Danilo e Mirco Fusco, pizzaioli di nuova generazione Tutti noi siamo ormai abituati ad associare la…
Autore: Maria Perrotta
Antonio Saviana, da aiuto pizzaiolo a proprietario di El Mohicano
Saviana orgoglioso del suo locale dedicato agli indiani d’America dopo essere stato aiuto pizzaiolo Antonio Saviana,…
Alchemiae Pizza&Bistrot di Luca Mendozza: pizza napoletana a Novara
Esportare l’autenticità dell’arte della pizza napoletana in Piemonte. Un’impresa tentata da molti, ma riuscita a pochi.…
Aspettando il Mio San Marzano: da “terra dei fuochi” a “Terra del Fuoco”
Il rosso fuoco dei pomodori San Marzano viene coltivato nella zona di Acerra, costituita da decine…
Baia Domizia Festival 2022: protagonista il baccalà di Antonio Peluso
Antonio Peluso, chef e noto imprenditore campano, ideatore ed organizzatore della manifestazione Baccalà Village e proprietario…
ASPETTANDO…IL MIO SAN MARZANO: L’EVENTO DI SOLANIA SRL IL 18 LUGLIO
Lunedì 18 Luglio 2022 alle ore 18.30, presso Cooperativa San Gabriele di Raffaele Nuzzo in via Provinciale Ponte…
Luca Mendozza vince il 19° Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria ‘pizza in teglia’
Luca Mendozza vince il 19° Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria ‘pizza in teglia’ al Pizza…
Il percorso da pizzaiolo di Lorenzo Carletti
Dopo anni di gavetta sono arrivate soddisfazioni e vittorie per il pizzaiolo romano Lorenzo Carletti Romano,…
Sarchiapone: quando tradizione e modernità hanno un solo nome
Passione e famiglia sono parole semplici ma potenti che, se uniti, possono creare cose sempre nuove.…
Re Maurí, tempio dell’alta cucina in costiera amalfitana
Re Maurí è il Ristorante con Stella Michelin in cui ricercatezza e creatività figurano come protagoniste…
Alessandro Viscomi: conoscenza e rispetto delle materie prime
I sapori autentici della Calabria protagonisti delle pizze di Alessandro Viscomi Alessandro Viscomi è un calabrese…
Rosario Passantino, il pizzaiolo siciliano arriva a Sanremo
Rosario Passantino 38 anni, da circa 3 anni è proprietario e pizzaiolo della Pizzeria Passantino nel…
Helga Liberto presenta “fermento”, la sua nuova linea di lievitati artigianali
La Pasqua si colora di gusto con “Fermento”, la nuova linea di colombe artigianali e non…
Roberta Esposito e il suo inno alla pizza Margherita
La pizzaiola Roberta Esposito, pluripremiata con 3 spicchi Gambero Rosso e con il prestigioso premio “Pizza…
Frattamaggiore, ‘Pizze Antipizzo’ contro la camorra
Una pizza contro il pizzo. Iniziativa organizzata nel comune napoletano contro gli atti intimidatori avvenuti la…
Marco Papa Pizzeria & La Casa dell’Hamburger: la tradizione in Liguria
Marco Papa, con la sua pizzeria, porta in Liguria la tradizione della vera pizza napoletana. Sapori,…
Da PizzArt il gusto si fonde con l’arte
I lievitati, frutto di un lavoro artigianale, sono un vero e proprio sinonimo di “Life style”…
Paolo Di Pietro, da Avola a Casa Sanremo
Paolo di Pietro, titolare della pizzeria “Il Capriccio” di Avola, è appena tornato da Sanremo dove,…
Aldo Langella, la sua arte bianca per il suo sogno
Aldo Langella, giovane pizzaiolo classe 1996, si è diplomato all’Istituto Alberghiero “Maria Montessori” di Napoli. La…
Prió Restaurant: quando la passione si assapora nel piatto
L’evoluzione della ristorazione a Pozzuoli Poco distanti dalle meravigliose colline di Posillipo, si estende una zona…
Il Casatiello Gourmet dello Chef Marco Iavazzo
