Pubblicati da Sara Nicoletti

NORO mangiare gustando il panorama di Napoli

NORO : il ristorante gourmet sulle rampe Posillipo, ecco la sua storia e la filosofia in cucina. E’ paradossalmente difficile in una colorata e consolidata realtà culinaria come quella partenopea riuscire a fondere cibi classici rivisitati nella più ricercata versione gourmet. Da NORO ristorante sorto al posto dello storico Sbrescia a rampe Posillipo, accade. Ci […]

La Chioccia d’oro: eccellenza del Cilento in cucina

La Chioccia D’Oro nel cuore del Cilento, precisamente a Novi Velia, che racconta l’identità territoriale attraverso i piatti. Parliamo oggi di una terra che è presidio dello slow food internazionale: il Cilento ;luogo ancora incontaminato ricco di contrasti e di piacevoli ed inaspettate sorprese gastronomiche. Allontanandosi un po’ dai coloriti fasti di Capri, Ischia e […]

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Carbonà, la cucina romana diventa made in Naples

Carbonà: il nuovo format di Bruno Sculli ispirato alla cucina romana a Napoli. A tu per tu con l’ideatore. Quante volte abbiamo pensato “oggi ho voglia di Carbonara”? Difficile però, soprattutto da qualche mese a questa parte, spostarsi per una trasferta trasteverina.  Ecco come nasce l’idea originale e vincente di Bruno Sculli, da sempre all’avanguardia […]