Pizza DOC Awards 2024, lunedì 9 dicembre a Napoli si premiano 30 eccellenze del Mondo Pizza…
Autore: Marika Manna
Vivo persa nei libri. Amo le parole. Perché hanno "un effetto magico. Nel senso che hanno la capacità di forgiare il pensiero degli uomini. Di condizionare i loro sentimenti. Di dirigere la loro volontà e le loro azioni". Amo anche i punti. Molto. Segnano la fine ma l'inizio di una nuova storia.
Raffaele Bonetta protagonista di “Pizza, Dialoghi d’Autore”
Giovedì 28 novembre, Milano accoglierà un evento unico nel suo genere, “Pizza, Dialoghi d’Autore”, presso l’Hub…
Tenuta Cavalier Pepe prima cantina in Italia per accoglien
“World’s Best Vineyards 2024” La Tenuta Cavalier Pepe è la prima cantina d’Italia per l’accoglienza enoturistica…
Pizzeria del corso ad Acerra, un’esperienza culinaria intima
La pizzeria del corso si trova sul corso principale di Acerra, un locale in cui l’eleganza…
“Pizzaioli nel mondo – dalla tradizione alla creatività”, presentato il corso dell’I.S.I.S. “L. de’ Medici” con l’Antica Pizzeria Da Michele
“Pizzaioli nel mondo – dalla tradizione alla creatività”, presentato il corso dell’I.S.I.S. “L. de’ Medici” con l’Antica Pizzeria Da Michele…
LA LOCANDA DEL FALERNO, Un viaggio tra gusto e tradizioni con l’omaggio ai sapori
LA LOCANDA DEL FALERNO di VILLA MATILDE AVALLONE DOMENICA 13 OTTOBRE 2024 Un viaggio tra gusto e…
L’annata singolare di Cantina di Venosa
La siccità dimezza la vendemmia, ma la qualità è “straordinaria” L’annata singolare di Cantina di Venosa…
Pimonte: “La Castagna del Monte Faito” protagonista per tre domeniche
Evento organizzato per la valorizzazione di uno dei prodotti tipici dell’area dei monti Lattari “La Castagna…
Cilento Tastes, al via la seconda edizione dal 27 al 29 settembre
Cilento Tastes, Il grande evento dedicato al brand Cilento in tutte le sue sfaccettature, non solo…
All’A1Expò torna Bufala Village
All’A1Expò torna Bufala Village: una 3 giorni alla scoperta dell’oro bianco Proseguono senza sosta le attività…
Dal Veneto, la vincitrice del San Gennà un Dolce per San Gennaro
È una giovane pasticcera veneta la vincitrice della settima edizione del contest San Gennà … Un Dolce per…
La salvaguardia delle viti a piede franco, prospettive in Italia
Lunedi 23 settembre 2024 si terrà nella sala cinese di Portici del Dipartimento di Agraria dell’università…
Kimbo Training Center, parte il Corso per Coffee Master di II livello
Dopo il successo e i sold out del corso di primo livello, prende il via lunedì 16…
Baccalà Village, per la prima volta sul Lungomare di Minori
La suggestiva cornice del lungomare di Minori, incastonata nella splendida Costiera Amalfitana, ospiterà una tappa del…
MONTERUSCELLO FEST, LA TERZA EDIZIONE A POZZUOLI
MONTERUSCELLO FEST, IL 9 E 10 SETTEMBRE A POZZUOLI LA TERZA EDIZIONE PROMOTORI TESTA E TAMMARO:…
Tenuta Cavalier Pepe, calici di stelle il 10 agosto
Sabato 10 agosto 2024, per Calici di Stelle, dalle ore 20.00 al Ristorante La Veduta di…
Ad Aversa la pizzeria contemporanea del maestro pizzaiolo Vincenzo Abbate
"Pizzeria Contemporanea di Vincenzo Abbate" nasce ad Aversa col maestro pizzaiolo Vincenzo Abbate, ideatore di una…
Picea Pizzerie, la tradizione napoletana a Pozzuoli
Giovanni Vanacore, amante della tradizione gastronomica napoletana, nel 1966 aprì Picea Pizzerie a Pozzuoli.
