Helga Liberto e Vito De Vita: i lievitati artigianali campani a Varsavia

La cucina italiana è approdata nella capitale polacca in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, organizzata dall’Ambasciata Italiana, con un evento dedicato alla Dieta Mediterranea.

Tra i protagonisti della giornata Vito De Vita e Helga Liberto che hanno portato, proprio a Varsavia, i lievitati artigianali di Helga Liberto e raccontato la cultura gastronomica della Campania attraverso prodotti unici, preparati con lievito madre, materie prime DOP e tecniche di fermentazione naturale.

L’evento ha previsto inoltre una ricca serie di incontri dedicati alle specialità della Campania.

Una Conferenza con degustazione a cura di Dr. Giancarlo Pierri, esperto di prodotti DOP e IGP della Campania, per approfondire il valore della biodiversità e la qualità dei prodotti tipici del territorio.

Ed ancora. Una Masterclass e show cooking di Helga Liberto sul processo di preparazione del tradizionale panettone campano, illustrando tecniche di fermentazione naturale e uso di materie prime DOP della Campania. La giornata si è conclusa, infine,  con la Cena di Gala organizzata dall’Ambasciata ed ha celebrato la cucina italiana come ambasciatrice di cultura, salute e piacere condiviso.

“Portare i lievitati della Campania a Varsavia è stato un onore e un’occasione unica per raccontare il nostro territorio attraverso la cucina. La nostra visione del cibo, tra ricerca, tradizione e qualità delle materie prime” – Vito De Vita

“I lievitati artigianali raccontano una storia di passione e territorio. Sarà un piacere condividere con Varsavia la bellezza dei nostri panettoni e della fermentazione naturale” – Helga Liberto