Alchemiae Pizza&Bistrot di Luca Mendozza: pizza napoletana a Novara

Esportare l’autenticità dell’arte della pizza napoletana in Piemonte. Un’impresa tentata da molti, ma riuscita a pochi.…

Re Maurí, tempio dell’alta cucina in costiera amalfitana

Re Maurí è il Ristorante con Stella Michelin in cui ricercatezza e creatività figurano come protagoniste…

Helga Liberto presenta “fermento”, la sua nuova linea di lievitati artigianali 

La Pasqua si colora di gusto con “Fermento”, la nuova linea di colombe artigianali e non…

Roberta Esposito e il suo inno alla pizza Margherita

La pizzaiola Roberta Esposito, pluripremiata con 3 spicchi Gambero Rosso e con il prestigioso premio “Pizza…

Frattamaggiore, ‘Pizze Antipizzo’ contro la camorra

Una pizza contro il pizzo. Iniziativa organizzata nel comune napoletano contro gli atti intimidatori avvenuti la…

Viteres Zero: gestione dei vigneti a Residuo Zero e uso innovativo delle Risorse Idriche

Sabato 19 febbraio alle ore 10.00 si terrà, presso la sala convegni Mercato Coperto Campagna Amica, via Guidetti 72, parco…

A Sanremo trionfano i pizzaioli del Sud

Casa Sanremo, il crocevia dove si incontrano artisti, addetti stampa e ospiti accompagna tutte le giornate…

L’ altro coco Loco: viaggio tra gusto ed eleganza

Passeggiando nel cuore di Napoli, poco distante dalla celebre via Chiaia, troviamo una via un po’…

Pizzeria – Osteria Sesta Stazione Vietri: una carezza per anima e corpo

Non siamo sul lungomare di Vietri battuto da turisti in shorts e zoccoli, ma nel centro…

Gabriele Dicarlo, proprio come la sua pizza, ha un cuore salentino

GABRIELE DICARLO, IL PIZZAIOLO  Gabriele Dicarlo è un pizzaiolo “dal cuore salentino”. Ha 46 anni e…

Michele Croccia è il pizzaiolo contadino del Cilento

MICHELE CROCCIA, IL PIZZAIOLO  Michele Croccia si definisce con orgoglio “un pizzaiolo contadino” e paragona la…

Antonio Puopolo, l’erede della pizza made in Carpi

ANTONIO PUOPOLO, IL PIZZAIOLO  Antonio Puopolo, classe 1989, è l’erede della pizzeria “Da Franco”, che negli…

I migliori vini italiani 2022: l’eccellenza del buon bere Made in Italy

I migliori vini italiani 2022: “Chi non ama il vino ha qualcosa da nascondere”, afferma un…

The American Dream: Pasquale Di Maio from banker to pizza chef

Charismatic and strong, gentle and open-minded, for almost twenty years Pasquale Di Maio has lived the…

The American Dream: Pasquale Di Maio da bancario a pizzachef

Carismatico ed energico, affabile e open-minded, Pasquale Di Maio da quasi un ventennio vive il sogno…

Il Bikini, dal 1952 è il locus amoenus della penisola sorrentina

Il Bikini: beach club storico, locanda di mare a pranzo e fine dining gourmet a cena…

Piazzetta Milù, un racconto sospeso tra biografia e ristorazione stellata

A Castellammare di Stabia c’è un luogo che costituisce il centro della vita gastronomica della città,…

Emiliano Di Ciano Pizzeria & Academy, la qualità al primo posto

Emiliano Di Ciano Pizzeria, la vera pizza napoletana contemporanea nel cuore del centro storico di Chieti,…

Antonino Montefusco firma il menù emozionale di Terrazza Bosquet

Al ristorante Terrazza Bosquet l’esperienza culinaria si traduce in un momento di condivisione, tra lo chef…

Ne La Dispensa di Armatore la cucina si ispira ai sapori nostrani e al “cibo di mare”

I piatti del ristorante La Dispensa si ispirano al cibo di mare che la flotta di…

Raffaele Caldarelli e la sua pasticceria performante

Raffaele Caldarelli sta alla pasticceria campana come un performer sta all’arte più dolce che c’è. Se…

Giuseppe Stanzione svela il Glicine del Santa Caterina di Amalfi

Giuseppe Stanzione rivela il menù à la grande carte del ristorante Glicine di Amalfi Glicine è…

A Casa Caldarelli, Vincenzo Pagano racconta la gastronomia

A Casa Caldarelli, lo chef Vincenzo Pagano firma un menù autentico A Casa Caldarelli ogni piatto…

