Pubblicati da Redazione La Buona Tavola

Luigi Carfora alla guida in Campania della Confimi Industria

Confimi Industria, Luigi Carfora (Suggestioni Campane Promotion) alla guida in Campania:”Ringrazio il Presidente Agnelli” Sarà il Presidente del Consorzio Suggestioni Campane Promotion, Carfora a guidare in Campania Confimi Industria, la Confederazione delle pmi manifatturiere italiane presieduta in nazionale da Paolo Agnelli.E’ quanto emerge dai lavori del Consiglio Direttivo nazionale di Confimi che si è svolto questa mattina a Roma nel quale […]

OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF

OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF COLDIRETTI CAMPANIA: VITTORIA, NONOSTANTE OPPOSIZIONI Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha respinto l’opposizione presentata contro il riconoscimento dell’IGP Olio Campania. Un risultato positivo che ha visto il forte impegno in prima linea della federazione regionale della Coldiretti Campania. Il Mipaaf, pertanto, ha espresso un definitivo […]

La pizza napoletana ha incontrato i vini del’Azienda Bosco de’ Medici

La Pizza napoletana ha incontrato i vini dell’Azienda Bosco de’ Medici della famiglia Palomba. È sembrato di vivere un vero e proprio sogno di una notte di mezza estate, cullati da un piacevole venticello al fresco del nuovo pergolato pensato dalla proprietà proprio per l’organizzazione di eventi speciali come quello vissuto ieri. Solo per una […]

Saperi & Sapori: al caseificio Unica un viaggio emozionale del gusto nel segno della solidarietà

Saperi & Sapori: viaggio emozionale al caseificio Unica Sarà un vero e proprio viaggio emozionale del gusto nel segno della solidarietà. L’appuntamento è fissato per il 26 luglio nella splendida location del caseificio Unica a Pellezzano. L’evento è organizzato da Saperi & Sapori con la regia della chef Nausica Ronca e vedrà destinato metà dell’incasso […]

Aspettando…Il Mio San Marzano: l’evento di Solania SRL il 19 luglio

Lunedì 19 Luglio 2021 alle ore 18.30, presso Villa Maria Grazia in via Villa Venere a Sarno (SA), immersa in ben sette ettari di filari di pomodoro San Marzano con vista sul Golfo di Napoli e sul Vesuvio, si terrà l’evento “Aspettando… il Mio San Marzano”, organizzato da La Buona Tavola Magazine e promosso da Solania srl, azienda leader nel settore della coltivazione e trasformazione del pomodoro San Marzano con […]

Sul Vesuvio nasce Millennial: il vino della generazione Y

Sul Vesuvio nasce Millennial Il vino della generazione Y che guarda al futuro, rispettando il passato Millennial è il vino ideato e prodotto dall’enologo Antonio Giuliano e da Marika Vallefuoco, coppia consolidata sul lavoro, così come nella vita. Il primo “figlio” di Cantina Maranto, progetto che dà voce a una storia autentica, basata sull’innovazione, che s’intreccia con i retaggi del […]

L’oro verde dalla pianta alla tazzina: giunto al termine il convegno sul caffè

Il convegno sul caffè dal titolo “L’oro verde dalla pianta alla tazzina” è giunto al termine. Napoli, Castel Dell’Ovo 1-2 luglio 2021 L’oro verde dalla pianta alla tazzina. Una due giorni intensa e ricca di spunti di riflessioni organizzata presso la Sala Italia di Castel Dell’Ovo da “Il Polo del Caffè S.p.A.” in collaborazione con […]

Presentazione libro “Nei nostri sogni” di Antonella Capobianco

“ Nei nostri sogni ”, una storia soprannaturale e dalle tematiche sociali nel libro della Capobianco “ Nei nostri sogni ”, il libro dell’esordiente Antonella Capobianco, che affronta tematiche sociali come omofobia e coming out familiari attraverso una vicenda soprannaturale, sarà presentato mercoledì 7 luglio, ore 18.30, in Piazza Dante presso il caffè bistrot letterario […]

L’oro verde dalla pianta alla tazzina: il convegno sul caffè a Castel dell’Ovo

Castel dell’Ovo – Sala Italia, 1 -2 luglio 2021. Il convegno sul caffè organizzato da Il Polo del Caffè in collaborazione con l’Associazione “Maestri dell’Espresso Napoletano”. Napoli sempre più capitale del caffè: secondo l’Istat e il CIC – Comitato Italiano Caffè – dal 2015 al 2020 la Regione Campania ha registrato il 38% in più […]

Raro Pizzeria vince il contest “Emergente Pizza Delivery”

