VERSO TUTTOPIZZA, IN MOSTRA ANCHE LA PIZZERIA DEL FUTURO

Ci sarà anche la pizzeria del futuro tra i padiglioni di TuttoPizza, la fiera internazionale del settore che…

Nocera Superiore, conferenza stampa di presentazione del Baccalà Village

Giovedì 27 aprile alle ore 16:00, presso la Sala Consiliare del comune di Nocera Superiore (SA)…

Anema&Pizza, Luca Piscopo presenta il nuovo menù

Nuovo menù da Anema&Pizza di Luca Piscopo in Corso Francesco Durante, 7,nel pieno centro di Frattamaggiore…

Gran Premio Internazionale, Venezia: chef Antonio Peluso premiato per periti professionali

Consegnato a Venezia allo chef “scellato” Antonio Peluso il prestigioso riconoscimento per meriti professionali e la nomination…

Polpette, polpettoni e non solo…

Nascita e etimologia Chiunque sia andato a casa della nonna, tra le varie cose, avrà mangiato…

Chiancheria Gourmet presenta i panini dedicati alla squadra del Napoli

Chiancheria Gourmet Napoli dedica tre panini ai protagonisti dell’entusiasmante cavalcata della squadra partenopea. Ogni panino è…

Pascarella Food Service: torna la Fiera del Gusto dedicata al mondo dell’Ho.Re.Ca

Da Martedì 14 al Mercoledì 15 marzo dalle ore 10:00 alle ore 17:00 si terrà la…

Frittura che passione!

Alla scoperta della frittura Si sa’: qualunque cosa fritta è più buona! Che si tratti di…

Arena del Gusto 2023, con le pizze i profumi della propria terra

Nell’Arena del Gusto 2023 di Casa Sanremo i pizzaioli presentano le loro proposte dedicate ai protagonisti…

I topping dello chef bistellato Francesco Sposito per le proposte di Carmine Pellone di Fonderì Pizza Glamour 

Grande riuscita per la serata a 4 mani svoltasi da Fonderì Pizza Glamour in via Caravaggio a Napoli, locale nato nel…

La cheesecake

Nascita La cheesecake è uno dei dolci più apprezzati e famosi in Italia e all’Estero. La…

Le orecchiette pugliesi

Origine Le orecchiette pugliesi sono un formato di pasta dalla tipica forma a “orecchio” appunto, tipiche…

Gli Struffoli

Storia Gli Struffoli sono un dolce che, specialmente, durante il periodo Natalizio non può mancare sulle…

Le Lasagne

Origine Le lasagne sono tra i piatti più amati da grandi e piccini. Strati e strati…

I Ravioli

Origine I Ravioli sono tra i piatti “clou” della domenica, solitamente. Una sfoglia fragrante di pasta…

Le tagliatelle

Nascita Le tagliatelle sono tra i formati di pasta più versatili in cucina. Perfette per un…

Gnocchi che passione!

Storia Gli gnocchi sono tra i piatti più diffusi e amati, eppure la loro storia ha…

I Roccocò

Origine I roccocò sono uno degli “ever green” delle tavole natalizie, soprattutto quelle partenopee. Si tratta,…

Il Rotolo dolce

Storia Il rotolo dolce, oggi, è tra le preparazioni più gettonate. Si tratta una morbida spirale…

Da Pizzeria O’ Sbarazzino importante iniziativa per gli operatori di sala

A partire dal 17 novembre e per i successivi 9 giovedì, dalle 17:30 alle ore 18:30,…

I Profiteroles: dall’Italia alla Francia

Storia I Profiteroles sono tra i dolci più apprezzati, specialmente in Campania. Si tratta di morbide…

Nuovo concept per l’Hamburger di Eataly a Torino

L’Hamburgheria di Eataly a Torino, in Piazza Solferino è un locale che si distacca dall’idea del grande centro commerciale, dove…

Osterie Generale, tra tradizione e innovazione 

Osterie Generale un Ristorante e Cocktail Bar presente nella storica Piazza Municipio di Pomigliano D’Arco Oltre…

Marsiglia, una cucina tutta da scoprire

La capitale della Costa Azzurra, Marsiglia, cela tradizioni culinarie che si allontanano da quelle tipiche francesi…

