Questa è la storia di due cugini che circa trent’anni fa hanno dato vita ad un…
Categoria: Il Buon Mangiare
Babberia Ai Tre Pini, il racconto di Luigi Donnarumma
“Il babà di Don Aniello è un’istituzione”: con queste parole esordisce Luigi Donnarumma quando inizia a…
Un ristoro per il palato, la cucina e la pizzeria firmata Antovin
Nel cuore dell’antica e incantevole Valle Caudina, precisamente ad Airola, il ristorante pizzeria ANTOVIN Forme di…
L’unconventional pizza quadra di Salvatore Savastano
Quello di Pizzeria Quadra è un locale minimal, differente dalla solita pizzeria tradizionale, ma quello che…
Da Cibaré: il Regno delle due cucine a portata di palato
Il ristorante dei cibi e del bere delle terre borboniche Gli inglesi la chiamano “Serendipity”, il…
Al Bertie’s va in scena il Bistrot di Valentino Buonincontri
La città bruniana, Nola, da circa tre anni è il palcoscenico dove si esibiscono i mille…
L’alchimia culinaria de La Corte degli Dei
Passione, territorio, storia e contemporaneità. Sono queste le parole che descrivono al meglio l’esperienza gastronomica proposta…
“Casa e Bottega”, venticinque anni di buon gusto e ospitalità in Calabria jonica
Tradizione ed innovazione si incontrano in Casa e Bottega, ristorante sito a Trebisacce che quest’anno compie…
La pizzeria Polichetti: un connubio di leggerezza e bontà
La pizzeria Polichetti a Casal San Potito: un connubio di leggerezza e bontà Antonio Polichetti,…
Benvenuti in casa a Sorrento
Un sogno realizzato Il suono del ragù domenicale, l’odore della parmigiana, del polpo alla luciana, ci…
La Pizza take away di Signora pummarulè
Appena si entra nel locale di Antonio Maisto, la Pizzeria Signora Pummarulè, situata a Salerno (in via Liguori, accanto alla…
Viaggio in Lucania tra paesaggi, cultura ed enogastronomia
Viaggio in Lucania, parte II. Val d’Agri, Matera, Metaponto, Venosa: tra storia, arte e archeologia, Aglianico…
Exposito, il buono a portata di click
EXPOSITO, L’ECCELLENZA ENOGASTRONOMICA DEL SUD A CASA TUA IN UN CLICK Gennaro Esposito, per gli amici…
Il Moera, il gusto ha una storia di qualità
Ad Avella, lo chef Francesco Fusco ha fondato la sua azienda agricola: il Moera dove si…
Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici
Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici A Maddaloni, una delle cittadine più popolose della provincia di…
“Taverna Vesuviana”: nuova apertura a Nola
Il ristorante ” Taverna Vesuviana“, dopo i successi conseguiti nella sede originaria di San Gennaro Vesuviano…
Regione che vai, dolci natalizi che trovi
Apoteosi immancabile di pranzi e cene delle feste più magiche dell’anno, i dolci natalizi fanno parte…
Silvio Zigarelli: Pizzeria Nanà
La Pizzeria- Trattoria “Nanà” si erge dal 2008 quale caratteristico locale a conduzione familiare guidato da…
Tramp Pub, mangiar bene a Salerno
A pochi passi da Villa Carrara, nella parte orientale della città di Salerno, si trova un…
La tradizione de La Bifora di Grande Michele
Alla vista dei Campi Flegrei Goethe confessò: “qui si resta sbalorditi tra gli avvenimenti della Natura…
Panettone? Sì, ma di cioccolato!
Luigi Tortora, uno dei più noti cioccolatieri partenopei, rompe gli schemi con un panettone di cioccolato.…
Il primo dolce ufficiale in memoria di Maradona
La Pasticceria Seccia, fiore all’occhiello dei Quartieri Spagnoli e da sempre legata al tifo e all’amore…
Gianfranco Iervolino: Il Pizzaiolo Chansonnier
Gianfranco Iervolino, forgiato da un intenso e variegato percorso lavorativo di successo, che lo ha visto…
“Da Gigione” : Macellai Da Cinque Generazioni
“Da Gigione” propone una cucina caratteristicamente basata su una varietà di preparazioni della carne, panini…
Panettoni delle 5 province: un percorso itinerante che racconta la Campania
Il percorso itinerante che racconta di cinque eccelsi Panettoni Artigianali, uno per ogni provincia della Campania.…
Sciué: Il Panino Vesuviano
“Sciue’: Il Panino Vesuviano”, sito in Pomigliano d’Arco, è il progetto dei fratelli Giuseppe e Marco…
Vino e torrone: abbinamento perfetto o connubio forzato?
