Pubblicati da Amalia Vingione

Fattoria Pagano: storia e tradizione nei suoi vini millenari

La Fattoria Pagano porta avanti la tradizione del vino Falerno, uno dei più apprezzati e conosciuti in epoca romana La Fattoria Pagano è un’azienda vitivinicola sita nel comune di Carinola, in provincia di Caserta, ma che ha alle spalle un’antica tradizione nell’ambito della coltivazione della vite e della produzione del vino. Il fiore all’occhiello del […]

Cantine De Angelis: dal 1936 producono i vini della tradizione sorrentina

Le Cantine De Angelis dal 1936 uniscono alla sapienza del passato la moderna evoluzione della mentalità enologica per produrre vini di altissima qualità. Sorrento è una delle città più belle, affascinanti e suggestive del golf di Napoli. Essa è la sintesi perfetta di mare, terra, fertilità, enogastronomia, in cui preponderante è coltivazioni di vigneti e di […]

Terre d’Aione, i vini della famiglia Carpenito dal 1867

Terre D’Aione è l’azienda della famiglia Carpenito, che produce vini dal 1867. La sostenibilità tra le priorità aziendali. La storia di Terre D’Aione coincide con la storia della famiglia Carpenito, che dal 1867 ha dato vita ad una lunga e intensa attività di viticultori. Da sei generazioni, la famiglia Carpenito coltiva la propria terra sulle […]

L’Azienda Carputo produce i vini della tradizione flegrea

L’Azienda Carputo, nel cuore dei Campi Flegrei, produce i vini della tradizione partenopea, che custodiscono tutti i sapori e gli odori del territorio. A Quarto, in provincia di Napoli, sorge l’Azienda Carputo, che dal 1995 porta avanti l’antica arte della vinificazione. L’Azienda si trova nel cuore dell’area flegrea, presso la famosa collina di Viticella, dove […]

Nei vini di Luigi Maffini tutti i sapori del Cilento

Un territorio incontaminato, una grande passione e l’amore per la propria terra sono gli elementi che hanno dato vita all’Azienda vitivinicola di Luigi Maffini. Nel cuore del Cilento, un territorio in provincia di Salerno, nasce l’azienda vitivinicola di Luigi Maffini. Si tratta di una realtà giovane e intraprendente, ma con alle spalle già cinquanta anni […]

Tenuta Augustea, da un secolo produce i vini del Vesuvio

Alla Tenuta Augustea, l’azienda vitivinicola della famiglia Nocerino, da un secolo si producono vini nella migliore tradizione vesuviana. Alle pendici del Monte Somma, nel meraviglioso scenario del comune di Somma Vesuviana, si trova l’azienda vitinvinicola Tenuta Augustea della famiglia Nocerino, che da tre generazioni porta avanti la produzione di un vino di eccellenza. Oggi a […]

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Da “I Masanielli” di Sasà Martucci la pizza è un’esplosione di colori

Sasà Martucci ci presenta le sue nuove pizze nate per dare un tocco di colore al suo menù. Da “I Masanielli” scoprirete nuovi ed esaltanti sapori. Salvatore Martucci, che tutti conoscono come Sasà, è un giovane pizzaiolo di Caserta, che negli anni, dopo tanta gavetta è riuscito a raggiungere grandi traguardi e soddisfazioni. Diventare pizzaiolo […]

Casa Pangia, la pizzeria con cucina di Paolo Pangia

Ad Agnano, nei pressi dell’Ippodromo, è nata da pochi mesi Casa Pangia, la “pizzeria con cucina” di Paolo Pangia. Dopo una lunga gavetta, iniziata da giovanissimo, nelle pizzerie del napoletano, Paolo Pangia per vent’anni ha lavorato accanto a Franco Manna a Milano per Rosso Pomodoro. In questo lungo percorso, costellato di grandi soddisfazioni, Paolo Pangia […]

Pizza dolce o salata? Da Musto’s, il piacere di assaggiarle entrambe

Da Musto’s la pizza a metà strada tra tradizione innovazione In questi giorni di ripartenza dopo il blocco causato dall’emergenza sanitaria, è necessario riprendere le energie e regalarci qualche momento di relax e, allora, perché non scegliere i borghi più caratteristici della nostra regione, culla di arte, cultura e forti tradizioni enogastronomiche? Oggi vi suggeriamo […]

Agostino Landi e la sua vera pizza cilentana

Nel cuore di Capaccio, a due passi dagli splendidi templi di Paestum, dal mare, dalla montagna, nel lontano 1999, nasce la Pizzeria del Corso di Agostino Landi. Quello di Agostino è un percorso che inizia molto tempo prima; già a quattordici anni lavora come cameriere, studia all’Istituto Alberghiero per poi approdare alla pizzeria, seguendo le […]

Per il 25 Aprile un menù leggero e facile da fare

Il periodo che stiamo vivendo ci ha privato del piacere di trascorrere una giornata in compagnia degli amici, ma non per questo dobbiamo rinunciare alle buone abitudini. Per questo motivo abbiamo pensato di suggerirvi un menù completo e facile da realizzare per il prossimo 25 aprile. 25 Aprile : l’aperitivo L’Aperitivo è diventato un appuntamento […]

Pizza senza glutine, la ricetta per farla in casa

Negli ultimi decenni sembrano essere aumentati i casi di intolleranze alimentari. In realtà ad aumentare è stata la precisione della diagnosi. Tra le intolleranze più diffuse c’è sicuramente quella al glutine, ovvero ad un insieme di sostanze azotate che si formano nell’impasto con l’acqua e la farina di alcuni cereali tra i quali avena, frumento […]

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Da “ Nonna Nannina ” la pizza dal sapore contadino

In provincia di Salerno e precisamente a Cava de’ Tirreni, antica città ricca di rievocazioni storiche, è possibile trovare una pizzeria dal sapore squisitamente contadino. Stiamo parlando di Nonna Nannina, pizzeria contadina. A raccontarci la sua storia è Nausica Ronca, che con il resto della famiglia sta rendendo la pizzeria un fiore all’occhiello del territorio. […]

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Miglio zero , il pescato direttamente in tavola

Miglio zero, situato nell’antica Bacoli, affascinante città dei Campi Flegrei, è il ristorante dei giovanissimi fratelli Buonaiuto. Raffaele e Nino, rispettivamente chef e responsabile di sala, hanno scelto di mettere in campo competenze, esperienza e passione per la cucina, dando vita ad un locale che esprime la propria vocazione napoletana con un menù esclusivamente a […]