La pizza Aroma di Raro Pizzeria vince il contest “Emergente Pizza Delivery” prestigioso premio ideato da Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitale. Ispirata al tricolore è la migliore pizza partenopea per la giuria di giornalisti ed influencer. NAPOLI – La pizza Aroma di RARO Pizzeria vince il contest “Emergente Pizza Delivery”, prestigioso premio ideato da Witaly di […]

Pizza tra le stelle: a Sanremo Giovanni Senese e Vincenzo Guarino

A Sanremo l’evento Pizza tra le stelle con Giovanni Senese e lo stellato Vincenzo Guarino. Lunedì 5 luglio, alle ore 20.00, presso la Pizzeria-Ristorante Senese-napoletana pizza, in via Scoglio 14 a Sanremo, si terrà l’evento “ Pizza tra le stelle ” organizzato da Renato Rocco, direttore de La Buona Tavola Magazine, con la partecipazione eccezionale dello chef stella Michelin Vincenzo Guarino.  Giovanni […]

L’Abbazia San Salvatore a Bernalda dà inizio alla stagione estiva

ABBAZIA SAN SALVATORE ATTIVITÀ ED EVENTI ESTATE 2021 Si prospetta un’estate ricca di eventi ed appuntamenti gastronomici all’Abbazia San Salvatore –Oasi Serramarina, a Bernalda (MT). Il calendario gastronomico sarà curato dallo chef, stella Michelin, Vincenzo Guarino e sarà un vero e proprio viaggio alla scoperta di una cucina contaminata dalla cultura asiatica che mantiene una sua identità italiana e mediterranea […]

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Totò Sapore Group sbarca a Miseno

Totò Sapore Group sbarca a Miseno, a Bacoli in via Dragonara 27, proponendo il primo dei locali in franchising del maestro Angelo Ranieri, docente all’Istituto Professionale Mater Dei, campione mondiale di pizza di stagione 2017 e creatore di “Trattoria a Chiaia” e di “Toaster King – Fast Food italiano”, entrambi marchi che hanno riscosso un notevole successo presso […]

Totò Sapore Miseno: pizza, cucina e scuola per turisti

Totò Sapore Miseno: pizza, cucina e scuola per turisti Martedì 8 giugno 2021 alle ore 19.30 presso Totò Sapore Miseno, in via Dragonara 27, a Bacoli, Renato Rocco, direttore de La Buona Tavola Magazine, presenterà agli operatori dell’informazione il primo dei locali in franchising di “Totò Sapore Group” del maestro Angelo Ranieri a cui si è affidato l’imprenditore Marco Criscitiello per la realizzazione della proposta gastronomica di […]

Madre Terra : un rosè 100% Aglianico firmato Cantrina Aminea

Madre Terra , neonato rosè beneaugurante, inno alla Donna e all’Estate. Un vino “limited edition” 100% Aglianico, firmato Cantina Aminea Si scrive “Madre Terra”, si legge primo rosato doc firmato Cantina Aminea, azienda vinicola irpina, a conduzione familiare, dalla gestione tutta al femminile. Ed è proprio pensando alle donne, che ha preso forma e gusto questo […]

Just Pokè: il franchising napoletano di cucina hawaiana

Just Pokè : il franchising napoletano di cucina hawaiana. Piatti hawaiani con prodotti del territorio per palati contemporanei “Just Pokè ” ha aperto da poche ore il suo primo punto vendita a Torre del Greco (Napoli) in Corso Avezzana n. 13. Il marchio è stato ideato da tre giovani imprenditori (Angelo Guida, Antonio Rivieccio e Giorgio Parisi), entro l’estate sono […]

Programma Pizzaiuoli School al TuttoPizza2021 si parte con Martucci

Saranno le aule e i laboratori didattici della Pizzaiuoli School lo scenario scelto da Tuttopizza (la fiera internazionale della pizza che quest’anno si svolge in edizione digitale) per le numerose masterclass. Ecco il programma. 24 maggio 2021 Ore 10: Apertura lavori della prima fiera digitale sulla pizza. Conducono: Lino D’Angiò e Delia Paciello Introduzione: Luciano Pignataro […]

TuttoPizza2021: quest’anno è digitale

Il Tuttopizza2021 avrà solo un’edizione digitale, per tornare in presenza e in sicurezza nel 2022. I padiglioni della Mostra d’Oltremare in questo periodo occupati dal Centro Vaccini Anti-Covid e le norme restrittive anti pandemia che ancora non consentono lo svolgimento delle manifestazioni fieristiche in presenza, hanno spinto Squisito Eventi a rimandare al 2002 l’ edizione […]

