La pizzeria di Vito De Vita mette le proprie pareti a disposizione dei pittori locali per potersi far conoscere Quando si entra a PizzaArt sembra di essere immersi all’interno di una galleria d’arte. Infatti, Vito De Vita, patron della pizzeria racchiusa nel cuore della piana del Sele, ha scelto di arricchire le pareti del suo […]
‘Ieri, oggi, domani’ la trattoria-pizzeria di Pasquale Casillo dove viene reinterpretata la tradizione partenopea ‘Ieri, oggi, domani’ sorge dove un tempo si trovava il celebre ristorante ‘la Fila’. Locale, a pochi passi da Piazza Nazionale a Napoli, dove la signora Elvira proponeva ai propri ospiti i piatti tipici della tradizione mediterranea. Il piatto più rinomato […]
Francesco Scioscia chef e patron di Taberna Sciopà ha voluto realizzare un format in cui l’ospitalità e la convivialità fossero al primo posto Taberna Sciopà è una vera e propria oasi che per qualche ora ti permette di dimenticare il mondo esterno e di vivere attimi di pura convivialità. Il nome del locale nasce dal […]
Luigi Dell’Amura, detto Gigino, negli anni ’30 dà vita a una pizza dalla forma rettangolare e lunga circa due metri che può soddisfare più commensali seduti allo stesso tavolo Le invenzioni dettate dal caso o dalla necessità in cucina sono numerose, tra queste si annovera anche la pizza a metro creata da Luigi Dell’Amura, detto Gigino. Questa creazione ha […]
‘A figlia d’‘o Marenaro è diventato un simbolo nella realtà ristorativa di Napoli. Tutto questo è stato possibile grazie al continuo impegno della sua patron Assunta Pacifico In una delle vie storiche di Napoli, via Foria, che delimita il nucleo antico della città, sorge il ristorante storico ‘A figlia d’‘o Marenaro. A dirigere questo locale, […]
Una realtà elegante e raffinata che dopo Napoli ha conquistato anche Milano L’ampia vetrata, che si affaccia su Piazza Vittoria, una delle più importanti di Napoli, e che permette di scorgere il mare, è il tratto distintivo di Terrazza Calabritto. L’ambizione di Enzo Politelli ha dato vita ad una nuova realtà elegante e raffinata che […]
Per Fabio Russo l’autore di un piatto non è solo lo chef, ma tutto il team. Nel suo locale Fare presenta la sua idea di cucina tradizionale.
Il ristorante che si distende sulle acque della Baia di Nerano porta avanti le tradizioni della famiglia Fontana La storia del Cantuccio è quella della famiglia Fontana e delle premure di un padre nei confronti dei suoi figli. “Il ristorante – racconta Giovanna Fontana, una dei proprietari dedita all’accoglienza e alla gestione – nasce 40 […]
A Marechiaro, un piccolo borgo di Posillipo che costeggia il mare, si trova il ristorante Al Faretto – la terrazza sul mare. Il suo punto di forza, come espresso anche dal nome, è la terrazza dalla quale domina il Golfo di Napoli. Il locale storico della scena partenopea, rilevato da Giancarmine Cotugno nel 2018, oltre […]
La sera del 15 dicembre 2021 sui tavoli del George Restaurant si celebrea il connubio tra i vini dell’azienda Villa Matilde Avallone e le creazioni dello chef Domenico Candela
La pizzeria Gorizia 1916, ormai, è radicata nella storia di Napoli e del quartiere Vomero. Il locale, ultracentenario,fa parte della memoria popolare e sono migliaia i racconti che le sue mura e la famiglia Grasso, i proprietari, possono narrare. La pizzeria nasce nel 1916 quando il nonno di Salvatore Grasso, il patron attuale, ha deciso […]
Cerasè e Pizza Therapy, a Vico Equense, incarnano le due anime di Michele Cuomo, il suo amore per il mare e i piatti di pesce e la pizza.
Nel proprio ristorante Le Grotticelle Angelo Rumolo propone pizze che cercano di raccontano le tradizioni della sua terra natia.
La prima cosa che colpisce del ristorante-pizzeria di Felice Franzese posto nel piccolo paesino di Saviano, in provincia di Napoli, è il nome: Vito#mastupito. Questo deriva principalmente dal nome del padre del proprietario (Vito) e dalla sensazione di stupore che si vuole suscitare nel cliente attraverso la qualità della pizza e dei prodotti, quasi esclusivamente […]
Rossella Lombardi, originaria del Gargano, prima di accostarsi alla pizza per poi non abbandonarla più, ha frequentato l’istituto alberghiero Termoli. La pizza di Rossella Lombardi nasce dalle molteplici esperienze avute a partire dalle numerose gare disputate grazie all’associazione U.E.P.T.R., arrivando a conquistare anche il titolo di campionessa mondiale della categoria junior, fino ai lavori nelle […]
Esperienza è la parola d’ordine di Stefano Mazzella. Il pizzaiolo campano, infatti, nasce come autodidatta, prima di diventare pizzaiolo ha svolto tutti i differenti ruoli all’interno della pizzeria dal commis al lavapiatti facendo anche il porta-pizze. La sua prima esperienza lavorativa è presso la pizzeria del cugino Ai Quattro passi, un locale allora situato presso […]
Pizzeria Vittoria, nata il 27 maggio 2018 a Baronissi (un paesino in provincia si Salerno), è un piccolo locale, figlio delle ambizioni del suo patron Sabatino Citro che, dopo 15 anni di gavetta tra ristoranti e pizzerie, ha deciso di dare vita ad una realtà che fosse interamente sua. “Il mio sogno – racconta Sabatino […]
Quello di Pizzeria Quadra è un locale minimal, differente dalla solita pizzeria tradizionale, ma quello che non può mancare è il forno a vista, fulcro del locale, sul quale campeggia il nome del proprietario: il pizzaiolo campione del mondo Salvatore Savastano. Le parole d’ordine di Pizzeria Quadra sono: ricerca, qualità e creatività. Proprio la ricerca e […]
Appena si entra nel locale di Antonio Maisto, la Pizzeria Signora Pummarulè, situata a Salerno (in via Liguori, accanto alla clinica del sole), non si può fare a meno di essere colpiti dal bancone e dal forno a vista. Proprio il forno, sul quale campeggia l’insegna con il nome della pizzeria, è il fulcro del locale. “Signora pummarulè nasce – racconta […]
Alla vista dei Campi Flegrei Goethe confessò: “qui si resta sbalorditi tra gli avvenimenti della Natura e della Storia”. Proprio in questo lembo di terra che si estende da Pozzuoli a Capo Miseno e si insinua tra il lago di Fusaro e il golfo di Baia, preso Bacoli, sorge il ristorante La Bifora di Michele Grande. […]
A Serino, in provincia di Avellino, Michelangelo Casale ha deciso dare vita alla sua pizzeria Arte Bianca dal 1993
La gastronomia Arfé ha da poco festeggiato i 150 anni di attività. Il loro successo si fonda su principi imprescindibili: la qualità e la storia dei prodotti territoriali e l’investimento sul capitale umano
Mr Doyle dove l’affumicatura americana incontra un gusto tutto italiano
Il Big Mamma Pizza & Cucina riproduce la convivialità e la tradizione di un pranzo in famiglia con un tocco di innovazione
Lo chef “Scellato” Antonio Peluso all’evento RomaBaccalà celebra attraverso tre ricette, tra tradizione e innovazione, il prodotto che lo ha reso famoso