Bonora Ristorante, pizza e cucina a Castellabate con vista mare sul Golfo di Policastro nel Cilento

Tradizione culinaria cilentana e il giusto tocco di innovazione sono il fondamento di Bonora ristorante di…

Azienda Agricola Mazzeo, una buona storia di un terreno tramandato per tre generazioni

Quella dei Mazzeo è un’azienda agricola che rappresenta la quarta generazione di una storia iniziata verso…

“Spicchi Flegrei”, il laboratorio di trasformazione dei prodotti agricoli dei Campi Flegrei

Spicchi Flegrei di Raffaella Melilli è l'azienda che “uno spicchio per volta” fa crescere e conoscere…

“Masseria Sardo” sul Lago D’Averno a Pozzuoli

La "Masseria Sardo" di Fabiana e Gabriella Barbati, che domina il lago d'Averno, è un progetto…

“Campi Flegrei Box”, le eccellenze nel cuore del centro storico di Pozzuoli a due passi dal porto

Campi Flegrei Box è l'azienda di Francesco D'Alena nel centro storico e turistico di Pozzuoli che…

Azienda agricola Savoia a Roccabascerana, l’eccellenza casearia nel cuore dell’Irpinia

L'azienda agricola Savoia a Roccabascerana di Francesco e Mara Savoia punta ad un allevamento ecosostenibile con…

Rainbow Woman Chefs art, un progetto in cucina tutto declinato al femminile

Rainbow Woman Chefs art è un progetto di Angela Giordano e Gabriela Damico che valorizza una…

Pasticcieri dal 1948 e Lombardi Pizzeria, il sogno dello chef Aniello Di Caprio divenuto realtà

Voglia di dolce o di salato? Da Lombardi lo chef Aniello Di Caprio riesce ad accontentare…

Ciauru, la pizzeria che profuma già nel nome in quel di Catania

"Ciauru" - ovvero la parola "odore" nel dialetto siciliano - è la pizzeria di Francesco Napoli…

Masseria Clementina e lo zafferano del Vesuvio

Masseria Clementina, azienda a conduzione familiare gestita da Antonio Buscè, titolare, e da sua madre Clementina…

Pizzeria Paolella, la pizza di Gaetano nella città di Pulcinella

Gaetano Paolella, figlio di una famiglia di pizzaioli, ha una pizzeria con uno stile tutto personale…

“Lo Zafferano dalle Sabbie del Mare” di Nico Banchini

A Cortiglione, nel pieno dell’alto Monferrato astigiano, nasce l’azienda "Lo Zafferano dalle Sabbie del Mare" di…

Gli Scacchi, un ristorante a due passi dalla Reggia di Caserta

Nei pressi della bellissima Reggia di Caserta c'è il ristorante gli Scacchi dei coniugi Gino Della…

La Rosa dei venti, il ristorante pizzeria di Alessandro Cardone

La Rosa dei Venti, ristorante pizzeria di Alessandro Cardone, titolare del locale e pizzaiolo che gestisce…

Il Panino food and drink

Nella splendida Ravello al Bar il Panino food and drink di Rosario Grammatico e di sua…

Villa Maria Ristorante Hotel a Ravello

Ristorante Hotel Villa Maria a Ravello, nella splendida cornice della Costiera Amalfitana, è gestito dalla famiglia…

Il Datterino, la bottega della pizza napoletana in Francia

Il Datterino, la bottega della pizza, è un ristorante squisitamente italiano nato in Francia grazie al…

Dal Pescatore, il ristorante di Chef Zaccaria a due passi dal mare

"Dal Pescatore" a Vietri sul mare, nella splendida cornice della costiera amalfitana, è il ristorante dello…

Semi di Tuscia, società agricola

Semi di Tuscia, la società agricola di Maria Stella e Lorenzo che hanno scelto una vita…

Sampei, cantina e cucina 3.0

Sampei a Mercogliano, un ristorante di pesce con contaminazioni irpine e calabresi ispirato al mitico cartone…

Dottor Febo Quercia, biologo nutrizionista

Con il Dottor Febo Quercia, biologo nutrizionista, parliamo del cibo e del suo uso e consumo…

La Pizzeria del Corso

La Pizzeria del corso di Fabio Mangano a San Filippo del Mela, con pizze fuori menu…