Winelivery, l’app per bere comodamente da casa

Winelivery l’App per Bere! consegna vino, birra, cocktail e altri drink in 30 minuti a casa…

Pizzeria Benvenuti al Sud, il sogno realizzato dei gemelli Fusco

Danilo e Mirco Fusco, pizzaioli di nuova generazione Tutti noi siamo ormai abituati ad associare la…

Antonio Saviana, da aiuto pizzaiolo a proprietario di El Mohicano

Saviana orgoglioso del suo locale dedicato agli indiani d’America dopo essere stato aiuto pizzaiolo Antonio Saviana,…

Alchemiae Pizza&Bistrot di Luca Mendozza: pizza napoletana a Novara

Esportare l’autenticità dell’arte della pizza napoletana in Piemonte. Un’impresa tentata da molti, ma riuscita a pochi.…

Aspettando il Mio San Marzano: da “terra dei fuochi” a “Terra del Fuoco”

Il rosso fuoco dei pomodori San Marzano viene coltivato nella zona di Acerra, costituita da decine…

Baia Domizia Festival 2022: protagonista il baccalà di Antonio Peluso

Antonio Peluso, chef e noto imprenditore campano, ideatore ed organizzatore della manifestazione Baccalà Village e proprietario…

ASPETTANDO…IL MIO SAN MARZANO: L’EVENTO DI SOLANIA SRL IL 18 LUGLIO

Lunedì 18 Luglio 2022 alle ore 18.30, presso Cooperativa San Gabriele di Raffaele Nuzzo in via Provinciale Ponte…

Luca Mendozza vince il 19° Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria ‘pizza in teglia’

Luca Mendozza vince il 19° Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria ‘pizza in teglia’ al Pizza…

Il percorso da pizzaiolo di Lorenzo Carletti

Dopo anni di gavetta sono arrivate soddisfazioni e vittorie per il pizzaiolo romano Lorenzo Carletti Romano,…

Sarchiapone: quando tradizione e modernità sono la stessa cosa

Passione e famiglia sono parole semplici ma potenti che, se uniti, possono creare cose sempre nuove.…

Re Maurí, tempio dell’alta cucina in costiera amalfitana

Re Maurí è il Ristorante con Stella Michelin in cui ricercatezza e creatività figurano come protagoniste…

Alessandro Viscomi: conoscenza e rispetto delle materie prime

I sapori autentici della Calabria protagonisti delle pizze di Alessandro Viscomi Alessandro Viscomi è un calabrese…

Rosario Passantino, il pizzaiolo siciliano arriva a Sanremo

Rosario Passantino 38 anni, da circa 3 anni è proprietario e pizzaiolo della Pizzeria Passantino nel…

Helga Liberto presenta “fermento”, la sua nuova linea di lievitati artigianali 

La Pasqua si colora di gusto con “Fermento”, la nuova linea di colombe artigianali e non…

Roberta Esposito e il suo inno alla pizza Margherita

La pizzaiola Roberta Esposito, pluripremiata con 3 spicchi Gambero Rosso e con il prestigioso premio “Pizza…

Frattamaggiore, ‘Pizze Antipizzo’ contro la camorra

Una pizza contro il pizzo. Iniziativa organizzata nel comune napoletano contro gli atti intimidatori avvenuti la…

Marco Papa Pizzeria & La Casa dell’Hamburger: la tradizione in Liguria

Marco Papa, con la sua pizzeria, porta in Liguria la tradizione della vera pizza napoletana. Sapori,…

Da PizzArt il gusto si fonde con l’arte

I lievitati, frutto di un lavoro artigianale, sono un vero e proprio sinonimo di “Life style”…

Paolo Di Pietro, da Avola a Casa Sanremo

Paolo di Pietro, titolare della pizzeria “Il Capriccio” di Avola, è appena tornato da Sanremo dove,…

Aldo Langella, la sua arte bianca per il suo sogno

Aldo Langella, giovane pizzaiolo classe 1996, si è diplomato all’Istituto Alberghiero “Maria Montessori” di Napoli. La…

