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Carbonara: ricetta, storia e varianti del più famoso piatto romano

Cosa c’è di meglio di un bel piatto di carbonara? Si tratta di un piatto tipico della…

Arena del Gusto 2023, con le pizze i profumi della propria terra

Nell’Arena del Gusto 2023 di Casa Sanremo i pizzaioli presentano le loro proposte dedicate ai protagonisti…

I topping dello chef bistellato Francesco Sposito per le proposte di Carmine Pellone di Fonderì Pizza Glamour 

Grande riuscita per la serata a 4 mani svoltasi da Fonderì Pizza Glamour in via Caravaggio a Napoli, locale nato nel…

Pizzeria “L’altro volto” di Antonio De Caro: un’avventura gastronomica che è pura passione per la pizza

Con la pizzeria “L’altro volto”, a Salerno, Antonio De Caro realizza il sogno culinario nato tra…

Pasta con pesto di pomodorini con nocciole

Un piatto di pasta buonissimo, con pesto di pomodorini con nocciole, semplice ma con un ingrediente…

Lisbona con gusto: sua maestà il bacalhau (ma non solo)

Città dai mille colori e dai mille sapori, Lisbona è tanto grande quanto stretta. La capitale…

DIEGO VITAGLIANO SBARCA A ROMA

La pizza napoletana di Diego Vitagliano arriva nella capitale Dentro la nuova pizzeria di Diego Vitagliano…

Fonderì pizza glamour

La passione di Carmine Pellone relativa all’arte bianca nasce un po’ per caso a 15 anni…

‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Londra (Inghilterra) – parte 1

Siete in procinto di raggiungere la bella e caotica capitale inglese, Londra. Avete scelto le date…

“Uanema” pizzeria-ristorante: specialità di terra e di mare e pizze gourmet a Castellammare di Stabia

Con “Uanema”, pizzeria-ristorante, il pizzaiolo Pasquale Langellotti realizza il sogno di un locale sul mare che…

La cheesecake

Nascita La cheesecake è uno dei dolci più apprezzati e famosi in Italia e all’Estero. La…

Le orecchiette pugliesi

Origine Le orecchiette pugliesi sono un formato di pasta dalla tipica forma a “orecchio” appunto, tipiche…

‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Manchester (Inghilterra)

Siete in procinto di raggiungere la poco nota meta inglese di Manchester, una città nota solo…

Corea del Nord: cosa si mangia nella Repubblica popolare

La Corea del Nord è sicuramente una delle realtà più impenetrabili del mondo. Le informazioni su…

Da Mario a mare pizzeria-paninoteca

A Trebisacce in provincia di Cosenza nasce 50 anni fa una struttura col tempo rimodernata di…

BIRRA KARMA – BEST ITALIAN BEER 2022

L’edizione 2022 ha premiato ben quattro birre Karma, assegnando due luppoli d’oro e due luppoli d’argento…

Biga Milano, dove l’impasto è leggero come una piuma

Una bella scoperta. Biga Milano Pizzeria Contemporanea, un impasto leggero ed un menù studiato Stasera siamo…

Le eccellenze enogastronomiche di Minorca

Nonostante l’enorme potenziale, Minorca è spesso la più sottovalutata tra le mete delle isole Baleari. Il…

Gli Struffoli

Storia Gli Struffoli sono un dolce che, specialmente, durante il periodo Natalizio non può mancare sulle…

Ad Avellino, Marco Tango, inforna col suo Stile Partenopeo

"Stile Partenopeo", pizzeria giovane e fresca, dietro il forno un pizzaiolo d'eccezione, con tanta esperienza: Marco…

Pici con baccalà, pomodorini e pesto di rucola

Tempo fa parlai dei pici all’aglione fatti in casa, oggi propongo i pici con un condimento…

Le Lasagne

Origine Le lasagne sono tra i piatti più amati da grandi e piccini. Strati e strati…

“Res” la nuova gastronomia riflessa sui Laghi Nabi

Grande successo per l’inaugurazione di “ Res”: sapori e valori non sono mai andati così d’accordo! Atmosfera, benessere e infinito entusiasmo.…

Nasce l’accordo tra Gruppo Le Due Torri e NeMo

Una stretta di mano tra Marco Passariello, direttore marketing del Gruppo le Due Torri per l’economia circolare con a capo Salvio Passariello,…

Linguine con zucchine, gambero argentino e zafferano

Un piatto mare e monti, un classico che non passa mai di moda come queste linguine…

