodotta dal Birrificio Fratelli Perrella, in Valsugana — la birra artigianale italiana a bassa fermentazione e a basso impatto glicemico con brevetto JAX+ (di proprietà di Heallo, startup del settore agrifood) che contribuisce a ridurre l’aumento del glucosio nel sangue dopo i pasti. Si tratta della prima applicazione di questo brevetto ad […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/birra.jpg?fit=1930%2C2188&ssl=121881930Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-04 15:34:112020-03-04 15:43:19La prima birra con brevetto Jax+, a basso impatto glicemico
La pizza nasce da ingredienti semplici e da una scuola antica che nel tempo, solo dalle nostre parti, ha saputo divenire scuola, e tramandarsi di generazione in generazione. Ad esempio Antonio e Sebastiano Salvo rappresentano la quarta generazione di una attività di pizzaioli in espansione: «Iniziando a lavorare giovanissimi con nostro padre Giuseppe, abbiamo respirato […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/45-PIZZA2.jpg?fit=1600%2C1066&ssl=110661600Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-04 15:26:232020-03-04 15:26:25Da Tonino Salvo, tradizione e innovazione anche a Portici
Il Provolone del Monaco Dop come ambasciatore del nome di Sorrento nel mondo. Questa la motivazione del premio conferito dai Lions della penisola sorrentina e ritirato dal presidente del Consorzio di Tutela del formaggio stagionato più famoso della regione Campania Giosuè De Simone. “Un riconoscimento che arriva – come ha ricordato lo stesso presidente- a […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/Giosuè-De-Simone-riceve-il-premio-1-1.jpg?fit=1200%2C798&ssl=17981200Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-04 11:13:352020-03-04 11:13:36PROVOLONE DEL MONACO DOP AMBASCIATORE DI SORRENTO NEL MONDO
GRANDE DEGUSTAZIONE E MASTERCLASS DI VINI DELL’ALTO PIEMONTE Per la prima volta, domenica 29 e lunedì 30 marzo 2020 i Nebbioli dell’Alto Piemonte sbarcheranno a Napoli con la partecipazione di oltre 20 aziende vitivinicole che proporranno le ultime annate delle denominazioni del territorio: Boca DOC, Bramaterra DOC, Colline Novaresi DOC, Coste della Sesia DOC, Fara […]
Domenica 8 marzo la seconda tappa nella Valle dell’Irno. “ Di Food in Tour ” alla scoperta di Pellezzano e della “bellezza” Villa Wenner, l’Eremo dello Spirito Santo, la lavorazione dei formaggi caprini e tante altre curiosità da scoprire in occasione della Festa della Donna “In un momento epocale così critico, in cui epidemie virologiche […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/IMG-20200225-WA0008.jpg?fit=1241%2C1754&ssl=117541241Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-04 08:35:062020-03-04 08:35:08Di Food in Tour alla scoperta di Pellezzano
A Portici è nato da pochissimi mesi Namare , l’anello mancante tra la tradizione napoletana e il ristorante giapponese. A raccontarci la storia di Namare e le sue caratteristiche è il proprietario Angelo Arrichiello. «Namare è nato a dicembre scorso e il suo nome è un duplice gioco di parole. “Namare” è un omaggio a […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/03/namare1.jpg?fit=1440%2C1440&ssl=114401440Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-03-02 09:12:172020-03-02 09:12:20Namare: tra cucina napoletana e giapponese
Martedì 17 marzo alle ore 20.00 si terrà la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante “ Bianco, specialità baccalà, pesce e…” in Via Circumvallazione Esterna n°5, Arzano (NA). L’evento, targato LaBuonaTavola Magazine e presentato dal giornalista enogastronomico Renato Rocco, sarà una cena curata e preparata dalle giovani e abili mani del resident chef Alfonso De […]
Cosa spinge un ragazzo a spostarsi dalla sua terra, Napoli, alla vicina provincia di Salerno? L’amore? Forse o, almeno, nella maggior parte dei casi è così. A spingere Angelo Pierno è stata sì una femmina ma dai toni più caldi, più tonda e decisamente più saporita: la pizza. Ebbene sì, Angelo Pierno è il pizzaiolo […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/angelo-pierno.jpg?fit=1600%2C1200&ssl=112001600Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-27 08:20:322020-02-27 08:22:53Angelo Pierno e la sua pizza napoletana a Salerno
A pochi passi dal centro di Napoli e dalle sue bellezze storico-artistiche si trova Nanà , pizzeria e trattoria di Silvio Zigarelli. Posizione strategica e vincente, vista l’immediata vicinanza al Tribunale e al Centro Direzionale di Napoli, nonché a due passi dalla stazione centrale.Un locale ampio, luminoso, accogliente, che ti invade di mille profumi ancor […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/1O9A1834-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=117072560Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-26 08:48:482020-02-26 08:48:49Nanà dove il gusto della tradizione non tramonta mai
“Vuje ve ‘avita fa capace, ‘ncopp ‘munno nun ce sta n’ ata cos ca è chiu bella do’ magnà“. A mettere le cose in chiaro, a Napoli, la voce del grandissimo Mario Merola, solo uno tra i tanti artisti promotori della cucina tradizionale partenopea, quella saporita di nonna che “mammà” ha ereditato. Quella che, a tutti i costi, non dobbiamo perdere ma bensì difendere e […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/marinara-di-Michele-scaled.jpg?fit=2560%2C1709&ssl=117092560Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-02-25 14:13:492020-02-25 14:13:50Napoli in un giorno: come organizzarsi il tour goloso in città
“Dopo le feste di Natale mi metto a dieta” e invece il Carnevale è già alle porte e, insieme con lui, le Chiacchiere ! Non importa quale sia il nome con cui siete soliti chiamarla (gale, cenci, bugie, frappe, stracci) questa prelibatezza carnevalesca metterà alla prova i vostri buoni propositi.. Già gli antichi romani, per […]
CAFFÈ BORBONE : DOPO LA CIALDA COMPOSTABILE, IL PACKAGING CERTIFICATO “FOREST STEWARDSHIP COUNCIL” CHE TUTELA LA GESTIONE SOSTENIBILE DELLE FORESTE Caffè Borbone, azienda napoletana tra le prime per importanza sul mercato nazionale del caffè e leader per il caffè porzionato, continua il suo percorso in nome dell’ecostenibilità, mostrandosi sempre più alla ricerca di soluzioni che rispettino […]
Si respira aria di novità a Villaricca! Infatti, è da pochi mesi che ha aperto una nuova pizzeria, o meglio un’officina della pizza. Stiamo parlando di 380° Officine della pizza, la pizzeria che vi offre qualcosa in più. La prima cosa che ci ha incuriosito è stato proprio il nome del locale, che è stato […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/pizza380°.jpg?fit=1600%2C1600&ssl=116001600Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-20 09:00:002020-02-21 11:13:25380° Officine della pizza new entry a Villaricca
La Stella Michelin Angelo Carannante in una serata evento con Luca Doro Lunedì 24 Febbraio alle 20.00 la Pizzeria Doro Gourmet in Via Trieste 54 a Macerata Campania ( Ce) ospita lo Chef Stellato Angelo Carannante del ristorante Caracol di Bacoli, per una serata a quattro mani con il Pizzaiolo Luca Doro. Saranno create 3 […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/carannantedoro.jpg?fit=1080%2C720&ssl=17201080Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-18 10:44:512020-02-18 10:44:52Carannante e Doro in Identità e Pizza Stellata
In Via Partenope, una delle più calpestate strade della città di Napoli, nell’antico quartiere San Ferdinando, di fronte l’imponente Castel dell’Ovo che sovrasta con riconosciuta solennità il panorama marino e sotto lo sguardo placido della vivace isola di Capri, la tradizione della “buona cucina partenopea” si amalgama, e non senza una grande maestria, con una […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/AntonioAntonio.jpg?fit=959%2C959&ssl=1959959Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-17 10:38:392020-02-17 10:38:40ANTONIO&ANTONIO: la semplicità è di famiglia
Venerdì 21 febbraio, alle ore 12, presso il Palazzo Municipale di Sorrento, in piazza Sant’Antonino 1, si terrà la conferenza stampa di presentazione della 18ma edizione del Premio Sirena d’Oro, dedicato all’ olio extravergine di oliva Dop, Igt e Bio, promosso dal Comune di Sorrento, in collaborazione con Coldiretti Campania, con il patrocinio di Unioncamere Campania, in […]
Una serata all’insegna della pizza contemporanea quella organizzata da Patrizio De Biase, Marco Tango e Salvatore Di Maio che Martedì 18 febbraio al ristorante e pizzeria “Mazz e Panell” presenteranno i loro cavalli di battaglia. Interessanti spunti di riflessione verranno da esperti di food, giornalisti e specialisti del settore che prenderanno parte all’evento. Il patron […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/mazz-e-panell.jpg?fit=456%2C467&ssl=1467456Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-14 14:05:482020-02-14 14:05:49La pizza come arte che unisce
Ritorna in scena con un nuovo appuntamento il ” Baccalà Fest “, il tour enogastronomico che racconta e porta in tavola il pesce magro per eccellenza. Questa volta il luogo di incontro è nel bel mezzo dell’area flegrea; nella bellissima ‘Villa La Falanghina‘ (Via San Vito 18, Pozzuoli) e le collaborazioni per la realizzazione dell’evento […]
Sold out per l’evento “Amici ed artisti” tenutosi al ristorante “L’Amo” di Caserta. Il claim del locale è chiaro: raccontare storie di mare e marinai. E la storia raccontata ieri sera è stata quella dello chef spagnolo Miguel Gonzalez Quintela e della sua cucina galiziana che in questa occasione ha presentato il suo personalissimo stile […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/miguel-gonzalez.jpeg?fit=1219%2C1600&ssl=116001219Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-12 10:02:242020-02-12 10:02:26Dalla Spagna a Caserta: lo chef Miguel Gonzalez
“ Insieme per il Dormitorio ”: nella IV edizione raccolti 14 mila euro a favore della “Casa di Sant’Antonio” Grande partecipazione alla quarta edizione dell’evento enogastronomico di beneficenza, “ Insieme per il Dormitorio ”. Grazie alla generosità delle aziende sostenitrici, dei ristoratori, dei pasticceri che hanno donato le loro pietanze e alle circa 1000 persone che hanno […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/foto-4.jpg?fit=2048%2C1365&ssl=113652048Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-11 11:31:072020-02-11 11:31:09Conclusa la VI edizione di Insieme per il dormitorio
Una vera cena d’Amore è l’iniziativa di Tre Farine Caserta e Aversa per celebrare San Valentino senza smartphone L’utilizzo degli smartphone sta condizionando sempre di più la nostra vita, dove a risentirne sono soprattutto le nostre relazioni, con interazioni sociali di bassa qualità e poco empatiche. In particolare, in coppia, la dipendenza dal cellulare toglie attenzione e tempo […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/tre-farine.png?fit=960%2C960&ssl=1960960Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-11 11:14:482020-02-11 11:14:49Tre Farine e la sua cena d'amore
È stata vinta da Francesca Ghidini la sfida gastronomica tra giornalisti che si è svolta ieri sera per consentire alla cooperativa agricola del distretto eubiotico del Vesuvio, Eccellenze Nolane di garantire la fornitura di prodotti per un mese alla Caritas. Una “competizione”, che si è svolta a Nola presso Agriturismo di Città, il punto di degustazione […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200204_221332-scaled.jpg?fit=2560%2C1920&ssl=119202560Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-11 09:19:332020-02-11 09:19:35#Chefperunasera, piace il format di Eccellenze Nolane all'Agriturismo di Città
Che festeggiate il San Valentino con una cena romantica, una gita fuori porta, o un tête-à-tête casalingo, per chiudere in bellezza il giorno più romantico dell’anno non c’è modo migliore che mangiare un dolce di peccato di gola diviso in due. Scopriamo insieme i più interessanti dolci di San Valentino 2020 dei maestri pasticcieri in […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/valentines-day-3984154_960_720.jpg?fit=960%2C679&ssl=1679960Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-02-11 09:09:002020-02-11 09:49:55Dolci di San Valentino 2020: ecco i migliori da gustare in due
Un appuntamento che si rinnova, quello del Caffè Kamo con gli “innamorati del caffè” nel giorno di San Valentino, il Santo dell’amore! Stante il grande successo riscosso nel 2019, Caffè Kamo lancia nuovamente l’iniziativa di premiare i suoi affezionati coffee loversin questa ricorrenza che rappresenta per il brand stesso una dataspeciale, vantando tra i suoi valori […]
Fisico scultoreo e sguardo magnetico alla Johnny Deep, look da hipster e tra le mani un affilatissimo coltello. Milioni di follower su Instagram lo consacrano a icona del web, nuovo volto della cucina mondiale è Salt Bae , al secolo Nusret Gökçe, lo chef turco che sta letteralmente spopolando sui social grazie al suo particolarissimo modo di massaggiare, accarezzare e tagliare scenograficamente […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/Salt-Bae-credits-foto-Ahval.jpg?fit=1200%2C630&ssl=16301200Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-10 07:46:022020-02-10 07:46:04Il fenomeno del web, Salt Bae , sbarca a Milano
Sei tavoli e trenta posti, per trenta amici. Un luogo dove poter vivere la domenica anche di martedì o giovedì e non per forza a base di Ragù ma semplicemente affidandoti all’estro di Antonio: un padrone di casa premuroso. È questa la prima impressione che si percepisce all’ingresso del ristorantino dello chef ‘Antonio Serra’. Siamo all’ […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/hostaria-degli-artisti-logo.jpg?fit=948%2C960&ssl=1960948Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-07 10:00:002020-02-07 10:00:27Hostaria degli artisti nel cuore del Vomero
Nuova tappa per il Baccalà Fest , il tour enogastronomico a base di baccalà targato LaBuonaTavola Magazine, che venerdì 7 febbraio alle ore 20.00 approderà a Pozzuoli presso Villa La Falanghina in via San Vito 18. L’evento, organizzato in collaborazione con l’“Accademia Partenopea del Baccalà” e “Ristorante Bianco, pesce, baccalà e.…”, sarà una cena a quattro mani preparata dal resident chef di Villa La Falanghina, Edoardo Estatico, e dal resident chef di “Ristorante Bianco, pesce, baccalà e.…”, Alfonso […]
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A Portici, precisamente in via del corso Garibaldi 225, si trova il ‘ Green Hop ’, il ‘luppolo verde’. No, a quest’indirizzo non c’è una coltivazione di luppolo ma il pub nato dal sogno condiviso di Luigi Veca e Luca Sabatelli, 33 e 32 anni: i due hanno dato questo nome al locale per richiamare l’assonanza tra l’inglese “green hop” ( luppolo verde ) e […]
”Già Stati Uniti” i vecchi compagni di viaggio si ritrovano per le tappe di Brandford e New York Con la presenza degli chef Cristoforo Trapani, Stefano Parrella e del patron degli istituti alberghieri I Carissimi e Stefanini Raffaele Jervolino Ritorna e si arricchisce il “Festival della cucina italiana” in programma a fine febbraio a Branford […]
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Il 16 febbraio 2020 alla Tenuta Cavalier Pepe il corso ONAF per degustare i formaggi irpini e abbinarli al vino Il programma prenderà il via la mattina alle ore 10:30, con il ritrovo dei partecipanti in cantina e l’accoglienza con caffè e brioches. Dalle ore 11:00 si darà inizio al Seminario di approfondimento dei formaggi irpini in […]
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In terra romana c’è un pizzaiolo barbuto che sforna la miglior pizza della capitale. Impasto soffice e leggero, cornicione fortemente alveolato, sapori e prodotti tipicamente campani. Lui è Marco Quintili, il profeta della pizza contemporanea e il tempio in cui officiare il rito del sacro cornicione ad alta alveolatura è la sua Pizzeria I Quinitili di Tor Bella Monaca. Il […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/pizza-carbonara.jpeg?fit=1600%2C1200&ssl=112001600Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-02-04 11:53:582020-02-04 11:54:00Marco Quintili e la sua pizza contemporanea nella capitale romana
Da Daniele Gourmet il sushi come non lo non avete mai provato: arriva il più grande chef di Sushi, Wicky Priyan La prestigiosa cucina nipponica di Wicky Priyan fa il suo ingresso nel ristorante avellinese di Giuseppe Maglione. Il 16 febbraio da DanieleGourmet un evento imperdibile tra i colori e i profumi del Sol Levante. Ospite d’eccezione uno dei massimi esponenti […]
In occasione di una cena di gala ad alto profilo, organizzata giovedì scorso presso il prestigioso istituto “San Paolo” di Sorrento, è stata presentata la nuova edizione di “Capitan Cooking 2.0”. La gara culinaria, inserita nella rassegna “Giornate dell’Emigrazione” e patrocinata dal ministero per gli Affari Esteri, giunge quest’anno alla sua V edizione. La sfida si basa su ricette […]
3^ TAPPA DEL TOUR DI APROL E COLDIRETTI CAMPANIA NEGLI ALBERGHIERI Si è tenuta lo scorso 29 Gennaio all’Istituto Alberghiero Le Streghe di Benevento la terza tappa del tour didattico “A scuola di Olio Evo”, promosso da Aprol e Coldiretti Campania. Gli studenti, dopo due giorni di teoria, si sono cimentati in una gara culinaria con il compito di ideare […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/gruppo-Le-Streghe-partecipanti.jpg?fit=1984%2C710&ssl=17101984Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-03 15:18:302020-02-03 15:18:30A SCUOLA DI OLIO EVO, ALLE STREGHE DI BENEVENTO VINCE L’ORTICE
Buona cucina, arte, musica e spettacolo nella nuova edizione della manifestazione benefica organizzata dalla Comunità Interparrocchiale di Brusciano (NA) Il 1 ,2, e 3 febbraio 2020, si terrà la quarta edizione dell’evento di beneficenza “Insieme per il Dormitorio”. La comunità interparrocchiale di Brusciano anche quest’anno, con il sostegno di Don Salvatore Purcaro, in una tendostruttura di 1200 mq, ha organizzato tre serate in cui sarà […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/Locandina-3-febbraio.jpeg?fit=1131%2C1600&ssl=116001131Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-03 14:35:422020-02-03 14:47:59Insieme per il Dormitorio IV Edizione
Cena in favore della Caritas Martedì 4 febbraio ore 20.30 Nola Si sfideranno a colpi di gustose pietanze realizzate con i prodotti a chilometro zero del distretto eubiotico del Vesuvio i tre giornalisti (i cui nomi saranno svelati solo al momento della cena) che hanno deciso di mettersi alla prova ai fornelli per contribuire ad […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/AG-CITTA-Chef-per-una-sera-2020-II-1.jpg?fit=960%2C960&ssl=1960960Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-02-03 13:39:372020-02-03 13:39:38Giornalisti chef per una sera all'Agriturismo di Città
I panni spàsi, i panarielli, i balconi delle vecchie case, i suoni popolari, le urla di un fruttivendolo, il via vai di gente, i turisti (le file interminabili di turisi), i vicoli di Forcella. Questa è la cornice dove sorge la più famosa pizzeria di Napoli, universalmente nota come il Tempio della Pizza, ovvero l’Antica Pizzeria Da Michele. Una […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/02/marinara-di-Michele-scaled.jpg?fit=2560%2C1709&ssl=117092560Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-02-03 08:39:552020-02-03 12:16:49Michele in the World: dai vicoli di Napoli alla conquista del mondo
A Napoli, in una delle strade principali, quella intitolata al primo re d’Italia, Corso Vittorio Emanuele, la cui progettazione ha rappresentato una tappa importante nella storia topografica della “Napoli nobilissima”, lungo lo splendido tratto panoramico che lambisce la collina del Vomero, l’Antica Forneria Molettieri da circa sessant’anni inebria il popolo napoletano con il profumo del […]
Giovedì 23 gennaio si è svolta a Bacoli, presso la steak house “Old Friends” in Via Fusaro 23, la prima tappa di “Degustì”, noto tour enogastronomico dedicato a tutti gli appassionati del mondo food e agli esperti del settore. La serata è trascorsa all’insegna del buon cibo della tradizione napoletana accompagnato dai gustosi vini dei Feudi […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/1O9A0599-scaled-e1580200812131.jpg?fit=1560%2C1040&ssl=110401560Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-01-28 08:41:312020-02-07 09:57:20Degustì, prima tappa all'Old Friends di Bacoli all'insegna del gusto
Napoli è la capitale dell’enogastronomia e mangiar bene è uno dei comandamenti di ogni napoletano. Per chi cerca un locale dove gustare ottime carni pregiate e sorseggiare cocktail senza tempo, Dambo Beef & Grill è la scelta giusta. Pur essendo situato nel cuore della city napoletana, ovvero Piazza Municipio civico 2, questo locale ha un […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/28699327_129103597831930_9003728377069660682_o.jpg?fit=960%2C640&ssl=1640960Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-01-27 09:18:332020-01-27 09:18:34Dambo Beef & Grill: la braceria chic nel cuore di Napoli
Granammare : la pizza contemporanea di Alfonso Saviello e Tommaso Lastra Nasce a Salerno ed esporta la “salernitanità”. Dall’Europa occidentale al Medio Oriente passando per la grande mela, ‘Alfonso Saviello’ diffonde le sue idee e le impasta sul magnifico lungomare di Salerno: da ” Granammare “. La cornice, figlia del disegno dell’architetto ‘Michele Citro’, è splendida: si compone […]
L’origine napoletana della pizza fritta è indiscussa. Nel regno della pizza, questa può assumere forme, sapori e dimensioni diverse, ma sempre gustosissimi. Nel secondo dopoguerra a Napoli la pizza tonda era diventata un lusso. La miseria dilagava e quasi tutti i forni a legna della città erano stati distrutti dai bombardamenti. Visto l’elevato costo dei […]
“ Primo Piatto dei Campi 2020 ”: parte oggi il progetto promosso da LSDM e Pastificio dei Campi per chef under 35 incentrato sui ricordi legati al primo assaggio di pasta. Ricordi di Pasta è il tema dell’edizione 2020, che premierà la migliore preparazione legata al ricordo del primo assaggio di pasta e reinterpretata in chiave contemporanea secondo tecniche e dettami della cucina d’autore. Il vincitore […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/Banner-PPDC20.png?fit=1903%2C1275&ssl=112751903Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-22 08:22:372020-01-22 08:22:38Primo Piatto dei Campi 2020: parte il progetto di LSDM
Ad Atripalda, nel cuore dell’Irpinia occidentale, percorrendo via Contrada san Lorenzo, ci si imbatte nel ristorante, pizzeria e burgheria ‘ I Matti ’. Il locale è lì da tempo ma da qualche mese odora di nuovo, oltre che di buono: Giovanna Cucciniello, 31 anni, attuale proprietaria e titolare, ha rilevato il ristorante che la vecchia […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/79420021_166148708113266_6530004389199872000_o.png?fit=1080%2C1080&ssl=110801080Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-20 08:18:022020-01-20 12:47:26I Matti : una gustosa scommessa al femminile.
