Giuseppe Auricchio, chef del Ravida Resort di Pompei, ha una formazione precoce in cucina, con una…
Categoria: La Buona Lettura
“La rimessa dei pescatori”, la passione per l’ittiturismo sulle rive del lago di Bolsena
La rimessa dei pescatori è un’eccellenza nella ristorazione con la formula dell'ittiturismo, situata a Marta nel…
“Fresco Sarpi”, la napoletanità nel quartiere di Porta Volta a Milano
Seconda apertura meneghina di "Fresco", il marchio partenopeo che sta portando i sapori campani tra le…
“Perle della Tuscia”, le tradizioni agricole della famiglia Ranieri nel viterbese
La storia della famiglia Ranieri è legata alle tradizioni agricole dell’Alta Tuscia nel viterbese, dove nasce…
Da Trattoria Rosi, la pizza francese che parla in dialetto napoletano
A Brive-la-Gaillarde dal 2021 la "Trattoria Rosi" porta la vera pizza napoletana contemporanea sulle tavole dei…
La passione per la pizza di Davide Bruni
Davide Bruni è un pizzaiolo che, grazie alla passione, è riuscito a proporre la sua idea…
“Artisti Del Vegetariano” a Milano, nuova apertura con menu stellato di Paolo Gramaglia
"Artisti Del Vegetariano" ha presentato il menu firmato dallo chef stellato Paolo Gramaglia e il nuovo…
Vincenzo D’Ambrosio, lo chef solidale
Chef e consulente, Vincenzo D'Ambrosio realizza piatti della cucina napoletana con prodotti campani e flegrei, anche…
“Napoli in bocca”, la pizza come tradizione comanda a due passi dal Teatro San Carlo
Nei pressi del Real Teatro di San Carlo, della Galleria Umberto I e del Palazzo Reale,…
“Trés Chic”, un racconto di passione siciliana per la pizza col maestro Chianetta nell’agrigentino
Al "Trés Chic" di Canicattì Gerlando Chianetta e sua moglie Ilenia garantiscono ai propri clienti un viaggio…
“La Locanda Gesù Vecchio”, la tradizione premiata dalla Guida Michelin nel cuore di Napoli
"La Locanda del Gesù Vecchio" a Napoli è il locale di Vittorio Fortunato che ha ottenuto…
Pizzeria “Melamangio Da Paolo”, l’incontro tra idee innovative e la tradizione dell’arte bianca
A Favara, in Provincia di Agrigento, la Pizzeria Melamangio da Paolo riesce perfettamente a soddisfare tutti…
Angelo Mattia Tramontano, un pasticciere eclettico e fuori dagli schemi che guarda lontano
Angelo Mattia Tramontano, pasticciere giovane ed eclettico, porta alla scoperta del suo mondo dolce fatto di…
“L’Accanto”, l’Alta Cucina vista mare sul Golfo di Napoli del Grand Hotel Angiolieri a Vico Equense
La proposta di Alta Cucina con vista mare dal Grand Hotel Angiolieri dell'Accanto, un ristorante fine-dining…
“A Rota ‘e Carretta”, Gennaro Rapido e la sua pizza dal sapore antico a Milano
A Milano, in zona Città Studi, c'è una tappa imperdibile per gli amanti della pizza tradizionale:…
“Tenuta Re Ferdinando” a San Prisco, a tavola gli echi dello splendore che fu del Regno delle Due Sicilie
"Tenuta Re Ferdinando" a San Prisco, ai piedi del Monte Tifata nel casertano, riporta in tavola…
A cena all’Antica Pizzeria da Michele, il sapore autentico della pizza napoletana a Bergamo
"L'Antica Pizzeria Da Michele" apre a Bergamo, la pizza come da tradizione e un menu più…
“Ego” al Vomero, il fusion giappo-italiano che non c’era
"Ego" al Vomero a Napoli è un ristorante sushi con l'anima di una trattoria giappo-italiana, una…
Osteria “La Frasca” di Scerni, fusione di vecchio e nuovo in cucina a cura di Daniele Mancini
L'Osteria La Frasca a Scerni si presenta come una fusion di tradizione e innovazione, con pizze…
Probios, la tradizione diventa innovativa per una Pasqua Healthy
Per la Pasqua 2024 Probios propone una linea di dolci dall'impasto innovativo, pensata per soddisfare tutti…