Caffè Borbone: 75 tra nuovi assunti e collaboratori durante la pandemia

Caffè Borbone: 75 tra nuovi assunti e collaboratori durante la pandemia. Chiude in grande crescita il primo trimestre 2021 Caffè Borbone, attività di torrefazione e confezionamento di caffè, oggi uno dei principali produttori in Italia specializzato in cialde e capsule compatibili, chiude in positivo il primo trimestre del 2021. I ricavi si attestano sui 65,0 milioni […]

Con Godina e Illiano i giovani dello Y20 elaborano proposte sul caffè per il G20

Con Godina e Illiano i giovani dello Y20 elaborano proposte sul caffè per il G20. Quest’anno l’Italia ospita per la prima volta il G20. Per elaborare le loro proposte i giovani dello Youth 20 hanno a loro disposizione le esperienze di inclusione, sostenibilità, innovazione e nuove opportunità di lavoro nel mondo del caffè presentate dai […]

Lo chef stellato Peppe Guida approda all’Hotel Saline di Palinuro

Lo chef stellato Peppe Guida approda all’Hotel Saline di Palinuro. Tra Bandiere blu e cucina di mare, la nuova proposta gastronomica della struttura cilentana. Apertura stagionale, il 2 giugno. E’ la regina del Cilento, con due Bandiere Blu appena riconfermate, che certificano la salute del mare, ma anche  la qualità dei servizi offerti ai visitatori. […]

Antonino Esposito Pizza e Cucina apre a Marina Piccola di Sorrento

Sorrento, a Marina Piccola apre il nuovo locale di Antonino Esposito, tra pizze e ristorazione d’autore Inaugurazione “virtuale” giovedì 13 maggio. L’indomani, apertura al pubblico a pranzo e a cena Muta pelle. Cambia nome. Stessa faccia. Identica passione. Si chiama ” Antonino Esposito Pizza e Cucina” ed è la nuova sfida del noto maestro pizzaiolo, volto […]

Frog Collection firmate Didiesse, dedicate al Vesuvio e ai fumetti

“Vulcano” e “Comics”, esplosione di colori ed energia per le nuove  Frog Collection firmate Didiesse, dedicate al Vesuvio e ai fumetti C’è il nero della pietra lavica, il giallo delle ginestre, il fucsia delle bouganville e il verde dei sentieri che conducono al cratere in “Vulcano”, tra i nuovi modelli della nuova Frog Collection, la linea limited […]

Una finestra sul mare, una giornata per la biodiversità

“ Una finestra sul mare ”: in penisola sorrentina una giornata dedicata alla pesca sostenibile e alla biodiversità Domani 9 maggio, dalle ore 18.30, talk show online con chef stellati, da Iaccarino a Cannavacciuolo, istituzioni ed esperti, trasmesso sui canali social dell’Area Marina Protetta Punta Campanella Una parata di stelle della cucina parteciperà domani, domenica 9 […]

Provolone del Monaco DOP: parte la tre giorni

Provolone del Monaco Dop ospite d’onore al mercato contadino coperto di Fuorigrotta. Una tre giorni dedicata al formaggio stagionato più famoso della Campania per cominciare a riprendere il contatto diretto con consumatori ed appassionati.Si parte domani (21 aprile 2021) e si andrà avanti per tre giorni (gli altri due sono venerdì 23 e sabato 24 aprile) […]

Caffè Borbone per la giornata della terra

CAFFÈ BORBONE, PER LA GIORNATA MONDIALE DELLA TERRA PROGRAMMA AL FIANCO DI PLASTIC FREE LA BONIFICA DELLAFOCE DEL FIUME GARIGLIANO L’appuntamento con una delle iniziative green più imponenti del 2021 è per il 25 aprile, al Camping Pineta Napoli, 22 aprile – Caffè Borbone, sempre più incline alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica, conferma il proprio impegno […]

Presentata agli organi di informazione AICAN

È stata presentata agli organi d’Informazione L’ AICAN, l’Associazione Imprenditori Commercio Agroalimentare Napoli, nella sede ospitata dal C.A.A.N., a Volla. A presiedere AICAN , l’avv. Ilaria Renna, già attiva nel CGON. Tra i rappresentanti, molti nomi storici: Francesco Solina, terza generazione di imprenditori fondatori delle aree mercatali, in rappresentanza del settore Ho.Re.Ca.; Salvatore Calce, per i […]

Pastificio Gentile: tutte le novità dei marchi

La Famiglia Zampino ha racchiuso nei marchi Pastificio Gentile, Conserve Gentile & Forno Gentile l’essenza del lavoro quotidiano, con un’attenzione particolare alla terra in cui tutto ciò nasce e si trasforma: la Campania. L’origine di “Gentile” risale al 1876, prendendo il nome dalla proprietà di allora; la Famiglia Zampino ha acquistato il marchio negli anni […]