Tra i talentuosi chef selezionati per il “Premio Miglior Chef Emergente” under 30 per la selezione Centro Sud c’è il campano Davide Filadoro, nato in Irpinia, nel borgo di Lapio. Il 24 e il 25 gennaio, il giovane chef parteciperà alla gara che si disputerà al Roma Convention Center de la ”Nuvola” di Fuksas. Il […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0188-18-01-20-04-10.jpg?fit=748%2C496&ssl=1496748Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-01-20 08:03:402020-01-20 08:03:41Al premio "Miglior chef emergente" concorre anche Davide Filodoro
POST EVENTO Il pomodoro San Marzano ha sposato le eccellenze pugliesi martedì 14 gennaio presso la pizzeria “Regina Margherita” di Orazio Chiapparino, a San Giovanni Rotondo (FG), in una degustazione che ha visto protagonista l’oro rosso della Campania in tutte le sue declinazioni coltivato, raccolto, prodotto e confezionato dall’azienda Solania, leader nel settore della trasformazione del pomodoro. “La mia dedizione alla ricerca di materie […]
Al suo interno i vini piwi e quelli ricavati da vigneti a piede franco… Una sfida al cambiamento climatico! Il vino proposto dice molto della personalità di un ristorante, capace di trasformare un pasto in un percorso memorabile. La nuova carta dei vini di Archivio Storico, locale napoletano tutto progettato sulla storia dei Borbone, redatta da Tommaso Luongo (sommelier e presidente della delegazione napoletana dell’Associazione Italiana Sommelier) con […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/Archivio-Storico_Carta-dei-Vini.jpg?fit=2362%2C1575&ssl=115752362Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-16 07:30:502020-01-16 07:30:51Prosit per il 2019, cin cin al 2020: la nuova carta dei vini “sostenibile” dell’Archivio Storico
Polvica al SIGEP di Rimini con il pastry chef Armando Pascarella insieme ai Big della pasticceria italiana Il pasticcere Armando Pascarella di Polvica (Pasticceria Primavera), parteciperà insieme ai Big della pasticceria italiana alla 41esima edizione del SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale firmato Italian Exhibition Group che si terrà a Rimini dal 18 al 22 gennaio. Un appuntamento di grande prestigio per […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/ARMANDO-PASCARELLA-POLVICA.jpg?fit=720%2C960&ssl=1960720Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-15 15:42:222020-01-15 15:42:23Armando Pascarella al SIGEP di Rimini
A tavola guardandosi negli occhi, possibilmente senza smartphone e illuminati dal sole che tramonta sul mare. Sullo sfondo un panorama mozzafiato con le isole di Ischia, Capri e Procida in copertina. Atmosfera intima ed elegante, otto tavoli accuratamente distanziati, piatti di mare di grande creatività. Non siamo in un sogno, ma al ristorante gourmet Caracol […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/Cracol-Bacoli-tavolo-ristorante-mare.jpg?fit=1200%2C628&ssl=16281200Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2020-01-15 15:17:222020-01-15 15:17:24Caracol, il paradiso gourmet sospeso tra terra e mare
Degustì, il tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group, fa tappa presso la steak house “Old Friends”, giovedì 23 gennaio alle ore 20:00 a Bacoli (NA), in via Fusaro 23. Protagonisti del menù degustazione della serata saranno i piatti della tradizione napoletana abbinati ai vini dei Feudi di Guagnano. O’per e ‘o muss In abbinamento: Verdeca, Diecianni Verde, Salento IGT Trippa In abbinamento: Nero di Velluto, Negramaro, Salento IGT Pasta e patate In abbinamento: Cupone, Salice […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/Locandina-Degustì.jpeg?fit=790%2C790&ssl=1790790Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-13 09:03:032020-01-13 09:03:05Degustì fa tappa a Bacoli presso l'Old Friends
Il concorso gastronomico itinerante ha lo scopo di divulgare la conoscenza della cozza tarantina, eccellenza tipica locale, per valorizzare e promuovere il turismo enogastronomico Sabato 18 gennaio si terrà a Gallipoli, in provincia di Lecce, la ventesima edizione del “Festival italiano della cucina con la cozza tarantina” e prodotti della gastronomia pugliese. Sono dunque trascorsi […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/locandina-XX-edizione-Festival-cozza-tarantina.jpg?fit=456%2C608&ssl=1608456Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-13 07:42:532020-01-13 07:42:54Il “Festival italiano della cucina con la cozza tarantina” riparte da Gallipoli con la ventesima edizione
A Napoli la voglia di pizza può manifestarsi in diversi modi, anche sotto forma di leggero languorino. Nella strada verso casa e con il pranzo che ci aspetta, non riusciamo a resistere alla voglia di pizza, di quell’impasto morbido, quel profumo irresistibile e quel gusto irripetibile di pomodoro e fiordilatte. Ecco perché è stata inventata […]
Il primo corso universitario online sulla pizza per tutti Tutti ne parlano, tutti la mangiano ma pochi la conoscono davvero: la Pizza è uno dei simboli dell’Italia nel mondo ma quanti ne conoscono la storia, l’evoluzione, gli ingredienti, le tecniche, gli stili, l’apporto nutrizionale? La pizza è più di una ricetta: è un Patrimonio Culturale […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/pizza-revolution-mosaico-pizzaioli-quadrato.png?fit=600%2C600&ssl=1600600Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-09 11:50:242020-01-20 08:47:03PIZZA REVOLUTION, il primo corso online sulla pizza
Martedì 14 gennaio 2020 alle ore 13.00 presso la pizzeria “Regina Margherita” di Orazio Chiapparino, in Corso Regina Margherita 7 a San Giovanni Rotondo (FG), ci sarà una degustazione che vedrà protagonista il Pomodoro San Marzano in tutte le sue declinazioni coltivato, raccolto, prodotto e confezionato dall’azienda Solania, leader nel settore della trasformazione del pomodoro. In particolare, il menù proposto da Orazio Chiapparino, che quest’anno ha ricevuto […]
Domenica 12 gennaio alla scoperta della Valle dell’Irno. “ Di Food in Tour ” farà tappa a Baronissi Dopo i Picentini, il progetto nato nel novembre 2017, si occuperà della promozione e valorizzazione delle attrattive culturali ed enogastronomiche dell’Irno Aria di novità nel 2020 per Di Food in Tour , il progetto nato dalla sinergia […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/di-food-in-tour-scaled.jpg?fit=1779%2C2560&ssl=125601779Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-08 11:28:182020-01-08 11:28:20Di Food in Tour fa tappa a Baronissi
Dopo aver conquistato la sua Cava de’ Tirreni col format Delicious, con 6 locali aperti in un’unica strada in meno di 5 anni, Vincenzo Falcone a 32 anni è pronto a gettarsi in una nuova e ambiziosa avventura dal nome Golocious . Tutto nasce dall’incontro con Gian Andrea Squadrilli – tecnologo alimentare, influencer e fondatore della piattaforma italyfoodporn, classe 1994 – per un format […]
A Casamarciano, uno degli antichi casali della città di Nola, nella zona collinare situata a nord-est del Vesuvio, in un accogliente quartiere residenziale del comune napoletano, al civico 19 di Via della Libertà, si trova la storica azienda produttrice di raffinatissimo cioccolato e confetti dalla lavorazione ricercata che la famiglia Tortora promuove con orgoglio sul territorio nazionale ed estero da ben tre generazioni. “Nel 1950, mio nonno Celestino, noto mastro confettiere del […]
Promotrice accanita dell’antichissima arte bianca made in Naples, erede di due generazioni di pizzaioli doc, vincitrice del titolo di campionessa mondiale di pizza fritta, Carmela Iorio porta avanti con immenso orgoglio una lunga tradizione di famiglia. Oggi, Carmela gestisce, nella città di Melito, la pizzeria che un tempo apparteneva al suo amato padre, quella dove ha ricevuto tutti gli insegnamenti che le hanno permesso di […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/Carmela-Iorio.jpeg?fit=862%2C1202&ssl=11202862Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-02 11:24:102020-01-20 08:49:13Carmela Iorio, vince con "la pizza del cuore"
L’aperitivo delle feste è con il “ PanArchico “ il panettone salato di Guido Sparaco che racchiude il sapore e il sapere di Castel Morrone L’aperitivo durante le feste natalizie è diventato un rito e visto che alcuni ristoranti sono troppo costosi e i bar troppo affollati, perché non scegliere di scambiarsi gli auguri a […]
3D Magazine presenta il numero 20 dedicato al Mistico in un doppio appuntamento a Roma e a Napoli. L’ evento per i lettori della città partenopea si è svolto al Mente + Locale, le cui affascinanti e misteriose cisterne d’epoca romana della villa di Servilio Vatia si inquadrano perfettamente con il misticismo della rivista patinata. […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2020/01/de2ef44b-2d39-4d7f-b3cd-8b55c0431069.jpeg?fit=973%2C1299&ssl=11299973Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2020-01-02 10:47:492020-01-02 10:47:51Roma- Napoli doppio appuntamento per 3D Magazine
Da Sustable un movimento per la valorizzazione di questa varietà unica nel mondo Venerdì ore 19, via Filichito 102 Si è tenuta venerdi sera alle 19 a Volla presso Sustable (via Filichito 102), bistrot guidato dall’imprenditore Salvatore Susta, la presentazione del movimento per Volla Capitale del friariello.All’evento, a cura di Bc Communication, hanno partecipato:- Pasquale […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/Friariello-Evento.jpg?fit=1500%2C844&ssl=18441500Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-23 13:04:552019-12-23 13:04:56Volla capitale del friariello, un marchio per la tutela di una grande cultivar
In un mondo “dolce” dove a regnare sono gli uomini (Massari, Giorilli, Morandin, i campani Sal de Riso, ed Alfonso Pepe), si distingue una donna, maestra pasticciera di Battipaglia, Helga Liberto, che dopo anni di studio e tante prove scende anche lei in campo per candidarsi a Regina dei Panettoni. Sapore unico, odore inebriante, aspetto favoloso. Qual è il segreto […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/post-natale.jpg?fit=1066%2C1077&ssl=110771066Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2019-12-23 11:43:342020-10-27 12:54:58Helga Liberto e i suoi panettoni che evocano il Cilento
C’era una volta la pizza a ruota di carro, poi al bancone si sono avvicinate mani giovani e i cornicioni si sono alzati. A volte moltissimo. È nata così la pizza canotto, la tonda che si sviluppa più in altezza che in diametro e dal cornicione molto pronunciato. Una pizza contemporanea per sapore e immagine. […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2016/09/14233727_10210448621761802_954625479_o.jpg?fit=639%2C1136&ssl=11136639Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2019-12-12 13:46:362020-01-15 09:48:56Pizzeria La Cosacca, quando la tradizione incontra l'innovazione
Ospite della rassegna culinaria “ 5 Senses Dinner ” lo chef stellato Crescenzo Scotti Martedì 17 dicembre, cena a quattro mani con lo chef Gustavo Milione al Via Porto Bistrot Nel pieno centro di Salerno, a pochi passi da “Luci d’Artista”, consueta manifestazione natalizia cittadina, torna il terzo appuntamento con la rassegna gastronomica “ 5 Senses Dinner ” organizzata da […]
Armando Pascarella , il giovane pastry chef di Polvica che sorprende con le sue creazioni artigianali. Il 15 dicembre la degustazione dei panettoni di Amando Pascarella Quando si arriva a Polvica, un piccolo centro a vocazione agricola che si trova a Sud del comune di San Felice a Cancello, sul versante opposto di Monte Sant’Angelo […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2016/09/DSC8706.jpg?fit=424%2C640&ssl=1640424Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-10 15:23:172019-12-10 15:23:17Armando Pascarella sorprende con le sue creazioni
Il menù funzionale dell’”Hostaria degli Artisti” Il motto di Antonio Serra ed Ugo Di Paolo: “Mangiare bene, per vivere bene” Pranzo di lavoro? Cena conviviale? In tanti sono angosciati al sol pensiero di consumare un pasto al ristorante. Eppure molti momenti della vita ruotano attorno al cibo, e questo – ovviamente – influisce sul benessere […]
“Assuntì: scètate, scè!”, così ‘A figlia d”o Marenaro diventa un fumetto per beneficenza Serata di presentazione condotta da Gianni Simioli al Romeo Hotel Comics, enogastronomia e beneficenza. Sono queste le parole chiave della serata di presentazione di “Assuntì: scètate, scè!“, il primo fumetto dedicato alla vita dell’imprenditrice napoletana Assunta Pacifico, anima e volto del noto brand partenopeo ‘A figlia […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2016/09/rosanna-marziale-1.jpg?fit=599%2C360&ssl=1360599Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-09 16:01:332019-12-09 16:01:33A figlia d''o Marenaro diventa un fumetto per beneficenza
PRESENTATO IL NUOVO MENU DELLA COSACCA Sabato 7 dicembre presso la pizzeria La Cosacca in Via Lepanto 271/273 a Pompei, Stefano De Martino ha presentato alla stampa il rinnovato menù autunno-inverno. L’evento è stato organizzato da Renato Rocco, direttore de LaBuonaTavola Magazine, che insieme a giornalisti ed esperti del settore ha testato il banco d’assaggio. La Cosacca arriva a Pompei portando […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2016/09/14191557_10210448620801778_642821026_o.jpg?fit=639%2C1136&ssl=11136639Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-09 14:32:042019-12-09 14:32:04PRESENTATO IL NUOVO MENU DELLA COSACCA
INSIEME PER IL TERRITORIO : NATALE D’AMORE Lunedì 9 dicembre 2019, a La Baita del Re Resort (via Valle delle Delizie, 13), Ottaviano, dello chef patron Nunzio Illuminato, torna ” Insieme per il Territorio : Natale d’Amore”, organizzato per la seconda volta nella splendida tenuta del Vesuviano, la più panoramica del meraviglioso e ricco Territorio, che diventa […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2016/09/20160611_141649-scaled.jpg?fit=2560%2C1440&ssl=114402560Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-09 12:26:012019-12-09 12:26:01Torna Insieme per il Territorio: Natale d'Amore
IL MAGICO INVERNO DELLA REGGIA DI PORTICI Natale in Reggia 2019, 4° edizione: dal 6 Dicembre 2019 al 6 Gennaio 2020 Le luci natalizie, i canti e la musica tipica, le bancarelle di artigianato, le leccornie colorano gli ambienti della Reggia di Portici addobbati per la festa più sentita dell’anno. “Natale in Reggia” è l’evento che ormai […]
Pizzaiuolo Stories, l’evento che racconta un’arte divenuta patrimonio dell’Umanità Martedì 10 dicembre ore 18 Napoli – Sala Santa Maria La Nova 40 pizzaiuoli, 40 storie professionali diverse, 40 modi di vivere e interpretare un’arte. E’ questo il cuore di ” Pizzaiuolo stories “, l’evento organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani di Sergio Miccù e dalla Squisito Eventi […]
L’8 e il 15 dicembre 2019 sono gli appuntamenti di Tenuta Cavalier Pepe per Cantine Aperte a Natale. Un brindisi per le feste con una verticale esclusiva di Taurasi e Taurasi riserva docg, annate dal 2007 al 2013 Via Santa Vara, Sant’Angelo all’Esca, Avellino, www.tenutacavalierpepe.it Torna domenica 8 e domenica 15 dicembre 2019 alla Tenuta Cavalier […]
Non solo pizza e ragù napoletano, la città partenopea è famosa anche per un altro piatto: la genovese. Da non confondere con il pesto alla genovese che è tutta un’altra storia. Il nome non deve trarre in inganno: non si tratta di una perla della cucina ligure, ma di un piatto napoletano doc. La classica […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/untitled-design-1200x758-633x400-1.jpg?fit=633%2C400&ssl=1400633Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2019-12-05 15:46:262020-01-15 09:29:32Genovese: ecco dove gustare la migliore di Napoli
Cosa accomuna una pizzeria di una cittadina nel salernitano all’ospedale dello stesso paese? Apparentemente nulla, se non fosse per una straordinaria iniziativa che li vede entrambi protagonisti. Quale? Una pizza per un sorriso: è questa la filosofia che ha ispirato l’iniziativa di beneficenza di Michele e Christian Nasti, titolari della pizzeria “Nastieat” di Nocera […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/Nastieat-1.png?fit=630%2C294&ssl=1294630Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-05 10:37:482019-12-05 10:37:48Nastieat e la sua pizza benefica
Vesevus de Gustibus: appuntamento a San Giuseppe Vesuviano e Massa di Somma Vesevus de gustibus : Appuntamento venerdì 6 e sabato 7 dicembre 2019 con la rassegna dedicata al gusto e alla musica San Giuseppe Vesuviano e Massa di Somma saranno i due comuni che ospiteranno le prossime tappe di “ Vesevus de Gustibus – le […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/VESEVUS-DEGUSTAZIONI-2019-533x400-1.jpg?fit=533%2C400&ssl=1400533Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-05 09:17:532019-12-05 09:17:53Vesevus de Gustibus continua la rassegna del gusto
Dall’Italia all’Asia e ritorno. Lo chef Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea. Campano di nascita, globe trotter per scelta. A brillare tra le stelle del firmamento gastronomico mondiale c’è Vincenzo Guarino, chef che vanta la formazione di Gualtiero Marchesi e che da Vico Equense (NA), passando per Capri e per la Toscana, approda […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/Ristorante-Mandarian-690x287-1.jpeg?fit=690%2C287&ssl=1287690Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-04 11:45:582020-01-20 08:47:59Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea
IT’S CHRISTMAS: DOMENICA 8 DICEMBRE AL VIA GLI EVENTI NATALIZI NEL PICCOLO BORGO IRPINO DI LAPIO, PATRIA DEL FIANO DI AVELLINO DOCG It’s Christmas: al via, domenica 8 dicembre, gli appuntamenti Natalizi a Lapio. A partire dalle ore 18, il piccolo borgo irpino, patria del Fiano di Avellino Docg, celebre per la presenza di eccellenze nel […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/Lapio_8-dicembre-300x400-1.jpg?fit=300%2C400&ssl=1400300Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-04 11:19:382019-12-04 11:19:38IT'S CHRISTMAS, al via gli eventi a Lapio
Pizza Revolution Il primo corso universitario online sulla pizza per tutti https://www.federica.eu/c/pizza_revolution Non c’è influencer che non abbia una foto davanti a lei Non c’è un bambino che non ne abbia mai mangiato una. Ci sono migliaia di ricette su come farla a casa. Di che parliamo? Della pizza naturalmente! Tutti ne parlano, […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/pizza-revolution-infografica-black-358x400-1.jpg?fit=358%2C400&ssl=1400358Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-04 11:05:512019-12-04 11:05:51Pizza Revolution, corso online sulla pizza
L’alta sommellerie e l’alta ristorazione italiane si incontrano in una serata che saprà senza dubbio soddisfare i palati più fini. Lunedì 16 dicembre la splendida Villa Eubea di Pozzuoli (Na) ospiterà “A Cena con le Stelle”, appuntamento organizzato per brindare alle imminenti festività natalizie da ASPI – Associazione Sommellerie Professionale Italiana – e da Eurotoques, […]
Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-03 14:30:562019-12-03 14:30:56A CENA CON LE STELLE
