Ricetta originale dell’Umbria dei crostini alla spoletina Chiudete gli occhi e immaginate grandi spazi a cielo…
Categoria: Il giro d’Italia in 20 ricette
Viaggio itinerante e virtuale alla scoperta dell’Italia attraverso una ricetta tipica di ogni regione.
Marche: bocconcini di stoccafisso al pomodoro
La ricetta originale delle Marche dei bocconcini di stoccafisso al pomodoro Forme armoniche e sinuose, falesie…
Lazio: baccalà fritto alla romana
Ci spostiamo nel Lazio, precisamente nella capitale d’Italia. Caput mundi nei secoli, Roma ha non solo…
Sardegna: panada di bietole e acciughe
Ricetta della panada sarda con bietole e acciughe. Ingredienti e procedimento della pasta violata. La Sardegna…
Sicilia: baccalà con le pere
Fuori piove, è vero. Non importa, per viaggiare insieme a me alla scoperta dei piatti delle…
Puglia: Spaghetti, alici, pomodoro e mollica
Terra di tarante e musica coreutica. Terra de lu sule, de lu mare e de lu…
La Basilicata: baccalà alla lucana
La Basilicata, un tempo Lucania, è una regione caratterizzata da tanti piccoli paesi, borghi e centri…
Calabria: stoccafisso alla cittanovese
Tra tutte le versioni dell’origine del nome, quella che preferisco è sicuramente “terra che fa sorgere…
Molise : crioli con noci e baccalà
Il Molise esiste, sì. È la regione italiana più piccola tra quelle a statuto ordinario (la…
Abruzzo: fettuccine all’abruzzese
Continua il nostro viaggio all’insegna del buon cibo della nostra bella Italia. Chiudete gli occhi e…
Campania: baccalà alla napoletana
Per questo viaggio itinerante virtuale partiamo dalla Campania, terra di mare, patria di poeti, musicisti, artisti,…