Campi Flegrei Box è l’azienda di Francesco D’Alena nel cuore del centro storico e turistico di Pozzuoli che racchiude le eccellenze del territorio.
Lo store e la linea Campi Flegrei Box nascono dalla passione e dall’esperienza di Francesco D’Alena, pastry chef e ristoratore dal 1993, che utilizza tecniche di lavorazione che non trascurano il più piccolo dettaglio, grazie anche a materie prime di eccellenza.
Prodotti e sapori unici di Pozzuoli, Bacoli, del Lago d’Averno, Baia, Cuma, Miseno, Monte di Procida, ovvero dell’intero comprensorio flegreo, che rimandano alla tradizione enogastronomica e ai profumi, ai colori e ai sapori che parlano di identità e territorio, tutti preparati in modo naturale e senza conservanti.
Azzurro Pozzuoli e il panettone artigianale al vino Falanghina dei Campi Flegrei
Francesco D’Alena ha partecipato all’evento Azzurro Pozzuoli – il primo festival del pesce azzurro in terra flegrea che ha avuto come obiettivo la valorizzazione dell’industria ittica locale – con tutti i suoi lievitati artigianali.
Tra questi figuravano il panettone caffè e cioccolato; quello ai fichi e cioccolato; il panettone ai tre canditi; quello ai tre cioccolati; quello al mandarino e cioccolato fondente; e poi il panettone tradizionale; e alla degustazione dell’Aperifish del 19 dicembre scorso ha proposto il suo prodotto di punta natalizio, ovvero il Panettone al gusto di Falanghina e Percoca.
Lo store e lo shop online
Sia al negozio store che sullo shop online del sito è possibile acquistare una vasta gamma di prodotti realizzati con le eccellenze dei Campi Flegrei: dai lievitati prodotti con gli agrumi della loro terra e con un delicato burro di bufala alle confetture, dai liquori al miele, dai vini ai sughi artigianali e alle conserve di stagione. La clementina flegrea, il limone flegreo, l’arancia di Cuma, la mela annurca e i vitigni autoctoni come quelli della Falanghina e del Piedirosso hanno trovato spazio felice e di tutto rispetto nel paniere di Campi Flegrei Box.
Eventi e progetti futuri
Gli articoli di Campi Flegrei Box sono posizionati sul mercato nazionale e sono presenti sul territorio, partecipando attivamente a numerose manifestazioni ed eventi flegrei rivolti alla promozione del territorio.
Il prossimo imminente progetto realizzato è l’apertura sempre a Pozzuoli di un nuovo ristorante col concept centrato sui tre elementi flegrei: mare, laghi e vulcani.
Un luogo in cui si racconterà la caldera e le sue tradizioni attraverso tutto ciò che la caratterizza, arricchendolo di contaminazioni ed elogiandolo attraverso una continua ricerca delle materie prime e l’utilizzo di tecniche di cucina studiate e attuali.
Un progetto nato prima con l’uscita del libro di D’Alena dal titolo “La mia cucina dei Campi Flegrei, tra mare, laghi e vulcani“, che a breve diventerà un’accogliente realtà.
Campiflegreibox S.r.l.
Indirizzo: Via Cosenza, 9 – 80078 Pozzuoli (NA)
Tel. 081 17 61 7738
E-mail: campiflegreibox@pec.it
Foto copertina di Enzo Buono per Azzurro Pozzuoli 2023, Aperifish
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