Osteria Arbustico presenta la cucina senza congetture di Cristian Torsiello

Cristian Torsiello firma un menù diretto, che dialoga con l’ospite senza creare alcuna rottura Nella cucina…

Al Don Geppi restaurant la sagoma del gusto è stellata

Da cinque anni, la sagoma di Don Geppi brilla indisturbata in quel di Sant’Agnello e della…

I piatti di Michele Deleo svelano tutto il gusto di una creatività stellata

La cucina di Michele Deleo rivela il gusto autentico di una creatività stellata I piatti stellati…

Agostino Pagano è un cultore della pizza a tutto tondo

Al piatto o al trancio, tonda, in pala e in teglia, Agostino Pagano è un cultore…

Carmine Esposito è l’artigiano della pizza nel ruoto

Carmine Esposito, classe 1986, è l’artigiano della pizza nel ruoto della provincia di Napoli Carmine Esposito,…

L’umanesimo culinario ha il volto stellato di Giuseppe Aversa

Giuseppe Aversa, lo chef del ristorante stellato Il Buco firma il nuovo umanesimo culinario della costiera…

Line, un’autentica eruzione di gusto

All’AgriResort “Il San Cristoforo”, il ristorante “Line” testimonia la più autentica “eruzione del gusto” Ad Ercolano,…

Giuseppe De Costanza è il padre di GIÒ ICE, una sana golosità

Alla frutta o alle creme il gelato di GIÒ ICE è una sana golosità All’imbocco di…

Markus, molto più di una food experience

Da Markus, la scelta dei piatti è molto più di una food experience La cucina di…

La vista dall’alto del Faro di Capo d’Orso è stellata

Il Faro di Capo d’Orso è la destinazione stellata dello chef Francesco Sodano Sulla punta di…

Sud Eat…da un’idea solidale dello chef Maurizio De Riggi

Il food truck targato Sud Eat promuove i piatti napoletani firmati dallo chef Maurizio De Riggi…

I piatti moderni e dal grande appeal di Paolo Barrale

Lo chef Paolo Barrale è l’autore di piatti moderni dal grande appeal che raccontano il territorio…

La Serra di Positano è la veste stellata di Luigi Tramontano

Il fine dining dello chef Luigi Tramontano è riconoscibile nella sua veste stellata A Positano, in…

Gianmarco e Carlo Castello, una passione che si tramanda di padre in figlio

Due pizzaioli napoletani, Gianmarco e Carlo Castello animati dalla stessa passione per l’arte bianca. Sono padre…

La Table d’Antonio Salvatore è una consacrazione gastronomica stellata

La Table al Rampoldi di Monte Carlo è il ristorante stellato dell’executive chef lucano Antonio Salvatore…

I panini numerati di Dino Crò mandano al Panicomio

Da Panicomio i panini di Dino Crò sono numerati: da quello classico a quello anticonformista, il…

Pirò Restaurant, una chicca nel cuore di Pozzuoli

Pirò Restaurant, il ristorante di pesce nel cuore del centro storico di Pozzuoli, a 100 metri…

Antonio e Fabrizio Mellino, Quattro Passi e due Stelle Michelin

Antonio e Fabrizio Mellino, chef patron e chef del ristorante bistellato Quattro passi Antonio e Fabrizio…

La cialda, per una pausa caffè che rispetta la natura

Tutti amano il caffè. C’è chi è legato alla tradizionale moka, chi, invece, è votato al…

Carbonà, la cucina romana diventa made in Naples

Carbonà: il nuovo format di Bruno Sculli ispirato alla cucina romana a Napoli. A tu per…

Le Colonne di Rosanna Marziale, il ristorante emblema del gusto

Il ristorante stellato Le Colonne di Rosanna Marziale si configura come l’emblema del gusto al cospetto…

Taverna Estia, la perifrasi gastronomica dei fratelli Sposito

I fratelli Sposito raccontano Taverna Estia, il ristorante 2 Stelle Michelin Taverna Estia è la perifrasi…

La Pasqua a firma Antonino Maresca è un exploit di bontà

Per la Pasqua 2021, Antonino Maresca presenta la sua linea di colombe artigianali e la Regina…

Aniello Di Caprio nell’olimpo dei maestri dei grandi lievitati

Aniello Di Caprio, patron della pasticceria Lombardi, co-proprietario insieme a Giuseppe Daddio della scuola Dolce&Salato, si…

Gianfranco Iervolino, la sua pizza di mare è memorabile

Gianfranco Iervolino è l’autore di una pizza di mare che rimane impressa nella memoria. A Pomigliano…

Litho55, il capolavoro di Raffaele Brancaccio e Raffaele Dell’Aria

La famiglia Brancaccio e lo chef Raffaele Dell’Aria presentano Litho55, il ristorante à la carte che…

L’alchimia culinaria de La Corte degli Dei

Passione, territorio, storia e contemporaneità. Sono queste le parole che descrivono al meglio l’esperienza gastronomica proposta…

Ricetta delle chiacchiere di Carnevale

Come preparare le chiacchiere di carnevale: la ricetta originale. Ingredienti, procedimento, consigli e curiosità sulle chiacchiere…

Green Hop : verde luppolo, verde speranza!

