Barcellona, la città catalana delle meraviglie gastronomiche

Uno dei tanti motivi per cui la Spagna è tra le mete preferite dagli italiani è…

L’agroalimentare del futuro: la tecnologia blockchain

L’agroalimentare rappresenta la più antica attività dell’uomo, partendo dalla nuda terra ma, per la sua duttilità…

“Ode al vino e altre odi elementari”: quando il cibo si fa poesia

L’amore, la luna, la pace, la guerra, la vita, la morte. L’elenco delle “cose” che da…

Per le strade di Atene: la culla dell’Occidente anche a tavola

Nemmeno ce ne rendiamo conto ma gran parte del nostro vocabolario, dei nostri usi e costumi…

Un gustoso week end a Monaco di Baviera (Germania)

Monaco è un luogo che trasuda storia e cultura da ogni angolo. La città, nel bene…

Una passeggiata a Bruxelles, la capitale dell’Europa unita  

Bruxelles, affascinate capitale del regno del Belgio, è una città cosmopolita e animata, praticamente il “cuore”…

Street food e mercatini di Natale a Berlino, capitale dalle due anime

Perché Berlino ha due anime? Basta visitarla per avere la risposta. A differenza di altre città…

Sofia (Bulgaria) tra storia, cultura e moderno street food

Spesso dimenticata dalle dinamiche turistiche contemporanee, Sofia di cose da offrire ne ha eccome. Pur non…

Il St.Justin Meat&More tra innovazione, alta gastronomia e territorio

In nemmeno dieci anni di vita il St. Justin si è guadagnato la fama di locale…

A tavola con…Tutankhamon! Cosa mangiavano gli antichi egizi?

L’incredibile scoperta della tomba di Tutankhamon, risalente al 1922, è l’avvenimento più conosciuto dell’archeologia moderna. Le…

Gastronomia e devozione in onore di San Giuseppe a Cascano (CE)

San Giuseppe è una figura che trascende la religiosità: un umile falegname con un passato difficile…

“Itameshi”, la cucina italiana in Giappone

Un po’ la curiosità, un po’ i cartoni animati e i manga e un bel po’…

Agromafie, il lato oscuro dell’agroalimentare italiano

Una delle caratteristiche più sottovalutate delle agromafie è il basso allarme sociale provocato da questa tipologia…

A tavola con l’Unesco: patrimoni gastronomici dal mondo

Dalla dieta mediterranea alla vite ad alberello di Pantelleria, dall’arte del “pizzaiuolo” napoletano alla transumanza e…

Italian Sounding: quando il tricolore a tavola diventa un problema

Parlando generalmente di made in Italy il pensiero va subito a tutto quel patrimonio racchiuso nelle…

Godersi la splendida Cappadocia anche a tavola 

La Cappadocia, regione storica e geografica della Turchia, è tra le mete più note e visitate…

Tallinn, città dai sapori medievali

Passeggiare per le strade di Tallinn vuol dire ritrovarsi catapultati in un’altra epoca. L’intero centro storico…

Street food a Helsinki: il quartiere Kauppatori

Helsinki è una delle capitali più attive e interessanti del nord Europa. Giovanile, moderna, efficiente e…

Scoperte in Vigna: enogastronomia “on the road” a Torrecuso (BN)

La prima edizione dell’evento, svoltasi il 19 settembre 2021, è stata un vero successo. Nonostante fosse…

Endometriosi: cos’è e quali alimenti aiutano a gestirla

Non è semplice parlare di endometriosi. Una serie di fattori tra cui la difficoltà nel diagnosticare…

Il Castello del Gusto: la novità gastronomica di Sessa Aurunca (CE)

Inizialmente il Castello del Gusto si era presentato come una grande incognita. Nulla del genere si…

La mozzarella di bufala campana Dop in Giappone

Un latticino made in Italy e un mercato asiatico che sembrano apparentemente antitetici. In realtà, è…

La Zagara Wine Bar: l’aperitivo di classe nella splendida Anacapri

Vini pregiati, cocktail all’ultimo grido e hamburger da #foodporn. Al Wine Bar vinoteca La Zagara l’aperitivo…

“La Rinascente” a Sessa Aurunca (CE): oltre settant’anni di attività

Il giovane Nicola Orabona ha raccolto l’eredità di famiglia e gestisce con successo La Rinascente, locale…

Il meglio della cucina molisana al ristorante pizzeria Sesto Senso

Il Molise è ricco di specialità agroalimentari e vanta una tradizione enogastronomica di grande spessore. Il…

Simone De Gregorio,  l’autodidatta diventato maestro pizzaiolo

Nonostante i soli 28 anni Simone De Gregorio ha esperienza da vendere. Da oltre un decennio…

Ginevra, lo street food in riva al lago

Una città tutta da scoprire Ginevra è probabilmente la città svizzera più nota al mondo. Conosciuta…

Number One di Lorenzo Fortuna: un laboratorio innovativo

Raccontare Number One di Lorenzo Fortuna è una vera esperienza. Definirlo semplicemente pizzeria o ristorante sarebbe…

Gusto79: una pizzeria dalle tante anime

Nell’alto casertano c’è Gusto79 in cui si gustano i prodotti genuini del territorio Il locale nasce…

Mario Severino racconta la sua Officina della Pizza

Esperienza, tradizione, innovazione e passione Esperienza, tradizione innovazione e passione. Sono queste le parole chiave che…