Napoletana, donna, chef pluripremiata: Marianna Vitale rappresenta la “dea del cibo” del territorio napoletano. Il suo regno sorge nel cuore difficile dei Campi Flegrei, a Quarto, una terra di mito e di storia accarezzata dai venti di zolfo. È in quella terra fondata dai Romani sulle ceneri di un vulcano sprofondato, a quattro miglia da […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/original_Quinto-Quarto-di-Calamaro-600x400-1.jpg?fit=600%2C400&ssl=1400600Marianna Sommahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarianna Somma2019-12-02 21:38:242020-01-20 08:48:07Marianna Vitale, la "dea del cibo" raffinato ma popolare
L’evento di fine corsi alla scuola Dolce&Salato con il Ministro Vincenzo Spadafora accanto ai giovani per il futuro. Con il Ministro dialogheranno di Cibo, Formazione, Salute e Ambiente: lo chef Giuseppe Daddio direttore dell’Istituto di Formazione, Don Maurizio Patriciello, il capo redattore centrale del Mattino Antonello Velardi, il presidente dell’Ordine dei Giornalisti della Campania, Ottavio Lucarelli, il […]
Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-02 13:43:372019-12-02 13:43:37Cibo e Formazione, l'evento di fine corsi di Dolce&Salato
Mammina presenta la pizza Pan di Stelle: il dolce è (anche) nell’impasto Pizza e dolce si uniscono per dare vita a un piatto che vuole andare incontro alle richieste dei clienti e aprire un nuovo fronte nella cucina napoletana: “Mammina – pizzeria e cucina genuina”, con quattro sedi tra Napoli, Milano e Catania, presenta la […]
Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-02 13:21:312019-12-02 13:21:31Pizza Pan di Stelle da Mammina
Carmela Iorio trionfa al “Pizza World Cup 2019” primeggiando su 350 concorrenti Stravince Carmela Iorio , al “Pizza world cup 2019”: è lei la migliore pizzaiola del Mondo per la specialità “Pizza fritta”. “Carmela è na bambola”: la nota canzone partenopea sembra scritta appositamente per lei e campeggia a chiare lettere sui manifesti e i volantini […]
IL CAFFE’ KAMO è UN CAFFE’ D’AUTORE “Per la tua pausa caffè scegli un caffè d’autore”: questo il claim della nuova campagna outdoor di Caffè Kamo, un brand giovane ma di antica e prestigiosa tradizione. Partendo dall’assioma che “il caffè è espressione d’arte”, costituendo un vero e proprio simbolo della cultura partenopea, il concept della […]
“Contaminiamoci”, la gastronomia a confronto da 3Voglie Dalle cene a quattro mani alle degustazioni di vino, Valentino Tafuri protagonista di eventi unici Premiato a Firenze come Giovane Pizzaiolo dell’anno per la Guida Espresso 2020, Valentino Tafuri continua inarrestabile il suo viaggio nell’affascinante mondo della pizza prendendo parte ad eventi nazionali e incontrando i migliori pizzaioli e chef. Dopo aver […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/Fabio-Pesticcio-chef-400x400-1.jpeg?fit=400%2C400&ssl=1400400Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-02 09:37:082019-12-02 09:37:08La gastronomia a confronto da 3Voglie
TROPICAL FRUITS FESTEGGIA 30 ANNI DI BIO GIOVEDÌ 5 DICEMBRE DALLE ORE 18 ALLE ORE 20 Sconti speciali ed estrazione del numero fortunato dal 2 dicembre al 5 dicembre che si aggiudicherà il cesto con frutta e verdura biologica. Giovedì 5 dicembre, dalle ore 18 fino alle ore 20, appuntamento al Tropical Fruits, in via Montesanto 6 a […]
https://i0.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/negozio-bio_tropical-fruits_Napoli-575x400-1.jpg?fit=575%2C400&ssl=1400575Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-12-02 09:23:392019-12-02 09:23:3930 anni di Bio per Tropical Fruits
Nasce all’Avenida Caffè di Pianura il panino emblema del territorio Si avvicina l’evento clou dell’anno per Pianura, che lunedì 2 dicembre, con una serata al Pub – ristorante, Caffetteria Avenida, di Via Domenico Padula, 145, dedicata alla presentazione alla stampa di quel che poi sarà subito l’attrazione per il territorio, proporrà una specialità gastronomica che […]
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STEFANO DE MARTINO PRESENTA IL NUOVO MENU DELLA COSACCA Sabato 7 dicembre alle ore 13.00 presso la pizzeria La Cosacca in Via Lepanto 271/273 a Pompei, Stefano De Martino presenterà alla stampa il rinnovato menù autunno-inverno. L’evento è organizzato da Renato Rocco, direttore de LaBuonaTavola Magazine, che insieme a giornalisti ed esperti del settore […]
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Se dicessimo “50 sfumature” siamo sicuri che pensereste immediatamente a Christian Grey o ai colori grigio, rosso e nero oppure che nella vostra mente risuonino le note di “Love me like you do”. Eppure, oggi qualcos’altro occupa i ripiani di tutti i punti Feltrinelli d’Italia. Parliamo sì di un libro ma qui l’unica stanza del […]
https://i1.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/Copertina-50-sfumature-390x400-1.png?fit=390%2C400&ssl=1400390Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-11-28 11:08:212020-01-20 08:48:15Antonio Peluso e le sue “50 sfumature di baccalà”
Se vi piacciono le atmosfere da osteria, ma con un tocco di modernità dovete andare dall’oste Luigi Manzilli, presso la sua Taverna Neapolis a Marano di Napoli. Luigi Manzilli è un appassionato oste, come ama definirsi, e un esperto sommelier, che ha intrapreso la sua avventura nella ristorazione nel lontano 1999. «Prima di dedicarmi alla […]
A pochi passi da via Marina di Varcaturo, la strada che ospita i lidi e i locali più in voga del litorale giuglianese, si trova il ristopub Locos , in spagnolo ‘i pazzi’. Siamo, appunto, a Varcaturo, frazione di Giugliano, comune di Napoli, in via Ripuaria 306b. Il locale è spazioso e moderno, con possibilità […]
Immaginate di poter andare a Capri senza bisogno di prendere l’aliscafo. Immaginate un luogo che ti richiami alla mente lo sciabordio delle onde e i colori dell’isola più famosa al mondo. Non è un sogno, ma la descrizione di una splendida pizzeria gioiello situata nel cuore di Castellamare di Stabia, a due passi dal mare […]
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Lo chef stellato Domenico Iavarone ospite al secondo appuntamento della rassegna “5 Senses Dinner” Cena a quattro mani con lo chef Gustavo Milione al Via Porto Bistrot, domani alle 20.30. Il Via Porto Bistrot di Salerno diventa nuovamente palcoscenico di una cena indimenticabile organizzata in occasione della rassegna “5 Senses Dinner” in cui chef stellati preparano piatti prelibati […]
https://i2.wp.com/labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/12/Via-Porto-Cena-Stellata-599x400-1.jpg?fit=599%2C400&ssl=1400599Marika Mannahttps://labuonatavola.org/wp-content/uploads/2019/10/Logo-La-Buona-Tavola_3-300x300.pngMarika Manna2019-11-25 11:32:112019-11-25 11:32:11Cena a quattro mani: Gustavo Milione e Domenico Iavarone
” Cenando sotto un cielo diverso (on the road) “, cene d’autore e di beneficenza presso Villa Domi l’1 dicembre e tenuta San Domenico il 12 dicembre E’ previsto per domenica 1 dicembre l’appuntamento che vede all’opera più di 80 chef presso le stanze di una delle più belle ville napoletane, ovvero Villa Domi: un evento di beneficenza […]
Panettoni delle 5 province: un percorso itinerante che racconta la Campania
Il percorso itinerante che racconta di cinque eccelsi Panettoni Artigianali, uno per ogni provincia della Campania. “Città che vai Panettone che trovi”, ogni regione ormai ha adottato il dolce meneghino e oltre alla tradizionale versione con canditi e uvetta, si realizzano panettoni da ricette antiche o da ispirazioni innovative, ma sovente i maestri pasticceri reinterpretano […]
ABC: il Caseificio sostenibile che guarda al futuro
Il Progetto del caseificio ABC si chiama “Greta”, per ispirazione a Greta Thunberg, paladina ormai da tempo dell’ambiente e nuovo idolo per la generazione dei più giovani, ma non solo. E adesso anche la mozzarella ha un contenitore ecosostenibile, grazie al Caseificio ABC. Il futuro da scrivere: il caseificio ABC Sembra un gioco di parole, […]
Nei vini di Luigi Maffini tutti i sapori del Cilento
Un territorio incontaminato, una grande passione e l’amore per la propria terra sono gli elementi che hanno dato vita all’Azienda vitivinicola di Luigi Maffini. Nel cuore del Cilento, un territorio in provincia di Salerno, nasce l’azienda vitivinicola di Luigi Maffini. Si tratta di una realtà giovane e intraprendente, ma con alle spalle già cinquanta anni […]
Gastronomia Arfé: una tradizione che dura da 150 anni
La gastronomia Arfé ha da poco festeggiato i 150 anni di attività. Il loro successo si fonda su principi imprescindibili: la qualità e la storia dei prodotti territoriali e l’investimento sul capitale umano
Caffè Borbone e la nuova idea eco-friendly
LA NUOVA IDEA GREEN DI CAFFÈ BORBONE: BICCHIERI COMPOSTABILI E PALETTE IN LEGNO DI BETULLA BIODEGRADABILIPER UN’ESPERIENZA SEMPRE PIÙ ECOSOSTENIBILE A poche settimane del conseguimento del premio “Crescita e Sostenibilità” arriva il Kit “Accessori Compostabili” Caffè Borbone, azienda napoletana, attiva nel business della torrefazione e commercializzazione del caffè in grani e monoporzionato, specializzazione per la […]
A Fondi il Caseificio Paolella instaura la cultura della bufala
Caseificio Paolella. Sempre di più al giorno d’oggi si parla di prodotti a km zero e di organizzare il territorio in modo da poterne al meglio sfruttare le risorse, senza per questo tuttavia minarne la bellezza. Tutto questo è proprio ciò che racconta il Caseificio della famiglia Paolella. Paolella: “Il nostro Caseificio ha una storia […]
La Castagna: al via il Contest di Vesuvio Shadow
Quale miglior periodo per cimentarsi con ricette con il prodotto simbolo dell’autunno? La Castagna sarà la protagonista del nostro contest a premi! È dedicato alla castagna, bontà autunnale per eccellenza, il secondo contest organizzato dal blog Vesuvio’s Shadow, nell’ambito della promozione delle iniziative e delle eccellenze della nostra Campania Felix. Per partecipare al contest “LA […]
L’Azienda Terredora-Di Paolo e i suoi vini avellinesi
L’azienda Terredora-Di Paolo nasce da una importante tradizione familiare, in cui si coniugano amore per il territorio e passione per la vinificazione.
Dalle ceneri dell’Antico Girarrosto nasce Keporkham
La paninoteca Keporkham, nato dalle ceneri dell’Antico Girarrosto di Monte di Procida, è il nuovo locale di Antonio Costagliola
Al Caseificio La Baronia il gusto incontra i profumi della natura
Questa è la storia di due cugini che circa trent’anni fa hanno dato vita ad un luogo che non è solo lavorativo, ma rappresenta la continuità familiare e la voglia di valorizzare i sapori in base al territorio di appartenenza: questa è la storia del Caseificio La Baronia. L’importanza del lavoro manuale nel Caseificio La […]
Il cannolo di rinforzo, un inno alla ripresa
Marco Nitride e il suo cannolo di rinforzo. La cialda è ovviamente artigianale, il ripieno è decisamente goloso. “Il cannolo a pasta salata” viene farcito con una mousse dalla texture particolarmente granulosa che racchiude tutti i sapori della tradizione napoletana. Il cavolfiore inizialmente sabbioso, le olive verdi in salamoia, i cetrioli per un piacevole effetto […]
APN lancia la campagna ” pizza a casa, piacere a domicilio “
Il Presidente dell’Associazione PizzaiUoli Napoletani APN, Sergio Miccù, annuncia la nuova campagna per ‘chiamare la Pizza a casa ed in ufficio’ ed aiutare le pizzerie ad affrontare la crisi Per rispondere alla crisi determinata dalla nuova ondata di contagi da Covid, l’Associazione dei PizzaiUoli Napoletani, guidata da Sergio Miccù, lancia un appello per sostenere la […]
Il Caseificio Aurora: 5 generazioni di qualità
Ai piedi dei Monti Lattari, dove troviamo il Caseificio Aurora, crescono amore per la tradizione e passione per il gusto, con uno sguardo al futuro e un occhio strizzato all’originalità Due famiglie a segnare le origini del Caseificio Aurora e di colui che attualmente lo manda avanti con la stessa passione delle passate generazioni, Paolo […]
Il cibo e l’arte: i vincitori del contest
1° Contest fotografico“Il Cibo e l’Arte”aperto a tuttiorganizzato da spaghettitaliani.com alla ricerca della fotografiapiù ORIGINALE e più CREATIVA Il 31 ottobre si è chiuso il Contest Il Cibo e l’Arte che ha visto 33 fotografie iscritte.La Giuria presediuta dallo Chef Antonio Arfè ha scelto come fotografia vincitrice “Lady Mary sea” presentata da Almerindo Santucci. Composizione della Giuria:Carol Agostini (Esperta enogastronomica )Michele Amato (Libero prof.)Ghedina […]
Vini d’Irpinia: approvazione modifiche disciplinari
Consorzio tutela Vini d’Irpinia, approvazione modifiche disciplinari. Nella Gazzetta Ufficiale del 26 ottobre 2020 sono stati pubblicati i decreti del 13 ottobre 2020 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato le modifiche ordinarie ai disciplinari di produzione dei vini a DOCG “Taurasi”, “Greco di Tufo” e “Fiano di Avellino”. Tra […]
Il Paradise: un ristorante con vista sul paradiso
Situato sulla via Panoramica di Monte di Procida il ristorante Paradise offre a coloro che si avventurano lì una vista mozzafiato che punta a stupire i clienti con la bellezza delle acque campane. Naturalmente il locale non punta tutto solo su questo ma sulla passione di Aldo Esposito, proprietario del ristorante, che spiega qual è […]
Mr Doyle: il nuovo centro di affumicatura
Mr Doyle dove l’affumicatura americana incontra un gusto tutto italiano
La zeppola di San Giuseppe celebra la festa di tutti i santi
Una Festa Ogni Santi al sapore della zeppola di San Giuseppe: questa la nuova significativa iniziativa promossa dall’APS (Associazione Pasticceri Salernitani) volta a celebrare la ricorrenza religiosa del 1 novembre, confezionando la zeppola fritta e al forno con crema chantilly ed amarena e proponendone l’acquisto con un risvolto anche benefico. “Il lockdown della scorsa primavera”, […]
Ruah, il successo di un team lungimirante
Ruah, il sogno gastronomico proibito diventa una gustosa realtà. Mangiare una pizza gourmet fino all’ultimo spicchio senza sentirsi in colpa, degustare consapevolmente un panino farcito o un piatto di pasta sapientemente condito, godersi un buon dessert a fine pasto con spensieratezza, non è più un’utopia. Il sogno gastronomico proibito diventa una gustosa realtà. Gennaro Langellotti, […]
La Playa lounge bar tra cocktail e territorio
Playa Lounge bar di Romialdo Scotto di Carlo A chi non piace poter bere un buon drink sulla spiaggia, guardando il mare che brilla sotto i raggi del sole? Che sia d’estate o d’autunno questa affascinante visione conquista sempre i cuori più romantici. Romualdo Scotto Di Carlo lo sapeva bene quando quattro anni fa ha […]
Tenuta Augustea, da un secolo produce i vini del Vesuvio
Alla Tenuta Augustea, l’azienda vitivinicola della famiglia Nocerino, da un secolo si producono vini nella migliore tradizione vesuviana. Alle pendici del Monte Somma, nel meraviglioso scenario del comune di Somma Vesuviana, si trova l’azienda vitinvinicola Tenuta Augustea della famiglia Nocerino, che da tre generazioni porta avanti la produzione di un vino di eccellenza. Oggi a […]
Enzo De Paolis, pizzaiolo della tradizione amante dell’innovazione
Enzo De Paolis, classe 1988, è il pizzaiolo di Lievito Madre a Giugliano, pizzeria di nuova generazione che punta alla qualità e all’innovazione senza dimenticare le origini della pizza napoletana. Nonostante la sua giovane età, Enzo ha alle sue spalle una serie di esperienze formative e professionali, oltre ad aver ottenuto diversi premi grazie alla […]
La frutta secca e le sue straordinarie proprietà
Pistacchi, noci, mandorle, pinoli, castagne, anacardi: il mondo della frutta secca. Amati da grandi e piccini, non solo è buonissima ma fa anche bene all’organismo nelle quantità giuste! Ci sono molti motivi per cui i nutrizionisti ne consigliano il consumo: quali? Vediamoli insieme. Quando l’autunno arriva porta con sé i colori aranciati, foglie cadute e […]
50 Top Italy: i migliori ristoranti d’Italia 2021
Si è svolta martedì 20 ottobre in diretta streaming, raccogliendo migliaia di visualizzazioni, la cerimonia di premiazione di 50 Top Italy 2021, seconda edizione della guida on-line, completamente gratuita, ai Migliori Ristoranti Italiani. Un progetto firmato LSDM – storico congresso di cucina d’autore in scena dal 2008 a Paestum – e curato dai suoi ideatori, […]
Il 5 Novembre parte a Milano il Pizza Village @ Home
Dal 5 all’8 novembre, il Pizza Village @ Home Si svolgerà a Milano, dal 5 all’ 8 novembre p.v., una formula inedita del noto evento PizzaVillage di Napoli denominata Pizza Village @ Home. L’evento, ideato e prodotto dalle società Oramata Grandi Eventi ed AADV Entertainment si basa su un nuovo format, attraverso il delivery, per raggiungere le persone a casa con la pietanza più […]
Caffè Borbone e il nuovo confezionamento senza ossigeno
NOVITÀ DI CAFFÉ BORBONELA CAPSULA CHE ASSICURA IL PROFUMO E L’AROMA DEL CAFFÈ APPENA TOSTATO CON IL CONFEZIONAMENTO IN ASSENZA DI OSSIGENO Aroma e gusto sono le caratteristiche che rendono il vero espresso napoletano unico e riconoscibile ovunque. Inebriarsi, ogni mattina con il profumo del caffè appena tostato non ha prezzo, un piacere al quale gli amanti del caffè non […]
Colatura di Alici di Cetara: arriva la D.O.P
Concluso l’iter: finalmente arriva la D.O.P. per la colatura di Alici di Cetara E’ fatta, Cetara può godersi la Colatura di Alici Dop. Il traguardo è praticamente raggiunto non essendo arrivati ostacoli europei dopo la fatidica data del 22 settembre 2020 entro la quale potevano esserci richiesta di approfondimento da parte di soggetti imprenditoriali europei, […]
De Matteo alla Brace: “l’Azzardo” il piatto “simbolo”.
De Matteo alla Brace. Sfoglia di cannolo siciliano ripieno di carne alla genovese su crema di cioccolato fondente. La Campania e la Sicilia che si uniscono in un abbraccio creativo e gustoso. Maddaloni, 19 ottobre 2020. Si chiama “l’Azzardo” perché rappresenta un vero e proprio azzardo il cannolo creato da Daniele de Matteo che da […]
Premio eccellenze d’impresa: Caffè Borbone sul podio
PREMIO ECCELLENZE D’IMPRESA 2020: CAFFÈ BORBONE SI AGGIUDICA IL PREMIO ASSOLUTO 2020 Ritira il premio per caffè borbone Massimo Renda il 15 ottobre a Milano durante la cerimonia di consegna del premio presso il Teatro Manzoni Caffè Borbone si aggiudica sia il “Premio Assoluto 2020” tra tutte le categorie, sia il riconoscimento “Crescita e sostenibilità”, conquistando il primo posto tra […]
Imparare dai grandi: le scuole di cucina in Italia
Parma, Cuneo, Napoli, Salerno,Caserta: ecco le scuole di cucina dove imparare a cucinare con grandi chef e pizzaioli. L’amore per la cucina ha spinto numerose persone a istituzionalizzare un mestiere, quello dello chef e del pizzaiolo attraverso scuole di cucina che, in Italia, sono sorte un po’ ovunque. Queste scuole non solo sono in grado […]
Pizzaioli si nasce o si diventa? Carlo Sammarco 2.0
La storia di Carlo Sammarco parla di famiglia Carlo Sammarco nasce, vive e cresce nel cuore pulsante di Napoli, la terra che gli ha permesso di realizzare due importanti progetti, le sue due pizzerie Carlo Sammarco 2.0, ad Aversa e Frattamaggiore. La pizza di Carlo sa di famiglia e radici, proprio come la sua storia. […]
I vini Fonzone Caccese, binomio perfetto tra tradizione e modernità
Nel cuore dell’Irpinia sorge l’azienda vitivinicola Fonzone Caccese e precisamente a Paternopoli, uno dei diciassette comuni dell’areale della DOCG Taurasi.