Pasticceria Grippa, le eccellenze della Piana del Sele
La "Pasticceria Grippa" propone le eccellenze della Piana del Sele attraverso dolci innovativi e dal sapore…
Cornetteria Fabueno, il croissant che ha conquistato il Festival di Sanremo e la Liguria
La Cornetteria Fabueno di Alassio propone una vasta scelta di croissant e graffe abbinate a creme…
Pasticceria Aliberti, il trionfo dell’artigianalità
La "Pasticceria Aliberti" esalta il ruolo dell'artigianalità, proponendo la tradizione come base per creazioni dolci dal…
Cantina Alepa, Paola Riccio e i suoi vini identitari
La Cantina Alepa di Paola Riccio si trova a Caiazzo, nel casertano, in un terroir sospeso…
Bonora Ristorante, pizza e cucina a Castellabate con vista mare sul Golfo di Policastro nel Cilento
Tradizione culinaria cilentana e il giusto tocco di innovazione sono il fondamento di Bonora ristorante di…
Azienda Agricola Mazzeo, una buona storia di un terreno tramandato per tre generazioni
Quella dei Mazzeo è un’azienda agricola che rappresenta la quarta generazione di una storia iniziata verso…
L’ambizione ha fatto di David Gitto un vero maestro pizzaiolo a Milazzo in Sicilia
Il destino e l’ambizione hanno reso David Gitto un maestro pizzaiolo, ma è stato il desiderio…
L’Atelier del Gusto di Tenuta Cavalier Pepe a marzo è dedicato tutto ai formaggi irpini
L’Atelier del Gusto di Tenuta Cavalier Pepe di Marzo è dedicato tutto ai migliori formaggi irpini,…
“Spicchi Flegrei”, il laboratorio di trasformazione dei prodotti agricoli dei Campi Flegrei
Spicchi Flegrei di Raffaella Melilli è l'azienda che “uno spicchio per volta” fa crescere e conoscere…
Da Trattoria D’Ambrosio a Bergamo va in scena la buona cucina delle tradizioni bergamasche
Da oltre ottant'anni Trattoria D'Ambrosio è un punto di riferimento per la cucina tipica bergamasca, in…
Arriva il primo libro mondiale sull’abbinamento fra pizza e vino, firmato da Antonella Amodio
Firmato da Antonella Amodio e con la prefazione di Luciano Pignataro,"Calici & Spicchi"è il primo libro…
Rossopomodoro a Galleria Navarra, Storia, pizza e tradizione che continuano a Napoli
Nel Luglio 2022, Rossopomodoro riapre i cancelli di Ga.lleria Navarra, sede d'elite dove continuare a portare…
Pizzeria “Le Danzatrici”, un mix di Storia e novità accanto agli scavi archeologici di Ercolano
Nella città vesuviana di Ercolano, a 2 passi dagli scavi e dalla Villa dei Papiri, ha…
Pizzeria “Da Pasqualino”, una storia gustosa di tradizione e imprenditoria femminile a Napoli
A Napoli “Da Pasqualino” unisce sapientemente la tradizione della pizza napoletana e della cucina all'irresistibile arte…
“Il Rudere”, cucina flegrea e salumi di mare col meglio del pescato fresco di Pozzuoli
Nel cuore di Pozzuoli (NA) è situato un ristorante specializzato nei piatti di mare che mescola…
“Famiglia Pagano”, vinificatori dal 1968
"Famiglia Pagano 1968" è un'azienda vinicola situata a Luogosano (AV), in un paesaggio ideale per la…
L’Arte presa per la gola, a Roma i racconti di arte, cibo e letteratura al Mercato Centrale di Termini
L’Arte presa per la gola, a Roma vanno in scena il 28 febbraio i racconti di…
“La Cucina degli Amici”, un viaggio culinario nel Golfo di Pozzuoli tra gusto e tradizione
"La Cucina degli Amici" a Pozzuoli possiede radici profonde, con una cucina tradizionale di pesce e…
L’amore per la propria terra del pizzaiolo siciliano Vincenzo La Porta a “Le Fontanelle”
Vincenzo La Porta ha deciso di seguire le orme del padre e ha dato vita alla…
“Al Paradise” di Fabio Ferrara, sperimentazione e tanta innovazione nell’arte bianca
