A Isola del Liri, lo chef Simone Taglienti unisce l’arte della cucina ai segreti delle…
Categoria: Il Buon Mangiare
Da Ciccio – Cielo Mare e Terra: la Costiera Amalfitana tra tradizione, famiglia e cucina contemporanea
Nella ristorazione, custodire una tradizione significa anche saperla accompagnare nel tempo, mantenendo vivo quel patrimonio di…
La Campania incontra la Valle d’Aosta, la nascita di iSaulle
Dalla passione viscerale per la tradizione campana fino alle vette della Valle d’Aosta, la storia di…
Luigi Ricchezza: dalla passione per la pizza alla formazione dei professionisti nell’arte bianca
Nel mondo della gastronomia, l’esperienza acquisita nel tempo può trasformarsi in un patrimonio di conoscenze da…
L’Italia in Bassa Sassonia, il sogno di Daniele Ceccarelli tra vino e pizza
Accogliere un cliente e farlo sentire subito in Italia. È questo l’obiettivo semplice e ambizioso di…
Pizzeria Di Stora, il valore del Sannio nel piatto
Di Stora non è semplicemente una pizzeria, ma la naturale evoluzione di una passione di famiglia…
Gigi Pipa, l’evoluzione della pizza tra orto, ricerca e panificazione
Ad Este, dove la pianura incontra i dolci profili dei Colli Euganei, la pizza ha trovato…
Pizzeria I Caporale, l’unione di una famiglia che rinnova la tradizione
C’è un sottile filo rosso che lega la grande scuola pizzaiola napoletana al futuro della pizza…
Papanostro, la vera pizza romana cotta in forno a legna
Profumi autentici, la cottura inconfondibile del forno a legna e una passione di famiglia che affonda…
Nautilus Fish & Wine: l’arte del pesce espresso raccontata a vista
Il profumo del pesce fresco cucinato al momento, abili mani sempre in vista, ed una pulizia…
Emanuele Natalizio: l’olio extravergine protagonista della cucina de Il Patriarca
L’olio extravergine d’oliva rappresenta il simbolo della cultura mediterranea. Grazie alla sua straordinaria varietà di profumi,…
’naPizzà a Bruxelles: la scommessa di Giovanni e Davide tra tradizione campana e siciliana
C’è una Bruxelles che parla italiano e profuma di legna, basilico e farina. A poche centinaia…
L’arte bianca di Valerio Ciambelli da Gourmeat
Cosa succede quando la dedizione assoluta incontra il rigore scientifico della panificazione moderna? La risposta si…
Un ambasciatore tra 2 cucine in Cilento
A distanza di pochi giorni dalla visita ufficiale dell’ambasciatore del Messico in Cilento, promossa dall’associazione culturale…
Il miglior momento della tua giornata lo trascorri da Baldoria
Ci sono luoghi in cui si va semplicemente per cenare e altri, decisamente più rari, concepiti…
Quiet, il sapore della ricerca dei fratelli Fumo
Ci sono locali che nascono per seguire una tendenza e altri che prendono vita dopo anni…
Sotto Casa: la cucina italiana contemporanea tra pizza d’autore e ospitalità
Sotto Casa, a Roma, in Viale Ugo Monaco 2, è il locale che rappresenta la passione…
Giovanni Polo e la sua pizza creano cultura enogastronomica
Ci sono viaggi che nascono come una parentesi e finiscono per ridisegnare i confini di una…
Dal Friuli alle Ande: la pizza di Diavolo Rosso che ha conquistato l’Ecuador
Cosa succede quando l’arte millenaria della pizza incontra l’energia vibrante del Sudamerica? La risposta si trova…
Dalle Stelle Michelin al Cuore del Cilento: la rivoluzione contemporanea di Salvatore Notaro
Il nuovo capitolo del Castello di Rocca Cilento A Rocca Cilento, un borgo medievale campano, è…
Da Osteria Raro l’ingrediente è protagonista
Aprire un ristorante a venticinque anni a Pomigliano d’Arco poteva sembrare il classico azzardo giovanile destinato…
ENOTECA DON MIMÌ DAL 1939: STORIA, VINO E CINEMA NEL CUORE DI NAPOLI
Napoli – Ci sono luoghi in cui il tempo sembra essersi fermato per custodire i segreti…
Dalla cattedra al forno: pizzeria Zielona Gòrka, due architetti alla conquista della vera pizza napoletana
Cosa unisce un dottorato in architettura, la gestione dei flussi d’aria di un edificio e il…
L’insostenibile leggerezza di mangiare il panettone d’estate
In estate ci vuole leggerezza e una particolare idea di freschezza che ingiunga al calore di…
