Le consistenze di Margherì: la realtà di Emilio Taglialatela

Emilio Taglialatela nel suo locale Margherì gioca con la tradizione: prende gli ingredienti delle ricette classiche…

Cambia-menti: la realtà anarchica di Ciccio Vitiello 

Il pizzaiolo e patron di Cambia-menti, Ciccio Vitiello, propone un menu di pizze libero da qualsiasi…

Fermenta: la pizzeria gourmet 

Luca Cornacchia e Giorgia Santuccione hanno realizzato Fermenta con lo scopo di far conoscere i sapori…

Enrico Maria Lombardi e l’arte di gestire una pizzeria storica 

Enrico Maria Lombardi e suo cugino Carlo Alberto rappresentano la quinta generazione di pizzaioli e insieme…

L’arte dell’ospitalità di Agostino Coppola: maître de O’ Sbarazzino

Agostino Coppola, l’international maître de O’ Sbarazzino, ha raccontato come è nata in lui la passione per la…

PizzaArt: la galleria d’arte di Vito De Vita

La pizzeria di Vito De Vita mette le proprie pareti a disposizione dei pittori locali per…

La tradizione interpretata da Pasquale Casillo

‘Ieri, oggi, domani’ la trattoria-pizzeria di Pasquale Casillo dove viene reinterpretata la tradizione partenopea ‘Ieri, oggi,…

La convivialità di Taberna Sciopà

Francesco Scioscia chef e patron di Taberna Sciopà ha voluto realizzare un format in cui l’ospitalità…

L’innovativa pizza a metro di Gigino ormai è tradizione 

Luigi Dell’Amura, detto Gigino, negli anni ’30 dà vita a una pizza dalla forma rettangolare e…

La tenacia di Assunta Pacifico ‘A figlia d’‘o Marenaro 

‘A figlia d’‘o Marenaro è diventato un simbolo nella realtà ristorativa di Napoli. Tutto questo è…

Terrazza Calabritto il filo che lega Napoli e Milano

Una realtà elegante e raffinata che dopo Napoli ha conquistato anche Milano L’ampia vetrata, che si…

La cucina d’autore di Fabio Russo 

Per Fabio Russo l'autore di un piatto non è solo lo chef, ma tutto il team.…

Il Cantuccio: tradizioni di famiglia

Il ristorante che si distende sulle acque della Baia di Nerano porta avanti le tradizioni della…

Al Faretto e Granfuoco: il sole e la luna di Giancarmine Cotugno

A Marechiaro, un piccolo borgo di Posillipo che costeggia il mare, si trova il ristorante Al…

Il vino di Villa Matilde Avallone al George Restaurant

La sera del 15 dicembre 2021 sui tavoli del George Restaurant si celebrea il connubio tra…

Gorizia 1916: la pizzeria ultracentenaria

La pizzeria Gorizia 1916, ormai, è radicata nella storia di Napoli e del quartiere Vomero. Il…

Cerasè e Pizza Therapy: i due gioielli di Michele Cuomo

Cerasè e Pizza Therapy, a Vico Equense, incarnano le due anime di Michele Cuomo, il suo…

Le tradizioni della terra natia di Angelo Rumolo al locale Le Grotticelle

Nel proprio ristorante Le Grotticelle Angelo Rumolo propone pizze che cercano di raccontano le tradizioni della…

Vito#mastupito e il mix tra pizza e beveraggi

La prima cosa che colpisce del ristorante-pizzeria di Felice Franzese posto nel piccolo paesino di Saviano,…

Rossella Lombardi, la ragazza delle pizze dolci

Rossella Lombardi, originaria del Gargano, prima di accostarsi alla pizza per poi non abbandonarla più, ha…

Stefano Mazzella: l’esperienza è la parola d’ordine

Esperienza è la parola d’ordine di Stefano Mazzella. Il pizzaiolo campano, infatti, nasce come autodidatta, prima…

La Pizzeria Vittoria vive tra la tradizione e la rivisitazione

Pizzeria Vittoria, nata il 27 maggio 2018 a Baronissi (un paesino in provincia si Salerno), è…

L’unconventional pizza quadra di Salvatore Savastano

Quello di Pizzeria Quadra è un locale minimal, differente dalla solita pizzeria tradizionale, ma quello che…

La Pizza take away di Signora pummarulè

Appena si entra nel locale di Antonio Maisto, la Pizzeria Signora Pummarulè, situata a Salerno (in via Liguori, accanto alla…

La tradizione de La Bifora di Grande Michele

Alla vista dei Campi Flegrei Goethe confessò: “qui si resta sbalorditi tra gli avvenimenti della Natura…

Michelangelo Casale e la sua Arte Bianca

A Serino, in provincia di Avellino, Michelangelo Casale ha deciso dare vita alla sua pizzeria Arte…

Gastronomia Arfé: una tradizione che dura da 150 anni

La gastronomia Arfé ha da poco festeggiato i 150 anni di attività. Il loro successo si…

Mr Doyle: il nuovo centro di affumicatura

Mr Doyle dove l'affumicatura americana incontra un gusto tutto italiano

Convivialità e tradizione al Big Mamma

Il Big Mamma Pizza & Cucina riproduce la convivialità e la tradizione di un pranzo in…

La Garbatella festeggia il suo centenario con RomaBaccalà

Lo chef “Scellato” Antonio Peluso all’evento RomaBaccalà celebra attraverso tre ricette, tra tradizione e innovazione, il…