La pizzeria "Al Paradise" di Fabio Ferrara propone un menu all'insegna dell'innovazione, garantendo varietà e qualità…
La genovese protagonista oggi alla presentazione del libro di Luigi Vivese da Salumeria Upnea
Il 18 febbraio la genovese farà da protagonista alla presentazione dell'omonimo libro di Luigi Vivese e…
Pasticceria Castello, la tradizione della mitica castagna Jonna del Partenio in Irpinia
Pasticceria Castello è protagonista della valorizzazione del territorio irpino e promotrice delle materie prime del Partenio…
“Abbascio ‘u mare” a Pozzuoli porta la tradizione flegrea in tavola
Salvatore Buonanno e Pasquale Maturo hanno deciso di dare vita alla taverna "Abbascio 'u mare", portando…
Pasticceria “Contemporanea” di Marco Cesare Merola, creazioni tra modernità e visioni d’autore
Pasticceria Contemporanea, un viaggio tra esperienze degustative dolci e salate che valorizzano i prodotti del territorio…
“Garage Gourmand”, a Napoli l’informale cucina d’autore
A Napoli dal 2019 "Garage Gourmand" propone una cucina ricercata informale mescolata ai sapori della tradizione…
L’Atelier del Gusto di Tenuta Cavalier Pepe torna a Febbraio con i tartufi Irpini e i vini
L'iniziativa di Tenuta Cavalier Pepe il 10, l’11, il 17, il 18, il 24 e il…
“Corner 58” a Milano, il locale dove la pizza è un’esperienza unica
A Milano "Corner 58" porta tantissime novità nel mondo pizza, dall'impasto nero alla pizza liquida, il…
White Chill Out, il ristorante di livello a Pozzuoli che fa sentire i clienti come se fossero a casa
L’ambizione di Nicola Scamardella lo ha spinto ad aprire White Chill Out, un locale che unisce…
“Punto Nave”, la tradizione d’avanguardia
Punto Nave ci accompagna in un viaggio fatto di ricordi, che ha come obiettivo la riscoperta…
“Masseria Sardo” sul Lago D’Averno a Pozzuoli
La "Masseria Sardo" di Fabiana e Gabriella Barbati, che domina il lago d'Averno, è un progetto…
“Fratelli Coppola”, a Bergamo la vera cucina e pizza napoletana
Una pizzeria napoletana con 4 sedi in Lombardia, dal 2022 pure a Bergamo, che porta in…
“Terrazza di Donna Fortuna”, tutto l’amore per la cucina della tradizione a Pozzuoli
La "Terrazza di Donna Fortuna" è un ristorante tipico in cui i piatti, i sapori e…
“Villa Gitana”, una perla flegrea di sapori adagiata sul Lago d’Averno
Villa Gitana è una "perla" ristorativa sul Lago d'Averno che ripropone i sapori e i profumi…
Scapricciatiello, la tradizione che porta a tavola i sapori del Golfo di Pozzuoli
La filosofia del ristorante Scapricciatiello sposa quella tradizione che porta a tavola i migliori sapori del…
Bob & Clare, una storia culinaria di successo a Pozzuoli
"Bob & Clare" a Pozzuol rappresenta una storia culinaria di successo tra panini, hamburger e cucina…
Si scrive “Mitilla”, si legge la cozza di Pellestrina
Mitilla è il nome del mitilo di Pellestrina, un allevamento sostenibile di cozze dove l'obiettivo è…
“Campi Flegrei Box”, le eccellenze nel cuore del centro storico di Pozzuoli a due passi dal porto
Campi Flegrei Box è l'azienda di Francesco D'Alena nel centro storico e turistico di Pozzuoli che…
Domenico Vitagliano, lo chef social a domicilio di “Espresso Napoletano”
Domenico Vitagliano, executive chef di "Espresso Napoletano", cura eventi e cene private a domicilio, insieme alla…
Bellavia, la Pasticceria siculo partenopea che ha fatto Storia
Con quasi un secolo di tradizione alle spalle, Bellavia è punto di riferimento della pasticceria tradizionale…
Beef Saloon al Vomero, l’evoluzione gastronomica di una passione per la brace
Beef Saloon al Vomero, un punto di riferimento per gli amanti del BBQ nella cittá partenopea.