Il progetto Pizza Verace ha conquistato Panama
Da una parte i grattacieli di Panama City, dall’altra un profumo inconfondibile di legna e pomodoro…
Avoja, il locale simbolo della vera pizza romana
Avoja, Pizzeria Romana contemporanea & Osteria Moderna, situata in una delle vie principali della Città Eterna,…
Chiu Sapore: il gusto della tradizione che guarda al futuro
Dalle radici della pizza napoletana a una sua visione contemporanea, fatta di ricerca e identità: questo…
Pizzeria Francesco Rocco un’eccellenza in un contesto di quartiere
Non serve trovarsi nelle rotte del turismo per fare della pizza una questione di identità. La…
Danilo Zanna: “la mia missione di italianità in terra turca”. L’intervista allo Chef
Danilo Zanna, Chef e imprenditore italiano, da tempo trapiantato in Turchia e conosciuto per il suo…
Roberto Calabrese e la sua Mortadella Artigianale
L’estetica del banco di Roberto Calabrese a Montoro non è una semplice esposizione di carni, ma il manifesto…
Dalle origini ad oggi: il viaggio sensoriale di Duodecim Pizze
C’è un filo sottile che lega la storia millenaria della pizza, alla passione di un uomo…
Antonio Pellone ha portato la pizza da Napoli a Londra
Antonio Pellone è figlio d’arte, pizzaiolo di terza generazione è cresciuto tra forno e impasti, e…
Pizzeria Don Crosta, innovazione e sapere ad ogni boccone
A Volla, un piccolo comune della provincia di Napoli, a pochi passi dal Palazzo comunale, si…
Gabriele Fazzini, studio tecnica e imprenditorialità
Dalla pizzeria dello zio ai titoli internazionali, fino a un format moderno che unisce pizza ad…
FORIA 46 BEER E BURGER: PANINOTECA E SFIZI BY RESCIGNO
Contiguo alla sede storica del panificio, Foria46 beer &burger rifinisce l’identità del brand Rescigno, con un’interessante…
Ristorante Mediterraneo, esperienza e cibo di qualità
Il ristorante Mediterraneo, a Gorizia, in Friuli, è un locale in cui è possibile gustare i…
Dalla cucina alla pizza: il viaggio di Silvio Groppelli fino a Sydney
Silvio Groppelli dalla formazione rigorosa al Boscolo Hotel alla nascita di Al Taglio a Sydney. Una…
Massimiliano Saieva: il maestro dei campioni di pizza in teglia
Massimiliano Saieva è il professionista che ha trasformato la pizza romana in una vera e propria…
OMG! La pizza di Gennaro Melillo racconta sapori e ricette napoletane
OMG! La pizza di Gennaro Melillo, con sede a Napoli in zona quartiere Bagnoli, è la…
Latterie Gargiulo, il Fior di Latte su misura
A loro scorre il latte nelle vene, non sangue. La famiglia Gargiulo, da cinque generazioni a…
lmmergiti nel White Chill Out Principote
White Chill Out Principote è un ristorante dall’anima giovane, un ambiente chic e fresco che invita…
Petrosino Dessert e le sue novità dolciarie per il Sigep
Passione, tecniche artigianali e ingredienti selezionati sono i pilastri che hanno guidato il percorso imprenditoriale di…
Armonì Restaurant, dove si assaggiano i ricordi
Ritorno alle origini con una spolverata di contemporaneità, il tutto servito in un ambiente elegante: questa…
Pizzeria Alberto Farina, tradizione e tecnica a tavola
La Pizzeria Alberto Farina, a Lido di Fermo, nelle Marche, il locale in cui è possibile…
La pizza di Francesco Manolio è una dichiarazione d’amore alla sua terra
Lil Franky è la pizzeria, poco fuori Sydney, con cui Francesco Manolio ha portato in Australia…
Maruzzella: cura per gli ingredienti e amore campano
Il legame familiare e l’amore per la cucina napoletana sono i punti cardine della risto/pizzeria Maruzzella.…
Convivialità, parola d’ordine del Bacaro Padovano
Nel centro storico di Padova, tra calli urbane e piazze, Bacaro Padovano porta con sé lo…
Considerazioni sull’elevazione della Cucina Italiana a patrimonio Unesco
Urrah! La Cucina Italiana ce l’ha fatta: dopo una trepidante attesa, e con verdetto unanime, l’arte…
Single Barrel di Paul Launois arriva a Napoli con Salvatore Cautero
Single Barrel e Cautero non sono solo nomi: sono due facce della stessa visione, quella di…
La ricercatezza ad Amalfi si trova da Carlo Fiamma