E biscuttin di Nonna Maria Lucrezia

Siamo nelle festività natalizie, quei giorni in cui si vive la famiglia più del solito, dove…

BRADAMANTE BISTROT: UN GIOIELLO GOURMET IN PRATI

Un luogo dove la ricercatezza e il buon gusto spiccano il volo I fratelli Fucci hanno…

L’amor patrio di Virginio Saulle: il re della pizza in Val d’Aosta

Virginio Saulle con il suo locale Saulle Re ha portato insieme ai suoi figli la classica…

I Ravioli

Origine I Ravioli sono tra i piatti “clou” della domenica, solitamente. Una sfoglia fragrante di pasta…

Heinz Beck: a picco sul mare, immerso nella gastronomia

Heinz Beck al Campus Principe di Napoli. L’alta cucina dello chef e il suo menú proposto…

Marchesi 1824, una colazione di classe a Milano

Marchesi 1824, antica pasticceria milanese, un'esperienza di sapore da provare assolutamente a due passi dal Duomo

La Caprese

Nascita La Caprese è una torta morbida e “cioccolatosa”, al cui interno solitamente si trova della…

Spaghetti con acciughe, salmone e pesto di rucola con acagiù

Parlando di acagiù! Oggi si va di spaghetti con acciughe, salmone fresco e pesto di rucola…

Le tagliatelle

Nascita Le tagliatelle sono tra i formati di pasta più versatili in cucina. Perfette per un…

Catania: lo street food all’ombra dell’Etna

A Catania si può gustare il meglio della cucina regionale. La sua doppia anima montuosa e…

Presentazione del libro: Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia 2022 

Giovedì 15 dicembre alle ore 18:00, presso il The Spark Creative Hub Mondadori Bookstore di Napoli in via degli…

ALFREDO D’AUTORE: NUOVO FORMAT DEL RISTORANTE DELLA CAPITALE

UN FORMAT CHE CONIUGA CUCINA E CIBO DEL VERO ALFREDO DI ROMA Al via Alfredo d’Autore,…

Gnocchi che passione!

Storia Gli gnocchi sono tra i piatti più diffusi e amati, eppure la loro storia ha…

Castagnaccio Toscano

Il castagnaccio Toscano è un tipico dolce autunnale che si prolunga anche per l’inizio dell’inverno fino…

L’Unione europea e l’approccio alla blockchain

Dopo aver descritto le novità nell’utilizzo della tecnologia blockchain nell’agroalimentare, vediamo gli aspetti più importanti da…

Pompei, President: ristorante figlio del Vesuvio

Menú degustazione “Il Viaggio” dello chef Paolo Gramaglia Paolo Gramaglia, chef Stella Michelin del President di…

Ristorante Pizzeria Olio & Farina: una realtà contemporanea

Massimo Del Mestre e Salvatore Donadio verso una nuova età dell’oro A Luglio 2022, Massimo Del…

Frezza cucina de coccio: nuovo place to be della romanità a tavola

Frezza cucina de coccio: è una nuova esplosione di cucina romanesca nel cuore della capitale Non…

ALIMENTARE, È DE L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE LA PRIMA PIZZA CERTIFICATA BLOCKCHAIN

La filiera e tutti gli ingredienti sono verificati da Authentico  L’Antica Pizzeria Da Michele in the world…

Linguine con tartare di tonno e pesto di pistacchi

Un bel piatto di linguine dal sapore delicato della tartare di tonno che contrasta benissimo con…

Barcellona, la città catalana delle meraviglie gastronomiche

Uno dei tanti motivi per cui la Spagna è tra le mete preferite dagli italiani è…

Davide Ruotolo: un giovane talento in ascesa

Un talento senza freni. Un nome che è già una garanzia. Davide Ruotolo è uno dei…

InsiemeperilTerritorio: Stelle & Eccellenze unite a Seiano, per il #Natale dei bambini più fragili

Vico Equense. Seiano, antico e pittoresco borgo, ospita quest’anno l’esclusivo cenone-spettacolo prenatalizio di “#InsiemeperilTerritorio” diventato una…

Osteria Sorrentino: un sogno che diventa realtà tra tradizione e sperimentazione

Con “Osteria sorrentino” a Gragnano, Luigi Sorrentino e sua moglie Rosa De Martino coltivano la grande…

L’agroalimentare del futuro: la tecnologia blockchain

L’agroalimentare rappresenta la più antica attività dell’uomo, partendo dalla nuda terra ma, per la sua duttilità…

Anteprima VitignoItalia: oltre 100 cantine e 500 etichette a Napoli per celebrare l’Italia del vino Il programma…

Enosteria Donna Teresa

Avete presente quei locali tipici dei borghi dell’Umbria o della Toscana in cui la pietra a…

A Portici, un galeone vi porta il mare in tavola

Clipper Sea Restaurant, un ristorante di pesce, la stiva di un galeone, un'atmosfera informale accompagnata da…

Suona la campanella! È pronta la pizza!