Il libro sulla Genovese scritto da Luigi Vivese da Salotto Nunziata il 12 gennaio
Il libro sulla Genovese, piatto tipico della cucina napoletana scritto da Luigi Vivese, sarà presentato da…
“Al Solito Posto”, un’oasi di Calabria a Padova
A più di mille chilometri dalla Calabria Pino e Mimmo hanno dato vita nel 2003 a…
Nicola Obliato a Frattamaggiore e la sua Pasticceria Boutique
Nicola Obliato a Frattamaggiore è un pasticcere pluripremiato e parla della sua pasticceria Mille Dolcezze e…
Macelleria “Le Carni”, innovazione e qualità per veri cultori del gusto
La Macelleria "Le Carni" i cultori del gusto, luogo per veri appassionati di carne dove la…
Azzurro Pozzuoli e la prima edizione del festival del pesce azzurro nei Campi Flegrei
Azzurro Pozzuoli ha acceso i fari sulla Blue Economy, celebrato la Zuppa di pesce day e…
Azienda agricola Savoia a Roccabascerana, l’eccellenza casearia nel cuore dell’Irpinia
L'azienda agricola Savoia a Roccabascerana di Francesco e Mara Savoia punta ad un allevamento ecosostenibile con…
“Diametro 33”, la pizzeria vincitrice del premio Tutto Pizza 2023
La pizzeria "Diametro 33" da anni collabora con la famiglia del Molino Scoppettuolo, fornitore della farina…
Capri Blu Pompei, dove la pizza è cultura, esperienza e passione con Stefano De Martino
A Pompei si è aperta la pizzeria Capri Blu e a gestirla c'è Stefano De Martino,…
Pizzeria “La Fenice”, fusione perfetta di eccellenza e passione con le creazioni di Maiorano
Pizzeria "La Fenice" è il luogo ideale in cui mangiare con gusto, grazie alle tante creazioni…
“Migliaccio Storie di Mare”, la start up che porta l’ostrica in una nuova veste in tavola
Migliaccio Storie di Mare è una linea di vendita online di ostriche, che propone anche una…
Rainbow Woman Chefs art, un progetto in cucina tutto declinato al femminile
Rainbow Woman Chefs art è un progetto di Angela Giordano e Gabriela Damico che valorizza una…
Dimora Nannina, le ricette di mare sui colli Picentini del Salernitano
Il ristorante di San Cipriano Picentino (SA) accoglie da diversi anni i propri clienti proponendo delle…
Innovative Restaurant, in tavola il nuovo sapore del mare a Napoli col “nipote d’ò marenar”
Un menu di mare, il pescato fresco e solo prodotti di qualità sono le basi della…
“Acquapazza Gourmet” e la mitica colatura di alici di Cetara
A Cetara "Acquapazza Gourmet" porta avanti la cultura della colatura di alici e dei suoi derivati,…
Kemar di Rosario Stinca, un super fast food di mare con delle ricette uniche nel loro genere
Kemar, un locale il cui nome trae spunto dai due ingrendienti cardine: Kebab e Mare. In…
Pasticcieri dal 1948 e Lombardi Pizzeria, il sogno dello chef Aniello Di Caprio divenuto realtà
Voglia di dolce o di salato? Da Lombardi lo chef Aniello Di Caprio riesce ad accontentare…
Finger’s Garden a Milano propone la cucina japan fusion in un’atmosfera unica
A Milano il ristorante Finger's Garden porta il Robatayaki, la tradizionale griglia giapponese per spiedini di…
“Pizza gourmet” di Giuseppe Vesi, un visionario dell’arte bianca a Napoli
Giuseppe Vesi, vincitore di una puntata del programma televisivo Quattro Ristoranti, è considerato l'inventore della pizza…
“Salotto Nunziata”, il ritrovo “archeo-gastronomico” nel cuore di Napoli
Nel cuore di Napoli, a Chiaia, Salotto Nunziata racconta la Storia dell’epoca classica, pronendo le antiche…
“Pizzeria San Francisco”, la sua specialità è la pizza Tramontana