Pompei al centro del mondo gastronomico

A Pompei, lo chef Paolo Gramaglia e l’architetto Giuseppe Scagliarini ha nno voluto accedere i riflettori sulla ristorazione in un progetto che vede protagonisti vari ristoranti. Paolo Gramaglia, chef stella Michelin del President e Giuseppe Scagliarini, architetto e organizzatore con l’Associazione Sensi Laboratorio Creativo dell’evento Modus Vivendi Cibo &Moda, hanno voluto, con un lungimirante marketing […]

50 Top: il 2021 è un anno di grandi novità

50 Top: 2021 un anno di speranza e grandi novità. Giusto un anno fa ci consegnavamo nelle nostre case con la percezione che tutto, in tempi rapidi, sarebbe tornato alla normalità. Oggi sappiamo che saranno necessari ancora alcuni mesi prima che questo realmente accada. I nostri progetti, basati sulla fisicità delle visite vere in anonimato, sulle […]

Caffè Borbone a sostegno della cultura

CAFFÈ BORBONE A SOSTEGNO DELLA CULTURANEI PRINCIPALI TEATRI D’ITALIA LA PAUSA CAFFÈ HA IL GUSTO DELL’ESPRESSO NAPOLETANOConfermata la partnership con il Teatro alla Scala di MilanoNascono le collaborazioni con il Teatro di San Carlo e il Teatro del Maggio Musicale Fiorentino Napoli 22 marzo 2021 – Alla conferma come partner e fornitore ufficiale del Teatro alla Scala […]

#Insiemeperilterritorio…I piatti del Carnevale

Si conclude col raggiungimento di tutti gli obiettivi, “I piatti del Carnevale e…”: contest internazionale con sezione solidale  “Cuore d’Oro”, organizzato all’insegna della qualità, da #InsiemeperilTerritorio, rassegna itinerante di eventi d’eccellenza curata dalla giornalista enogastronomica TeresaLucianelli e dal blog Vesuvio’s Shadow del foodblogger Mario D’Acunzo. Una riuscita alternativa alle splendide manifestazioni charity alle quali eravamo abituati, di grande spessore e coinvolgimento, […]

La focaccia scaccia Covid di Luigi D’Auria

Ecco la “ focaccia scaccia Covid ” di Luigi D’Auria. Il maestro pizzaiolo: “E’ buona, salutare ed economica”  UNA STORIA DI RESISTENZA E RESILIENZA GASTRONOMICA Una teglia, 35 X 35 cm, acqua ionizzata alcalina, farina biologica, lievito madre, latticini della piana di Sorrento e pomodoro. Il maestro pizzaiolo Luigi D’Auria lancia, nel suo nuovo locale […]

Al via il Master di Davide Civitiello all’APN

Master di Davide Civitiello alla Pizzaiuoli School dell’APN Aperte le iscrizioni: Pizza napoletana, pizza contemporanea, pizza fritta. Al via i nuovi corsi della Pizzaiuoli School della Associazione Pizzaiuoli Napoletani. Un calendario fitto che va dai master per i pizzaiuoli professionisti, ai corsi completi per chi vuole diventare pizzaiuolo, fino a lezioni per appassionati su materie […]

Il Bacio al Caffè è la novità Melegatti

Bacio al caffè di Melegatti: il dolce ideale per ogni festa impreziosito dal Caffè Borbone. Protagonista di dipinti, sculture e innumerevoli scene d’amore al cinema, il bacio è da sempre la dimostrazione d’affetto più sincera e intensa. Che si tratti di amore passionale o filiale è il sigillo di ogni rapporto, la testimonianza di ogni […]

Casa Setaro, nasce Pietrafumante

Casa Setaro: Vesuvio, nasce il primo dosaggio zero da uva caprettone. E’ pietrafumante brut nature 48 mesi. Nasce il primo Dosaggio Zero da uva Caprettone sul Vesuvio: si chiama “Pietrafumante” ed è firmato Casa Setaro. L’azienda vesuviana di Massimo Setaro è stata pioniere della spumantizzazione in Metodo Classico sul vulcano: non era mai stato prodotto […]

Stellati per la DAD: un’iniziativa di solidarietà

STELLATI PER LA DAD UN’ INIZIATIVA DI SOLIDARIETÀ A FAVORE DEGLI ISTITUTI ALBERGHIERI ITALIANI  E IN SOCCORSO DELL’ALTERNANZA SCUOLA-LAVORO (PCTO)DAL 17 FEBBRAIO IN DIRETTA FACEBOOK “E quindi uscimmo a riveder le stelle”, anzi gli stellati, gli chef ovviamente e tutti rigorosamente in DAD. Sono già oltre venti le scuole da tutta Italia che hanno aderito, il […]