Un locale dall'atmosfera giocosa dove nasce una nuova scuola di ristorazione che fonde pizza, tecniche di…

I Roccocò

Origine I roccocò sono uno degli “ever green” delle tavole natalizie, soprattutto quelle partenopee. Si tratta,…

La vita è Bella pizzeria Gourmet

Antonio Della Volpe a Casal di Principe Antonio Della Volpe, pizzaiolo affermato nel panorama nazionale, dopo…

La Pignata Osteria

Storia, radici, passione e mani sporche di terra che profumano di buono, tutto questo e tanto…

Cibo e arte: la sottile connessione

Sebbene possa sembrare alquanto forzato, il binomio cibo e arte rappresenta il perfetto connubio tra due…

Pizzeria Bruscone: l’amore per la pizza di generazione in generazione

A Curti la pizza è mix perfetto tra tradizione e mondo gourmet La Pizzeria Bruscone, a…

Il Bistrot incontra il sushi: Volvèr Sushi Bistrot

Il Volvèr Bistrot nasce in una zona decentrata della cittadina di Palma Campania, nel napoletano, come…

“Ode al vino e altre odi elementari”: quando il cibo si fa poesia

L’amore, la luna, la pace, la guerra, la vita, la morte. L’elenco delle “cose” che da…

Per le strade di Atene: la culla dell’Occidente anche a tavola

Nemmeno ce ne rendiamo conto ma gran parte del nostro vocabolario, dei nostri usi e costumi…

MeranoWineFestival: Gaetano Cataldo Miglior Sommelier 2022

Per un sommelier italiano o europeo essere insigniti del titolo di “Miglior Sommelier del 2022” al…

NASCE LA PRIMA PASTA MOLISANA CERTIFICATA IN BLOCKCHAIN. 

Pasta Frentana certifica digitalmente con la tecnologia blockchain le filiere di Senatore Cappelli, grano duro e…

Il Pasticciotto leccese

Storia Il Pasticciotto leccese consiste in una fragrante “scrigno” di frolla al cui interno si trova…

Il Rotolo dolce

Storia Il rotolo dolce, oggi, è tra le preparazioni più gettonate. Si tratta una morbida spirale…

Ristorante Minerva 1976

La storia del Ristorante Minerva Il ristorante Minerva 1976, porta con se una tradizione di lunga…

‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Rovaniemi (Finlandia)

Siete in procinto di raggiungere la fredda Lapponia e nello specifico, Rovaniemi. La città nota per…

Sbriciolata alle mele

Una buonissima alternativa alla classica torta, come protagonista c’è la mela che è originaria dell’Asia centrale.…

Un gustoso week end a Monaco di Baviera (Germania)

Monaco è un luogo che trasuda storia e cultura da ogni angolo. La città, nel bene…

La pizza de iQuintili arriva all’EUR

Marco Quintili, maestro pizzaiolo, apre il quinto locale scegliendo ancora la Capitale, per portare la sua…

Pasta mmiscata con cozze, patate e crema al pecorino e tarallo

Il freddo c’è, ci si riscalda il corpo e perché no anche il cuore ed il…

L’amore carnale di Antonio De Luca per la cucina

Antonio De Luca dopo aver assaggiato e studiato le ricette delle varie tradizioni regionali italiane ha…

Una passeggiata a Bruxelles, la capitale dell’Europa unita  

Bruxelles, affascinate capitale del regno del Belgio, è una città cosmopolita e animata, praticamente il “cuore”…

Crudo: una cucina “fatta di mare” nel cuore di Salerno

Crudo è un locale dalla storia inedita, un indirizzo che, probabilmente, a Salerno è stato uno…

O’ Curniciell pizzeria

Dalla scaramanzia di Fulvio Morgera e dalla passione per la pizza napoletana cotta in forno a…