A Portici, precisamente in via del corso Garibaldi 225, si trova il ‘ Green Hop ’,…

Da Napoli a Kyoto: il pomodoro S.Marzano unisce le culture

L’associazione AVPN in collaborazione con l’Università di Kyoto in Giappone ha dato vita a una serie…

La pizza di Vincenzo Ceglia è “alla vecchia maniera”

Vincenzo Ceglia è un pizzaiolo “della vecchia scuola della pizza napoletana” VINCENZO CEGLIA, IL PIZZAIOLOVincenzo Ceglia…

La pizza di Salvatore Palmigiano è “fatta in casa”

SALVATORE è la pizza dedicata “al nonno che condiva con ciò che coltivava o trasformava con…

Presentazione nuovo menù del Ristorante Raffaele Medaglia

Lunedì 12 ottobre alle ore 20:00 presso il Ristorante Pizzeria Raffaele Medaglia in via Appia km…

Napoli in un giorno: come organizzarsi il tour goloso in città

“Vuje ve ‘avita fa capace, ‘ncopp ‘munno nun ce sta n’ ata cos ca è chiu bella do’ magnà“.  A mettere le cose in chiaro, a…

#FACITEBRAV è il nome della pizza hashtaggata di Gennaro Tommasino

La pizza di Gennaro Tommasino “esce fuori dagli schemi napoletani” GENNARO TOMMASINO, IL PIZZAIOLOGennaro Tommasino rappresenta…

Marco Tango e la sua pizza vista mare al White Beach By Florida

Marco Tango, pizzaiolo associato al gruppo La Piccola Napoli, fa numeri da record quest’estate al White…

Da “I Masanielli” di Sasà Martucci la pizza è un’esplosione di colori

Sasà Martucci ci presenta le sue nuove pizze nate per dare un tocco di colore al…

Le torte di Renato Ardovino, la storia dei dolci nell’arte

Pronunci Battipaglia e subito pensi a lui, Renato Ardovino poi automaticamente ti ricordi del programma televisivo…

Pokè : il comfort food che piace agli instagrammer

Il trend gastronomico servito in una ciotola (o, per meglio dire, “Bowl”) è nato dove meno…

Il Miso : il cibo vivo custode del quinto gusto

Il Miso come espressione dell’Umami “Umami”. Forse non tutti conoscono il significato di questa parola ma, sicuramente,…

Tarumbò: storia di una scommessa vincente

La storia di Francesco Scarano e Raffaele Mancino a piccoli morsi La storia di Francesco Scarano…

Aspettando…il mio San Marzano

Grande successo per “Aspettando…il mio San Marzano”, evento firmato Solania, azienda leader nel settore della trasformazione…

Il pomodoro, il re degli ortaggi della dieta mediterranea

Origini e simbolo del pomodoro Quando si parla di pomodoro non si può non parlare di…

Le mandorle tra storia, mito e curiosità

Fresche o secche, le mandorle sono semi buonissimi e molto nutrienti, ricchi di proteine e sali minerali, utilizzati…

Presentazione di Bianco specialità baccalà pesce e…

Martedì 30 giugno alle ore 20.00 si è tenuta la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante…

GPN Gruppo La Piccola Napoli: tutti insieme per Domenico

GPN- Gruppo La Piccola Napoli nasce come gruppo Facebook nell’Agosto 2016 su idea di Paco Linus…

Ristorante Bianco: 5 piatti per gustare il baccalà anche d’estate

Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la tradizione, ma…

Sardegna: panada di bietole e acciughe

Ricetta della panada sarda con bietole e acciughe. Ingredienti e procedimento della pasta violata. La Sardegna…

La cucina è donna: le stelle dell’alta ristorazione italiana

Quando si parla di alta cucina in Italia, siamo soliti pensare immediatamente a volti di sesso…

Puglia: Spaghetti, alici, pomodoro e mollica

Terra di tarante e musica coreutica. Terra de lu sule, de lu mare e de lu…

Pasquale Vitiello e l’Antica Pizzeria Nennella

Pasquale Vitiello racconta la storia della pizza classica napoletana PASQUALE VITIELLO, IL PIZZAIOLOPasquale Vitiello, non ancora…

La pizza di Petr Soukal è un omaggio contemporaneo all’Italia

ESTATE IN PUGLIA è la pizza di Petr Soukal dedicata alla bella stagione italiana PETR SOUKAL,…

La Basilicata: baccalà alla lucana

La Basilicata, un tempo Lucania, è una regione caratterizzata da tanti piccoli paesi, borghi e centri…

Ripartire con gusto: la Pizzeria Zombino è pronta!