Solania e l’Associazione Mani D’Oro firmato l’accordo

Nasce il sodalizio tra Solania e l’Associazione Mani D’Oro Sancita per il biennio 2021-2022 la partnership tra Solania s.r.l., azienda leader nel settore della produzione, trasformazione e commercializzazione del pomodoro San Marzano, e l’Associazione Mani D’oro che promuove corsi di formazione per aspiranti pizzaioli e fornai nonché corsi di approfondimento per maestri pizzaioli e titolari […]

#InsiemeperilTerritorio e Vesuvio’s Shadow: i sapori del Carnevale dal Mondo

                    Per il Martedì Grasso, giorno di Carnevale, ricette di squisite pietanze italiane e straniere. In gara, concorrenti di ogni età e nazionalità, con le proprie ricette, alla conquista dei tanti premi in palio nelle tre sezioni, con una motivazione solidale dedicata ai bambini del Progetto AbitiAmo Dalle varie […]

Caffè Borbone presenza il Borbonciok

BORBONCIOK, IL CIOCCOLATINO FONDENTE RIPIENO AL CAFFÈIL BINOMIO DAL GUSTO VINCENTE Cioccolato e caffè sono sempre andati d’accordo nel corso dei secoli, fin dalla scoperta dell’America e dalla loro importazione in Europa. Una chicca di cioccolata calda, in altre parole una tazza, era offerta ai giovani nobili del ‘600 per segnare il loro ingresso nell’età adulta, […]

Viaggio in Lucania tra paesaggi, cultura ed enogastronomia

Viaggio in Lucania, parte II. Val d’Agri, Matera, Metaponto, Venosa: tra storia, arte e archeologia,  Aglianico e olio di olive Majatica, formaggio canestrato e fagioli di Sarconi. Lasciate le suggestive Dolomiti Lucane, ci dirigiamo verso la Val d’Agri attraversando paesaggi frastagliati, colline e massicce montagne dove è facile avvistare specie protette quali il lupo appenninico, […]

Exposito, il buono a portata di click

EXPOSITO, L’ECCELLENZA ENOGASTRONOMICA DEL SUD A CASA TUA IN UN CLICK Gennaro Esposito, per gli amici Exposito è il nome alla base di un progetto in cui l’amore per il territorio si traduce in costante ricerca delle migliori eccellenze, per valorizzare e rendere accessibili a tutti i prodotti regionali tipici.  “Quando ero piccolo” racconta Exposito […]

#InsiemeperilTerritorio e Vesuvio’s Shadow per i bimbi invisibili

Charity Collection, #InsiemeperilTerritorio e Vesuvio’s Shadow per i bimbi “invisibili” Prosegue a Villa Domi, fino al domenica, la raccolta di generi di prima necessità per i bambini e i ragazzi assistiti nel Progetto Abitiamo. È promossa da #InsiemeperilTerritorio, rassegna itinerante firmata dalla giornalista enogastronomica Teresa Lucianelli, e dal blog Vesuvio’s Shadow, del foodblogger Mario D’Acunzo, con la collaborazione […]

Riparte la nona edizione di Wine Business

IL CORSO DI WINE BUSINESS RIPARTE CON LA WINE BUSINESS BOX PER CRESCERE PROFESSIONALMENTE ANCHE CON GLI SMART TASTING Nuova edizione in modalità online rivolta a laureati e diplomati che vogliono diventare manager nel mondo del vino Una Nona Edizione ricca di novità quella del Corso di Perfezionamento Universitario e Aggiornamento Culturale in “ Wine Business ”, tenuto […]

Caffè Kamo e la sua mission di solidarietà per il Natale

Caffè Kamo PROTAGONISTA DI UNA MISSION DI SOLIDARIETA’ PER IL NATALE “Nulla di quello che accade all’uomo deve risultarci estraneo”,ha affermato  Marizia Rubino, citando Papa Giovanni XXIII. L’imprenditrice, proprietaria con il fratello Michele, della Projeko srl, titolare del brand Caffè Kamo, prosegue: “forti di questa convinzione, si rinnova, da parte della nostra azienda, la mission […]

Il voucher dell’AVPN: un regalo natalizio verace

A Natale regala un’esperienza e scegli un voucher regalo dell’ AVPN, Associazione che promuove la Vera Pizza Napoletana nel mondo Voucher AVPN. A Natale regala un viaggio virtuale nel mondo della Vera Pizza Napoletana per scoprire i segreti dell’Arte del Pizzaiolo Napoletano, riconosciuta Patrimonio dell’umanità dall’Unesco, grazie ad percorso completo che va dalla tecnica d’impasto alla […]