Aperidog: parte il percorso enogastronomico itinerante nella I Municipalità di Napoli
Aperidog : 18 Ottobre 2020 dalle ore 18.00 alle ore 22.00 APERIDOG Percorso enogastronomico, realizzato con il rispetto delle norme anti Covid-19 Questo percorso vedrà le seguenti tappe: Gastronomia Arfé: Sformatino di tagliatelle con funghi e piselli, e mousse di provolone del monaco. Pizzeria Zamparelli: Mignon con filetto di pomodoro, pomodorino giallo del piennolo e provola affumicata. […]
Da Casolaro ripartono i corsi professionali di cucina
DA CASOLARO RIPARTONO I CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA A PARTIRE DAL 12 OTTOBRECON GRANDI NOMI COME IL MAESTRO ROLANDO, FRANCESCA MORANDIN E RITA BUSALACCHI UN VERO E PROPRIO VIAGGIO NELLA SCIENZA DAL 12 OTTOBRE AL 17 NOVEMBREDA CASOLARO HOTELLERIE AL CIS DI NOLA Ripartono finalmente i corsi professionali di cucina rivolti agli addetti ai lavori a cura di Casolaro Hotellerie. […]
Nuova tappa per di food in tour a Pellezzano l’11 ottobre
Di Food in Tour a Pellezzano. L’11 ottobre riparte il progetto di valorizzazione del territorio salernitano per infondere un segnale di speranza La Chiesa di Santa Maria alli Mazzi, l’Eremo dello Spirito Santo, la lavorazione dei formaggi, i vini e tante altre curiosità da scoprire per ripartire e dare un segnale di speranza “In un […]
50 top pizza Award : Frumento è la migliore pizzeria in Sicilia
50 Top Pizza Awards : Frumento è la migliore pizzeria in Sicilia, trentunesima in Italia e vince anche l’Olitalia Award per la migliore proposta di fritti nazionale. Martedì 29 settembre 2020 in diretta streaming sulle pagine Instagram e Facebook di 50 Top Pizza a partire dalle 18.30 si è tenuta la cerimonia di consegna dei […]
Convivialità e tradizione al Big Mamma
Il Big Mamma Pizza & Cucina riproduce la convivialità e la tradizione di un pranzo in famiglia con un tocco di innovazione
Presentazione nuovo menù del Ristorante Raffaele Medaglia
Lunedì 12 ottobre alle ore 20:00 presso il Ristorante Pizzeria Raffaele Medaglia in via Appia km 18.900 a Sant’Antimo, Renato Rocco, direttore de La Buona Tavola Magazine, presenterà agli operatori dell’informazione il menù autunnale e la location inaugurata a inizio agosto. La cena prevede un entrée composto da un assaggio di pizza seguito dalla degustazione […]
Consulenza 3.0 – Impasti Gourmet
Presso la sala demo della Nardone Forni a San Giorgio del Sannio in provincia di Benevento, due giorni sono stati dedicati alla formazione professionale “ Consulenza 3.0 – Impasti Gourmet” firmata Maurizio Stanco. La Consulting Stanco, agenzia di consulenza aziendale fondata da Maurizio Stanco è il frutto di 25 anni d’esperienza nel settore della formazione […]
Milano Wine Week 2020: riparte dal vino la macchina degli eventi
Dal 3 all’11 ottobre al via la terza edizione della Milano Wine Week con cui ripartirà ufficialmente la rosa degli eventi milanesi dopo la pausa imposta dalla pandemia. Milano riparte, torna ad essere palcoscenico nazionale ed internazionale di eventi fashion e gourmet. Riparte e lo fa dalla Milano Wine Week, la settimana dedicata alla promozione […]
50 Top Pizza 2020: Francesco Martucci si aggiudica il 1°posto
50 TOP PIZZA 2020 : I MASANIELLI DI FRANCESCO MARTUCCI (CASERTA) È LA MIGLIORE PIZZERIA D’ITALIA E DEL MONDO SECONDA POSIZIONE PER PEPE IN GRANI, DI FRANCO PEPE (CAIAZZO – CE) IN TERZA PIAZZA I TIGLI, DI SIMONE PADOAN (SAN BONIFACIO – VR), A QUEST’ULTIMO IL PREMIO SPECIALE DI PIZZAIOLO DELL’ANNO. LA PIZZA DEL 2020 […]
Sarchiapone: quando tradizione e modernità hanno un solo nome
Passione e famiglia sono parole semplici ma potenti che, se uniti, possono creare cose sempre nuove. Proprio questi concetti hanno portato i fratelli Esposito a percorrere la strada della gastronomia dando vita al ristorante Casa Sarchiapone e al pub Vico Sarchiapone a Giugliano in Campania. Proprio uno dei due fratelli, Antonio Esposito, parla di com’è […]
La nuova tappa della solidarietà targata IrpiniAmo Food & Travel
Da un’idea dello chef Mario Carmine Solimeo nasce una nuova veste del progetto culinario IrpiniAmo Food & Travel di cui egli stesso è l’autore e il promotore. IrpiniAmo Food & Travel diventa un’esperienza culinaria non solo da amare ma soprattutto da condividere. Per il secondo anno consecutivo, lo chef Solimeo di origini calabresi ma avellinese […]
Gastronomia Arfè: 150 anni a tutela del gusto e della qualità superiore
La rinomata azienda di eccellenza Gastronomia Arfè , fondata nel 1870, domenica prossima, 4 ottobre, celebra un secolo e mezzo di storia di tutto rispetto nel settore alimentare e culinario. Napoli. La storica Gastronomia Arfè celebra 150 anni di attività insieme ai suoi clienti affezionati, domenica prossima 4 ottobre, dalle ore 19, nella sede unica […]
Caffè Borbone premito dall’International Taste Institute
MIGLIORI CHEF E SOMMELIER DEL MONDO DELL’INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE PREMIANO CAFFÈ BORBONE MISCELA NOBILE BLU – CAPSULE COMPATIBILI CON MACCHINE NESCAFÈ®* DOLCE GUSTO®*SI AGGIUDICA LE DUE STELLE CON IL PREMIO SUPERIOR TASTE AWARD Anche la Miscela Nobile Blu – capsule compatibili con macchine Nescafè®* Dolce Gusto®* di Caffè Borbone si aggiunge alla lista dei prodotti meritevoli […]
Consorzio Provolone del Monaco: verso l’associazione dei consorzi
Consorzio Provolone del Monaco : con l’assessore all’agricoltura verso l’associazione dei consorzi Dop e IgpCon gli auguri arrivano le prime proposte per Nicola Caputo Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop ha accolto con grande entusiasmo la nomina di Nicola Caputo ad assessore regionale all’agricoltura. Un atto che fa cominciare sotto i migliori […]
Dal chicco alla tazzina, Open Day al Gambrinus
“Dal chicco alla tazzina”: Open Day per la Giornata Internazionale del Caffè Cultura e sostenibilità al Gambrinus giovedì 1 ottobre Un caffè sospeso per ogni firma lasciata per il caffè Unesco A Napoli cultura, dimostrazioni pratiche e approfondimenti per la Giornata Internazionale del Caffè. L’appuntamento per appassionati, addetti ai lavori e curiosi è nel salone del […]
Trebisacce. La Rotonda, in tavola il mare di Venere che sa di gourmet
Che Trebisacce sia una città dalla gloriosa tradizione marinara e peschereccia lo si comprende appena ci si arriva, meglio se giungendo dalla piana di Sibari, scendendo dalla superstrada Jonica e costeggiando l’antico bastione issato nel XVI secolo a difesa delle incursioni saracene, ed i “Giardini” o “Vigne”, centotredici ettari dove tra aprile e maggio matura […]
Cenando sotto un cielo diverso XII edizione
Dodicesima Edizione di Cenando sotto un Cielo Diverso Il Buono dopo la tempesta Lunedì 28 settembre si terrà a Villa Alma Plena (Caserta) la dodicesima edizione di ” Cenando sotto un Cielo Diverso” , evento di beneficenza en plein air che coinvolgerà ben 140 chef (stellati e non) che cucineranno con il comune obiettivo di raccogliere fondi per la […]
Caffè Kamo e il cappuccino dedicato agli studenti
IL CAPPUCCINO BENEAUGURALE DI Caffè KAMO PER IL NUOVO ANNO SCOLASTICO Countdown per l’inizio del nuovo anno scolastico in Campania, mai tanto atteso come in questa occasione poiché considerato dall’opinione pubblica come un segnale di buon auspicio per il territorio al fine di un “ritorno alla normalità” post emergenza Covid 19. Il brand Caffè Kamo, […]
TuffOlio 2020 , l’evento che ha salutato l’estate con i sapori italiani
TuffOlio 2020 L’evento enogastronomico che ha salutato l’estate con i sapori d’Italia. I meravigliosi giardini dell’Hotel Ariston di Paestum hanno ospitato lo scorso martedì 22 settembre l’evento TuffOlio 2020 , percorso enogastronomico che ha visto come protagonista assoluto l’ingrediente base della dieta mediterranea, l’olio extravergine d’oliva italiano. Hotel Ariston, struttura di spicco che sorge in un […]
Cantina del Vesuvio, la famiglia Russo e il suo Lacryma Christi
Sulle falde del Vesuvio si produce il Lacryma Christi, un antichissimo vino introdotto dai Greci. Oggi a produrlo c’è la famiglia Russo.
Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara
Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara Le alici di Cetara, la loro tracciabilità, le diverse tipologie di pesca e la Colatura sono al centro del progetto C.Ali.Ce, acronimo di Colatura di Alici di Cetara (approvato dalla Regione Campania nell’ambito della misura 1.26 “innovazione” del Po Feamp 2014/2020).Un percorso […]
L’Antica Friggitoria La Masardona arriva a Roma
Cristiano Piccirillo, erede della Masardona , leader indiscussa della “Pizza fritta” napoletana, apre a Roma in un format moderno ed esclusivo Cristiano Piccirillo, dopo 12 anni di intenso lavoro al fianco del padre Enzo nella sede napoletana, intervallati da numerose partecipazioni televisive e lunghi periodi in brigate stellate – fra cui il 2 stelle Michelin […]
YOUR WELL FOOD PRESENTA IL PRIMO HEALTHY HOUR A NAPOLI
YOUR WELL FOOD PRESENTA IL PRIMO HEALTHY HOUR A NAPOLI L’APERITIVO GUSTOSO E SALUTARE IL 24 SETTEMBRE ORE 18.00 IL GHOST RESTAURANT CHE PROMUOVE LA CUCINA SALUTARE ESALTANDO IL GUSTO LANCIA I MINI BUN LA LINEA DI PANINI INTEGRALI ARTIGIANALI A BASE DI LIEVITO MADRE Your Well Food, il ghostrestaurant che prevede unicamente la formula […]
Irpinia Express e Slow Food nella terra del Carmasciano
SI PARTE CON IRPINIA EXPRESS IN COMPAGNIA DI SLOW FOOD NELLA TERRA DEL CARMASCIANO IL 20 SETTEMBRE Un viaggio unico tra i borghi della valle dell’Ansanto, visita alla misteriosa Mefite, degustazione di formaggi e mercatini della terra Domenica 20 settembre Irpinia Express, sferragliando tra le bellezze architettoniche, paesaggistiche e gastronomiche, vi guiderà nel suo territorio […]
Liquore di San Gennaro: la creazione di Alma De Lux
NASCE IL LIQUORE DI SAN GENNARO L’ULTIMA CREAZIONE DI LUISA MATARESE IDEATRICE DEL BRAND “ ALMA DE LUX ” IL 19 SETTEMBRE LA BOTTEGA DEL GUSTO DI SAN GIORGIO A CREMANO (NA) APRE AL PUBBLICO PER LA DEGUSTAZIONE DEDICATA A SAN GENNARO Liquore Nero come la lava solidificata, Liquore Rosso come il sangue e Liquore […]
Salvatore Martusciello e il suo vino di persistenza
Salvatore Martusciello ci presenta i suoi vini frutto di passione, tradizione e amore per il territorio.
La Garbatella festeggia il suo centenario con RomaBaccalà
Lo chef “Scellato” Antonio Peluso all’evento RomaBaccalà celebra attraverso tre ricette, tra tradizione e innovazione, il prodotto che lo ha reso famoso
50 Top Europe: il podio e la classifica
50 top Europe : 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London si conferma la migliore pizzeria d’Europa fuori dai confini italiani. Sul podio seguono: Via Toledo enopizzeria di Vienna e Bijou di Parigi nel corso di una diretta streaming che ha contato oltre 75.000 visualizzazioni Inghilterra, Francia e Spagna i Paesi con il maggior numero […]
Settore vino: mancato intervento di De Luca
DALLA REGIONE NON È PERVENUTA ALCUNA RISPOSTA ALLE TANTE RICHIESTE AVANZATE DAI PRESIDENTI DEI CINQUE CONSORZI DI TUTELA VINO DELLA CAMPANIA PER DIFENDERE UN SETTORE LASCIATO SOLO DAVANTI ALLE CONSEGUENZE ECONOMICHE LEGATE AL COVID-19 Dal mondo del vino campano si sollevano perplessità e malumori per il silenzio assordante del Governo regionale, più volte chiamato in campo […]
La vera cucina irpina incontra i migliori Taurasi
Sabato, 12 Settembre, ore 13,00, l’Azienda Agrituristica PRETORIO di Ricciardi Luisa a Montemarano, (c.da Chianzano n.9 – AV), uno dei 17 Comuni della DOCG “ Taurasi ”, ospiterà un’esclusiva degustazione dedicata a piatti tipici dell’antica tradizione irpina ed al prestigioso vino Taurasi, espressione di dieci tra le migliori aziende vitivinicole dell’areale della DOCG irpina: Azienda Agricola […]
Viaggio in Lucania tra paesaggi arcaici, stimoli culturali ed enogastronomia
Le Piccole Dolomiti e la Stonehenge della lucania, tra volo dell’angelo e peperoni cruschi di Giuseppe Marro E’ proprio vero ciò che mi disse trent’anni fa un vecchio lucano, quando vide le foto di uno dei miei viaggi in Anatolia: “Cosa andate a fare in giro per il mondo, qui abbiamo tutto!”. La saggezza dell’allora […]
Cibus: Armando de Nigris parla di salute e sicurezza
Le aziende italiane come “fabbriche di salute”: Armando de Nigris parla di Salute e Sicurezza a Cibus Forum Si è concluso “Cibus Forum – Food&Beverage e Covid: dalla transizione alla trasformazione”, momento di riflessione e ripartenza dopo il lockdown imposto per forza di cose anche alle manifestazioni fieristiche. Ai saluti di benvenuto della prima giornata […]
Modello Costiera Amalfitana : sicurezza, bellezza e buon cibo
La Costiera Amalfitana sta dando davvero un grande esempio: sicurezza, bellezza, gestione familiare delle strutture, qualità nei servizi, amore. I turisti ci sono ed arrivano da quasi tutta Europa e non solo. Gli eventi non mancano, sempre in piena sicurezza: mascherine e sanificazione. Alla vigilia dell’apertura, in Costiera tutti gli operatori sono stati sottoposti a […]
Vincenzo Merola: ecco la mia Isca delle Donne
L’azienda agricola “Isca delle Donne ” di Palinuro dove è tutto autoprodotto: dal vino, all’olio, al liquore, alle conserve Ci sono luoghi che “fanno” le persone, nel senso che la crescita di una comunità è determinata, segnata, proprio dal posto in cui si sviluppa. E ci sono, al contrario, persone che “fanno” i luoghi, nel […]
Mario Severino e Paolo Barrale, quando la cucina entra in pizzeria e viceversa
Lo chef stellato Paolo Barrale e il maestro pizzaiolo Mario Severino salgono in una cattedra virtuale per “pizza e passione”. Il corso on line “Pizza napoletana – Topping stellati” attende lo sparo d’inizio. Isoliamo per un attimo dal suo contesto originario la frase di una canzone conosciuta dai più e acclimatiamola nel nostro, modificando e […]
Caffè Borbone supporter dell’arte di Pier Paolo Spinazzè
L’arte di Pier Paolo Spinazzè a servizio della città di Napolil’azione anti-odio dello street artist CIBO con Caffè Borbone e il Comune di Napoli Raccontare in maniera colorata, leggera e attraente il mondo del caffè espresso napoletano, ricco di tradizione e cultura è l’obiettivo che Caffè Borbone vuole raggiungere attraverso la capacità creativa e la sensibilità dello street artist […]
Cibus Forum 2020: il rilancio dell’export dell’agroalimentare
NELLA PRIMA GIORNATA DI CIBUS FORUM GLI INTERVENTI DEL MINISTRO DI MAIO, DI VACONDIO FEDERALIMENTARE, DI GIORGIO SANTAMBROGIO AD DEL GRUPPO VEGE’ – LA RICERCA NIELSEN SUI CONSUMI E IL COMMENTO DI ANTONIO CELLIE CEO DI FIERE DI PARMA (Parma, 2 settembre 2020) – Parte da Parma l’intesa tra le componenti della filiera agroalimentare per […]
Pizzeria Millenium, la grande notte dei formaggi di Alimentale
Pizzeria Millenium: Lunedì 7 settembre evento a sei mani con Civitillo, Pingue e Masella La grande notte dei formaggi di Alimentale Forchetta & Cervello alla Pizzeria Millenium di Cusano Mutri. Il padrone di casa Giovanni Civitillo apre le porte a due chef del sannio per una serata a sei mani ideata per raccontare tutti insieme le meraviglie […]
Pastificio Graziano supporter di Cibus Forum 2020
Pastificio Graziano srl supporter di Cibus Forum, la più grande manifestazione Food and Beverage all’indomani del lockdown. Due giorni di esposizioni e dibattiti incentrati sui nuovi scenari dell’industria agroalimentare per delineare una valida strategia di marketing in tempo di emergenza sanitaria. A cominciare dall’impegno per la tutela del Made in Italy nel mondo come ha sottolineato […]
“FESTIVAL DEGLI ARTISTI DEL GUSTO 2020”
Ritorna più sentito che mai, martedì 8 settembre ore 20.00 a Napoli presso i giardini di Villa Diamante, il “Festival degli Artisti del gusto”. Evento dedicato ai professionisti del settore enogastronomico, che ogni giorno con entusiasmo concentrano i loro sforzi nel valorizzare le eccellenze di ogni territorio. Con fierezza fanno da traino educativo al gusto […]
La pizza DOC ed i sapori di Napoli al 77esima Mostra del cinema di Venezia
I sapori e le eccellenze della tradizione napoletana saranno protagonisti alla 77esima edizione della Mostra internazionale d’arte cinematografica organizzata dalla Biennale di Venezia I maestri pizzaioli della Accademia Nazionale Pizza DOC assieme agli chef dell’azienda “Sapori di Napoli” cureranno l’area food dell’Hollywood Celebreties Lounge, l’hospitality ufficiale della 77esima edizione della kermesse veneziana. “Siamo orgogliosi di […]
Da “I Masanielli” di Sasà Martucci la pizza è un’esplosione di colori
Sasà Martucci ci presenta le sue nuove pizze nate per dare un tocco di colore al suo menù. Da “I Masanielli” scoprirete nuovi ed esaltanti sapori. Salvatore Martucci, che tutti conoscono come Sasà, è un giovane pizzaiolo di Caserta, che negli anni, dopo tanta gavetta è riuscito a raggiungere grandi traguardi e soddisfazioni. Diventare pizzaiolo […]
Irpinia Express ritorna alla grande con i treni del gusto e dell’arte
Si parte il 6 settembre con il treno delle Tre Docgun viaggio inebriante tra i borghi del vino più rinomati della Campania Parte, domenica 6 settembre, la seconda edizione del “Treno delle tre Docg”, con l’Irpinia Express, il treno storico della tratta Avellino-Rocchetta tornato in auge grazie all’impegno di Fondazione FS e Regione Campania, e con il lavoro costante dell’Associazione Inlocomotivi APS. Il […]
CENA IN VIGNA – “Contaminazioni” di gusto: un viaggio enogastronomici, da Oriente verso Occidente, con al centro il Vesuvio
Lunedì 31 agosto | ore 20:00 | Casa SetaroChef Giuseppe Molaro (ha conquistato la Stella Michelin a Tokyo alla corte di Heinz Beck) di “Contaminazioni Restaurant”. Con la partecipazione del Pizza chef Paolo De Simone di “Storie di Pane” a Vallo della LucaniaAlle luci del tramonto, immersi nel Parco Nazionale del Vesuvio, una serata per […]
Le torte di Renato Ardovino, la storia dei dolci nell’arte
Pronunci Battipaglia e subito pensi a lui, Renato Ardovino poi automaticamente ti ricordi del programma televisivo “Torte in corso con Renato” in onda sul canale Real Time e anche di un “format realistico” trasmesso recentemente su Food Network noto come “Il dolce mondo di Renato”. L’arte del cake design italiano ha un volto ed è […]
COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE
COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE Dissetante, diuretico, dolce, da mangiarlo a morsi, fresco, in compagnia con la famiglia o gli amici, il cocomero è il frutto simbolo dell’estate, delle vacanze, delle giornate a mare, rilassanti e riposanti, adatto a contrastare la stanchezza e la caluria estiva di questi giorni. Cocomero ( in Italia […]
Delphina hotels & resorts punta sui fornitori locali: sono più del 70 per cento grazie al progetto “Genuin Local Food Oriented®”
Muntoni: “Crediamo fortemente che il nostro ruolo sia quello di offrire agli ospiti i veri prodotti della nostra terra e che sia fondamentale supportare le piccole eccellenze dei nostri territori ed aiutarle a crescere.”Anche per questo abbiamo lanciato la linea di prodotti “Selezione Delphina”, ispirata al progetto Genuin Local Food Oriented® e proposti in esclusiva […]
Tra enogastronomia e cene in riva al mare nei Delphina Hotels & Resorts
Otto hotel nel nord della Sardegna, un unico comune denominatore: l’offerta food di alto livello che recupera le grandi tradizioni gastronomiche sarde e ne fa uno spettacolo. Pasta fresca fatta a mano ogni giorno, pescato del giorno e prelibate carni galluresi, frutta e verdura dei produttori locali e, ad accompagnare il tutto, il Vermentino di […]
Ultimo appuntamento per RipartiamoRosè; a Caserta viaggio nei vini rosa tra Campania e Sardegna.