La Pizzeria San Francisco, situata nel comune di Tramonti, ha da poco inaugurato il suo nuovo…
‘A Figlia d’o Marenaro da più di trent’anni porta il mare a Via Foria
Il punto di riferimento della cucina partenopea di pesce, una vita dedicata alla ristorazione per portare…
“L’altro Massari”, il grande maestro pasticciere italiano sperimenta anche in cucina
Con il suo ultimo libro il maestro pasticciere ha deciso di mostrare un lato inedito di…
Antica Osteria Pizzeria Pepe, Storia e cultura della pizza da oltre un secolo
Da Antica Osteria Pizzeria Pepe la pizza è Storia, una preparazione fatta con passione da oltre…
Sapori d’Austria, una masterclass che unisce i gusti di due nazioni
Il Gambero Rosso ha organizzato una cooking class intitolata “Sapori d’Austria”. Gli chef Roman Klauser e…
Con Giuseppe Errichiello la pizza raggiunge il “fine dining” nella torre più alta del Giappone
Con Giuseppe "Peppe" Errichiello, già ai vertici della 50 Top Pizza Asia Pacifico, l'arte bianca raggiunge…
Umberto Fornito porta avanti la tradizione nella sua Antica Pizzeria Frattese
La gavetta, i viaggi, le esperienze e le numerose vittorie hanno permesso a Umberto Fornito di…
Carlo De Luca vince nella categoria Pizza a due al Campionato Mondiale Pizza DOC 2023
Un tandem vincente quello dei giovani Carlo De Luca e Michela Carbone all’ultimo Campionato Pizza DOC…
Ristorante Pizzeria Mattozzi, la Centenaria che è garanzia di napoletanità
Il Ristorante Pizzeria Mattozzi vanta una lunga storia di più di 100 anni ed è un…
Ciauru, la pizzeria che profuma già nel nome in quel di Catania
"Ciauru" - ovvero la parola "odore" nel dialetto siciliano - è la pizzeria di Francesco Napoli…
La pizza di Pier Daniele di Seu Illuminati da Roma a Dubai, ma sempre tra le prime al mondo
La pizza di Pier Daniele di Seu Illuminati dal Rione Trastevere di Roma fino a Dubai…
Alessandro Cardone, campione per la categoria a squadre del Campionato Pizza DOC 2023
Da Nord a Sud, parafrasando al contrario una sua pizza, il pavese Alessandro Cardone ha compiuto…
Ristorante “Acquapazza” a Cetara, identità, tradizione e un pizzico di follia in Costiera
La tradizione e la passione del ristorante "Acquapazza" da quasi tre decenni portano in tavola le…
Masseria Clementina e lo zafferano del Vesuvio
Masseria Clementina, azienda a conduzione familiare gestita da Antonio Buscè, titolare, e da sua madre Clementina…
Pizzeria Cafasso, la ricetta “centenaria” per il successo
La pizzeria Cafasso a Fuorigrotta è una delle pizzerie più antiche di Napoli, gemella di un'altra…
Pizzeria Capasso, 245 anni di sapori napoletani
La pizzeria Capasso tra un po' festeggerà due secoli e mezzo di attività, un vanto per…
Pizzeria Lucignolo Bella Pizza, dove la pizza è tradizione, contemporaneità ed esperienza
Da Lucignolo Bella Pizza è possibile gustare una pizza che celebra la tradizione e la modernità,…
Bowling Seventies, dove la buona Pizza incontra tanto sano divertimento a Rimini
Bowling Seventies, un grandissimo centro divertimenti dove la Pizza, quella buona, non viene presa per niente…
Pizzeria Paolella, la pizza di Gaetano nella città di Pulcinella
Gaetano Paolella, figlio di una famiglia di pizzaioli, ha una pizzeria con uno stile tutto personale…
Panettone Marchesi, a Bergamo va in scena il panettone d’autore
Marchesi, il miglior panettone della Lombardia, onora la tradizione e inzia una speciale collaborazione con la…