Pizzeria “Da Pasqualino”, una storia gustosa di tradizione e imprenditoria femminile a Napoli
A Napoli “Da Pasqualino” unisce sapientemente la tradizione della pizza napoletana e della cucina all'irresistibile arte…
The American Dream: Pasquale Di Maio from banker to pizza chef
Charismatic and strong, gentle and open-minded, for almost twenty years Pasquale Di Maio has lived the…
The American Dream: Pasquale Di Maio da bancario a pizzachef
Carismatico ed energico, affabile e open-minded, Pasquale Di Maio da quasi un ventennio vive il sogno…
Per Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere il San Marzano è il vero ambasciatore dell’agroalimentare italiano
“Aspettando…Il Mio San Marzano”, l’evento che celebra l’oro rosso della Campania organizzato da La Buona Tavola Magazine e…
Campania Stories: la nuova edizione dal 30 agosto al 4 settembre
Campania Stories 2021: la stampa specializzata alla scoperta delle nuove annate e dei territori della regione…
L’oro verde dalla pianta alla tazzina: il convegno sul caffè a Castel Dell’Ovo
L’oro verde dalla pianta alla tazzina Napoli, Castel Dell’Ovo 1-2 luglio 2021 Un convegno nazionale organizzato…
Totò Sapore arriva a Bacoli con il suo primo locale in franchising
Totò Sapore Miseno, il primo locale in franchising a Bacoli. A Capo Miseno, la punta estrema…
Gianmarco e Carlo Castello, una passione che si tramanda di padre in figlio
Due pizzaioli napoletani, Gianmarco e Carlo Castello animati dalla stessa passione per l’arte bianca. Sono padre…
Luca Guelfi, ecco la sua risposta all’immobilismo
Luca Guelfi, imprenditore della Milano da bere, inventa e si reinventa con un nuovo locale nella…
Carbonara day: the recipe by Sean
Carbonara is arguably the most famous Roman and Italian pasta dish. It’s a must for all…
Gricia: the original recipe by Sean
Gricia is a simple Roman Cuisine pasta dish. It includes three key ingredients: Cheecklard, Pecorino Cheese…
Aniello Di Caprio nell’olimpo dei maestri dei grandi lievitati
Aniello Di Caprio, patron della pasticceria Lombardi, co-proprietario insieme a Giuseppe Daddio della scuola Dolce&Salato, si…
La colomba pasquale tra storia e leggende
Tradizionale dolce della Pasqua, la colomba pasquale è conosciuta e consumata in tutta Italia. Deve il…
Gennaro Esposito e la sua cucina “meravigliosamente nostalgica”
Incarnazione della cucina del sud intrisa di visceralità e sentimento, Gennaro Esposito porta avanti la sua…
Delivery e dark kitchen: così è cambiata la cucina nell’era Covid
Niente vetrine, niente sala, niente servizio, niente ristorante: le dark kitchen sono il futuro della ristorazione?…
Ricetta delle chiacchiere di Carnevale
Come preparare le chiacchiere di carnevale: la ricetta originale. Ingredienti, procedimento, consigli e curiosità sulle chiacchiere…
Torrone italiano, le varianti dello Stivale
Dopo esserci concentrati sulle varianti di torrone che esistono nel mondo, continuiamo su questa scia ma…
Il torrone: una prelibatezza non solo italiana
Sapevi che il torrone è un dolce quasi mondiale? Infatti, quella italiana non è l’unica tradizione…
Regione che vai, dolci natalizi che trovi
Apoteosi immancabile di pranzi e cene delle feste più magiche dell’anno, i dolci natalizi fanno parte…
Dolci natalizi nel mondo: i 10 più famosi
Ecco a voi una selezione di 10 dolci natalizi nel mondo che potete gustare e riproporre…
Da Napoli a Kyoto: il pomodoro S.Marzano unisce le culture
L’associazione AVPN in collaborazione con l’Università di Kyoto in Giappone ha dato vita a una serie…
Vino e torrone: abbinamento perfetto o connubio forzato?