Venerdì 28 Agosto alle ore 20.00 terzo e ultimo appuntamento con RipartiamoRosè, evento di narrazione e degustazione enogastronomica presso la Terrazza all’aperto del ristorante Pane&Acqua Bistrot alla napoletana in località Vaccheria di San Leucio di Caserta che, dopo la breve pausa estiva, riapre al pubblico martedì 25. RipartiamoRosè è un evento nato per approfondire i […]
L’Italia del vino riparte dalla Campania: Dal 1 al 4 settembre il cilento ospiterà “Campania Stories 2020”
A PAESTUM, ANTICA CITTA’ DELLA MAGNA GRECIA, IL PRIMO EVENTO DI SETTORE DEL PAESE DOPO LA RIPRESA TASTING E VISITE SUI TERRITORI PER I GIORNALISTI EUROPEI, GROUPAGE PER LA STAMPA D’OLTREOCEANO PER OPERATORI E APPASSIONATI TANTI NUOVI CONTENUTI TECNICI, DAI DATI DI PRODUZIONE E FILIERA ALLA VALUTAZIONE DELLE ANNATE DI VINI BIANCHI E ROSSI DELL’ULTIMO […]
Lo Scoiattolo , una perla incastonata tra i Monti Lattari
Lo Scoiattolo ristorante e pizzeria in quel di Pimonte. Storia e filosofia. A pochi passi dall’iconica Costiera Amalfitana, incastonata tra i Monti Lattari, c’è una piccola cittadina di nome Pimonte. Qui la terra è fertile e generosa, chi ci abita è qualcuno ben al di sopra del consueto cittadino consumatore; è in primis un produttore. […]
Tre giorni di degustazioni presso Tenuta Cavalier Pepe
8-9-10 agosto 2020 alla Tenuta Cavalier Pepe : “Serate di Gala”, tra Menù delle Stelle e degustazioni di Vini presso il Ristorante della Tenuta Tre serate memorabili alla Tenuta Cavalier Pepe l’8 il 9 e il 10 agosto 2020 per omaggiare San Lorenzo con i vini della tenuta, in collaborazione con Calici di Stelle. Il programma prevede […]
Casa Pangia, la pizzeria con cucina di Paolo Pangia
Ad Agnano, nei pressi dell’Ippodromo, è nata da pochi mesi Casa Pangia, la “pizzeria con cucina” di Paolo Pangia. Dopo una lunga gavetta, iniziata da giovanissimo, nelle pizzerie del napoletano, Paolo Pangia per vent’anni ha lavorato accanto a Franco Manna a Milano per Rosso Pomodoro. In questo lungo percorso, costellato di grandi soddisfazioni, Paolo Pangia […]
Asse Cile-Italia: lo chef globetrotter Raffaele Medaglia torna nella sua Napoli
Raffaele Medaglia chef-pizzaiolo lascia Santiago del Cile dove aveva fondato la catena di ristoranti-pizzeria “Brunapoli” e ritorna a Sant’Antimo, nella sua terra d’origine, aprendo un locale a suo nome. Affacciato sulla frequentatissima Via Appia “Raffaele Medaglia pizzeria-ristorante-braceria”, è caratterizzato da una prima sala divisa a metà, con un salto temporale tra la Napoli di ieri, con […]
5 locali dove è possibile mangiare con i piedi nell’acqua
Il richiamo del mare e della buona tavola: scoprite alcuni dei luoghi italiani dove mangiare accompagnati dal suono della risacca e con i piedi nell’acqua. Immaginate il mare, l’odore della salsedine, il vento tra i capelli che rende salata la pelle. Calici di vino baciati al tramonto sul tirreno, la sabbia tra i piedi e […]
Come diventare assaggiatore di vino con ONAV Avellino
Martedì 4 agosto all’Enosteria Tagè di Taurasi parte il corso di I°livello per ASSAGGIATORE con ONAV AVELLINO Iscrizioni aperte fino al 1 settembre Parte il corso di Assaggiatore di Vino di I° livello di Onav Avellino il prossimo martedì 4 agosto alle ore 19.15 presso l’Enosteria Tagè, di Tauarsi, in via Municipio, per il primo incontro a cura del Delegato […]
Al Fuoro 51 l’estate ha il profumo della tradizione e il sapore dell’innovazione
Fuoro 51, dove la tradizione incontra l’innovazione L’estate in Campania profuma di limoni sorrentini, ha il sapore della pasta alla nerano, i colori delle maioliche di Positano.Muoversi verso la costiera in alta stagione vuol dire rischiare di rimanere imbottigliati nel traffico ma è un rischio che vale decisamente la pena correre, non solo per il […]
Tarumbò: storia di una scommessa vincente
La storia di Francesco Scarano e Raffaele Mancino a piccoli morsi La storia di Francesco Scarano e di Tarumbò è la storia di una scommessa che, dopo quindici anni di gestione, si riconferma vincente. Francesco ha iniziato la sua avventura ad occhi chiusi, spinto dalla voglia di fare e da quel pizzico di incoscienza che […]
Pizzaiuoli School, 20 maestri insegnano l’antica arte
Pizzaiuoli School, 20 maestri pronti a insegnare a ragazzi di tutto il mondo l’antica arte Sergio Miccù (Presidente Apn): “Così rendiamo immortali un codice fatto di gestualità e saperi che rischiano di scomparire” Lunedì 27 luglio ore 18 presentazione alla stampa (Apn – Napoli via Michele Parise) Promuovere la formazione di pizzaiuoli napoletani. E’ con questo obiettivo che […]
Aspettando…il mio San Marzano
Grande successo per “Aspettando…il mio San Marzano”, evento firmato Solania, azienda leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano, situata nell’area nocerino-sarnese. Fulcro della serata la degustazione a “Villa Maria Grazia” a Sarno, immersa in ben sette ettari di filari di pomodoro San Marzano, laddove inizierà la raccolta a fine luglio. Tutti i presenti […]
#STRONGERTHANEVER – IL VINO E LA RISTORAZIONE INSIEME
#STRONGERTHANEVER – IL VINO E LA RISTORAZIONE INSIEME PER RIPARTIRE ALLA “MILANO WINE WEEK 2020” Tra i protagonisti dell’evento, in programma dal 3 all’11 ottobre, ci saranno anche chef del calibro di Cedroni, Oldani, Negrini, Berton e Roncoroni, che lanciano segnali di ottimismo durante il webinar #STRONGERTHANEVER. Milano, 21 luglio 2020 – La ripartenza del […]
Pizza dolce o salata? Da Musto’s, il piacere di assaggiarle entrambe
Da Musto’s la pizza a metà strada tra tradizione innovazione In questi giorni di ripartenza dopo il blocco causato dall’emergenza sanitaria, è necessario riprendere le energie e regalarci qualche momento di relax e, allora, perché non scegliere i borghi più caratteristici della nostra regione, culla di arte, cultura e forti tradizioni enogastronomiche? Oggi vi suggeriamo […]
Da Pizzeria ’94 tutto l’amore per la pizza di Francesco Gambardella
A Nocera Inferiore, in provincia di Salerno, nel 2016 è nata la Pizzeria ’94 di Francesco Gambardella. Da allora la pizzeria ne ha fatta di strada, è cresciuta e con lei anche il giovanissimo proprietario che, nonostante l’età anagrafica, ha alle spalle un importante background costruito proprio nel mondo della pizza. Il suo percorso inizia […]
“Pizzaioli Veraci”: Cento per Cento Napoletani
Pizzaioli Veraci e la Napoli che sa unire A Fuorigrotta, quattordici anni fa nasceva il ristorante-pizzeria Pizzaioli Veraci, grazie all’intraprendenza dell’ex manager partenopeo Raffaele Fusco. Il nome Pizzaioli Veraci racchiude appieno la filosofia su cui si erge il progetto di uno staff 100% partenopeo. Una cucina semplice tanto quanto originale, questa la proposta di Pizzaioli […]
IrpiniAmo Food&Travel, un’esperienza culinaria itinerante d’amare
IrpiniAmo Food&Travel: la cucina mobile Ai piedi dei monti del Partenio, in una valle verde e rigogliosa, tra la storicità del borgo medioevale di San Martino Valle Caudina e la nobiltà dell’atmosfera del Palazzo Ducale Pignatelli Della Leonessa risalente al 1600, lo chef Mario Carmine Solimeo presenta il nuovo menù della sua originalissima “cucina mobile” […]
Napoli Coffee Challenge: la sfida che celebra il caffè
Napoli Coffee Challenge: la sfida che celebra il caffè Martedì 14 luglio alle ore 11.00 presso la Camera di Commercio di Napoli in via Via S. Aspreno, 2 si è tenuta la presentazione di Napoli Coffee Challenge, il progetto ideato da Mauro Illiano, founder di Napoli Coffee Experience e Renato Rocco, direttore de La Buona […]
Baccalà Day, cena a quattro mani
Old Friends e Ristorante Bianco presentano il Baccalà Day Old Friends e Ristorante Bianco specialità baccalà, pesce e…presentano giovedì 16 luglio alle ore 20.00 il Baccalà Day presso la sede della steak house in Via Fusaro, 23, 80070 Bacoli NA. La cena sarà curata e preparata dalle quattro mani dei resident chef dei due locali: […]
Il pomodoro, il re degli ortaggi della dieta mediterranea
Origini e simbolo del pomodoro Quando si parla di pomodoro non si può non parlare di Italia e di Dieta Mediterranea. Diffuso in tutto il mondo ma originario dal Sud America fu importato in Europa come pianta ornamentale per la presenza di solanina, (una sostanza ritenuta all’ epoca velenosa e dannosa per l’ uomo) successivamente […]
Contest A’ Pizza! di Vesuvio’s Shadow: ecco i vincitori
Si è concluso il 30 Giugno alle ore 24:00 il contest “A’ Pizza” organizzato dal blog Vesuvio’s Shadow. Il contest è stato organizzato dal fondatore Mario D’Acunzo e ha visto protagonisti pizzaioli e non nel gareggiare alla conquista del podio. Ogni partecipante ha inviato la foto della propria pizza alla pagina Facebook Vesuvio’s Shadow, successivamente […]
Presentazione di Bianco specialità baccalà pesce e…
Martedì 30 giugno alle ore 20.00 si è tenuta la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante Bianco specialità baccalà pesce e… in Via Circumvallazione Esterna n°5, Arzano (NA). La cena è stata presentata dal giornalista enogastronomico Renato Rocco direttore de La Buona Tavola Magazine, ed è stata curata dallo chef Alfonso De Filippo, che per […]
Iasa: l’azienda di trasformazione ittica tra le big campane
Iasa fra le big della Campania: l’azienda salernitana premiata dal trimestrale Industria Felix Magazine L’azienda di trasformazione ittica salernitana Iasa premiata fra le eccellenze della regione Campania. La società che fa capo ai fratelli Di Mauro è fra quelle che hanno avuto i migliori incrementi del fatturato nel periodo pre Covid-19. La nota di merito emerge dall’inchiesta realizzata […]
RipartiamoRosè, il secondo appuntamento da Pane&Acqua Bistrot
Giovedì 9 luglio alle ore 19.30 continuano gli eventi di narrazione enogastronomica RipartiamoRosè presso la terrazza del ristorante Pane&Acqua Bistrot Napoletano di San Leucio di Caserta. RipartiamoRosè vuole approfondire i vini rosati della Campania che possono ben accompagnare i piatti della nostra tradizione estiva o gli aperitivi e gli antipasti delle sere nella bella stagione; al mare, in collina […]
Nasce il Mokamisù: il tiramisù servito in una moka
Il Mokamisù: il classico tiramisù servito in una moka l pasticciere Vincenzo Ferrieri: “Mi piace pensare che questo dolce possa rappresentare la ripresa del nostro Paese” Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana, ed è apprezzato in tutto il mondo. E’ anche uno dei dolci più versatili, in quanto la sua ricetta – […]
Le donne in rosso: le imprenditrici dell’agroalimentare
Imprenditrici in rosso: Giannina Manfellotto, Marianna D’Auria, Maria D’Amico, Diana Attianese Fino agli anni ’60 la questione della relazione tra donne e uomini nei luoghi di lavoro era una non-issue. Era del tutto normale accettare acriticamente la cultura organizzativa maschile come norma, così radicata da non sentire il bisogno di tematizzarla. Rispetto a tale norma, […]
Irpiniamo Food&Travel, il ristorante mobile
IRPINIAMO FOOD&TRAVEL, IL RISTORANTE MOBILE CHE VIAGGIA PER I BORGHI DELL’IRPINIA FA TAPPA A PATERNOPOLI CON I VINI DI CANTINE FAMIGLIETTIIL 5 LUGLIO – ORE 11.30 – SAN PIETRO COUNTRY HOUSE Il ristorante mobile d’Irpiniamo Food&Travel approda a San Pietro Country House B&B, il Casale Storico della famiglia Famiglietti, adornato dai vigneti delle storiche Cantine Famiglietti. L’appuntamento è […]
Umbria: come fare i crostini alla spoletina
Ricetta originale dell’Umbria dei crostini alla spoletina Chiudete gli occhi e immaginate grandi spazi a cielo aperto, fiumi, montagne e piccoli sentieri da percorrere nel silenzio della natura. Nel Cuore verde d’Italia potrete vivere la prossima tappa del nostro viaggio in giro per l’Italia. Siamo in Umbria la cui cultura culinaria affonda le radici nella […]
Da Lino di Pasquale Barretta: il gusto che mette tutti d’accordo!
Conosciamo Pasquale detto Lino Barretta, patron del “Lino” a Casoria. Anche voi quest’inverno vi siete riscaldati davanti al forno di casa? C’eravate anche voi in fila al supermercato per comprare quel panetto di lievito assolutamente necessario per l’impasto della pizza? Chi nega, mente! Ormai però trafficare ai fornelli è fuori moda: dopo tanto tempo “chiusi […]
Il panino ignorante gourmet: Giulia Salemi in cucina
Giulia Salemi al panino ignorante gourmet: nuova sfida Altra sfida tra Vittorio Gucci musical chef e un altro personaggio dello spettacolo. Questa volta la protagonista era Giulia Salemi che ha “battuto” il padrone di casa. Altra sfida al Panino ignorante gourmet, questa volta protagonisti erano il padrone di casa Vittorio Gucci e Giulia Salemi. Durante la sfida sono stati proposti due tipi […]
Da “ Che Gusto ” ce n’è veramente di tutti i gusti!
Che Gusto, il locale che coniuga tradizione e innovazione A Casalnuovo di Napoli, da poco più di un anno, è nato un ristorante-pizzeria frutto dell’intraprendenza e della passione per la cucina di una giovane coppia, Pasquale Brillante e Consiglia Corcione. Stiamo parlando di Che Gusto, il locale che coniuga la tradizione culinaria campana reinventandola o […]
Colatura di Alici di Cetara verso la DOP
Colatura di Alici di Cetara comincia il conto alla rovescia: a ottobre verrà presentato al Mipaaf il piano di controllo per l’approvazione della Dop Cetara comincia il conto alla rovescia in attesa della Dop per la Colatura di Alici. Il giorno dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Europea della richiesta per ottenere l’ambita certificazione, si guarda […]
GPN Gruppo La Piccola Napoli: tutti insieme per Domenico
GPN- Gruppo La Piccola Napoli nasce come gruppo Facebook nell’Agosto 2016 su idea di Paco Linus con l’intento di riunire tanti colleghi pizzaioli, nel giro di un paio di anni diventa Associazione con un suo statuto e conta ad oggi oltre 300 associati e 50.000 iscritti al Gruppo Facebook. Associati e membri del gruppo sono […]
Antropia, la nuova pizzeria di Ciro Coccia
Apre giovedì 25 Antropia la nuova pizzeria di Ciro Coccia alle Stufe di Nerone Una pizza figlia della tradizione, un parco mitologico immerso in un’oasi di verde, un territorio dalla straordinaria forza: è con queste premesse che apre, giovedì 25, un locale unico per location e qualità: si chiama Antropia. E’ un format estivo (il […]
Contest fotografico “Il cibo è arte”
PRIMO CONTEST FOTOGRAFICO “IL CIBO E L’ARTE”APERTO A TUTTI spaghettitaliani.compresentaIl Contest gratuito “Il Cibo e l’Arte” aperto a tutti dipingi il tuo piattoocrea la tua sculturausando prodotti alimentari PARTECIPA AL CONTEST potresti vincere un paniere di prodotti di qualità scarica il regolamentose vuoi partecipare anche tu al Contest compila il Modulo di iscrizione Con il Contest “Il […]
Mimì Loves Boat – La tradizione in mare aperto
Era il 1943 quando la porta d’ingresso di Mimì alla Ferrovia aprì i battenti portando nel cuore un grande sogno: essere la “casa” dei napoletani, con le sue tradizioni, i suoi riti a tavola, la sua accoglienza e sacrale ospitalità. Da circa 80 anni i suoi piatti restano fedeli alla tradizione delle nostre terre e […]
Pennette rigate al salmone affumicato e pepe rosa
Ricetta pennette al salmone affumicato e pepe rosa. Il salmone è forse il pesce più facile da cucinare e piace veramente a tutti, sia ai grandi che ai piccini. Oggi vi proponiamo un primo piatto molto veloce, perfetto per chi non ha molto tempo per cucinare o per una pausa pranzo di pochi minuti. Ingredienti […]
Presentazione di Bianco specialità baccalà, pesce e
Martedì 30 giugno alle ore 20.00 si terrà la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante Bianco, specialità baccalà, pesce e… in Via Circumvallazione Esterna n°5, Arzano (NA). La cena, presentata dal giornalista enogastronomico Renato Rocco direttore de LaBuonaTavola Magazine, sarà curata e preparata dalle giovani e abili mani del resident chef Alfonso De Filippo che […]
Ristorante Bianco: 5 piatti per gustare il baccalà anche d’estate
Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la tradizione, ma perché non gustarlo in qualsiasi stagione? L’estate è arrivata e con essa la voglia di piatti freschi, ma ugualmente gustosi. Perché non deliziarci di questa gustosa pietanza anche quando il sole caldo domina la nostra tavola? Magari in versione pizza […]
Il Rada di Positano riapre in riva al mare
Il “Rada” di Positano riapre in riva al mareQualità, etica, bellezza: gli ingredienti suggeriti dallo chef Nunzio Spagnuolo per ripartire in sicurezza Il ristorante Rada di Positano riapre le porte oggi, venerdì 19 giugno. Ad attendere gli ospiti ci sono grandi novità, dalla terrazza del lounge bar “Fly” al “beach reastaurant“, con l’altissima qualità che contraddistingue da sempre […]
IN VILLA : una nuova esperienza di gusto
Tre eccellenze riconosciute sul panorama della ristorazione si uniscono per una stagione estiva raffinata, singolare e esperienziale. I loro nomi sono ‘ Villa Soglia ‘ , ‘Macelleria Bifulco’ e ‘Daniele Gourmet – Giuseppe Maglione’ . Tre brand affermati che hanno deciso di radunare le forze per rilanciare la lussuosa residenza di Castel San Giorgio con […]
Your Well Food, il mangiar bene esaltando il gusto
NASCE A NAPOLI YOUR WELL FOOD IL GHOST RESTAURANT CHE PROMUOVE IL MANGIAR BENE ESALTANDO IL GUSTO Ordina a casa o in ufficio il menu su misura per te scegliendo tra i profili healthy, depurativo e fitness oppure personalizza la tua dieta con un’esperta nutrizionista La parola dieta fa storcere il naso a tutti, questo […]
Armando Cammarota, lo chef di Don Geppino si racconta
A Napoli, e precisamente a via San Giacomo dei Capri, c’è Don Geppino, il ristorante di Armando Cammarota. Armando è un giovane intraprendente, che dopo una lunga gavetta ha deciso di mettersi in proprio, rilevando l’attività circa nove mesi fa. «Ho iniziato a lavorare come cuoco più di quindici anni fa sulle navi. successivamente mi […]
É nata una stella e si chiama Pietro Fontana
Fontana Pietro,nonostante le avversità,ha aperto un locale tre giorni prima della chiusura dovuta alla pandemia,ha saputo rialzarsi e con tenacia farsi conoscere prima con il delivery,poi anche con l’asporto e oggi con il servizio in sala. Ieri il locale,peraltro molto bello,era pieno. Dal 27 aprile ad oggi è già scattato il passaparola la più potente […]
La cucina di Costantino Colonna tra baccalà e pesce fresco
La cucina pop e quella gourmet si uniscono ed esplodono in un tripudio di sensi al Ristorante “Un pizzico di” a Pozzuoli grazie allo chef Costantino Colonna. Il locale puteolano affacciato al monumento iconico della cittadina flegrea, il Tempio di Serapide, grazie alla conduzione dello chef Costantino, puteolano di origini e colonna portante dell’APCI l’Associazione […]
Antonio Peluso apre la 4° Locanda del Baccalà
Anche a Marina di Vietri (SA) il pesce povero diventa chic grazie all’ormai “re del baccalà” Antonio Peluso, già proprietario di tre Locande del Baccalà a Marcianise (CE), Salerno e Cava de Tirreni (SA) e autore del vendutissimo ricettario “50 Sfumature di Baccalà”, che mercoledì 17 giugno aprirà le porte della sua quarta Locanda del […]
Sardegna: panada di bietole e acciughe
Ricetta della panada sarda con bietole e acciughe. Ingredienti e procedimento della pasta violata. La Sardegna : custode di tesori di inestimabile valore naturale e straordinaria bellezza. Spiagge da sogno, colori e profumi della vegetazione mediterranea. Il nostro viaggio virtuale ci porta proprio qui, nel luogo dall’eterogeneità culturale più originale del Paese. La cucina sarda […]
Al ristorante il Comandante, tre nuovi menù
A Napoli tornano i sapori stellati del ristorante il Comandante Diretto dallo Chef Salvatore Bianco, al 10° piano del ROMEO hotel, il Comandante rispetta tutti i protocolli anti-Covid. I clienti che desiderano ammirare la splendida vista e gustare la cucina stellata dello Chef Bianco sono sottoposti all’ingresso non solo alla misurazione della temperatura, ma anche ad un test anti-Coronavirus – immediato, […]
Funghi Champignon ripieni: un antipasto alternativo
I funghi sono buoni in tutti i modi e in tutte le salse, ma oggi vi proponiamo un modo diverso per mangiarli. I Funghi Champignon ripieni con prosciutto cotto e pancarré serviti caldi sono un ottimo antipasto o un contorno alternativo. Ingredienti per 2 persone Funghi Champignon 4 grandi Prosciutto cotto 2 fette non molto […]
La cucina è donna: le stelle dell’alta ristorazione italiana
Quando si parla di alta cucina in Italia, siamo soliti pensare immediatamente a volti di sesso maschile. Nulla di più sbagliato: la donna, l’angelo del focolare, la regina della casa si è trasformata già da tempo in una stella sfavillante. Sono sempre più numerose infatti le donne chef stellate. Il gentil sesso si sta imponendo […]
Sicilia: baccalà con le pere
Fuori piove, è vero. Non importa, per viaggiare insieme a me alla scoperta dei piatti delle nostre regioni serve solo la mente. Chiudete gli occhi, vi porto in Sicilia. La cucina siciliana fa parte di una cultura gastronomica regionale complessa e articolata, che mostra tracce e contributi di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi […]
Agostino Landi e la sua vera pizza cilentana
Nel cuore di Capaccio, a due passi dagli splendidi templi di Paestum, dal mare, dalla montagna, nel lontano 1999, nasce la Pizzeria del Corso di Agostino Landi. Quello di Agostino è un percorso che inizia molto tempo prima; già a quattordici anni lavora come cameriere, studia all’Istituto Alberghiero per poi approdare alla pizzeria, seguendo le […]
Inaugura ” Acquerello ” presso la galleria Le Pendici a Ercolano
Aquerello , il primo nuovo ristorante gourmet nell’era post-lockdown Il ristorante ” Acquerello ” apre le sue porte sabato 30 maggio all’ultimo piano della galleria “Le Pendici” ubicata a Ercolano (in privincia di Napoli). Una location con vista sulla skyline vesuviana e un menù creato per sublimare attraverso l’alta cucina prodotti e produttori locali. A dirigere la brigata […]
Caserecce tonno e verdure, un primo piatto colorato
La ricetta che vi proponiamo oggi unisce mare e terra ed è perfetta sia fredda che calda. Il mix delle verdure rende questo piatto bello a vedersi in termini di colori e piacevole in termini di gusto. L’aggiunta del tonno, inoltre, fornisce la giusta corposità al tutto, dando la possibilità di assaporare un piatto che […]
La Basilicata: baccalà alla lucana
La Basilicata, un tempo Lucania, è una regione caratterizzata da tanti piccoli paesi, borghi e centri rurali. Ed è proprio la Basilicata la tappa del nostro giro d’Italia in 20 ricette. Le ricette più comuni, passando da una zona all’altra, da un paese all’altro assumono connotazioni differenti, e vengono realizzate con materie prime differenti. Tra […]
Lo Chef Costantino Colonna augura una felice ripartenza a tutti i ristoratori
Il Paese riparte, seppur con qualche limitazione. E con esso ripartono chef, pizzaioli, bartender, pasticcieri che fino a qualche settimana fa vivevano nell’incertezza del futuro. La situazione di impasse che i ristoratori hanno vissuto sembra lasciare ora il posto a speranze di ripresa. Per questo lo chef Costantino Colonna, socio dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, ha […]
Authentico lancia la certificazione cibo per asporto e delivery
Un esperimento rivoluzionario quello di Authentico che consente di tracciare, attraverso la tecnologia Blockchain, il cibo per l’asporto e la consegna a domicilio. E certificare la provenienza di tutti gli ingredienti utilizzati e le modalità di lavorazione. E’ quanto prevede l’App gratuita Authentico. Ideata dall’omonima startup, che rilascia Certifood, un’etichetta intelligente che permette al ristoratore […]
I Giardini di San Massimo riaprono in sicurezza
Da oggi 18 Maggio riaprono anche le wedding location della Campania, con la possibilità, per le coppie in programmazione di matrimonio, di visitare le strutture ricettive. Va scongiurato un “ingorgo” che può verificarsi nella parte finale dell’anno e soprattutto nel 2021, a causa dello stop di questa primavera per l’emergenza Covid. Tante coppie, infatti, hanno […]
Tre chef stellati ai fornelli delle mense sociali napoletane
In un periodo molto delicato come quello che stiamo vivendo i gesti di solidarietà risultano ancora più importanti. Gli italiani tutti stanno facendo uno sforzo immane per fronteggiare l’emergenza e gettare le basi per un nuovo inizio. In questi mesi non sono mancate iniziative di solidarietà finalizzate a sostenere i soggetti meno fortunati. A tal proposito […]
Re-Start, il valore della ripartenza secondo Perrella
Perrella, società di distribuzione di prodotti Food e Beverage di qualità è da sempre impegnata a sostenere gli operatori della ristorazione in Campania e Molise. In questo periodo di emergenza legato al Covid-19 l’azienda ha sviluppato una serie di iniziative per sostenere le attività del settore. Per venire incontro alle esigenze di ristoranti, pizzerie e […]
Ripartire con gusto: la Pizzeria Zombino è pronta!