Amalfi, profumo di limoni, calice di vino fresco e fetta di pizza fragrante.. Questi sono gli…
Panettoni o gelati, da Punto Freddo tutto profuma di artigianalità
Il cono alla nocciola, la torta gelato, il semifreddo o il panettone al cioccolato fondente. Da…
Giorgio Moffa, successi e storia di una famiglia Centenaria
Alcune famiglie attraversano i secoli portando con sé tradizioni che si rinnovano di generazione in generazione.…
Mare, Terra e Vulcani al ristorante da Laura
Mare, Terra e Vulcani: l’esordio al ristorante Laura Una nuova stagione sta per essere inaugurata presso…
Casa 50: i sapori della tradizione campana con lo Chef Giovanni Sorrentino
Da Casa 50, il ristorante aperto a fine agosto lungo la “promenade di Napoli”, la…
Successo di pubblico alla III edizione di Panettone d’Artista
Panettone d’Artista: intuizione dell’Associazione Erre Erre Eventi ETS Grazie all’intuizione di Roberto Jannelli e Rosario Augusto,…
Casa Caldarelli, un concept tutto campano
Un concept tutto campano che unisce ristorante, pizzeria, braceria, vineria, bar, salumeria.. Tutto questo è Casa…
Il cuore del Sannio batte più forte con I Pentri
Il cuore del Sannio batte più forte oggi grazie all’”Associazione Cuochi & Territorio – I Pentri”,…
Cannaruto e Donna Elvira, un perfetto connubio irpino
In quel borgo irpino che separa i fiumi gemellari Calore e Sabato, attraversata la porta della…
La pizzeria Orsucci delizia i Padovani di ogni età, da più di un secolo
Sotto i portici, vicino a Prato della valle, c’è la pizzeria che da oltre un secolo…
Michele Casertano vuole rinnovare il mondo della pizza
Animo creativo, passione e dedizione sono solo alcune delle caratteristiche che contraddistinguono Michele Casertano, giovane pizzaiolo…
Da My Way, ad Acerra, si mangia la tradizione napoletana
Acerra, si sa, è la terra della pizza innovativa, dell’alta idratazione… Ma se qualcuno volesse tornare…
Hobo, un viaggio tra sapori campani e internazionali
Si può viaggiare per il mondo gustando uno spicchio di pizza? Da Hobo, a Brusciano, si…
La Contrada di Tony sforna pizze per tutti anche gluten free
E’ sabato sera, non sapete cosa mangiare, e magari nel vostro gruppo c’è anche un celiaco…
Coppola Patate: le patate “Residuo Zero” tracciate e certificate in blockchain
Le patate “Residuo Zero” di Coppola Patate sono le prime della Campania con filiera certificata grazie…
Concetto Partenopeo: gusto e ambizione a Castellammare di Stabia
A Castellammare di Stabia, città dal fascino marinaro e meta turistica d’eccellenza nel napoletano, prende vita…
FabFud: pizza panino o carne alla griglia?
Indecisi se mangiare una pizza contemporanea un panino farcito o carne alla griglia? A Pozzuoli, FabFud…
STABIA VISTA MARE: cena con show cooking
Cooking class e maxi pentolone, venerdi 10 ottobre alle ore 20 da Stabia Vista Mare si…
Le Pizzerie Storiche di Napoli: Viaggio nell’Anima della Città
Napoli compie 2500 anni con entusiasmo e gioia e in questo straordinario compleanno undici giornalisti specializzati…
L’Antica Pizzeria Da Michele Abu Dhabi: via all’inaugurazione
La nuova sede de L’Antica Pizzeria Da Michele ad Abu Dhabi, nella famosa Yas Island, viene…
28 Pastai va in crociera con la prima Expo del Made in Italy
Elena Elefante e la sua pasta di Gragnano a bordo della MSC Grandiosa dal 5 al…
Pizza Week Paris Edition: 50 TOP Pizza vola a Parigi
Un anno particolarmente entusiasmante per la guida 50 Top Pizza. Dal 7 all’11 ottobre avrà luogo,…
La Cucina Messicana e Diana Beltrán
La cultura millenaria del Messico si fonda sulle straordinarie civiltà precolombiane, come i Maya, gli Aztechi…
Maturazioni Pizzeria apre a Roma nel 2026
Da San Giuseppe Vesuviano all’Aurelio: la pizza nel ruoto di Antonio Conza e Gabriella Esposito sbarca…
Amangiare, il nuovo format firmato Maturazioni Pizzeria apre a Pomigliano
Tradizione napoletana, contaminazioni creative e la celebre pizza nel ruoto Dopo aver conquistato milioni di follower…
Pizzerie d’Italia 2026: in cima Pepe, Padoan e Bonci