Quale tipologia di vino è più adatto ad accompagnare il torrone? Ma soprattutto è un abbinamento…
Leggenda e tradizione della castagna del prete
Un prodotto d’eccellenza, simbolo di un territorio, quello dell’Irpinia, frutto autunnale-invernale, parliamo della castagna nella conosciuta…
Le noci: proprietà, caratteristiche e curiosità
Cosa sono le noci? Quali sono le loro proprietà e caratteristiche? In questo articolo scoprirete questo…
La frutta secca e le sue straordinarie proprietà
Pistacchi, noci, mandorle, pinoli, castagne, anacardi: il mondo della frutta secca. Amati da grandi e piccini,…
Imparare dai grandi: le scuole di cucina in Italia
Parma, Cuneo, Napoli, Salerno,Caserta: ecco le scuole di cucina dove imparare a cucinare con grandi chef…
Il pistacchio, il trend food che ha conquistato tutti
Storia, curiosità, frutto: tutto quello che c’è da sapere sul pistacchio. Il suo sapore particolare ha…
Milano Wine Week 2020: riparte dal vino la macchina degli eventi
Dal 3 all’11 ottobre al via la terza edizione della Milano Wine Week con cui ripartirà…
Gastronomia Arfè: 150 anni a tutela del gusto e della qualità superiore
La rinomata azienda di eccellenza Gastronomia Arfè , fondata nel 1870, domenica prossima, 4 ottobre, celebra…
Dal chicco alla tazzina, Open Day al Gambrinus
“Dal chicco alla tazzina”: Open Day per la Giornata Internazionale del Caffè Cultura e sostenibilità al Gambrinus…
Marco Tango e la sua pizza vista mare al White Beach By Florida
Marco Tango, pizzaiolo associato al gruppo La Piccola Napoli, fa numeri da record quest’estate al White…
Mario Severino e Paolo Barrale, quando la cucina entra in pizzeria e viceversa
Lo chef stellato Paolo Barrale e il maestro pizzaiolo Mario Severino salgono in una cattedra virtuale…
5 locali dove è possibile mangiare con i piedi nell’acqua
Il richiamo del mare e della buona tavola: scoprite alcuni dei luoghi italiani dove mangiare accompagnati…
Le mandorle tra storia, mito e curiosità
Fresche o secche, le mandorle sono semi buonissimi e molto nutrienti, ricchi di proteine e sali minerali, utilizzati…
Le donne in rosso: le imprenditrici dell’agroalimentare
Imprenditrici in rosso: Giannina Manfellotto, Marianna D’Auria, Maria D’Amico, Diana Attianese Fino agli anni ’60 la…
Umbria: come fare i crostini alla spoletina
Ricetta originale dell’Umbria dei crostini alla spoletina Chiudete gli occhi e immaginate grandi spazi a cielo…
Marche: bocconcini di stoccafisso al pomodoro
La ricetta originale delle Marche dei bocconcini di stoccafisso al pomodoro Forme armoniche e sinuose, falesie…
Colatura di Alici di Cetara verso la DOP
Colatura di Alici di Cetara comincia il conto alla rovescia: a ottobre verrà presentato al Mipaaf…
Antropia, la nuova pizzeria di Ciro Coccia
Apre giovedì 25 Antropia la nuova pizzeria di Ciro Coccia alle Stufe di Nerone Una pizza…
Raw Chocolate: la nuova frontiera del cioccolato
In un’era sempre più gourmet, tra abbinamenti sorprendenti, processi di lavorazione innovativi e lavorazioni artigianali, uno…
IN VILLA : una nuova esperienza di gusto
Tre eccellenze riconosciute sul panorama della ristorazione si uniscono per una stagione estiva raffinata, singolare e…
Lazio: baccalà fritto alla romana
Ci spostiamo nel Lazio, precisamente nella capitale d’Italia. Caput mundi nei secoli, Roma ha non solo…
Sardegna: panada di bietole e acciughe
Ricetta della panada sarda con bietole e acciughe. Ingredienti e procedimento della pasta violata. La Sardegna…
Semi di sesamo, chia e quinoa. Perché mangiarli?
Sono piccolissimi, ma estremamente ricchi di proteine, fibre vegetali ed acidi grassi essenziali: sono i semi , che per lo…
Sicilia: baccalà con le pere
Fuori piove, è vero. Non importa, per viaggiare insieme a me alla scoperta dei piatti delle…
Quando il cioccolato fa bene all’anima e al corpo
Più o meno tutti amano gustare il cioccolato. Tuttavia, non tutti sanno che il cioccolato, oltre…
Puglia: Spaghetti, alici, pomodoro e mollica
Terra di tarante e musica coreutica. Terra de lu sule, de lu mare e de lu…
La Basilicata: baccalà alla lucana
La Basilicata, un tempo Lucania, è una regione caratterizzata da tanti piccoli paesi, borghi e centri…
Lo Chef Costantino Colonna augura una felice ripartenza a tutti i ristoratori
Il Paese riparte, seppur con qualche limitazione. E con esso ripartono chef, pizzaioli, bartender, pasticcieri che…
Calabria: stoccafisso alla cittanovese
Tra tutte le versioni dell’origine del nome, quella che preferisco è sicuramente “terra che fa sorgere…