Prió Restaurant: quando la passione si assapora nel piatto

L’evoluzione della ristorazione a Pozzuoli Poco distanti dalle meravigliose colline di Posillipo, si estende una zona…

Il Casatiello Gourmet dello Chef Marco Iavazzo

Il casatiello a Napoli è un rustico che simboleggia l’avvenuta resurrezione di Cristo. Infatti, lo troviamo,…

‘Essenza del Gusto’: una cucina di profondi ricordi e ispirazioni

Il ristorante – pizzeria – braceria “Essenza del Gusto“, situato nel comune di Margliano, in provincia…

Natale a Torino: sulla tavola imbandita non può mancare la “Nuvola di Ghigo”

Nel periodo natalizio in tutte le città italiane vengono prodotti dolci prelibatezze che andranno a imbandire…

Le castagne del prete, una lunga tradizione

Un prodotto d’eccellenza, simbolo dell’Irpinia, frutto autunnale-invernale, parliamo della castagna nella conosciuta versione “castagna del prete”. Scopriamone insieme…

É Nikita Sergeev, Chef de L’Arcade Porto San Giorgio a ricevere la Stella Michelin

Lo Chef Nikita Sergeev, riceve il premio più ambito nel mondo della cucina ed entra nell’Olimpo…

Staj noodle bar e la sua cucina orientale anche al Vomero

Staj noodle bar, un nuovo format asian food e cocktail bar apre la sua seconda sede…

All’Harbour Bistrò il grande protagonista è il pesce

Harbour Bistrò è un ambiente raffinato e un prodotto di alta qualità a Ponte Milvio in…

Amalfi, Andrea Pansa: ‘la produzione artigianale è filosofia’

Andrea Pansa, proprietario con i fratelli della storica Pasticceria Pansa, risponde alle nostre curiosità Nel cuore…

PIZZERIA FRANCO GALLIFUOCO: L’UNIONE FA LA FORZA

Francesco Gallifuoco è al timone della pizzeria Franco Gallifuoco da tantissimi anni. Sin dalla tenera età…

Hosteria Bugiarda a Bacoli:sorprendente cucina contemporanea

Il locale Hosteria Bugiarda stupisce i propri clienti con un menù contemporaneo, ma che porta in…

Le tradizioni campane: la parmigiana di melanzane

Ripercorriamo le vecchie tradizioni, con uno dei piatti più amati La parmigiana di melanzane è uno…

La Torre “One Fire”: i profumi dell’orto nella cornice del Golfo di Napoli

Elia Rocchi, dietro ogni competizione un’intensa preparazione

Il pizzaiolo Elia Rocchi nonostante la giovane età e le tante competizioni a cui ha partecipato…

Il pomodoro a pera abruzzese: il re delle tavolata estive

Alla vigilia della bella stagione, iniziamo a sentire quella voglia di cibi che ci ricordano le…

Lo Scoiattolo , una perla incastonata tra i Monti Lattari

Lo Scoiattolo ristorante e pizzeria in quel di Pimonte. Storia e filosofia. A pochi passi dall’iconica…

La pizza rigenerata di Antonio Esposito: la nuova era della pizza a domicilio?

In questo periodo di quarantena, ognuno di noi ha scoperto il pizzaiolo che è in se.…

Emiliano Di Ciano Pizzeria & Academy, la qualità al primo posto

Emiliano Di Ciano Pizzeria, la vera pizza napoletana contemporanea nel cuore del centro storico di Chieti,…

La Pizzeria Mé di Mimmo Esposito tra idee e specialità

Tra Casavatore e Casoria è situata la Pizzeria Mé, di Mimmo Esposito, che propone nuove idee…

Pizzeria N’do Sbarr: la passione per la pizza nasce fin da piccoli

È da quando aveva solo 14 anni che Antonio Sbarra ha iniziato a lavorare per quella…

Civico 67: tappa del buon gusto e della cordialità

« Al Civico 67 di Casoria troverete cordialità». Parola di Pietro Catalano, che con la sua…

Tra la competenza e la semplicità: Ristorante del Pino

Se avete voglia di un viaggio alla scoperta di sapori semplici, ma al tempo stesso sempre…