O’ Cuzzetiello panineria takeaway

'O cuzzetiello è una specialità culinaria napoletana in un takeaway ideato da Dario Troise per portare…

Pizzeria Verace dei fratelli Cibelli

Cercate la pizza scarpetta? La pizzeria Verace dei pizzaioli, titolari e fratelli Ernesto e Pietro Cibelli…

Pic Nic pizzeria: nel borgo di Castiglione della Pescaia sulla costa maremmana

A Castiglione della Pescaia c’è la pizzeria Pic Nic di Marco Mascelloni: tra buonissime pizze e…

Chef Francesco Giuseppe Luci al ristorante l’Opera

Oggi vi porto in pieno centro a Catanzaro al Ristorante l’Opera di Carlo Dolce con l’executive…

Luna Rossa Pistoia: pizzeria napoletana dal 1980

A Pistoia c’è Luna Rossa, la pizzeria napoletana di Rosario Simeoli gestita da Christian Gaetano Gallo…

Hamburgeria da Angelo: lo stilista del panino

Avete bisogno di uno stilista? Allora andate dallo stilista del Panino a Cercola di Angelo Coppola,…

Executive Chef Alfonso Monte al ristorante Oasis

Ristorante Oasis del Green Park Hotel Pamphili, cucina dello Chef Alfonso Monte All’interno del grande complesso…

Cerere e Bacco: senza cibo e vino s’affievolisce l’amore

Palma Campania, ristorante o bottega da Cerere e Bacco di Giovanni Salvati e Diletta Iervolino con…

‘Addò Nonn’: tra tradizione ed innovazione

A San Valentino Torio, in provincia di Salerno, c’è il ristorante Addò Nonn del titolare e…

Seven pizzeria, “sicilianamente napoletana”

Andiamo a Caltanissetta alla pizzeria Seven di Marco Gervasi con Fabio Donsella pizzaiolo e Angelo Lopiano…

Irpiniamo, Chef Mario Carmine Solimeo

Chef Mario Carmine Solimeo e il suo progetto Irpiniamo – “Irpinia amore mio food & travel”…

Il mallone e la sua storia

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Dulcemania gourmet pastry, fine food, little events

Oggi vi porto al colorato Dulcemania a Cremona di Katherine Fuentes con il pasticcere Gianluca Messina…

Il vecchio mulino 1834

Oggi andiamo in Irpinia, al vecchio mulino 1834 di Daniele Del Polito con lo Chef Vincenzo…

Birreria Stal, la sosta da non perdere se ti trovi in Trentino

Oggi vi porto in Trentino alla birreria Stal di Giulia Pangrazzi con il pizzaiolo Anthony Barbato…

Spaghetti Eoliana: cosa sono?

Un piatto semplice e gustoso della tradizione siciliana, per la precisione quella insulare eoliana, di cui…

Khachapuri achapuri georgiano

Oggi vi propongo una ricetta tipica Georgiana, il khachapuri achapuri Il khachapuri achapuri è spesso presentato…

Caserecce con guanciale e pesto di peperone arrosto

Un primo piatto unico e ricco di gusto, le caserecce con guanciale e pesto di peperone…

Pasta con pesto di pomodorini con nocciole

Un piatto di pasta buonissimo, con pesto di pomodorini con nocciole, semplice ma con un ingrediente…

Fonderì pizza glamour

La passione di Carmine Pellone relativa all’arte bianca nasce un po’ per caso a 15 anni…

Da Mario a mare pizzeria-paninoteca

A Trebisacce in provincia di Cosenza nasce 50 anni fa una struttura col tempo rimodernata di…

Pici con baccalà, pomodorini e pesto di rucola

Tempo fa parlai dei pici all’aglione fatti in casa, oggi propongo i pici con un condimento…

Linguine con zucchine, gambero argentino e zafferano

Un piatto mare e monti, un classico che non passa mai di moda come queste linguine…

E biscuttin di Nonna Maria Lucrezia

Siamo nelle festività natalizie, quei giorni in cui si vive la famiglia più del solito, dove…

Spaghetti con acciughe, salmone e pesto di rucola con acagiù

Parlando di acagiù! Oggi si va di spaghetti con acciughe, salmone fresco e pesto di rucola…

