Da una parte i grattacieli di Panama City, dall’altra un profumo inconfondibile di legna e pomodoro…
Autore: Cecilia Desirèe Stagno
Intraprendente, caparbia e ribelle.. questa sono io! Predestinata a raccogliere l'eredità di una famiglia che del ferro ha fatto il suo unico alimento. Raccolgo l'onere, ma non mi basta, la mia passione deve emergere! Divento sommelier ais e critica enogastronomico con l'unico grande obiettivo di trasmettere al prossimo la gioia che solo il mondo food & wine sa donare!
Pizzeria Francesco Rocco un’eccellenza in un contesto di quartiere
Non serve trovarsi nelle rotte del turismo per fare della pizza una questione di identità. La…
Daniele Gagliotta, la pizza è il suo passaporto per il mondo
Daniele Gagliotta ha poco più di trent’anni e una media di sessanta voli internazionali l’anno. Da…
Pizzeria il Caminetto, un pezzo d’Italia a Santo Domingo
A Santo Domingo, nel cuore vibrante dei Caraibi, c’è un angolo d’Italia che profuma di forno…
Stefano Canosci e la sua conoscenza approdano a Manila
Stefano Canosci è il ‘mustang’ della pizzeria. Le sue origini sono toscane, ma la sua anima…
Antonio Pellone ha portato la pizza da Napoli a Londra
Antonio Pellone è figlio d’arte, pizzaiolo di terza generazione è cresciuto tra forno e impasti, e…
Gabriele Fazzini, studio tecnica e imprenditorialità
Dalla pizzeria dello zio ai titoli internazionali, fino a un format moderno che unisce pizza ad…
Massimiliano Saieva: il maestro dei campioni di pizza in teglia
Massimiliano Saieva è il professionista che ha trasformato la pizza romana in una vera e propria…
Jessica De Vivo: il futuro della pizza è donna
Una promessa nel mondo della pizza, Jessica de Vivo, classe 1995, è già considerata una delle…
Latterie Gargiulo, il Fior di Latte su misura
A loro scorre il latte nelle vene, non sangue. La famiglia Gargiulo, da cinque generazioni a…
lmmergiti nel White Chill Out Principote
White Chill Out Principote è un ristorante dall’anima giovane, un ambiente chic e fresco che invita…
Petrosino Dessert e le sue novità dolciarie per il Sigep
Passione, tecniche artigianali e ingredienti selezionati sono i pilastri che hanno guidato il percorso imprenditoriale di…
Armonì Restaurant, dove si assaggiano i ricordi
Ritorno alle origini con una spolverata di contemporaneità, il tutto servito in un ambiente elegante: questa…
Maruzzella: cura per gli ingredienti e amore campano
Il legame familiare e l’amore per la cucina napoletana sono i punti cardine della risto/pizzeria Maruzzella.…
Convivialità, parola d’ordine del Bacaro Padovano
Nel centro storico di Padova, tra calli urbane e piazze, Bacaro Padovano porta con sé lo…
La ricercatezza ad Amalfi si trova da Carlo Fiamma
Amalfi, profumo di limoni, calice di vino fresco e fetta di pizza fragrante.. Questi sono gli…
Panettoni o gelati, da Punto Freddo tutto profuma di artigianalità
Il cono alla nocciola, la torta gelato, il semifreddo o il panettone al cioccolato fondente. Da…
Giorgio Moffa, successi e storia di una famiglia Centenaria
Alcune famiglie attraversano i secoli portando con sé tradizioni che si rinnovano di generazione in generazione.…
Casa Caldarelli, un concept tutto campano
Un concept tutto campano che unisce ristorante, pizzeria, braceria, vineria, bar, salumeria.. Tutto questo è Casa…
La pizzeria Orsucci delizia i Padovani di ogni età, da più di un secolo
Sotto i portici, vicino a Prato della valle, c’è la pizzeria che da oltre un secolo…
Michele Casertano vuole rinnovare il mondo della pizza
Animo creativo, passione e dedizione sono solo alcune delle caratteristiche che contraddistinguono Michele Casertano, giovane pizzaiolo…
Da My Way, ad Acerra, si mangia la tradizione napoletana
Acerra, si sa, è la terra della pizza innovativa, dell’alta idratazione… Ma se qualcuno volesse tornare…
Hobo, un viaggio tra sapori campani e internazionali
Si può viaggiare per il mondo gustando uno spicchio di pizza? Da Hobo, a Brusciano, si…
La Contrada di Tony sforna pizze per tutti anche gluten free
E’ sabato sera, non sapete cosa mangiare, e magari nel vostro gruppo c’è anche un celiaco…
FabFud: pizza panino o carne alla griglia?
Indecisi se mangiare una pizza contemporanea un panino farcito o carne alla griglia? A Pozzuoli, FabFud…
Cioffi’s Meat Market e Deli, una gastronomia italiana a Vancouver
Se si vuole assaporare una vera burrata In Canada, precisamente a Vancouver, Cioffi’s Meat Market e…
Spacca Napoli, un pezzo d’Italia in Canada
Un’autentica pizza napoletana a Vancouver, in Canada? Sì, avete letto bene. Spacca Napoli è una pizzeria…
La Boutique della Pizza: la pizzeria con una nuova idea di ristorazione
Arredi eleganti dai colori raffinati e tenui, musica di sottofondo, pochi tavoli serviti con garbo e…
Concetto Partenopeo, idee innovative e radici nella tradizione
Concetto Partenopeo è la pizzeria di Felice Mellone, e qui lui vuole dare voce alle sue…
DiVinPizza, locale in cui la pizza è di qualità e la birra insolita
Un beer sommelier che nel suo locale propone abbinamenti tra pizza di qualità e birra insolita…
Dario Viscardi e la sua pizza di qualità in centro a Napoli
Acqua, farina, sale e lievito: i soli ingredienti della vera pizza napoletana di Dario Viscardi. Un…
Cantina dei Quinti, una storia d’amore con la terra lunga 130 anni
Oggi otto giovani, quinta generazione della famiglia Rago, hanno raccolto l’eredità di famiglia decidendo di investire…
Nunù-Trattoria Moderna, il sogno di chef Nunzio Spagnuolo
Nunzio Spagnuolo, detto Nunù, ha sempre avuto un sogno… Aprire il suo ristorante. Sogno che il…
Maurizio Iannicelli, a Belgrado per insegnare l’arte della pizza
Maurizio Iannicelli non si ferma solo ad una pizzeria, ma divulga la sua conoscenzacome consulente a…
Aniello Falanga torna a Pompei, per esprimere tutta la sua filosofia
Aniello Falanga, campione mondiale della pizza, torna a Pompei la sua amata terra. La chiama –Aniello…
Da Ciro Leone 1924, dal cuore di Napoli al cuore di Verona
Da Ciro Leone 1924, pizzeria tradizionale napoletana trapiantata in centro a Verona. Antonio Leone è il…
La Pazientina la torta di Padova, resiste nei secoli
Dal 1600 a Padova si festeggia con la Pazientina, una torta a strati arricchita da goloso…