Casolaro Hotellerie: continuano le dirette Fb dedicate alla pasticceria

LA GASTRONOMIA È SU FACEBOOK CON CASOLARO HOTELLERIECONTINUANO LE DIRETTE SOCIAL di #CASACASOLARO DEDICATE ALLA PASTICCERIA PROSSIMO APPUNTAMENTO GIOVEDÌ 10 DICEMBRE ALLE ORE 18.00 CON “IL TRONCHETTO NATALIZIO…E PICCOLE VARIAZIONI SUL TEMA” Continuano gli show cooking amatissimi dal pubblico e che stanno riscuotendo grande successo, ideati da Casolaro Hotellerie in diretta Facebook da più di un mese. […]

Authentico e GPN: partnership per la difesa dell’arte del pizzaiuolo napoletano

Authentico e Gruppo Piccola Napoli: Una partnership per la difesa dell’arte del pizzaiuolo napoletano nel mondo Dal 7 dicembre 2017, ovvero da quando l’Unesco che ha iscritto l’arte del pizzaiuolo napoletano nell’elenco del patrimonio immateriale dell’umanità, sono aumentate le finte pizzerie napoletane in tutto il mondo, dove in molti tentano di approfittare di questo riconoscimento […]

Un presepe di pizza per il 3° anniversario del riconoscimento UNESCO

Verrà installato lunedì 7 dicembre a partire dalle 10:30, presso la Basilica di Santa Chiara a Napoli, un presepe interamente realizzato con l’impasto della pizza. L’iniziativa si svolge in occasione del terzo anniversario del riconoscimento Unesco, che nel 2017 ha iscritto l’Arte del PizzaiUolo napoletano nell’elenco del patrimonio immateriale dell’umanità. L’opera, unica nel suo genere, è […]

Panettoni delle 5 province: un percorso itinerante che racconta la Campania

Il percorso itinerante che racconta di cinque eccelsi Panettoni Artigianali, uno per ogni provincia della Campania. “Città che vai Panettone che trovi”, ogni regione ormai ha adottato il dolce meneghino e oltre alla tradizionale versione con canditi e uvetta, si realizzano panettoni da ricette antiche o da ispirazioni innovative, ma sovente i maestri pasticceri reinterpretano […]

Caffè Borbone e la nuova idea eco-friendly

LA NUOVA IDEA GREEN DI CAFFÈ BORBONE: BICCHIERI COMPOSTABILI E PALETTE IN LEGNO DI BETULLA BIODEGRADABILIPER UN’ESPERIENZA SEMPRE PIÙ ECOSOSTENIBILE A poche settimane del conseguimento del premio “Crescita e Sostenibilità” arriva il Kit “Accessori Compostabili” Caffè Borbone, azienda napoletana, attiva nel business della torrefazione e commercializzazione del caffè in grani e monoporzionato, specializzazione per la […]

La Castagna: al via il Contest di Vesuvio Shadow

Quale miglior periodo per cimentarsi con ricette con il prodotto simbolo dell’autunno? La Castagna sarà la protagonista del nostro contest a premi! È dedicato alla castagna, bontà autunnale per eccellenza, il secondo contest organizzato dal blog Vesuvio’s Shadow, nell’ambito della promozione delle iniziative e delle eccellenze della nostra Campania Felix. ​​Per partecipare al contest “LA […]

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APN lancia la campagna ” pizza a casa, piacere a domicilio “

Il Presidente dell’Associazione PizzaiUoli Napoletani APN, Sergio Miccù, annuncia la nuova campagna per ‘chiamare la Pizza a casa ed in ufficio’ ed aiutare le pizzerie ad affrontare la crisi Per rispondere alla crisi determinata dalla nuova ondata di contagi da Covid, l’Associazione dei PizzaiUoli Napoletani, guidata da Sergio Miccù, lancia un appello per sostenere la […]

Vini d’Irpinia: approvazione modifiche disciplinari

Consorzio tutela Vini d’Irpinia, approvazione modifiche disciplinari. Nella Gazzetta Ufficiale del 26 ottobre 2020 sono stati pubblicati i decreti del 13 ottobre 2020 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato le modifiche ordinarie ai disciplinari di produzione dei vini a DOCG “Taurasi”, “Greco di Tufo” e “Fiano di Avellino”.  Tra […]

La zeppola di San Giuseppe celebra la festa di tutti i santi

Una Festa Ogni Santi al sapore della zeppola di San Giuseppe: questa la   nuova significativa iniziativa promossa dall’APS (Associazione Pasticceri Salernitani) volta a celebrare la ricorrenza religiosa  del 1 novembre, confezionando la zeppola fritta e al forno con crema chantilly ed amarena e proponendone l’acquisto con un risvolto anche benefico. “Il lockdown della scorsa primavera”, […]