Molise : crioli con noci e baccalà
Il Molise esiste, sì. È la regione italiana più piccola tra quelle a statuto ordinario (la…
Annunziata Gran Dessert : la Campania raccontata attraverso i dolci
In piena emergenza Covid19, il mondo della ristorazione ha dovuto – e dovrà – affrontare serie…
Abruzzo: fettuccine all’abruzzese
Continua il nostro viaggio all’insegna del buon cibo della nostra bella Italia. Chiudete gli occhi e…
Campania: baccalà alla napoletana
Per questo viaggio itinerante virtuale partiamo dalla Campania, terra di mare, patria di poeti, musicisti, artisti,…
Cantine La Fortezza: mascherine in omaggio sull’acquisto di vini
In un momento complicato come quello che stiamo vivendo, è facile farsi prendere dalla paura e…
Come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua
C’è una cosa che dopo Pasqua dura in eterno: il cioccolato delle uova. Quante volte l’abbiamo…
Caffè Borbone presenta la BOX #RestaACasa
CAFFÈ BORBONE PRESENTA LA BOX #RESTAaCASA A FAVORE DELLE ASSOCIAZIONI DI BENEFICENZA IMPEGNATE NELL’EMERGENZA COVID-19 5500…
Perché consentire anche in Campania la consegna del cibo a casa
Il Presidente della Regione Campania vietando solo nella nostra regione la consegna di cibo pronto e…
Il cioccolato vegano, tra scelta etica e salute
Cos’è il cioccolato vegano? Quante volte ci sarò capitato di leggere “vegano” su un’etichetta? Tantissime. Ultimamente…
L’uovo di Pasqua, storia di cioccolato
Com’è nata la tradizione dell’ uovo di Pasqua? È noto: uno dei motivi che ci fanno…
Marmellata #25: la ricetta ascoltando Cremonini
La marmellata d’arancia homemade Cesare anni fa mangiava chili di marmellata per sopperire alla mancanza della…
La pausa caffè in smart working con Kamo
“#Iorestoacasa” è l’hashtag del tempo del Coronavirus, al fine di sollecitare le coscienze di tutti i…
Cucina sostenibile, verso un futuro più green
Un modo inedito, alternativo e sostenibile di ripensare la nostra tavola. Dopo circa due lustri da…
Giovanni Ostetrico sul podio di “Pizza ai Sapori di Calabria”
Il giovane Giovanni Ostetrico della scuderia di chef e pizzaioli guidati da Gennaro Galeotafiore, patron dell’azienda…
SCENDI IN CAMPO CON PERRELLA
A partire da ottobre 2019, Perrella Distribuzione srl – attraverso il marchio Birra Fravort – è…
7SU7 Ragù&Genovese: arriva la terza edizione!
Dal 9 al 15 marzo nei migliori ristoranti e trattorie di Napoli una risposta in sicurezza…
La prima birra con brevetto Jax+, a basso impatto glicemico
Nasce Fravort Doppio Mosto — Prodotta dal Birrificio Fratelli Perrella, in Valsugana — la birra artigianale italiana a…
Da Tonino Salvo, tradizione e innovazione anche a Portici
La pizza nasce da ingredienti semplici e da una scuola antica che nel tempo, solo dalle…
PROVOLONE DEL MONACO DOP AMBASCIATORE DI SORRENTO NEL MONDO
Il Provolone del Monaco Dop come ambasciatore del nome di Sorrento nel mondo. Questa la motivazione…
Degustazione di vini Alto Piemonte all’Hotel Excelsior
GRANDE DEGUSTAZIONE E MASTERCLASS DI VINI DELL’ALTO PIEMONTE Per la prima volta, domenica 29 e lunedì…
Il #WeekendDelGusto del Campus Principe di Napoli
Concluso il #weekendDelGusto del Campus Principe di Napoli, la prima università gastronomica e centro di alta…
Namare: tra cucina napoletana e giapponese
A Portici è nato da pochissimi mesi Namare , l’anello mancante tra la tradizione napoletana e…
Presentazione di “ Bianco, specialità baccalà, pesce e…”
Martedì 17 marzo alle ore 20.00 si terrà la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante “…
Angelo Pierno e la sua pizza napoletana a Salerno
Cosa spinge un ragazzo a spostarsi dalla sua terra, Napoli, alla vicina provincia di Salerno? L’amore?…
Nanà dove il gusto della tradizione non tramonta mai
A pochi passi dal centro di Napoli e dalle sue bellezze storico-artistiche si trova Nanà ,…
CAFFÈ BORBONE, UN PIACERE ECOSOSTENIBILE
CAFFÈ BORBONE : DOPO LA CIALDA COMPOSTABILE, IL PACKAGING CERTIFICATO “FOREST STEWARDSHIP COUNCIL” CHE TUTELA LA GESTIONE…
380° Officine della pizza new entry a Villaricca
Si respira aria di novità a Villaricca! Infatti, è da pochi mesi che ha aperto una…
Carannante e Doro in Identità e Pizza Stellata
La Stella Michelin Angelo Carannante in una serata evento con Luca Doro Lunedì 24 Febbraio alle…
7 curiosità sul caffè che sicuramente ti stupiranno
Il caffè per molti di noi è un rito assolutamente irrinunciabile. Dopo l’acqua, è la bevanda più diffusa…