A Casoria, in provincia di Napoli, c’è una pizzeria, la pizzeria Zombino , la cui storia è iniziata quindici anni fa, ma il suo proprietario, fin dall’età di 9 anni, ha respirato l’antica arte della pizza, iniziando il suo percorso come “ragazzo di bottega” in una storica pizzeria nel cuore di Napoli. Salvatore De Angelis […]
Calabria: stoccafisso alla cittanovese
Tra tutte le versioni dell’origine del nome, quella che preferisco è sicuramente “terra che fa sorgere il bello”, la Calabria. Dal greco kalon-bryon, la Calabria è un territorio fertile e costituisce la punta del nostro Stivale. Per quanto riguarda il nostro viaggio nello specifico, c’è da dire che quella calabrese è una cucina povera, di […]
Molise : crioli con noci e baccalà
Il Molise esiste, sì. È la regione italiana più piccola tra quelle a statuto ordinario (la Valle D’Aosta infatti è la più piccola in assoluto) ma ricca di tradizioni e una cultura gastronomica varia. Ed è questa la prossima tappa del nostro giro d’Italia in 20 ricette. Vantando prodotti agroalimentari tradizionali, il Molise ha una […]
La pizza rigenerata di Antonio Esposito sarà la nuova era della pizza a domicilio?
In questo periodo di quarantena, ognuno di noi ha scoperto il pizzaiolo che è in se. Tante le ricette che ci hanno permesso di divertirci e metterci alla prova con i nostri forni ma tanta è stata anche l’attesa per la riapertura delle pizzerie con la loro delivery! Bene quindi, adesso le alternative sono due: […]
Annunziata Gran Dessert : la Campania raccontata attraverso i dolci
In piena emergenza Covid19, il mondo della ristorazione ha dovuto – e dovrà – affrontare serie difficoltà per rimanere a galla. Oggi diamo voce a un settore molto vicino, quello dell’industria dolciaria che serve pizzerie, ristoranti e bar. Oggi diamo voce a Salvatore Annunziata, patron di “ Annunziata Gran Dessert ” che ci racconta la […]
Peperoni in agrodolce, un contorno adatto per ogni occasione
I peperoni sono tra gli ortaggi che meglio rappresentano i mesi estivi. Sono ricchi di sali minerali, come il magnesio, il potassio, il ferro, il calcio e contengono una quantità di vitamina c di gran lunga superiore agli agrumi. Inoltre, fanno bene ai muscoli e aiutano l’organismo a resistere alle infezioni. Queste sono solo alcune […]
Baccalà in estate: perché no! Ecco 5 ricette per gustarlo al meglio
Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la tradizione, ma perché non gustarlo in qualsiasi stagione? L’estate si avvicina e con essa la voglia di piatti freschi, ma ugualmente gustosi. Perché non deliziarci di questa gustosa pietanza anche quando il sole caldo domina la nostra tavola? Magari […]
Nasce a Cetara il progetto ” Ritorno ai Laboratori “
La ristorazione attraverso la narrazione Castiello ( ristoratore) : “Nasce il progetto ” Ritorno ai laboratori “. Ho ridotto gli spazi per la ristorazione ed ho dato vita ad un laboratorio di narrazione del prodotto sulla colatura delle alici di Cetara. L’obiettivo è dare vita ad un borgo – laboratorio con la trasformazione dell’attività per […]
Cacio e pepe, una delle ricette romane più amate di sempre
Quando si visita la città eterna, sono principalmente tre i piatti che più vi verranno proposti nelle trattorie romane: carbonara, amatriciana e cacio e pepe. Altro piatto molto gettonato è la gricia, una pseudo carbonara senza uova, altrettanto buona e saporitissima. Ma perché aspettare di fare una gita fuori porta, se possiamo realizzare questo piatto […]
Abruzzo: fettuccine all’abruzzese
Continua il nostro viaggio all’insegna del buon cibo della nostra bella Italia. Chiudete gli occhi e partite insieme a noi con la mente verso una nuova terra, compresa tra il medio Adriatico e l’Appenino centrale. Parliamo dell’Abruzzo che, pur potendo essere considerato centrale dal punto di vista geografico, è storicamente, culturalmente, economicamente e in gran parte anche linguisticamente legato […]
“Buongiorno, per me un caffè e un cornetto per favore!”
La tipica colazione italiana odora di caffè e ha il sapore del cornetto. C’è chi lo preferisce al cioccolato, chi alla crema e chi è amante della marmellata di stagione. Quale che sia il gusto che preferite sono pronta a scommettere che almeno una volta siete andati al bar, avete ordinato e, ahimè, vi hanno […]
Per il 25 Aprile un menù leggero e facile da fare
Il periodo che stiamo vivendo ci ha privato del piacere di trascorrere una giornata in compagnia degli amici, ma non per questo dobbiamo rinunciare alle buone abitudini. Per questo motivo abbiamo pensato di suggerirvi un menù completo e facile da realizzare per il prossimo 25 aprile. 25 Aprile : l’aperitivo L’Aperitivo è diventato un appuntamento […]
crepe alla crema di nocciole: ecco una ricetta facile e veloce!
La crepe alla crema di nocciole è uno dei dolcetti più amati sia dai grandi che dai più piccini. Le sere d’estate, soprattutto, sono caratterizzate tra chi consuma il classico cornetto di notte e chi opta invece per una crêpe ripiena di una dolce e calda crema alle nocciole. Ma come si preparano? Noi vi […]
Pizza senza glutine, la ricetta per farla in casa
Negli ultimi decenni sembrano essere aumentati i casi di intolleranze alimentari. In realtà ad aumentare è stata la precisione della diagnosi. Tra le intolleranze più diffuse c’è sicuramente quella al glutine, ovvero ad un insieme di sostanze azotate che si formano nell’impasto con l’acqua e la farina di alcuni cereali tra i quali avena, frumento […]
Gelato homemade: la ricetta de La Buona Tavola
E’ arrivata la primavera, il caldo è alle porte e con lui il dolce simbolo dell’estate, un’invenzione tutta italiana conosciuta e apprezzata in tutto il mondo…il gelato ! Vi è già venuta voglia di mangiarne un po’? Tranquilli, prepararlo in casa non è difficile e se non avete a disposizione una gelatiera non preoccupatevi, non […]
Pasta fresca all’uovo fatta in casa, ricetta semplice e gustosa
Oggi vi spieghiamo come fare la pasta fresca all’uovo fatta in casa, una vera prelibatezza. Con questa ricetta potete preparare tagliatelle, ravioli e tanti altri tipi di pasta come lasagne, cannelloni e tortellini. Fare la pasta in casa è molto più semplice di quanto comunemente si crede. Servono pochi ingredienti (che tra l’altro trovate facilmente […]
Cantine La Fortezza: mascherine in omaggio sull’acquisto di vini
In un momento complicato come quello che stiamo vivendo, è facile farsi prendere dalla paura e dalla sconforto. Farsi travolgere dai numeri, dai bollettini e da tutto ciò che questo coronavirus sta portando in dote dall’inizio della pandemia. Il popolo italiano si è stretto, si è unito ancora di più, ogni mano tesa ha trovato […]
Cheesecake alle fragole, un dolce fresco, facile e veloce
La cheesecake alle fragole senza cottura è un dolce fresco e delizioso, realizzato con una base di biscotti e una crema di formaggio, zucchero, panna e una copertura di fragole fresche. Una ricetta semplice ma vincente, ideale anche come torta per un’occasione speciale: per la farcitura noi abbiamo preparato una delicata gelèe, ma potete guarnirla […]
Come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua
C’è una cosa che dopo Pasqua dura in eterno: il cioccolato delle uova. Quante volte l’abbiamo tenuto in frigo o in freezer per mesi e mesi? E quante volte ci siamo ripromessi di non finire nella stessa situazione? Sappiate che un rimedio c’è ed è quello di utilizzare il cioccolato avanzato per fare dolci, mousse […]
Franco Carputo dona Falanghina ai medici del Cotugno
Franco Carputo dona 200 bottiglie di vino a medici e infermieri Gli imprenditori campani si dimostrano sempre più solidali in un periodo d’emergenza economica come quello che la Campania e l’Italia tutta sta affrontando. Infatti, si moltiplicano ogni giorno le iniziative di solidarietà legate all’emergenza coronavirus. Tanti gli imprenditori che hanno messo a disposizione dei […]
Caffè Borbone presenta la BOX #RestaACasa
CAFFÈ BORBONE PRESENTA LA BOX #RESTAaCASA A FAVORE DELLE ASSOCIAZIONI DI BENEFICENZA IMPEGNATE NELL’EMERGENZA COVID-19 5500 SCATOLE DI MACINATO FRESCO IN REGALO DA BORBONE PER NON NEGARE A NESSUNO LA SODDISFAZIONE DI BERE UN BUON CAFFÈ Dopo la donazione di 100.000 euro all’Ospedale Loreto Mare e il piano di sostegno a favore dei suoi dipendenti, Caffè […]
Pizza rustica: ricetta per una cena veloce e gustosa
In primavera, ma in particolare modo anche a Pasqua, la pizza rustica napoletana fa parte dell’abbondante menu delle festività. La pizza rustica viene preparata con una pasta a base di farina lievito e acqua, che dovrà lievitare a lungo prima di poter essere stesa sulla spianatoia. Successivamente viene divisa in 2 dischi, dei quali uno andrà sul fondo di […]
Il Tortano Napoletano: la ricetta de La Buona Tavola
A Napoli i ritmi della Settimana Santa sono scanditi da riti sacri e riti profani: ogni partenopeo sa che ci sono tradizioni culinarie legate alla celebrazione della Pasqua che vanno religiosamente rispettate. La tradizione vuole che il giovedì santo venga servito a tavola un menù a base di pesce (protagonista indiscussa è la zuppa di […]
Mozzarè Casearia per “Uniti per la Campania”
Mozzarè Casearia per il sociale Gli imprenditori campani si dimostrano sempre più solidali in un periodo d’emergenza economica come quello che la Campania e l’Italia tutta sta affrontando. Parte oggi infatti, fino a sabato 11 Aprile, l’iniziativa benefica “Mozzarè Casearia per il sociale” ideata da Giovanni Palmentieri e Gianluca Loreto, proprietari di Mozzarè Casearia. Questa […]
La pastiera : il gusto napoletano della Pasqua
Pasqua è una festività golosa: tra uova di cioccolato di ogni tipo e gustosissime colombe candite c’è da prepararsi a cambiare il buco alla cintura. Sulle tavole (e nel cuore) dei napoletani il posto d’onore spetta però alla pastiera, la tradizionale torta di pasta frolla dall’impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero, uova e […]
Pasta frolla : la ricetta de La Buona Tavola
La pasta frolla è un impasto dolce tipico della pasticceria italiana a base di farina, burro, uova, zucchero e aromi che viene utilizzato per realizzare vari tipi di dolce (crostate, biscotti, pasticcini). Dopo una breve lavorazione e un po’ di riposo in frigo dev’essere cotta in forno dove assume la classica consistenza friabile al morso. […]
Lievito di birra: come e perché farlo in casa
In cucina il termine lievito indica qualsiasi microrganismo o sostanza chimica in grado di far aumentare il volume di un impasto grazie alla produzione di anidride carbonica. Esistono diversi tipi di lievito: il lievito madre, il lievito di birra, il cremor tartaro, il bicarbonato d’ammonio, il bicarbonato di sodio e altri. L’emergenza coronavirus ha reso […]
Giovedì gnocchi! Il famoso tegamino alla sorrentina homemade
Da sempre gli gnocchi alla sorrentina rappresentano la cucina italiana in tutto il mondo. Infatti è davvero difficile nono trovarli in un qualsiasi menù di un qualunque ristorante in ogni angolo del mondo. Il loro successo deriva sicuramente dalla semplicità del piatto abbinato a sapori mediterranei che ben rappresentano la nostra terra. Al primo assaggio, […]
La pastiera napoletana in una sfida social
Pastiera Chirico Challange Sa di buono, ma non solo. Sa di dolce, di calore di casa, di condivisione, di mani che lavorano… insieme. Questi ingredienti, mescolati con quelli del dolce forse più amato dagli italiani, sicuramente dai napoletani, hanno dato spunto all’iniziativa PASTIERA CHIRICO CHALLENGE. Dolce partenopeo per eccellenza ma sdoganato nei forni di tutta […]
Nutella fatta in casa: ecco la ricetta semplice e golosa
Sicuramente la Nutella fatta in casa non ha lo stesso sapore di quella originale, ma è più salutare (non contiene assolutamente olio di palma) ed ha lo stesso profumo intenso di nocciole. Perfetta per colazione da spalmare sulle fette biscottate o sul pane, ma anche da mangiare golosamente con il cucchiaino. La Nutella è la passione di tutti, grandi […]
Perché consentire anche in Campania la consegna del cibo a casa
Il Presidente della Regione Campania vietando solo nella nostra regione la consegna di cibo pronto e pizze sta distruggendo uno dei pochi comparti che funzionava.Non si capisce perché solo in Campania vige questo divieto mentre in tutta Italia, anche a Milano e in Lombardia, ciò sia permesso. Addirittura in Puglia, Calabria e Sicilia e certamente […]
Un must della tradizione napoletana: il pane cafone!
Il pane è uno degli alimenti più diffusi e consumati in Italia e in questi giorni di permanenza forzata in casa è sicuramente, insieme alla pizza, il cibo di cui più sentiamo la mancanza. Eravamo abituati a comprarlo fresco dal panettiere ogni mattina e adesso ci troviamo, all’improvviso, ad avere difficoltà a reperirlo giornalmente. C’è […]
Carbonara: ricetta, storia e varianti del più famoso piatto romano
Cosa c’è di meglio di un bel piatto di carbonara? Si tratta di un piatto tipico della tradizione culinaria romana, adatto a grandi e piccini, e ampiamente apprezzato in tutto il mondo. Ma è sempre stata così come la conosciamo oggi la ricetta della carbonara? La prima testimonianza di questo goloso piatto risale al 1773 al […]
Marmellata #25: la ricetta ascoltando Cremonini
La marmellata d’arancia homemade Cesare anni fa mangiava chili di marmellata per sopperire alla mancanza della donna amata. Se Cremonini combatteva così la nostalgia, come potremmo noi vincere la noia dello stare obbligatoriamente in casa? È proprio ascoltando le note di “Marmellata #25” che mi è venuta l’idea: preparare una marmellata, in casa ovviamente. Con […]
Danubio rustico, la torta brioche più amata dai bambini. Ecco la ricetta
Il Danubio rustico, per chi non l’avesse mai mangiato, è una torta di pasta brioche fatta di tante brioscine attaccate fra loro. Qualcuno la chiama anche “brioche di pizzico” perché appunto ci si serve “pizzicando” una brioscina. Può essere servito sia come di accompagnamento a un aperitivo (leggi anche il nostro articolo sull’Aperitivo fai da […]
Zeppole di San Giuseppe: la ricetta de LaBuonaTavola
Il 19 Marzo è un giorno speciale per tutti i Giuseppe e per tutti i papà. Must di quest’occasione, immancabile sulle tavole campane, una dolce leccornia, sono le cosiddette “ zeppole di san Giuseppe”. Non fatevi ingannare dal nome, questo dolce non ha origine nel comune di San Giuseppe Vesuviano: le varie ipotesi sull’origine di […]
Da Cieddì, tra impegno sociale e tradizione napoletana
Cieddì è un ristorante immerso nel verde nato nel 2010 nella spettacolare cornice di Villa Pagliano a Portici. A parlarcene è Pietro D’Orsi, che racconta come tutto sia nato quasi per gioco: «all’inizio volevo solo fare la ristrutturazione della proprietà, poi è iniziata a nascere l’idea di creare qualcosa di diverso. Così è nato Cieddì […]
La pausa caffè in smart working con Kamo
“#Iorestoacasa” è l’hashtag del tempo del Coronavirus, al fine di sollecitare le coscienze di tutti i popoli ad evitare di avere qualunque tipo di contatto sociale per evitare il dramma del contagio. Ed ecco che anche l’attività dei professionisti e degli imprenditori si adegua necessariamente a questa situazione di emergenza, prediligendo, laddove è possibile, una […]
Aperitivo fai da te: 5 idee che ti faranno amare stare in casa
La voglia di un bell’aperitivo ti tormenta e senti la nostalgia di quelle sere spensierate passate in compagnia degli amici nel bar super cool in centro? Non disperare: la tua casa diventa la location perfetta per l’aperitivo fai da te. Dimentica quei cocktail preparati male e quelle patatine insipide e gli stuzzichini avanzati. Dal dolce al salato, passando […]
Pizza napoletana: ecco la ricetta per farla a casa vostra!
Avreste mai pensato di preparare la pizza napoletana a casa vostra? Durante questi ultimi giorni ci troviamo di fronte ad uno stop forzato, che ci permette di trascorrere più tempo in casa con i nostri cari. Ci sembra un’ottima idea quella di approfittarne per metterci ai fornelli e trascorrere con golosità questi momenti! Uno dei […]
Cucina sostenibile, verso un futuro più green
Un modo inedito, alternativo e sostenibile di ripensare la nostra tavola. Dopo circa due lustri da quanto è entrato nel nostro dizionario, il termine “sostenibile” reclama ora un’attenzione tutta sua. A detta dei media, sostenibilità è la parola del futuro in svariati settori: nel turismo, nell’arte, nella moda e (ovviamente) in cucina. Ma cosa vuol […]
Giovanni Ostetrico sul podio di “Pizza ai Sapori di Calabria”
Il giovane Giovanni Ostetrico della scuderia di chef e pizzaioli guidati da Gennaro Galeotafiore, patron dell’azienda “Sapori di Napoli”, si è aggiudicato il primo posto nella categoria “Pizza Napoletana” alla seconda edizione del campionato “Pizza ai Sapori di Calabria”. Il pizzaiolo napoletano, Giovanni Ostetrico , punta di diamante della pizzeria e ristorante “Pizza e Fritti” […]
SCENDI IN CAMPO CON PERRELLA
A partire da ottobre 2019, Perrella Distribuzione srl – attraverso il marchio Birra Fravort – è sponsor istituzionale della SSC Napoli. “Siamo davvero entusiasti di aver avuto l’opportunità di poter abbinare la nostra professionalità ad un brand così prestigioso, conosciuto a livello mondiale – afferma con orgoglio Salvatore Perrella, amministratore delegato della Perrella Distribuzione srl. […]
Ristoranti monotematici a Napoli: dal baccalà alla pasta, quale scegliere?
Capita di svegliarsi la mattina e avere un’irrefrenabile voglia di un determinato piatto. In questo caso anziché andare nel solito locale, meglio optare per ristoranti monotematici. Al mondo ci sono molti locali che hanno fatto di un solo prodotto il loro successo. Servono un solo tipo di piatto, oppure una specialità in tante declinazioni o […]
7SU7 Ragù&Genovese: arriva la terza edizione!