Quale tipologia di vino è più adatto ad accompagnare il torrone? Ma soprattutto è un abbinamento…
Gastronomia Arfé: una tradizione che dura da 150 anni
La gastronomia Arfé ha da poco festeggiato i 150 anni di attività. Il loro successo si…
Canederli: storia e origine di un piatto contadino
Canederli: come delle contadine si salvarono grazie al loro ingegno e all’abilità in cucina I canederli…
Ciro Savarese: Anema & Pizza
La Pizzeria ” Ciro Savarese – Anema & Pizza“, in Arzano (Napoli), è un moderno, accogliente…
Dalle ceneri dell’Antico Girarrosto nasce Keporkham
La paninoteca Keporkham, nato dalle ceneri dell'Antico Girarrosto di Monte di Procida, è il nuovo locale…
APN lancia la campagna ” pizza a casa, piacere a domicilio “
Il Presidente dell’Associazione PizzaiUoli Napoletani APN, Sergio Miccù, annuncia la nuova campagna per ‘chiamare la Pizza…
Le noci: proprietà, caratteristiche e curiosità
Cosa sono le noci? Quali sono le loro proprietà e caratteristiche? In questo articolo scoprirete questo…
Tortellino, leggenda di un ombelico
Il Tortellino: storia, leggenda, come si prepara la sfoglia, gli ingredienti del ripieno. I tortellini: riconoscibili…
Ruah, il successo di un team lungimirante
Ruah, il sogno gastronomico proibito diventa una gustosa realtà. Mangiare una pizza gourmet fino all’ultimo spicchio…
La frutta secca e le sue straordinarie proprietà
Pistacchi, noci, mandorle, pinoli, castagne, anacardi: il mondo della frutta secca. Amati da grandi e piccini,…
Imparare dai grandi: le scuole di cucina in Italia
Parma, Cuneo, Napoli, Salerno,Caserta: ecco le scuole di cucina dove imparare a cucinare con grandi chef…
Il Paradise: un ristorante con vista sul paradiso
Situato sulla via Panoramica di Monte di Procida il ristorante Paradise offre a coloro che si…
Convivialità e tradizione al Big Mamma
Il Big Mamma Pizza & Cucina riproduce la convivialità e la tradizione di un pranzo in…
Napoli in un giorno: come organizzarsi il tour goloso in città
“Vuje ve ‘avita fa capace, ‘ncopp ‘munno nun ce sta n’ ata cos ca è chiu bella do’ magnà“. A mettere le cose in chiaro, a…
Trebisacce. La Rotonda, in tavola il mare di Venere che sa di gourmet
Che Trebisacce sia una città dalla gloriosa tradizione marinara e peschereccia lo si comprende appena ci…
Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara
Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici di Cetara Le alici di…
Cibus: Armando de Nigris parla di salute e sicurezza
Le aziende italiane come “fabbriche di salute”: Armando de Nigris parla di Salute e Sicurezza a…
Modello Costiera Amalfitana : sicurezza, bellezza e buon cibo
La Costiera Amalfitana sta dando davvero un grande esempio: sicurezza, bellezza, gestione familiare delle strutture, qualità…
Napoli by night: i migliori posti dove cenare in città a Marzo
Argomento principale, motivo di litigio, dubbio amletico.. “Dove ceniamo stasera?” è uno di quei messaggi che…
Pastificio Graziano supporter di Cibus Forum 2020
Pastificio Graziano srl supporter di Cibus Forum, la più grande manifestazione Food and Beverage all’indomani del…
COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE
COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE Dissetante, diuretico, dolce, da mangiarlo a morsi, fresco, in…
Asse Cile-Italia: lo chef globetrotter Raffaele Medaglia torna nella sua Napoli
Raffaele Medaglia chef-pizzaiolo lascia Santiago del Cile dove aveva fondato la catena di ristoranti-pizzeria “Brunapoli” e ritorna…
5 locali dove è possibile mangiare con i piedi nell’acqua
Il richiamo del mare e della buona tavola: scoprite alcuni dei luoghi italiani dove mangiare accompagnati…
Presentazione di Bianco specialità baccalà pesce e…
Martedì 30 giugno alle ore 20.00 si è tenuta la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante…
Nasce il Mokamisù: il tiramisù servito in una moka
Il Mokamisù: il classico tiramisù servito in una moka l pasticciere Vincenzo Ferrieri: “Mi piace pensare che questo…
Mimì Loves Boat – La tradizione in mare aperto
Era il 1943 quando la porta d’ingresso di Mimì alla Ferrovia aprì i battenti portando nel…
Ristorante Bianco: 5 piatti per gustare il baccalà anche d’estate
Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la tradizione, ma…
É nata una stella e si chiama Pietro Fontana
Fontana Pietro,nonostante le avversità,ha aperto un locale tre giorni prima della chiusura dovuta alla pandemia,ha saputo…
La cucina di Costantino Colonna tra baccalà e pesce fresco
La cucina pop e quella gourmet si uniscono ed esplodono in un tripudio di sensi al…
Al ristorante il Comandante, tre nuovi menù
A Napoli tornano i sapori stellati del ristorante il Comandante Diretto dallo Chef Salvatore Bianco, al 10° piano del ROMEO…
Sicilia: baccalà con le pere
Fuori piove, è vero. Non importa, per viaggiare insieme a me alla scoperta dei piatti delle…
Ripartire con gusto: la Pizzeria Zombino è pronta!