Il casatiello a Napoli è un rustico che simboleggia l’avvenuta resurrezione di Cristo. Infatti, lo troviamo,…
‘Essenza del Gusto’: una cucina di profondi ricordi e ispirazioni
Il ristorante – pizzeria – braceria “Essenza del Gusto“, situato nel comune di Margliano, in provincia…
Nihon Restaurant e la sua cucina fusion – contemporanea
Nihon Restaurant, il locale di cucina fusion e contemporanea giapponese di Frattamaggiore, compie un anno. Il…
Natale a Torino: sulla tavola imbandita non può mancare la “Nuvola di Ghigo”
Nel periodo natalizio in tutte le città italiane vengono prodotti dolci prelibatezze che andranno a imbandire…
É Nikita Sergeev, Chef de L’Arcade Porto San Giorgio a ricevere la Stella Michelin
Lo Chef Nikita Sergeev, riceve il premio più ambito nel mondo della cucina ed entra nell’Olimpo…
Staj noodle bar e la sua cucina orientale anche al Vomero
Staj noodle bar, un nuovo format asian food e cocktail bar apre la sua seconda sede…
All’Harbour Bistrò il grande protagonista è il pesce
Harbour Bistrò è un ambiente raffinato e un prodotto di alta qualità a Ponte Milvio in…
Amalfi, Andrea Pansa: ‘la produzione artigianale è filosofia’
Andrea Pansa, proprietario con i fratelli della storica Pasticceria Pansa, risponde alle nostre curiosità Nel cuore…
PIZZERIA FRANCO GALLIFUOCO: L’UNIONE FA LA FORZA
Francesco Gallifuoco è al timone della pizzeria Franco Gallifuoco da tantissimi anni. Sin dalla tenera età…
Hosteria Bugiarda a Bacoli:sorprendente cucina contemporanea
Il locale Hosteria Bugiarda stupisce i propri clienti con un menù contemporaneo, ma che porta in…
Taverna Il Tiesto: la vera cucina del Sud pontino
Taverna Il Tiesto: la vera cucina del Sud pontino “Con Il Tiesto vogliamo riscoprire la cucina…
Elia Rocchi, dietro ogni competizione un’intensa preparazione
Il pizzaiolo Elia Rocchi nonostante la giovane età e le tante competizioni a cui ha partecipato…
Il pomodoro a pera abruzzese: il re delle tavolata estive
Alla vigilia della bella stagione, iniziamo a sentire quella voglia di cibi che ci ricordano le…
Lo Scoiattolo , una perla incastonata tra i Monti Lattari
Lo Scoiattolo ristorante e pizzeria in quel di Pimonte. Storia e filosofia. A pochi passi dall’iconica…
La pizza rigenerata di Antonio Esposito sarà la nuova era della pizza a domicilio?
In questo periodo di quarantena, ognuno di noi ha scoperto il pizzaiolo che è in se.…
Emiliano Di Ciano Pizzeria & Academy, la qualità al primo posto
Emiliano Di Ciano Pizzeria, la vera pizza napoletana contemporanea nel cuore del centro storico di Chieti,…
La Pizzeria Mé, di Mimmo Esposito, tra idee e specialità
Tra Casavatore e Casoria è situata la Pizzeria Mé, di Mimmo Esposito, che propone nuove idee…
Pizzeria N’do Sbarr: la passione per la pizza, nasce fin da piccoli
È da quando aveva solo 14 anni che Antonio Sbarra ha iniziato a lavorare per quella…
Civico 67: tappa del buon gusto e della cordialità
« Al Civico 67 di Casoria troverete cordialità». Parola di Pietro Catalano, che con la sua…
Tra la competenza e la semplicità: Ristorante del Pino
Se avete voglia di un viaggio alla scoperta di sapori semplici, ma al tempo stesso sempre…
Davide Arnò: così è nata Regina Farina
Già proprietario del locale notturno Flame, rinomato per feste e serate nel quartiere del Vomero, Davide…
Pizzeria Porzio: vent’anni tra passione e gusto
Contatto con il pubblico, amore e passione: questi gli ingredienti principali per un impasto perfetto, secondo…
