Pubblicati da Mario Rafaniello

“La Rinascente” a Sessa Aurunca (CE): oltre settant’anni di attività

Il giovane Nicola Orabona ha raccolto l’eredità di famiglia e gestisce con successo La Rinascente, locale storico di Sessa Aurunca, nell’alto casertano. Le origini dell’attività risalgono addirittura al secondo dopoguerra: “Mio nonno aprì nel lontano 1948. Da allora tutto è andato avanti grazie ad una solida gestione familiare”. In effetti, il clima che si respira […]

Ginevra, lo street food in riva al lago

Una città tutta da scoprire Ginevra è probabilmente la città svizzera più nota al mondo. Conosciuta come “la città della pace” per il ruolo centrale nelle relazioni internazionali, essa ospita una vivace comunità fortemente multiculturale. La vita cittadina si riversa principalmente nella zona adiacente il lago Lemano, il più grande del paese. La città è […]

Number One di Lorenzo Fortuna: un laboratorio innovativo

Raccontare Number One di Lorenzo Fortuna è una vera esperienza. Definirlo semplicemente pizzeria o ristorante sarebbe riduttivo. Studio, ricerca e formazione continua sono alla base del progetto imprenditoriale. Il maestro pizzaiolo vive appieno questo settore fin dall’adolescenza, quando iniziò a muovere i primi passi in cucina insieme ai genitori.   Passione di famiglia da trent’anni […]

Gusto79: una pizzeria dalle tante anime

Nell’alto casertano c’è Gusto79 in cui si gustano i prodotti genuini del territorio Il locale nasce nel 2016 dall’iniziativa dei giovani Guido Pacifico e Elio Schisani. Dopo anni di esperienze nel settore, i due ragazzi hanno dato vita ad un progetto unico sul loro territorio. Partito come semplice pizzeria, Gusto79 negli anni si è “allargato” […]

Mario Severino racconta la sua Officina della Pizza

Esperienza, tradizione, innovazione e passione Esperienza, tradizione innovazione e passione. Sono queste le parole chiave che descrivono al meglio l’esperienza gastronomica offerta da Mario Severino, giovane maestro pizzaiolo dalle grandi ambizioni. L’entusiasmo e la dedizione per l’antica arte della pizza napoletana (dal 2017 inserita nella Lista dei patrimoni immateriali dell’umanità dell’UNESCO) traspaiono dalle stesse parole […]