A Casoria, in provincia di Napoli, c’è una pizzeria, la pizzeria Zombino , la cui storia…

Calabria: stoccafisso alla cittanovese

Tra tutte le versioni dell’origine del nome, quella che preferisco è sicuramente “terra che fa sorgere…

Baccalà in estate: perché no! Ecco 5 ricette per gustarlo al meglio

Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la…

La pizza di Nonna Mà sa di buono e di famiglia

Domenico D’Agostino, insieme a Corrado Alfano, racconta tutto il buono della pizza di Nonna Mà DOMENICO…

Campania: baccalà alla napoletana

Per questo viaggio itinerante virtuale partiamo dalla Campania, terra di mare, patria di poeti, musicisti, artisti,…

Coronavirus e ristorazione: cosa fare quando finirà?

Coronavirus e ristorazione. Tutti chiedono quando finirà questo blocco delle attività di ristorazione? Quando potremo riaprire?…

Carbonara: ricetta, storia e varianti del più famoso piatto romano

Cosa c’è di meglio di un bel piatto di carbonara? Si tratta di un piatto tipico della…

Marmellata #25: la ricetta ascoltando Cremonini

La marmellata d’arancia homemade Cesare anni fa mangiava chili di marmellata per sopperire alla mancanza della…

Da Cieddì, tra impegno sociale e tradizione napoletana

Cieddì è un ristorante immerso nel verde nato nel 2010 nella spettacolare cornice di Villa Pagliano…

Aperitivo fai da te: 5 idee che ti faranno amare stare in casa

La voglia di un bell’aperitivo ti tormenta e senti la nostalgia di quelle sere spensierate passate…

Cucina sostenibile, verso un futuro più green

Un modo inedito, alternativo e sostenibile di ripensare la nostra tavola. Dopo circa due lustri da…

Ristoranti monotematici a Napoli: dal baccalà alla pasta, quale scegliere?

 Capita di svegliarsi la mattina e avere un’irrefrenabile voglia di un determinato piatto. In questo caso…

Namare: tra cucina napoletana e giapponese

A Portici è nato da pochissimi mesi Namare , l’anello mancante tra la tradizione napoletana e…

Angelo Pierno e la sua pizza napoletana a Salerno

Cosa spinge un ragazzo a spostarsi dalla sua terra, Napoli, alla vicina provincia di Salerno? L’amore?…

7 curiosità sui pomodori che probabilmente non sapevi

Sono ben 150 anni che consumiamo con amore i pomodori in cucina: una tradizione partita dal Sud dell’Italia…

7 curiosità sul caffè che sicuramente ti stupiranno

Il caffè per molti di noi è un rito assolutamente irrinunciabile. Dopo l’acqua, è la bevanda più diffusa…

FOR THE LOVE OF BACCALÀ

Baccalà, or salted Cod, is especially popular in Italy. Campania in the South, is the region…

Il fenomeno del web, Salt Bae , sbarca a Milano

Fisico scultoreo e sguardo magnetico alla Johnny Deep, look da hipster e tra le mani un affilatissimo coltello. Milioni…

Hostaria degli artisti nel cuore del Vomero

Sei tavoli e trenta posti, per trenta amici. Un luogo dove poter vivere la domenica anche…

Casa del Nonno 13 e la sua affinità con le stelle

In provincia di Salerno, al civico 13 di Corso Francesco Caracciolo, nella località di Sant’Eustachio, nella “casa palazziata” della…

Marco Quintili e la sua pizza contemporanea nella capitale romana

In terra romana c’è un pizzaiolo barbuto che sforna la miglior pizza della capitale. Impasto soffice…

Michele in the World: dai vicoli di Napoli alla conquista del mondo

I panni spàsi, i panarielli, i balconi delle vecchie case, i suoni popolari, le urla di un fruttivendolo,…

Dambo Beef & Grill: la braceria chic nel cuore di Napoli

Napoli è la capitale dell’enogastronomia e mangiar bene è uno dei comandamenti di ogni napoletano. Per…

50 sfumature di pizza fritta napoletana

L’origine napoletana della pizza fritta è indiscussa. Nel regno della pizza, questa può assumere forme, sapori…