Diametro 3.0: la pizza è un piatto completo
Chiunque dica ad Antonio Tancredi (pizzeria Diametro 3.0) che il lockdown e il Covid 19 possono…
Daniel Giò, il pizzaiolo “giramondo” di «Napule sta ccà»
Ci è voluta tanta esperienza, ma anche tanto coraggio per aprire un nuovo locale. Sì, perché…
ABC: il Caseificio sostenibile che guarda al futuro
Il Progetto del caseificio ABC si chiama “Greta”, per ispirazione a Greta Thunberg, paladina ormai da…
A Fondi il Caseificio Paolella instaura la cultura della bufala
Caseificio Paolella. Sempre di più al giorno d’oggi si parla di prodotti a km zero e…
Il Caseificio La Fattoria, Battipaglia tra cultura e gusto
Una realtà a conduzione familiare che si occupa non soltanto di sapori, ma anche di valorizzazione…
Cilento Wild Coast: il Cilento in un sorso di Gin
In una sera d’estate, Sebastiano Petrillista passeggiando con un suo amico per le stradine di Scario,…
Al Caseificio La Baronia il gusto incontra i profumi della natura
Questa è la storia di due cugini che circa trent’anni fa hanno dato vita ad un…
Il Caseificio Aurora: 5 generazioni di qualità
Ai piedi dei Monti Lattari, dove troviamo il Caseificio Aurora, crescono amore per la tradizione e…
Da Cibaré: il Regno delle due cucine a portata di palato
Il ristorante dei cibi e del bere delle terre borboniche Gli inglesi la chiamano “Serendipity”, il…
L’alchimia culinaria de La Corte degli Dei
Passione, territorio, storia e contemporaneità. Sono queste le parole che descrivono al meglio l’esperienza gastronomica proposta…
Benvenuti in casa a Sorrento
Un sogno realizzato Il suono del ragù domenicale, l’odore della parmigiana, del polpo alla luciana, ci…
La casa delle eccellenze italiane è da Nino and Friends
Il top dei prodotti enogastronomici del Made in Italy a km 0 è solo da Nino…
Le ‘rose’ di Amorino a Sorrento: il gelato che non ti aspetti
Il gelato innovativo nella forma e nel gusto a Sorrento Passeggiando tra i vicoli della splendida…
Il ‘Limone nel Limone’ di Sporta Marina ad Amalfi
Il gusto del Limone di Amalfi I.G.P nel palmo delle tue mani Roberto Laudano è una…
Tramp Pub, mangiar bene a Salerno
A pochi passi da Villa Carrara, nella parte orientale della città di Salerno, si trova un…
Marcello Fotia, la sua vita tra Napoli e Roma
Una vita itinerante quella di Marcello Fotia, ma con un unico obiettivo: aprire il suo…
La pizza di Mario Verdicchio, giovane pizzaiolo casertano
La storia di Mario Verdicchio ha inizio dalla scuola alberghiera per poi girare l’Italia Classe ’94,…
Canederli: storia e origine di un piatto contadino
Canederli: come delle contadine si salvarono grazie al loro ingegno e all’abilità in cucina I canederli…
Il pizzaiolo Daniele Aiello e la sua filosofia
Daniele Aiello segue le orme del padre nella cucina specializzata sui prodotti ittici e poi si…
Tortellino, leggenda di un ombelico
Il Tortellino: storia, leggenda, come si prepara la sfoglia, gli ingredienti del ripieno. I tortellini: riconoscibili…
Tra arte e cucina c’è il Masaniello Art Cafè
Il Masaniello Art Cafè è un punto di speranza in una città pittoresca famosa in tutta…
Maccheroni napoletani, una leggenda di gusto
La leggenda dei maccheroni napoletani. Le storie sono come il vento: una volta che soffia non…
Il Paradise: un ristorante con vista sul paradiso
Situato sulla via Panoramica di Monte di Procida il ristorante Paradise offre a coloro che si…