A Casoria, in provincia di Napoli, c’è una pizzeria, la pizzeria Zombino , la cui storia…
Cacio e pepe, una delle ricette romane più amate di sempre
Quando si visita la città eterna, sono principalmente tre i piatti che più vi verranno proposti…
“Buongiorno, per me un caffè e un cornetto per favore!”
La tipica colazione italiana odora di caffè e ha il sapore del cornetto. C’è chi lo…
crepe alla crema di nocciole: ecco una ricetta facile e veloce!
La crepe alla crema di nocciole è uno dei dolcetti più amati sia dai grandi che…
Cheesecake alle fragole, un dolce fresco, facile e veloce
La cheesecake alle fragole senza cottura è un dolce fresco e delizioso, realizzato con una base…
Pizza rustica: ricetta per una cena veloce e gustosa
In primavera, ma in particolare modo anche a Pasqua, la pizza rustica napoletana fa parte dell’abbondante menu delle…
Giovedì gnocchi! Il famoso tegamino alla sorrentina homemade
Da sempre gli gnocchi alla sorrentina rappresentano la cucina italiana in tutto il mondo. Infatti è…
Danubio rustico, la torta brioche più amata dai bambini. Ecco la ricetta
Il Danubio rustico, per chi non l’avesse mai mangiato, è una torta di pasta brioche fatta…
Aperitivo fai da te: 5 idee che ti faranno amare stare in casa
La voglia di un bell’aperitivo ti tormenta e senti la nostalgia di quelle sere spensierate passate…
Pizza napoletana: ecco la ricetta per farla a casa vostra!
Avreste mai pensato di preparare la pizza napoletana a casa vostra? Durante questi ultimi giorni ci…
Cucina sostenibile, verso un futuro più green
Un modo inedito, alternativo e sostenibile di ripensare la nostra tavola. Dopo circa due lustri da…
Ristoranti monotematici a Napoli: dal baccalà alla pasta, quale scegliere?