Dal 9 al 15 marzo nei migliori ristoranti e trattorie di Napoli una risposta in sicurezza e nel rispetto delle norme previste dal governo 7su7 Ragu&Genovese, iniziativa promossa da Luciano Pignataro WineBlog e Mysocialrecipe, piattaforma di deposito ricette ideata dalla nutrizionista Francesca Marino, dal 9 al 15 marzo, celebrerà i piatti più amati e conosciuti della cucina tradizionale napoletana, in oltre 60 […]
Napoli by night: i migliori posti dove cenare in città a Marzo
Argomento principale, motivo di litigio, dubbio amletico.. “Dove ceniamo stasera?” è uno di quei messaggi che intasa le chat di gruppo su Whatsapp dal venerdì alla domenica. Sarà che a Napoli ci insegnano a vedere il pasto come un momento di condivisione e riunione; ogni scusa è buona per incontrarsi e parlare del più e […]
La prima birra con brevetto Jax+, a basso impatto glicemico
Nasce Fravort Doppio Mosto — Prodotta dal Birrificio Fratelli Perrella, in Valsugana — la birra artigianale italiana a bassa fermentazione e a basso impatto glicemico con brevetto JAX+ (di proprietà di Heallo, startup del settore agrifood) che contribuisce a ridurre l’aumento del glucosio nel sangue dopo i pasti. Si tratta della prima applicazione di questo brevetto ad […]
Da Tonino Salvo, tradizione e innovazione anche a Portici
La pizza nasce da ingredienti semplici e da una scuola antica che nel tempo, solo dalle nostre parti, ha saputo divenire scuola, e tramandarsi di generazione in generazione. Ad esempio Antonio e Sebastiano Salvo rappresentano la quarta generazione di una attività di pizzaioli in espansione: «Iniziando a lavorare giovanissimi con nostro padre Giuseppe, abbiamo respirato […]
PROVOLONE DEL MONACO DOP AMBASCIATORE DI SORRENTO NEL MONDO
Il Provolone del Monaco Dop come ambasciatore del nome di Sorrento nel mondo. Questa la motivazione del premio conferito dai Lions della penisola sorrentina e ritirato dal presidente del Consorzio di Tutela del formaggio stagionato più famoso della regione Campania Giosuè De Simone. “Un riconoscimento che arriva – come ha ricordato lo stesso presidente- a […]
Degustazione di vini Alto Piemonte all’Hotel Excelsior
GRANDE DEGUSTAZIONE E MASTERCLASS DI VINI DELL’ALTO PIEMONTE Per la prima volta, domenica 29 e lunedì 30 marzo 2020 i Nebbioli dell’Alto Piemonte sbarcheranno a Napoli con la partecipazione di oltre 20 aziende vitivinicole che proporranno le ultime annate delle denominazioni del territorio: Boca DOC, Bramaterra DOC, Colline Novaresi DOC, Coste della Sesia DOC, Fara […]
Di Food in Tour alla scoperta di Pellezzano
Domenica 8 marzo la seconda tappa nella Valle dell’Irno. “ Di Food in Tour ” alla scoperta di Pellezzano e della “bellezza” Villa Wenner, l’Eremo dello Spirito Santo, la lavorazione dei formaggi caprini e tante altre curiosità da scoprire in occasione della Festa della Donna “In un momento epocale così critico, in cui epidemie virologiche […]
Namare: tra cucina napoletana e giapponese
A Portici è nato da pochissimi mesi Namare , l’anello mancante tra la tradizione napoletana e il ristorante giapponese. A raccontarci la storia di Namare e le sue caratteristiche è il proprietario Angelo Arrichiello. «Namare è nato a dicembre scorso e il suo nome è un duplice gioco di parole. “Namare” è un omaggio a […]
Presentazione di “ Bianco, specialità baccalà, pesce e…”
Martedì 17 marzo alle ore 20.00 si terrà la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante “ Bianco, specialità baccalà, pesce e…” in Via Circumvallazione Esterna n°5, Arzano (NA). L’evento, targato LaBuonaTavola Magazine e presentato dal giornalista enogastronomico Renato Rocco, sarà una cena curata e preparata dalle giovani e abili mani del resident chef Alfonso De […]
Angelo Pierno e la sua pizza napoletana a Salerno
Cosa spinge un ragazzo a spostarsi dalla sua terra, Napoli, alla vicina provincia di Salerno? L’amore? Forse o, almeno, nella maggior parte dei casi è così. A spingere Angelo Pierno è stata sì una femmina ma dai toni più caldi, più tonda e decisamente più saporita: la pizza. Ebbene sì, Angelo Pierno è il pizzaiolo […]
Nanà dove il gusto della tradizione non tramonta mai
A pochi passi dal centro di Napoli e dalle sue bellezze storico-artistiche si trova Nanà , pizzeria e trattoria di Silvio Zigarelli. Posizione strategica e vincente, vista l’immediata vicinanza al Tribunale e al Centro Direzionale di Napoli, nonché a due passi dalla stazione centrale.Un locale ampio, luminoso, accogliente, che ti invade di mille profumi ancor […]
Napoli in un giorno: come organizzarsi il tour goloso in città
“Vuje ve ‘avita fa capace, ‘ncopp ‘munno nun ce sta n’ ata cos ca è chiu bella do’ magnà“. A mettere le cose in chiaro, a Napoli, la voce del grandissimo Mario Merola, solo uno tra i tanti artisti promotori della cucina tradizionale partenopea, quella saporita di nonna che “mammà” ha ereditato. Quella che, a tutti i costi, non dobbiamo perdere ma bensì difendere e […]
Tanti nomi, un gusto inconfondibile: le chiacchiere
“Dopo le feste di Natale mi metto a dieta” e invece il Carnevale è già alle porte e, insieme con lui, le Chiacchiere ! Non importa quale sia il nome con cui siete soliti chiamarla (gale, cenci, bugie, frappe, stracci) questa prelibatezza carnevalesca metterà alla prova i vostri buoni propositi.. Già gli antichi romani, per […]
CAFFÈ BORBONE, UN PIACERE ECOSOSTENIBILE
CAFFÈ BORBONE : DOPO LA CIALDA COMPOSTABILE, IL PACKAGING CERTIFICATO “FOREST STEWARDSHIP COUNCIL” CHE TUTELA LA GESTIONE SOSTENIBILE DELLE FORESTE Caffè Borbone, azienda napoletana tra le prime per importanza sul mercato nazionale del caffè e leader per il caffè porzionato, continua il suo percorso in nome dell’ecostenibilità, mostrandosi sempre più alla ricerca di soluzioni che rispettino […]
380° Officine della pizza new entry a Villaricca
Si respira aria di novità a Villaricca! Infatti, è da pochi mesi che ha aperto una nuova pizzeria, o meglio un’officina della pizza. Stiamo parlando di 380° Officine della pizza, la pizzeria che vi offre qualcosa in più. La prima cosa che ci ha incuriosito è stato proprio il nome del locale, che è stato […]
Carannante e Doro in Identità e Pizza Stellata
La Stella Michelin Angelo Carannante in una serata evento con Luca Doro Lunedì 24 Febbraio alle 20.00 la Pizzeria Doro Gourmet in Via Trieste 54 a Macerata Campania ( Ce) ospita lo Chef Stellato Angelo Carannante del ristorante Caracol di Bacoli, per una serata a quattro mani con il Pizzaiolo Luca Doro. Saranno create 3 […]
ANTONIO&ANTONIO: la semplicità è di famiglia
In Via Partenope, una delle più calpestate strade della città di Napoli, nell’antico quartiere San Ferdinando, di fronte l’imponente Castel dell’Ovo che sovrasta con riconosciuta solennità il panorama marino e sotto lo sguardo placido della vivace isola di Capri, la tradizione della “buona cucina partenopea” si amalgama, e non senza una grande maestria, con una […]
Olio extravergine d’oliva, presentazione del Sirena D’Oro
Venerdì 21 febbraio, alle ore 12, presso il Palazzo Municipale di Sorrento, in piazza Sant’Antonino 1, si terrà la conferenza stampa di presentazione della 18ma edizione del Premio Sirena d’Oro, dedicato all’ olio extravergine di oliva Dop, Igt e Bio, promosso dal Comune di Sorrento, in collaborazione con Coldiretti Campania, con il patrocinio di Unioncamere Campania, in […]
La pizza come arte che unisce
Una serata all’insegna della pizza contemporanea quella organizzata da Patrizio De Biase, Marco Tango e Salvatore Di Maio che Martedì 18 febbraio al ristorante e pizzeria “Mazz e Panell” presenteranno i loro cavalli di battaglia. Interessanti spunti di riflessione verranno da esperti di food, giornalisti e specialisti del settore che prenderanno parte all’evento. Il patron […]
Nuovo appuntamento del Baccalà Fest
Ritorna in scena con un nuovo appuntamento il ” Baccalà Fest “, il tour enogastronomico che racconta e porta in tavola il pesce magro per eccellenza. Questa volta il luogo di incontro è nel bel mezzo dell’area flegrea; nella bellissima ‘Villa La Falanghina‘ (Via San Vito 18, Pozzuoli) e le collaborazioni per la realizzazione dell’evento […]
Dalla Spagna a Caserta: lo chef Miguel Gonzalez
Sold out per l’evento “Amici ed artisti” tenutosi al ristorante “L’Amo” di Caserta. Il claim del locale è chiaro: raccontare storie di mare e marinai. E la storia raccontata ieri sera è stata quella dello chef spagnolo Miguel Gonzalez Quintela e della sua cucina galiziana che in questa occasione ha presentato il suo personalissimo stile […]
Conclusa la VI edizione di Insieme per il dormitorio
“ Insieme per il Dormitorio ”: nella IV edizione raccolti 14 mila euro a favore della “Casa di Sant’Antonio” Grande partecipazione alla quarta edizione dell’evento enogastronomico di beneficenza, “ Insieme per il Dormitorio ”. Grazie alla generosità delle aziende sostenitrici, dei ristoratori, dei pasticceri che hanno donato le loro pietanze e alle circa 1000 persone che hanno […]
Tre Farine e la sua cena d’amore
Una vera cena d’Amore è l’iniziativa di Tre Farine Caserta e Aversa per celebrare San Valentino senza smartphone L’utilizzo degli smartphone sta condizionando sempre di più la nostra vita, dove a risentirne sono soprattutto le nostre relazioni, con interazioni sociali di bassa qualità e poco empatiche. In particolare, in coppia, la dipendenza dal cellulare toglie attenzione e tempo […]
#Chefperunasera, piace il format di Eccellenze Nolane all’Agriturismo di Città
È stata vinta da Francesca Ghidini la sfida gastronomica tra giornalisti che si è svolta ieri sera per consentire alla cooperativa agricola del distretto eubiotico del Vesuvio, Eccellenze Nolane di garantire la fornitura di prodotti per un mese alla Caritas. Una “competizione”, che si è svolta a Nola presso Agriturismo di Città, il punto di degustazione […]
Dolci di San Valentino 2020: ecco i migliori da gustare in due
Che festeggiate il San Valentino con una cena romantica, una gita fuori porta, o un tête-à-tête casalingo, per chiudere in bellezza il giorno più romantico dell’anno non c’è modo migliore che mangiare un dolce di peccato di gola diviso in due. Scopriamo insieme i più interessanti dolci di San Valentino 2020 dei maestri pasticcieri in […]
A San Valentino Caffè Kamo celebra l’amore
Un appuntamento che si rinnova, quello del Caffè Kamo con gli “innamorati del caffè” nel giorno di San Valentino, il Santo dell’amore! Stante il grande successo riscosso nel 2019, Caffè Kamo lancia nuovamente l’iniziativa di premiare i suoi affezionati coffee loversin questa ricorrenza che rappresenta per il brand stesso una dataspeciale, vantando tra i suoi valori […]
Il fenomeno del web, Salt Bae , sbarca a Milano
Fisico scultoreo e sguardo magnetico alla Johnny Deep, look da hipster e tra le mani un affilatissimo coltello. Milioni di follower su Instagram lo consacrano a icona del web, nuovo volto della cucina mondiale è Salt Bae , al secolo Nusret Gökçe, lo chef turco che sta letteralmente spopolando sui social grazie al suo particolarissimo modo di massaggiare, accarezzare e tagliare scenograficamente […]
Hostaria degli artisti nel cuore del Vomero
Sei tavoli e trenta posti, per trenta amici. Un luogo dove poter vivere la domenica anche di martedì o giovedì e non per forza a base di Ragù ma semplicemente affidandoti all’estro di Antonio: un padrone di casa premuroso. È questa la prima impressione che si percepisce all’ingresso del ristorantino dello chef ‘Antonio Serra’. Siamo all’ […]
Nuova tappa del Bacalà Fest a Villa La Falanghina
Nuova tappa per il Baccalà Fest , il tour enogastronomico a base di baccalà targato LaBuonaTavola Magazine, che venerdì 7 febbraio alle ore 20.00 approderà a Pozzuoli presso Villa La Falanghina in via San Vito 18. L’evento, organizzato in collaborazione con l’“Accademia Partenopea del Baccalà” e “Ristorante Bianco, pesce, baccalà e.…”, sarà una cena a quattro mani preparata dal resident chef di Villa La Falanghina, Edoardo Estatico, e dal resident chef di “Ristorante Bianco, pesce, baccalà e.…”, Alfonso […]
Green Hop : verde luppolo, verde speranza!
A Portici, precisamente in via del corso Garibaldi 225, si trova il ‘ Green Hop ’, il ‘luppolo verde’. No, a quest’indirizzo non c’è una coltivazione di luppolo ma il pub nato dal sogno condiviso di Luigi Veca e Luca Sabatelli, 33 e 32 anni: i due hanno dato questo nome al locale per richiamare l’assonanza tra l’inglese “green hop” ( luppolo verde ) e […]
Festival della Cucina Italiana negli Usa con il Provolone del Monaco Dop e il tonno di Iasa
”Già Stati Uniti” i vecchi compagni di viaggio si ritrovano per le tappe di Brandford e New York Con la presenza degli chef Cristoforo Trapani, Stefano Parrella e del patron degli istituti alberghieri I Carissimi e Stefanini Raffaele Jervolino Ritorna e si arricchisce il “Festival della cucina italiana” in programma a fine febbraio a Branford […]
A Tenuta Cavalier Pepe il corso per degustare formaggi
Il 16 febbraio 2020 alla Tenuta Cavalier Pepe il corso ONAF per degustare i formaggi irpini e abbinarli al vino Il programma prenderà il via la mattina alle ore 10:30, con il ritrovo dei partecipanti in cantina e l’accoglienza con caffè e brioches. Dalle ore 11:00 si darà inizio al Seminario di approfondimento dei formaggi irpini in […]
Marco Quintili e la sua pizza contemporanea nella capitale romana
In terra romana c’è un pizzaiolo barbuto che sforna la miglior pizza della capitale. Impasto soffice e leggero, cornicione fortemente alveolato, sapori e prodotti tipicamente campani. Lui è Marco Quintili, il profeta della pizza contemporanea e il tempio in cui officiare il rito del sacro cornicione ad alta alveolatura è la sua Pizzeria I Quinitili di Tor Bella Monaca. Il […]
Da Daniele Gourmet Wicky’s Innovative Japanese Cuisine
Da Daniele Gourmet il sushi come non lo non avete mai provato: arriva il più grande chef di Sushi, Wicky Priyan La prestigiosa cucina nipponica di Wicky Priyan fa il suo ingresso nel ristorante avellinese di Giuseppe Maglione. Il 16 febbraio da DanieleGourmet un evento imperdibile tra i colori e i profumi del Sol Levante. Ospite d’eccezione uno dei massimi esponenti […]
“Capitan Cooking 2.0”: da Sorrento alla conquista dell’Italia
In occasione di una cena di gala ad alto profilo, organizzata giovedì scorso presso il prestigioso istituto “San Paolo” di Sorrento, è stata presentata la nuova edizione di “Capitan Cooking 2.0”. La gara culinaria, inserita nella rassegna “Giornate dell’Emigrazione” e patrocinata dal ministero per gli Affari Esteri, giunge quest’anno alla sua V edizione. La sfida si basa su ricette […]
A SCUOLA DI OLIO EVO, ALLE STREGHE DI BENEVENTO VINCE L’ORTICE
3^ TAPPA DEL TOUR DI APROL E COLDIRETTI CAMPANIA NEGLI ALBERGHIERI Si è tenuta lo scorso 29 Gennaio all’Istituto Alberghiero Le Streghe di Benevento la terza tappa del tour didattico “A scuola di Olio Evo”, promosso da Aprol e Coldiretti Campania. Gli studenti, dopo due giorni di teoria, si sono cimentati in una gara culinaria con il compito di ideare […]
Insieme per il Dormitorio IV Edizione
Buona cucina, arte, musica e spettacolo nella nuova edizione della manifestazione benefica organizzata dalla Comunità Interparrocchiale di Brusciano (NA) Il 1 ,2, e 3 febbraio 2020, si terrà la quarta edizione dell’evento di beneficenza “Insieme per il Dormitorio”. La comunità interparrocchiale di Brusciano anche quest’anno, con il sostegno di Don Salvatore Purcaro, in una tendostruttura di 1200 mq, ha organizzato tre serate in cui sarà […]
Giornalisti chef per una sera all’Agriturismo di Città
Cena in favore della Caritas Martedì 4 febbraio ore 20.30 Nola Si sfideranno a colpi di gustose pietanze realizzate con i prodotti a chilometro zero del distretto eubiotico del Vesuvio i tre giornalisti (i cui nomi saranno svelati solo al momento della cena) che hanno deciso di mettersi alla prova ai fornelli per contribuire ad […]
Michele in the World: dai vicoli di Napoli alla conquista del mondo
I panni spàsi, i panarielli, i balconi delle vecchie case, i suoni popolari, le urla di un fruttivendolo, il via vai di gente, i turisti (le file interminabili di turisi), i vicoli di Forcella. Questa è la cornice dove sorge la più famosa pizzeria di Napoli, universalmente nota come il Tempio della Pizza, ovvero l’Antica Pizzeria Da Michele. Una […]
Antica Forneria Molettieri, gli artigiani della felicità
A Napoli, in una delle strade principali, quella intitolata al primo re d’Italia, Corso Vittorio Emanuele, la cui progettazione ha rappresentato una tappa importante nella storia topografica della “Napoli nobilissima”, lungo lo splendido tratto panoramico che lambisce la collina del Vomero, l’Antica Forneria Molettieri da circa sessant’anni inebria il popolo napoletano con il profumo del […]
Degustì, prima tappa all’Old Friends di Bacoli all’insegna del gusto
Giovedì 23 gennaio si è svolta a Bacoli, presso la steak house “Old Friends” in Via Fusaro 23, la prima tappa di “Degustì”, noto tour enogastronomico dedicato a tutti gli appassionati del mondo food e agli esperti del settore. La serata è trascorsa all’insegna del buon cibo della tradizione napoletana accompagnato dai gustosi vini dei Feudi […]
Dambo Beef & Grill: la braceria chic nel cuore di Napoli
Napoli è la capitale dell’enogastronomia e mangiar bene è uno dei comandamenti di ogni napoletano. Per chi cerca un locale dove gustare ottime carni pregiate e sorseggiare cocktail senza tempo, Dambo Beef & Grill è la scelta giusta. Pur essendo situato nel cuore della city napoletana, ovvero Piazza Municipio civico 2, questo locale ha un […]
Granammare , essenzialità e autenticità a Salerno
Granammare : la pizza contemporanea di Alfonso Saviello e Tommaso Lastra Nasce a Salerno ed esporta la “salernitanità”. Dall’Europa occidentale al Medio Oriente passando per la grande mela, ‘Alfonso Saviello’ diffonde le sue idee e le impasta sul magnifico lungomare di Salerno: da ” Granammare “. La cornice, figlia del disegno dell’architetto ‘Michele Citro’, è splendida: si compone […]
50 sfumature di pizza fritta napoletana
L’origine napoletana della pizza fritta è indiscussa. Nel regno della pizza, questa può assumere forme, sapori e dimensioni diverse, ma sempre gustosissimi. Nel secondo dopoguerra a Napoli la pizza tonda era diventata un lusso. La miseria dilagava e quasi tutti i forni a legna della città erano stati distrutti dai bombardamenti. Visto l’elevato costo dei […]
Primo Piatto dei Campi 2020: parte il progetto di LSDM
“ Primo Piatto dei Campi 2020 ”: parte oggi il progetto promosso da LSDM e Pastificio dei Campi per chef under 35 incentrato sui ricordi legati al primo assaggio di pasta. Ricordi di Pasta è il tema dell’edizione 2020, che premierà la migliore preparazione legata al ricordo del primo assaggio di pasta e reinterpretata in chiave contemporanea secondo tecniche e dettami della cucina d’autore. Il vincitore […]
I Matti : una gustosa scommessa al femminile.