La Bottega di Alessandro Bruner: Pizzeria Gourmet in Cardito

Quando la “bottega” di un cuoco diventa una pizzeria In questo articolo vi parlerò di un…

Annamaria Parlato una guida imperdibile per visitare 120 locali della Provincia di Salerno

Annamaria Parlato una guida imperdibile per visitare 120 locali della Provincia di SalernoLa giornalista Annamaria Parlato…

Street food e mercatini di Natale a Berlino, capitale dalle due anime

Perché Berlino ha due anime? Basta visitarla per avere la risposta. A differenza di altre città…

Da Pizzeria O’ Sbarazzino importante iniziativa per gli operatori di sala

A partire dal 17 novembre e per i successivi 9 giovedì, dalle 17:30 alle ore 18:30,…

‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Copenaghen (Danimarca)

Siete in procinto di raggiungere la particolare capitale danese, Copenaghen. La città nota solo per la…

Il viaggio nella cucina di Alberto Annarumma

Lo chef Alberto Annarumma racconta il percorso che lo ha condotto in cucina, fatto di viaggi…

‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Vienna (Austria)

Siete in procinto di raggiungere la bella capitale austriaca, Vienna. La città famosa per i suoi…

Sofia (Bulgaria) tra storia, cultura e moderno street food

Spesso dimenticata dalle dinamiche turistiche contemporanee, Sofia di cose da offrire ne ha eccome. Pur non…

“Stile Partenopeo” di Marco Tango: torna ad Avellino l’eccellenza della pizza

Marco Tango, torna nella città capoluogo con una pizza che è mix perfetto tra tradizione campana…

Il torrone…dei morti

Origine Il torrone è tra i dolci più consumati durante il mese di Novembre, in occasione…

L’ottavo Campionato Nazionale Pizza DOC si terrà dal 7 al 9 novembre a Capaccio – Paestum

Attesa anche per la consegna dei “Pizza DOC Awards”  Da lunedì 7 a mercoledì 9 novembre…

Osteria Pane e Salame

L’Osteria Pane e Salame di Antonio Statella situata nel centro di Cremona alle spalle del bellissimo…

‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Malmo (Svezia)

Siete in procinto di raggiungere la città di Malmö, la città più meridionale della Svezia e…

Un’edizione stellata per il quinto appuntamento de ‘Il Mio San Marzano’

Successo confermato per la quinta edizione de “Il Mio San Marzano”, promosso da Solania srl con la collaborazione…

Il Cannolo Siciliano

Storia Il Cannolo Siciliano è uno dei “must” della pasticceria odierna. Una fragrante cialda fritta a…

Relais Blu, tutto appare diverso se visto dal mare

Un luogo ameno dove rilassarsi, un panorama spettacolare ed una cucina d'autore stellata, tutto questo è…

Pizzeria Vincenzo Abbate: un lavoro di famiglia

Una generazione di pizzaioli dal nonno, al padre, ai fratelli. Vincenzo Abbate ha iniziato a mettere…

‘Le grandi pizze hanno pochi ingredienti’: la filosofia della semplicità di Michele Tramontano 

Al ritrovo degli amici, Michele Tramontano propone una pizza semplice nella quale impasto e ingredienti creano…

Il Vero Alfredo: una storia lunga un secolo con un menu tutto nuovo

Il nuovo menu autunnale dello storico ristorante con un occhio rivolto ai sapori del mare Un…

Pizza alla brace, una cottura innovativa in un’atmosfera da sogno

Pizza alla Brace, un posto speciale per una pizza che mette insieme innovazione e la condivisione…

‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Valencia (Spagna)

Siete in procinto di raggiungere la città natale della paella, Valencia, attraverso un viaggio del Sud-Est…

Quinta edizione de ‘Il Mio San Marzano’

Lunedì 24 Ottobre alle ore 18:30 presso lo stabilimento Solania in via Provinciale Nocera-Sarno (Località Fosso Imperatore) di Nocera…

I Profiteroles: dall’Italia alla Francia

Storia I Profiteroles sono tra i dolci più apprezzati, specialmente in Campania. Si tratta di morbide…

Presentata a Napoli la nuova linea editoriale di i-Talicom

Il nuovo corso di i-Talicom è stato presentato ieri dall’ad Guido Cristofaro e dal direttore responsabile,…

Taverna Il Tiesto: La più autentica espressione di bontà

Taverna Il Tiesto: la più autentica espressione di bontà “Il Tiesto nasce da un’esigenza di portare…