Castagnaccio Toscano

Il castagnaccio Toscano è un tipico dolce autunnale che si prolunga anche per l’inizio dell’inverno fino…

Linguine con tartare di tonno e pesto di pistacchi

Un bel piatto di linguine dal sapore delicato della tartare di tonno che contrasta benissimo con…

La Pignata Osteria

Storia, radici, passione e mani sporche di terra che profumano di buono, tutto questo e tanto…

Sbriciolata alle mele

Una buonissima alternativa alla classica torta, come protagonista c’è la mela che è originaria dell’Asia centrale.…

Pasta mmiscata con cozze, patate e crema al pecorino e tarallo

Il freddo c’è, ci si riscalda il corpo e perché no anche il cuore ed il…

O’ Curniciell pizzeria

Dalla scaramanzia di Fulvio Morgera e dalla passione per la pizza napoletana cotta in forno a…

Osteria Pane e Salame

L’Osteria Pane e Salame di Antonio Statella situata nel centro di Cremona alle spalle del bellissimo…

Pizzeria Vincenzo Abbate: un lavoro di famiglia

Una generazione di pizzaioli dal nonno, al padre, ai fratelli. Vincenzo Abbate ha iniziato a mettere…

Tavernetta Colauri, passione, storia e territorio

Nel verde del borgo di Santa Croce che si sviluppa all’apice della collina dei Camaldoli e…

Focaccia con peperoni e pomodorini

La focaccia è il sostituto del pane più gradito, se poi fatto in casa ancora più…

Farfalle con crema di patate, salsiccia e Caciocavallo Silano Dop

Oggi vi propongo un buonissimo piatto unico che scalda il cuore, con queste farfalle con crema…

Osteria Cittadella: un ambiente bellissimo, storico ed accogliente

Oggi vi racconto di un ambiente bellissimo, storico, dove l’accoglienza in primis ti fa sentire come…

Tagliatelle cu e maruzzielli

Siamo in tema mare, un piatto semplice ma di una bontà unica con queste tagliatelle fatte…

Penne al forno con salmone, zucchine, fiori e scamorza

Piatto unico? Al forno e in bianco? Allora queste penne rigate al forno con salmone fresco,…

Panini con mallone

Oggi vi propongo questi buonissimi panini con mallone che vanno letteralmente a ruba! L’impasto è lo…

Pici all’aglione

I pici all’aglione sono una tipica ricetta Toscana, in particolare della zona di Siena. L’aglione è…

Olio evo al basilico

L’olio d’oliva è un olio alimentare estratto, appunto dalle olive. Il tipo “vergine” si ricava dalla…

Patate e cipolle di Tropea al forno

Le patate sono buone preparate in tantissimi modi, fritte, al forno, grattugiate, con la pasta, da…

Sofficini homemade

Questi sofficini “homemade”, ovvero fatti in casa, fanno gola non solo ai piccini ma anche ai…

Limoncello

In inverno o in estate, il limoncello, soprattutto al Sud, è considerato il re dei liquori.…

Caserecce con pancetta, crema di zucchine e fiori

Questo è il periodo delle zucchine e dei suoi fiori che si possono preparare in tanti…

Mini cheesecake salmone e pistacchio

Oggi una ricetta fresca e semplice come queste mini cheesecake salmone e pistacchio. Una bella e…

Farfalle all’uovo fatte a mano

Oggi vi va di mettere le mani in pasta con me? Allora non ci resta che…

Riso al forno con zucchine, cotto, provola e gorgonzola

Oggi propongo questa buonissima ricetta del riso al forno molto gustoso, in questo caso con zucchine,…

Panzerotti di Matera

Oggi vi parlo dei panzerotti di Matera, una ricetta che mi è stata donata da una…

Focaccia decorata, morbida senza impasto

La ricetta di una focaccia semplice da fare, sofficissima, buona da lasciare così al naturale oppure,…

Torta tavolette di cioccolato

Che il cioccolato piaccia proprio a tutti, grandi e piccini, non è una novità, ma se…

Vincenzo Fotia, l’artigiano della pizza

Pizza napoletana, pizza senza glutine, pizza contemporanea, sono i punti forti di Vincenzo Fotia, l’artigiano della…

Pane cafone napoletano

Prima di tutto per fare questo pane cafone napoletano, l’ideale sarebbe il forno a legna ma,…

Pizzette anni 80…del ricordo!