Ad Atripalda, nel cuore dell’Irpinia occidentale, percorrendo via Contrada san Lorenzo, ci si imbatte nel ristorante, pizzeria e burgheria ‘ I Matti ’. Il locale è lì da tempo ma da qualche mese odora di nuovo, oltre che di buono: Giovanna Cucciniello, 31 anni, attuale proprietaria e titolare, ha rilevato il ristorante che la vecchia […]
Al premio “Miglior chef emergente” concorre anche Davide Filodoro
Tra i talentuosi chef selezionati per il “Premio Miglior Chef Emergente” under 30 per la selezione Centro Sud c’è il campano Davide Filadoro, nato in Irpinia, nel borgo di Lapio. Il 24 e il 25 gennaio, il giovane chef parteciperà alla gara che si disputerà al Roma Convention Center de la ”Nuvola” di Fuksas. Il […]
IL POMODORO SAN MARZANO INCONTRA LE ECCELLENZE PUGLIESI
POST EVENTO Il pomodoro San Marzano ha sposato le eccellenze pugliesi martedì 14 gennaio presso la pizzeria “Regina Margherita” di Orazio Chiapparino, a San Giovanni Rotondo (FG), in una degustazione che ha visto protagonista l’oro rosso della Campania in tutte le sue declinazioni coltivato, raccolto, prodotto e confezionato dall’azienda Solania, leader nel settore della trasformazione del pomodoro. “La mia dedizione alla ricerca di materie […]
Prosit per il 2019, cin cin al 2020: la nuova carta dei vini “sostenibile” dell’Archivio Storico
Al suo interno i vini piwi e quelli ricavati da vigneti a piede franco… Una sfida al cambiamento climatico! Il vino proposto dice molto della personalità di un ristorante, capace di trasformare un pasto in un percorso memorabile. La nuova carta dei vini di Archivio Storico, locale napoletano tutto progettato sulla storia dei Borbone, redatta da Tommaso Luongo (sommelier e presidente della delegazione napoletana dell’Associazione Italiana Sommelier) con […]
Armando Pascarella al SIGEP di Rimini
Polvica al SIGEP di Rimini con il pastry chef Armando Pascarella insieme ai Big della pasticceria italiana Il pasticcere Armando Pascarella di Polvica (Pasticceria Primavera), parteciperà insieme ai Big della pasticceria italiana alla 41esima edizione del SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale firmato Italian Exhibition Group che si terrà a Rimini dal 18 al 22 gennaio. Un appuntamento di grande prestigio per […]
Caracol, il paradiso gourmet sospeso tra terra e mare
A tavola guardandosi negli occhi, possibilmente senza smartphone e illuminati dal sole che tramonta sul mare. Sullo sfondo un panorama mozzafiato con le isole di Ischia, Capri e Procida in copertina. Atmosfera intima ed elegante, otto tavoli accuratamente distanziati, piatti di mare di grande creatività. Non siamo in un sogno, ma al ristorante gourmet Caracol […]
Degustì fa tappa a Bacoli presso l’Old Friends
Degustì, il tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group, fa tappa presso la steak house “Old Friends”, giovedì 23 gennaio alle ore 20:00 a Bacoli (NA), in via Fusaro 23. Protagonisti del menù degustazione della serata saranno i piatti della tradizione napoletana abbinati ai vini dei Feudi di Guagnano. O’per e ‘o muss In abbinamento: Verdeca, Diecianni Verde, Salento IGT Trippa In abbinamento: Nero di Velluto, Negramaro, Salento IGT Pasta e patate In abbinamento: Cupone, Salice […]
Il “Festival italiano della cucina con la cozza tarantina” riparte da Gallipoli con la ventesima edizione
Il concorso gastronomico itinerante ha lo scopo di divulgare la conoscenza della cozza tarantina, eccellenza tipica locale, per valorizzare e promuovere il turismo enogastronomico Sabato 18 gennaio si terrà a Gallipoli, in provincia di Lecce, la ventesima edizione del “Festival italiano della cucina con la cozza tarantina” e prodotti della gastronomia pugliese. Sono dunque trascorsi […]
Pizza a portafoglio, icona dello streetfood partenopeo
A Napoli la voglia di pizza può manifestarsi in diversi modi, anche sotto forma di leggero languorino. Nella strada verso casa e con il pranzo che ci aspetta, non riusciamo a resistere alla voglia di pizza, di quell’impasto morbido, quel profumo irresistibile e quel gusto irripetibile di pomodoro e fiordilatte. Ecco perché è stata inventata […]
PIZZA REVOLUTION, il primo corso online sulla pizza
Il primo corso universitario online sulla pizza per tutti Tutti ne parlano, tutti la mangiano ma pochi la conoscono davvero: la Pizza è uno dei simboli dell’Italia nel mondo ma quanti ne conoscono la storia, l’evoluzione, gli ingredienti, le tecniche, gli stili, l’apporto nutrizionale? La pizza è più di una ricetta: è un Patrimonio Culturale […]
IL POMODORO SAN MARZANO INCONTRA LE ECCELLENZE PUGLIESI
Martedì 14 gennaio 2020 alle ore 13.00 presso la pizzeria “Regina Margherita” di Orazio Chiapparino, in Corso Regina Margherita 7 a San Giovanni Rotondo (FG), ci sarà una degustazione che vedrà protagonista il Pomodoro San Marzano in tutte le sue declinazioni coltivato, raccolto, prodotto e confezionato dall’azienda Solania, leader nel settore della trasformazione del pomodoro. In particolare, il menù proposto da Orazio Chiapparino, che quest’anno ha ricevuto […]
Di Food in Tour fa tappa a Baronissi
Domenica 12 gennaio alla scoperta della Valle dell’Irno. “ Di Food in Tour ” farà tappa a Baronissi Dopo i Picentini, il progetto nato nel novembre 2017, si occuperà della promozione e valorizzazione delle attrattive culturali ed enogastronomiche dell’Irno Aria di novità nel 2020 per Di Food in Tour , il progetto nato dalla sinergia […]
Il “re” del food porn apre Golocious a Sorrento
Dopo aver conquistato la sua Cava de’ Tirreni col format Delicious, con 6 locali aperti in un’unica strada in meno di 5 anni, Vincenzo Falcone a 32 anni è pronto a gettarsi in una nuova e ambiziosa avventura dal nome Golocious . Tutto nasce dall’incontro con Gian Andrea Squadrilli – tecnologo alimentare, influencer e fondatore della piattaforma italyfoodporn, classe 1994 – per un format […]
TORTORA, Confetteria & Cioccolateria d’autore
A Casamarciano, uno degli antichi casali della città di Nola, nella zona collinare situata a nord-est del Vesuvio, in un accogliente quartiere residenziale del comune napoletano, al civico 19 di Via della Libertà, si trova la storica azienda produttrice di raffinatissimo cioccolato e confetti dalla lavorazione ricercata che la famiglia Tortora promuove con orgoglio sul territorio nazionale ed estero da ben tre generazioni. “Nel 1950, mio nonno Celestino, noto mastro confettiere del […]
Carmela Iorio, vince con “la pizza del cuore”
Promotrice accanita dell’antichissima arte bianca made in Naples, erede di due generazioni di pizzaioli doc, vincitrice del titolo di campionessa mondiale di pizza fritta, Carmela Iorio porta avanti con immenso orgoglio una lunga tradizione di famiglia. Oggi, Carmela gestisce, nella città di Melito, la pizzeria che un tempo apparteneva al suo amato padre, quella dove ha ricevuto tutti gli insegnamenti che le hanno permesso di […]
Il PanArchico , il panettone salato di Guido Sparaco
L’aperitivo delle feste è con il “ PanArchico “ il panettone salato di Guido Sparaco che racchiude il sapore e il sapere di Castel Morrone L’aperitivo durante le feste natalizie è diventato un rito e visto che alcuni ristoranti sono troppo costosi e i bar troppo affollati, perché non scegliere di scambiarsi gli auguri a […]
Roma- Napoli doppio appuntamento per 3D Magazine
3D Magazine presenta il numero 20 dedicato al Mistico in un doppio appuntamento a Roma e a Napoli. L’ evento per i lettori della città partenopea si è svolto al Mente + Locale, le cui affascinanti e misteriose cisterne d’epoca romana della villa di Servilio Vatia si inquadrano perfettamente con il misticismo della rivista patinata. […]
Volla capitale del friariello, un marchio per la tutela di una grande cultivar
Da Sustable un movimento per la valorizzazione di questa varietà unica nel mondo Venerdì ore 19, via Filichito 102 Si è tenuta venerdi sera alle 19 a Volla presso Sustable (via Filichito 102), bistrot guidato dall’imprenditore Salvatore Susta, la presentazione del movimento per Volla Capitale del friariello.All’evento, a cura di Bc Communication, hanno partecipato:- Pasquale […]
Helga Liberto e i suoi panettoni che evocano il Cilento
In un mondo “dolce” dove a regnare sono gli uomini (Massari, Giorilli, Morandin, i campani Sal de Riso, ed Alfonso Pepe), si distingue una donna, maestra pasticciera di Battipaglia, Helga Liberto, che dopo anni di studio e tante prove scende anche lei in campo per candidarsi a Regina dei Panettoni. Sapore unico, odore inebriante, aspetto favoloso. Qual è il segreto […]
Pizzeria La Cosacca, quando la tradizione incontra l’innovazione
C’era una volta la pizza a ruota di carro, poi al bancone si sono avvicinate mani giovani e i cornicioni si sono alzati. A volte moltissimo. È nata così la pizza canotto, la tonda che si sviluppa più in altezza che in diametro e dal cornicione molto pronunciato. Una pizza contemporanea per sapore e immagine. […]
5 senses Dinner : Milione E Scotti insieme
Ospite della rassegna culinaria “ 5 Senses Dinner ” lo chef stellato Crescenzo Scotti Martedì 17 dicembre, cena a quattro mani con lo chef Gustavo Milione al Via Porto Bistrot Nel pieno centro di Salerno, a pochi passi da “Luci d’Artista”, consueta manifestazione natalizia cittadina, torna il terzo appuntamento con la rassegna gastronomica “ 5 Senses Dinner ” organizzata da […]
Armando Pascarella sorprende con le sue creazioni
Armando Pascarella , il giovane pastry chef di Polvica che sorprende con le sue creazioni artigianali. Il 15 dicembre la degustazione dei panettoni di Amando Pascarella Quando si arriva a Polvica, un piccolo centro a vocazione agricola che si trova a Sud del comune di San Felice a Cancello, sul versante opposto di Monte Sant’Angelo […]
Il menù funzionale dell’”Hostaria degli Artisti”
Il menù funzionale dell’”Hostaria degli Artisti” Il motto di Antonio Serra ed Ugo Di Paolo: “Mangiare bene, per vivere bene” Pranzo di lavoro? Cena conviviale? In tanti sono angosciati al sol pensiero di consumare un pasto al ristorante. Eppure molti momenti della vita ruotano attorno al cibo, e questo – ovviamente – influisce sul benessere […]
A figlia d”o Marenaro diventa un fumetto per beneficenza
“Assuntì: scètate, scè!”, così ‘A figlia d”o Marenaro diventa un fumetto per beneficenza Serata di presentazione condotta da Gianni Simioli al Romeo Hotel Comics, enogastronomia e beneficenza. Sono queste le parole chiave della serata di presentazione di “Assuntì: scètate, scè!“, il primo fumetto dedicato alla vita dell’imprenditrice napoletana Assunta Pacifico, anima e volto del noto brand partenopeo ‘A figlia […]
PRESENTATO IL NUOVO MENU DELLA COSACCA
PRESENTATO IL NUOVO MENU DELLA COSACCA Sabato 7 dicembre presso la pizzeria La Cosacca in Via Lepanto 271/273 a Pompei, Stefano De Martino ha presentato alla stampa il rinnovato menù autunno-inverno. L’evento è stato organizzato da Renato Rocco, direttore de LaBuonaTavola Magazine, che insieme a giornalisti ed esperti del settore ha testato il banco d’assaggio. La Cosacca arriva a Pompei portando […]
Torna Insieme per il Territorio: Natale d’Amore
INSIEME PER IL TERRITORIO : NATALE D’AMORE Lunedì 9 dicembre 2019, a La Baita del Re Resort (via Valle delle Delizie, 13), Ottaviano, dello chef patron Nunzio Illuminato, torna ” Insieme per il Territorio : Natale d’Amore”, organizzato per la seconda volta nella splendida tenuta del Vesuviano, la più panoramica del meraviglioso e ricco Territorio, che diventa […]
IL MAGICO INVERNO DELLA REGGIA DI PORTICI
IL MAGICO INVERNO DELLA REGGIA DI PORTICI Natale in Reggia 2019, 4° edizione: dal 6 Dicembre 2019 al 6 Gennaio 2020 Le luci natalizie, i canti e la musica tipica, le bancarelle di artigianato, le leccornie colorano gli ambienti della Reggia di Portici addobbati per la festa più sentita dell’anno. “Natale in Reggia” è l’evento che ormai […]
Pizzaiuolo Stories, l’evento che racconta l’arte della pizza
Pizzaiuolo Stories, l’evento che racconta un’arte divenuta patrimonio dell’Umanità Martedì 10 dicembre ore 18 Napoli – Sala Santa Maria La Nova 40 pizzaiuoli, 40 storie professionali diverse, 40 modi di vivere e interpretare un’arte. E’ questo il cuore di ” Pizzaiuolo stories “, l’evento organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani di Sergio Miccù e dalla Squisito Eventi […]
Cantine aperte a Natale alla Tenuta Cavalier Pepe
L’8 e il 15 dicembre 2019 sono gli appuntamenti di Tenuta Cavalier Pepe per Cantine Aperte a Natale. Un brindisi per le feste con una verticale esclusiva di Taurasi e Taurasi riserva docg, annate dal 2007 al 2013 Via Santa Vara, Sant’Angelo all’Esca, Avellino, www.tenutacavalierpepe.it Torna domenica 8 e domenica 15 dicembre 2019 alla Tenuta Cavalier […]
Genovese: ecco dove gustare la migliore di Napoli
Non solo pizza e ragù napoletano, la città partenopea è famosa anche per un altro piatto: la genovese. Da non confondere con il pesto alla genovese che è tutta un’altra storia. Il nome non deve trarre in inganno: non si tratta di una perla della cucina ligure, ma di un piatto napoletano doc. La classica […]
Nastieat e la sua pizza benefica
Cosa accomuna una pizzeria di una cittadina nel salernitano all’ospedale dello stesso paese? Apparentemente nulla, se non fosse per una straordinaria iniziativa che li vede entrambi protagonisti. Quale? Una pizza per un sorriso: è questa la filosofia che ha ispirato l’iniziativa di beneficenza di Michele e Christian Nasti, titolari della pizzeria “Nastieat” di Nocera […]
Vesevus de Gustibus continua la rassegna del gusto
Vesevus de Gustibus: appuntamento a San Giuseppe Vesuviano e Massa di Somma Vesevus de gustibus : Appuntamento venerdì 6 e sabato 7 dicembre 2019 con la rassegna dedicata al gusto e alla musica San Giuseppe Vesuviano e Massa di Somma saranno i due comuni che ospiteranno le prossime tappe di “ Vesevus de Gustibus – le […]
Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea
Dall’Italia all’Asia e ritorno. Lo chef Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea. Campano di nascita, globe trotter per scelta. A brillare tra le stelle del firmamento gastronomico mondiale c’è Vincenzo Guarino, chef che vanta la formazione di Gualtiero Marchesi e che da Vico Equense (NA), passando per Capri e per la Toscana, approda […]
IT’S CHRISTMAS, al via gli eventi a Lapio
IT’S CHRISTMAS: DOMENICA 8 DICEMBRE AL VIA GLI EVENTI NATALIZI NEL PICCOLO BORGO IRPINO DI LAPIO, PATRIA DEL FIANO DI AVELLINO DOCG It’s Christmas: al via, domenica 8 dicembre, gli appuntamenti Natalizi a Lapio. A partire dalle ore 18, il piccolo borgo irpino, patria del Fiano di Avellino Docg, celebre per la presenza di eccellenze nel […]
Pizza Revolution, corso online sulla pizza
Pizza Revolution Il primo corso universitario online sulla pizza per tutti https://www.federica.eu/c/pizza_revolution Non c’è influencer che non abbia una foto davanti a lei Non c’è un bambino che non ne abbia mai mangiato una. Ci sono migliaia di ricette su come farla a casa. Di che parliamo? Della pizza naturalmente! Tutti ne parlano, […]
A CENA CON LE STELLE
L’alta sommellerie e l’alta ristorazione italiane si incontrano in una serata che saprà senza dubbio soddisfare i palati più fini. Lunedì 16 dicembre la splendida Villa Eubea di Pozzuoli (Na) ospiterà “A Cena con le Stelle”, appuntamento organizzato per brindare alle imminenti festività natalizie da ASPI – Associazione Sommellerie Professionale Italiana – e da Eurotoques, […]
Marianna Vitale, la “dea del cibo” raffinato ma popolare
Napoletana, donna, chef pluripremiata: Marianna Vitale rappresenta la “dea del cibo” del territorio napoletano. Il suo regno sorge nel cuore difficile dei Campi Flegrei, a Quarto, una terra di mito e di storia accarezzata dai venti di zolfo. È in quella terra fondata dai Romani sulle ceneri di un vulcano sprofondato, a quattro miglia da […]
Cibo e Formazione, l’evento di fine corsi di Dolce&Salato
L’evento di fine corsi alla scuola Dolce&Salato con il Ministro Vincenzo Spadafora accanto ai giovani per il futuro. Con il Ministro dialogheranno di Cibo, Formazione, Salute e Ambiente: lo chef Giuseppe Daddio direttore dell’Istituto di Formazione, Don Maurizio Patriciello, il capo redattore centrale del Mattino Antonello Velardi, il presidente dell’Ordine dei Giornalisti della Campania, Ottavio Lucarelli, il […]
Pizza Pan di Stelle da Mammina
Mammina presenta la pizza Pan di Stelle: il dolce è (anche) nell’impasto Pizza e dolce si uniscono per dare vita a un piatto che vuole andare incontro alle richieste dei clienti e aprire un nuovo fronte nella cucina napoletana: “Mammina – pizzeria e cucina genuina”, con quattro sedi tra Napoli, Milano e Catania, presenta la […]
Pizza World Cup 2019: vince Carmela Iorio
Carmela Iorio trionfa al “Pizza World Cup 2019” primeggiando su 350 concorrenti Stravince Carmela Iorio , al “Pizza world cup 2019”: è lei la migliore pizzaiola del Mondo per la specialità “Pizza fritta”. “Carmela è na bambola”: la nota canzone partenopea sembra scritta appositamente per lei e campeggia a chiare lettere sui manifesti e i volantini […]
Il caffè kamo è un caffè d’autore
IL CAFFE’ KAMO è UN CAFFE’ D’AUTORE “Per la tua pausa caffè scegli un caffè d’autore”: questo il claim della nuova campagna outdoor di Caffè Kamo, un brand giovane ma di antica e prestigiosa tradizione. Partendo dall’assioma che “il caffè è espressione d’arte”, costituendo un vero e proprio simbolo della cultura partenopea, il concept della […]
La gastronomia a confronto da 3Voglie
“Contaminiamoci”, la gastronomia a confronto da 3Voglie Dalle cene a quattro mani alle degustazioni di vino, Valentino Tafuri protagonista di eventi unici Premiato a Firenze come Giovane Pizzaiolo dell’anno per la Guida Espresso 2020, Valentino Tafuri continua inarrestabile il suo viaggio nell’affascinante mondo della pizza prendendo parte ad eventi nazionali e incontrando i migliori pizzaioli e chef. Dopo aver […]
30 anni di Bio per Tropical Fruits
TROPICAL FRUITS FESTEGGIA 30 ANNI DI BIO GIOVEDÌ 5 DICEMBRE DALLE ORE 18 ALLE ORE 20 Sconti speciali ed estrazione del numero fortunato dal 2 dicembre al 5 dicembre che si aggiudicherà il cesto con frutta e verdura biologica. Giovedì 5 dicembre, dalle ore 18 fino alle ore 20, appuntamento al Tropical Fruits, in via Montesanto 6 a […]
All’Avenida nasce il panino emblema del territorio
Nasce all’Avenida Caffè di Pianura il panino emblema del territorio Si avvicina l’evento clou dell’anno per Pianura, che lunedì 2 dicembre, con una serata al Pub – ristorante, Caffetteria Avenida, di Via Domenico Padula, 145, dedicata alla presentazione alla stampa di quel che poi sarà subito l’attrazione per il territorio, proporrà una specialità gastronomica che […]
La Cosacca: presentazione del nuovo menù
STEFANO DE MARTINO PRESENTA IL NUOVO MENU DELLA COSACCA Sabato 7 dicembre alle ore 13.00 presso la pizzeria La Cosacca in Via Lepanto 271/273 a Pompei, Stefano De Martino presenterà alla stampa il rinnovato menù autunno-inverno. L’evento è organizzato da Renato Rocco, direttore de LaBuonaTavola Magazine, che insieme a giornalisti ed esperti del settore […]
Antonio Peluso e le sue “50 sfumature di baccalà”
Se dicessimo “50 sfumature” siamo sicuri che pensereste immediatamente a Christian Grey o ai colori grigio, rosso e nero oppure che nella vostra mente risuonino le note di “Love me like you do”. Eppure, oggi qualcos’altro occupa i ripiani di tutti i punti Feltrinelli d’Italia. Parliamo sì di un libro ma qui l’unica stanza del […]
Da Taverna Neapolis un menù dinamico e propositivo
Se vi piacciono le atmosfere da osteria, ma con un tocco di modernità dovete andare dall’oste Luigi Manzilli, presso la sua Taverna Neapolis a Marano di Napoli. Luigi Manzilli è un appassionato oste, come ama definirsi, e un esperto sommelier, che ha intrapreso la sua avventura nella ristorazione nel lontano 1999. «Prima di dedicarmi alla […]
Locos, una pazza scommessa d’amore
A pochi passi da via Marina di Varcaturo, la strada che ospita i lidi e i locali più in voga del litorale giuglianese, si trova il ristopub Locos , in spagnolo ‘i pazzi’. Siamo, appunto, a Varcaturo, frazione di Giugliano, comune di Napoli, in via Ripuaria 306b. Il locale è spazioso e moderno, con possibilità […]
Capri Blu: un brand in evoluzione
Immaginate di poter andare a Capri senza bisogno di prendere l’aliscafo. Immaginate un luogo che ti richiami alla mente lo sciabordio delle onde e i colori dell’isola più famosa al mondo. Non è un sogno, ma la descrizione di una splendida pizzeria gioiello situata nel cuore di Castellamare di Stabia, a due passi dal mare […]
Cena a quattro mani: Gustavo Milione e Domenico Iavarone
Lo chef stellato Domenico Iavarone ospite al secondo appuntamento della rassegna “5 Senses Dinner” Cena a quattro mani con lo chef Gustavo Milione al Via Porto Bistrot, domani alle 20.30. Il Via Porto Bistrot di Salerno diventa nuovamente palcoscenico di una cena indimenticabile organizzata in occasione della rassegna “5 Senses Dinner” in cui chef stellati preparano piatti prelibati […]
Cenando sotto un cielo diverso on the road
” Cenando sotto un cielo diverso (on the road) “, cene d’autore e di beneficenza presso Villa Domi l’1 dicembre e tenuta San Domenico il 12 dicembre E’ previsto per domenica 1 dicembre l’appuntamento che vede all’opera più di 80 chef presso le stanze di una delle più belle ville napoletane, ovvero Villa Domi: un evento di beneficenza […]