Il 5 Novembre parte a Milano il Pizza Village @ Home

Dal 5 all’8 novembre, il Pizza Village @ Home Si svolgerà a Milano, dal 5 all’ 8 novembre p.v., una formula inedita del noto evento PizzaVillage di Napoli denominata Pizza Village @ Home. L’evento, ideato e prodotto dalle società Oramata Grandi Eventi ed AADV Entertainment si basa su un nuovo format, attraverso il delivery, per raggiungere le persone a casa con la pietanza più […]

Caffè Borbone e il nuovo confezionamento senza ossigeno

NOVITÀ DI CAFFÉ  BORBONELA CAPSULA CHE ASSICURA IL PROFUMO E L’AROMA DEL CAFFÈ APPENA TOSTATO CON IL CONFEZIONAMENTO IN ASSENZA DI OSSIGENO Aroma e gusto sono le caratteristiche che rendono il vero espresso napoletano unico e riconoscibile ovunque. Inebriarsi, ogni mattina con il profumo del caffè appena tostato non ha prezzo, un piacere al quale gli amanti del caffè non […]

Colatura di Alici di Cetara: arriva la D.O.P

Concluso l’iter: finalmente arriva la D.O.P. per la colatura di Alici di Cetara E’ fatta, Cetara può godersi la Colatura di Alici Dop. Il traguardo è praticamente raggiunto non essendo arrivati ostacoli europei dopo la fatidica data del 22 settembre 2020 entro la quale potevano esserci richiesta di approfondimento da parte di soggetti imprenditoriali europei, […]

Premio eccellenze d’impresa: Caffè Borbone sul podio

PREMIO ECCELLENZE D’IMPRESA 2020: CAFFÈ BORBONE SI AGGIUDICA IL PREMIO ASSOLUTO 2020 Ritira il premio per caffè borbone Massimo Renda il 15 ottobre a Milano durante la cerimonia di consegna del premio presso il Teatro Manzoni Caffè Borbone si aggiudica sia il “Premio Assoluto 2020” tra tutte le categorie, sia il riconoscimento “Crescita e sostenibilità”, conquistando il primo posto tra […]

Aperidog: parte il percorso enogastronomico itinerante nella I Municipalità di Napoli

Aperidog : 18 Ottobre 2020 dalle ore 18.00 alle ore 22.00 APERIDOG Percorso enogastronomico, realizzato con il rispetto delle norme anti Covid-19 Questo percorso vedrà le seguenti tappe: Gastronomia Arfé: Sformatino di tagliatelle con funghi e piselli, e mousse di provolone del monaco. Pizzeria Zamparelli: Mignon con filetto di pomodoro, pomodorino giallo del piennolo e provola affumicata. […]

Da Casolaro ripartono i corsi professionali di cucina

DA CASOLARO RIPARTONO I CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA A PARTIRE DAL 12 OTTOBRECON GRANDI NOMI COME IL MAESTRO ROLANDO, FRANCESCA MORANDIN E RITA BUSALACCHI UN VERO E PROPRIO VIAGGIO NELLA SCIENZA DAL 12 OTTOBRE AL 17 NOVEMBREDA CASOLARO HOTELLERIE AL CIS DI NOLA Ripartono finalmente i corsi professionali di cucina rivolti agli addetti ai lavori a cura di Casolaro Hotellerie. […]

Consulenza 3.0 – Impasti Gourmet

Presso la sala demo della Nardone Forni  a San Giorgio del Sannio in provincia di Benevento, due giorni sono stati dedicati alla formazione professionale “ Consulenza 3.0 – Impasti Gourmet” firmata Maurizio Stanco. La Consulting Stanco, agenzia  di consulenza aziendale fondata da Maurizio Stanco è il frutto di 25 anni d’esperienza nel settore  della formazione […]

Caffè Borbone premito dall’International Taste Institute

MIGLIORI CHEF E SOMMELIER DEL MONDO DELL’INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE PREMIANO CAFFÈ BORBONE MISCELA NOBILE BLU – CAPSULE COMPATIBILI CON MACCHINE NESCAFÈ®* DOLCE GUSTO®*SI AGGIUDICA LE DUE STELLE CON IL PREMIO SUPERIOR TASTE AWARD Anche la Miscela Nobile Blu – capsule compatibili con macchine Nescafè®* Dolce Gusto®* di Caffè Borbone si aggiunge alla lista dei prodotti meritevoli […]