Sicuramente molti avranno un bellissimo ricordo di queste pizzette “anni 80”, quelle che faceva il panettiere…

Baccalà fritto con crema di patate e verza saltata

Con semplici ingredienti si può ottenere un buonissimo piatto, come questo baccalà con crema di patate…

Caserecce con nduja, melanzane e stracciata

Un piatto unico, qualcuno lo chiamerebbe “foodporn”, queste caserecce con nduja di Spilinga, melanzane fritte, pomodorini…

Tra i piatti tradizionali della cucina partenopea più richiesti c’è ‘la genovese’

Sua maestà la genovese A differenza di quanto possa far pensare il nome “genovese” è una…

Ricetta della Farnata, tipico piatto pasquale

La farnata (da non confondere assolutamente con la farinata che è tutt’altra cosa, ed è un…

Casatiello broccoli, salsiccia e provola

Si avvicinano le festività pasquali e si parla quindi di casatiello! Se si parla di casatiello,…

Biscotti morbidi fragole e cioccolato

Voglia di biscotti fragole e cioccolato, quindi voglia di primavera che pian piano ci conduce all’estate,…

Panino napoletano

Il panino napoletano, detto anche “pagnottiello“, è un rustico partenopeo fatto con lo strutto e generalmente…

Ricetta per Zeppole di San Giuseppe

Mancano pochi giorni al 19 marzo, festa di San Giuseppe e ricorrenza della festa del papà…

Ricetta dell’8 marzo: Torta mimosa

Mimosa e torta mimosa! Manca poco all’8 marzo, quindi perché non preparare il dolce simbolo della…

Ricetta per il Danubio salato

Il danubio salato è una brioche rustica soffice tipica napoletana, chiamata anche “torta a pizzico”, perché…

Chiacchiere croccanti e bollose

Manca poco a carnevale, quindi che ne dite di prepararci per tanta dolcezza croccante con le…

Caserecce con robiola, granella di pistacchio e tartare di salmone

Siamo ormai a San Valentino, molti festeggiano l’amore, magari con una cenetta romantica ed una tartare.…

Tagliatelle al cacao con burro, salvia e grana

Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica dell’Emilia e diffusa nella cucina tradizionale del centro e…

Spaghetti al nero di seppia su crema di zucca e curcuma

Gli spaghetti al nero di seppia sono un classico della cucina a base di pesce. Il…

Spaghetti con crema bianca, erborinato, noci e perlage di olio di nocciola

Oggi spaghetti, una ricetta gourmet ma semplice nella preparazione e con un accostamento di sapori davvero…

Bucatini allo scarpariello, un piatto nato nei Quartieri di Napoli

Questo piatto è nato nei Quartieri Spagnoli. Era preparato dalle mogli dei calzolai il lunedì, giorno…

LASAGNA DI PATATE CON GUANCIALE E CIPOLLE

Quando si parla di lasagna, ci si riferisce in genere ad un assemblamento di prodotti in…

Ricetta per cucinare delle buonissime frittelle di baccalà

Le frittelle salate, dette anche paste cresciute o zeppole di pasta cresciuta, che sono differenti dalle…

A natale non possono mancare gli struffoli: ecco la ricetta

Uno dei dolci tipici del Natale, soprattutto a Napoli, sono gli struffoli Gli struffoli sono dei dolci tipici…

Ricetta per il Tortino dal cuore caldo

Il Tortino dal cuore caldo è il dolce ideale per le giornate fredde, perché lo si…

Una ricetta gustosa: palline cocco e cioccolato anche per i bambini

Una ricetta semplice e molto veloce per un momento dolce, una merenda o fine pasto. Le…

Pani al latte: ingredienti e preparazione per il pane preferito dai bambini

I panini a latte sono il pane preferito maggiormente dai bambini per la loro morbidezza, ma…

Ravioli ripieni di stracciata e pistacchio: la ricetta

Oggi vi presentiamo una ricettiva super: ravioli ripieni di stracciata e granella di pistacchio conditi con…