Davide Arnò: così è nata Regina Farina

Già proprietario del locale notturno Flame, rinomato per feste e serate nel quartiere del Vomero, Davide…

Pizzeria Porzio: vent’anni tra passione e gusto

Contatto con il pubblico, amore e passione: questi gli ingredienti principali per un impasto perfetto, secondo…

Diametro 3.0: la pizza è un piatto completo

Chiunque dica ad Antonio Tancredi (pizzeria Diametro 3.0) che il lockdown e il Covid 19 possono…

Daniel Giò, il pizzaiolo “giramondo” di «Napule sta ccà»

Ci è voluta tanta esperienza, ma anche tanto coraggio per aprire un nuovo locale. Sì, perché…

ABC: il Caseificio sostenibile che guarda al futuro

Il Progetto del caseificio ABC si chiama “Greta”, per ispirazione a Greta Thunberg, paladina ormai da…

A Fondi il Caseificio Paolella instaura la cultura della bufala

Caseificio Paolella. Sempre di più al giorno d’oggi si parla di prodotti a km zero e…

Il Caseificio La Fattoria, Battipaglia tra cultura e gusto

Una realtà a conduzione familiare che si occupa non soltanto di sapori, ma anche di valorizzazione…

Cilento Wild Coast: il Cilento in un sorso di Gin

In una sera d’estate, Sebastiano Petrillista passeggiando con un suo amico per le stradine di Scario,…

Al Caseificio La Baronia il gusto incontra i profumi della natura

Questa è la storia di due cugini che circa trent’anni fa hanno dato vita ad un…

Il Caseificio Aurora: 5 generazioni di qualità

Ai piedi dei Monti Lattari, dove troviamo il Caseificio Aurora, crescono amore per la tradizione e…

Da Cibaré: il Regno delle due cucine a portata di palato

Il ristorante dei cibi e del bere delle terre borboniche Gli inglesi la chiamano “Serendipity”, il…

L’alchimia culinaria de La Corte degli Dei

Passione, territorio, storia e contemporaneità. Sono queste le parole che descrivono al meglio l’esperienza gastronomica proposta…

Benvenuti in casa a Sorrento

Un sogno realizzato Il suono del ragù domenicale, l’odore della parmigiana, del polpo alla luciana, ci…

La casa delle eccellenze italiane è da Nino and Friends

Il top dei prodotti enogastronomici del Made in Italy a km 0 è solo da Nino…

Le ‘rose’ di Amorino a Sorrento: il gelato che non ti aspetti

Il gelato innovativo nella forma e nel gusto a Sorrento Passeggiando tra i vicoli della splendida…

Il ‘Limone nel Limone’ di Sporta Marina ad Amalfi

Il gusto del Limone di Amalfi I.G.P nel palmo delle tue mani Roberto Laudano è una…

Tramp Pub, mangiar bene a Salerno

A pochi passi da Villa Carrara, nella parte orientale della città di Salerno, si trova un…

Marcello Fotia, la sua vita tra Napoli e Roma

  Una vita itinerante quella di Marcello Fotia, ma con un unico obiettivo: aprire il suo…

La pizza di Mario Verdicchio

La storia di Mario Verdicchio ha inizio dalla scuola alberghiera per poi girare l’Italia Classe ’94,…

Storia e origine dei canederli

Canederli: come delle contadine si salvarono grazie al loro ingegno e all’abilità in cucina I canederli…

Il pizzaiolo Daniele Aiello e la sua filosofia

Daniele Aiello segue le orme del padre nella cucina specializzata sui prodotti ittici e poi si…

Il Tortellino e la leggenda dell’ombelico

Il Tortellino: storia, leggenda, come si prepara la sfoglia, gli ingredienti del ripieno. I tortellini: riconoscibili…

Il Masaniello Art Cafè, tra Napoli e cucina

Il Masaniello Art Cafè è un punto di speranza in una città pittoresca famosa in tutta…

Maccheroni alla napoletana, una leggenda di gusto

La leggenda dei maccheroni napoletani. Le storie sono come il vento: una volta che soffia non…

Paradise: un locale con vista sul paradiso

Situato sulla via Panoramica di Monte di Procida il ristorante Paradise offre a coloro che si…