Consorzio Provolone del Monaco: verso l’associazione dei consorzi

Consorzio Provolone del Monaco : con l’assessore all’agricoltura verso l’associazione dei consorzi Dop e IgpCon gli auguri arrivano le prime proposte per Nicola Caputo Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop ha accolto con grande entusiasmo la nomina di Nicola Caputo ad assessore regionale all’agricoltura. Un atto che fa cominciare sotto i migliori […]

Cenando sotto un cielo diverso XII edizione

Dodicesima Edizione di Cenando sotto un Cielo Diverso Il Buono dopo la tempesta Lunedì 28 settembre si terrà a Villa Alma Plena (Caserta) la dodicesima edizione di ” Cenando sotto un Cielo Diverso” , evento di beneficenza en plein air che coinvolgerà ben 140 chef (stellati e non) che cucineranno con il comune obiettivo di raccogliere fondi per la […]

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Caffè Kamo e il cappuccino dedicato agli studenti

IL CAPPUCCINO BENEAUGURALE DI Caffè KAMO PER IL NUOVO ANNO SCOLASTICO Countdown per l’inizio del nuovo anno scolastico in Campania, mai tanto atteso come in questa occasione poiché considerato dall’opinione pubblica come un segnale di buon auspicio per il territorio al fine di un “ritorno alla normalità” post emergenza Covid 19. Il brand Caffè Kamo, […]

TuffOlio 2020 , l’evento che ha salutato l’estate con i sapori italiani

TuffOlio 2020 L’evento enogastronomico che ha salutato l’estate con i sapori d’Italia. I  meravigliosi giardini dell’Hotel Ariston di Paestum hanno ospitato lo scorso martedì 22 settembre l’evento TuffOlio 2020 , percorso enogastronomico che  ha visto come protagonista assoluto l’ingrediente base della dieta mediterranea, l’olio extravergine d’oliva italiano. Hotel Ariston, struttura di spicco che sorge in un […]

Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara

Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara Le alici di Cetara, la loro tracciabilità, le diverse tipologie di pesca e la Colatura sono al centro del progetto C.Ali.Ce, acronimo di Colatura di Alici di Cetara (approvato dalla Regione Campania nell’ambito della misura 1.26 “innovazione” del Po Feamp 2014/2020).Un percorso […]

L’Antica Friggitoria La Masardona arriva a Roma

Cristiano Piccirillo, erede della Masardona , leader indiscussa della “Pizza fritta” napoletana, apre a Roma in un format moderno ed esclusivo Cristiano Piccirillo, dopo 12 anni di intenso lavoro al fianco del padre Enzo nella sede napoletana, intervallati da numerose partecipazioni televisive e lunghi periodi in brigate stellate – fra cui il 2 stelle Michelin […]

Irpinia Express e Slow Food nella terra del Carmasciano

SI PARTE CON IRPINIA EXPRESS IN COMPAGNIA DI SLOW FOOD NELLA TERRA DEL CARMASCIANO IL 20 SETTEMBRE Un viaggio unico tra i borghi della valle dell’Ansanto, visita alla misteriosa Mefite, degustazione di formaggi e mercatini della terra Domenica 20 settembre Irpinia Express, sferragliando tra le bellezze architettoniche, paesaggistiche e gastronomiche, vi guiderà nel suo territorio […]

50 Top Europe: il podio e la classifica

50 top Europe : 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London si conferma la migliore pizzeria d’Europa fuori dai confini italiani. Sul podio seguono: Via Toledo enopizzeria di Vienna e Bijou di Parigi nel corso di una diretta streaming che ha contato oltre 75.000 visualizzazioni Inghilterra, Francia e Spagna i Paesi con il maggior numero […]

Settore vino: mancato intervento di De Luca

DALLA REGIONE NON È PERVENUTA ALCUNA RISPOSTA ALLE TANTE RICHIESTE AVANZATE  DAI PRESIDENTI DEI CINQUE CONSORZI DI TUTELA VINO DELLA CAMPANIA PER DIFENDERE UN SETTORE LASCIATO SOLO DAVANTI ALLE CONSEGUENZE ECONOMICHE LEGATE AL COVID-19 Dal mondo del vino campano si sollevano perplessità e malumori per il silenzio assordante del Governo regionale, più volte chiamato in campo […]

La vera cucina irpina incontra i migliori Taurasi

Sabato, 12 Settembre, ore 13,00, l’Azienda Agrituristica PRETORIO di Ricciardi Luisa a Montemarano, (c.da Chianzano n.9 – AV), uno dei 17 Comuni della DOCG “ Taurasi ”, ospiterà un’esclusiva degustazione dedicata a piatti tipici dell’antica tradizione irpina ed al prestigioso vino Taurasi, espressione di dieci tra le migliori aziende vitivinicole dell’areale della DOCG irpina: Azienda Agricola […]