Capita di svegliarsi la mattina e avere un’irrefrenabile voglia di un determinato piatto. In questo caso…
Da Tonino Salvo, tradizione e innovazione anche a Portici
La pizza nasce da ingredienti semplici e da una scuola antica che nel tempo, solo dalle…
Marco Quintili e la sua pizza contemporanea nella capitale romana
In terra romana c’è un pizzaiolo barbuto che sforna la miglior pizza della capitale. Impasto soffice…
Michele in the World: dai vicoli di Napoli alla conquista del mondo
I panni spàsi, i panarielli, i balconi delle vecchie case, i suoni popolari, le urla di un fruttivendolo,…
50 sfumature di pizza fritta napoletana
L’origine napoletana della pizza fritta è indiscussa. Nel regno della pizza, questa può assumere forme, sapori…
Caracol, il paradiso gourmet sospeso tra terra e mare
A tavola guardandosi negli occhi, possibilmente senza smartphone e illuminati dal sole che tramonta sul mare.…
Pizza a portafoglio, icona dello streetfood partenopeo
A Napoli la voglia di pizza può manifestarsi in diversi modi, anche sotto forma di leggero…
Il PanArchico , il panettone salato di Guido Sparaco
L’aperitivo delle feste è con il “ PanArchico “ il panettone salato di Guido Sparaco che…
Genovese: ecco dove gustare la migliore di Napoli
Non solo pizza e ragù napoletano, la città partenopea è famosa anche per un altro piatto:…
Il Cellaio di Don Gennaro: luogo dell’anima
Il Cellaio di Don Gennaro: luogo dell’anima Il Cellaio di Don Gennaro sorge in località…
InDISPENSAbile, la nuova linea di conserve di Eccellenze Nolane
Si chiama “ inDISPENSAbile ” è la nuova linea di conserve di Eccellenze Nolane Si parte…
Palapizza: il palazzo della pizza
Palapizza: il palazzo della pizza PalaPizza – Il Palazzo della Pizza nasce nel 2009 a Frattamaggiore…
Cieddì: ristorante tra mare e Vesuvio
Cieddì: ristorante tra mare e Vesuvio Cieddì, ristorante tra il mare ed il Vesuvio, sorge a…
Bistrot del Mare-San Pietro
Bistrot del Mare-San Pietro: sapori a picco sul mare Il Ristorante – “Bistrot del Mare –…
Assunta Pacifico: ‘A figlia d’o Marenaro
Assunta Pacifico: ‘A figlia d’o Marenaro Il Ristorante-Pizzeria “’A Figlia d’ o Marenaro” dal 1955 è…
(B) Mc Cool’s Pub: Burger&Beef Bar
(B) Mc Cool’s Pub: Burger&Beef Bar Il Burger & Beef Bar “(B) Mc Cool’s Pub” sorge…
Da “ Campania in bocca ” i veri sapori regionali
Mercato San Severino, in provincia di Salerno, custodisce uno dei locali campani che più di tutti porta…
Positano Gourmet , a cena con le stelle
“ Positano Gourmet ” al ristorante La Serra con gli stellati Tramontano e Barthe Terzo appuntamento con…
Fritto di qualità e gastronomia storica targata Sapori di Napoli.
Una chicca del menù: il “Ragù che pensa” “La bontà di ogni cibo passa dall’amore di…
A Salerno la II edizione di Gusto Italiano
Gusto Italiano Al via la seconda edizione a Salerno, la prossima a Milano Ritorna Gusto Italiano.…
La dieta mediterranea ‘regina’ ad Eruzioni del Gusto
La dieta mediterranea : Pietrarsa, dal 12 al 14 ottobre focus sulla gastronomia dei territori…
Volturara Irpinia celebra il Fagiolo Quarantino
DAL 6 ALL’8 SETTEMBRE VOLTURARA IRPINA (AVELLINO) CELEBRA L’ECCELLENZA DEL FAGIOLO QUARANTINO PRESIDIO SLOW FOOD VOLTURARA IRPINA (AVELLINO) – Da domani…
Giuseppe Maglione e la sua pizza d’avanguardia
Napoletano di nascita e avellinese d’adozione, il pizza chef Giuseppe Maglione è proprietario della pizzeria…
CEN…iamm in Piazza, la cena spettacolo a Gragnano
“CEN…iamm in Piazza”, la cena spettacolo organizzata da O’Presidente a Gragnano PREPARATEVI A SCATENARVI CON GLI…
La Nuova Saporita, una pizza che trasmette felicità.
Il titolare rivela: “il segreto del mestiere è distinguersi”. “Nella scelta della pizza si è guidati…
Pizzeria Màdia: la qualità è nel vero aroma del cereale
Tra le curiosità,”Margherita e le sue sorelle”: menù dedicato alle interpretazioni della grande classica. “La nostra…
FIANO LOVE FEST, evento “plastic free”
FIANO LOVE FEST, EVENTO ‘PLASTIC FREE’ PER LA CANTINA DI ANGELO SILANO È tutto pronto…
Pizzeria Ferrillo , fiore all’occhiello del Vomero
Situata nel cuore del quartiere Vomero di Napoli, la “Pizzeria Ferrillo Ai Piani Alti” vanta una…
L’OSTERIA di Antonio Ruggiero, un omaggio al baccalà
In provincia di Caserta, con precisione nella frazione di Vairano Scalo, un luogo particolarmente ricco di storia, situato nella valle del fiume Volturno e all’ombra del…
A L’Amo l’incontro ai fornelli di Tedesco e Daddio
Caserta, al ristorante “ L’Amo ” il 30 luglio l’incontro ai fornelli di Antonio Tedesco e…