La 13esima edizione della Guida racconta l’eccellenza del settore pizza, tra territorio, identità e ricerca: 816 locali…
Acqua e Farina: la tradizione napoletana a Lugano
Nel cuore di Lugano, in Via Canova 9, Acqua e Farina rappresenta un punto di riferimento…
Torna Boss in incognito su Rai 2: protagonista l’azienda San Salvatore di Paestum
«Lavorare fianco a fianco con i miei dipendenti, senza che sapessero chi fossi davvero, è stata…
Helga Liberto tra le protagoniste della nuova edizione di PizzaGirls su RaiPlay
Battipaglia, settembre 2025 – Torna su RaiPlay PizzaGirls, il format ideato e diretto da Carlo Fumo…
Pizzeria alla rotonda, dove la pizza è sinonimo di creatività e fantasia
Pizzeria alla rotonda, a Thiene, in provincia di Vicenza, è il locale in cui creatività, giocosità…
Avenida Calò, tutta l’esperienza raggiunta oltre i confini italiani a Roma
Avenida Calò, nel cuore della città eterna, è il locale in cui è possibile gustare una…
Al Seggio del Popolo sulla scia culinaria di Ippolito Cavalcanti
Al Seggio del Popolo sulla scia di Ippolito Cavalcanti: il baccalà alla cannaruta, oltre che un…
Calici & Spicchi – Atlante mondiale della pizza e del vino in 100 abbinamenti
Un viaggio internazionale tra pizze d’autore e vini italiani d’eccellenza di Antonella Amodio con la prefazione…
Pizzeria Abbate, tradizione e grande professionalità nella patria della pizza
Pizzeria Abbate è il progetto nato per volontà del suo proprietario, pizzaiolo da sempre, Claudio Abbate.…
Decimo pizzeria, l’incontro perfetto tra sapore, tradizione e contemporaneità
Da Decimo pizzeria, a San Valentino Torio, in provincia di Salerno, il cliente ritrova in ogni…
50 TOP PIZZA 2025: FRUMENTARIO,DI ALESSANDRO SANTILLI, È LA MIGLIORE PIZZA IN VIAGGIO IN ITALIA
Secondo Pizzarium di Gabriele Bonci. Terza posizione per Campana Pizza In Teglia, a Corigliano Calabro. Roma…
PROVOLONE DEL MONACO DOP: Prodotto di qualità contro le pratiche sleali e il problema dazi
La qualità salverà i formaggi italiani certificati dal pericolo dazi e soprattutto dai pericoli dell’italian sounding,…
CHIC porta In The Kitchen Tour nel Castello Marchionale di Taurasi
Tappa in Irpinia per l’innovativo format ideato e organizzato dall’Associazione CHIC – Charming Italian Chef, dove…
Capitolo Pizza, dove tradizione e innovazione si fondono per dare vita a nuovi sapori
Capitolo pizza, a Palma Campania, è il locale in cui il cliente trova il meglio della…
Francesco Fortuna protagonista con il pecorino del Monte Poro DOP
Due creazioni d’autore, la pizza “Le Brebis Méditerranéen” e il lievitato “PanPoro”, raccontano l’anima autentica e…
La 17ª Edizione di “Cenando sotto un Cielo Diverso” trasforma la solidarietà in un evento unico
L’8 luglio a Ercolano (Villa Tony) Torna l’atteso appuntamento con la solidarietà e il gusto: “Cenando sotto…
Morsi identitari alla pizzeria Giagiù di Salerno
Per Ciro Pecoraro la pizza non rappresenta semplicemente una gustosa preparazione ma una tavolozza di colori…
Coca-Cola Pizza Village 2025: sei giorni di pizza, musica e cultura alla Mostra d’Oltremare dall’1 al 6 luglio
Cresce l’attesa per il ritorno del Pizza Village, uno degli eventi gastronomici più amati al mondo,…
IL LEGGENDARIO FALERNO, L’OSPITALITÀ PARTENOPEA E L’AMORE PER LA STORIA
UN ITALIANO ILLUSTRE: L’AVVOCATO FRANCESCO AVALLONE NEL CENTESIMO ANNIVERSARIO DELLA SUA NASCITA IL SENATO DELLA REPUBBLICA VENERDÌ 20…
ENOTURISMO, LA REGIONE CAMPANIA PRESENTA LA NUOVA LEGGE REGIONALE
In occasione dell’approvazione da parte della Regione Campania della nuova legge sull’enoturismo, domani (giovedì 12 giugno) a Benevento presso il Museo ArCoS…
Grande successo nel week end per la mostra SORGENTI e l’iniziativa Slow Food per la Comunità del Cibo del Biscotto stabiese.
Prossima tappa? Il 28 giugno con la Caccia al Tesoro nel centro storico stabiese, indetta dal…
LA TAVOLA DEI 300, Pronto il menù tra “Il Sole di Massa” della pasticceria Di Sarno e le specialità di mare dei 60 ristoratori
IL 19 GIUGNO SI GUSTA IL TERRITORIO A MASSA LUBRENSE Massa Lubrense in pieno fermento per…