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Caffè Costanzo, la torrefazione con sede a Frattaminore, in Via Cavone 77, è il luogo ideale in cui ritrovare il sapore del vero espresso di Napoli, ma non solo. Sono infatti diverse le sue miscele, dalle più corpose a quelle più delicate e avvolgenti.
L’attività è gestita da Francesco Costanzo, barista e coffee expert, nonché microroaster, noto per essere stato tra gli organizzatori dell’evento di maggio scorso a Napoli Nu bbèllu ccafè, nonché del Leva Contest Italia 2024, che da anni mette alla prova con una sfida i migliori baristi italiani nell’arte della preparazione di questa bevanda.
Francesco Costanzo
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Francesco si è sempre dedicato con passione alla nobile arte del caffè, diventando nel tempo barista e coffee expert.
Nel 2018 partecipò a un gara organizzata dal Guinness World Record, la Leva Contest Italia, la cui sfida consisteva nel preparare il maggior numero di caffè in un’ora. In quell’occasione riuscì a raggiungere la quota straordinaria di 700 unità, aggiudicandosi l’ambito record.
Nel 2024 è stato proprio lui ad organizzare il noto evento napoletano, grazie ai tanti anni di esperienza in questo settore.
Francesco negli anni è diventato una guida, un mentore per le nuove leve che desiderano avvicinarsi a questo mondo, tenendo numerosi corsi di insegnamento tematici.
Dal 2020 è brand ambassador per la San Marco S.p.a, marchio storico italiano di macchine da caffè.
Il 2021 fu l’anno in cui iniziò a ricoprire il ruolo di consulente e event manager per le più importanti aziende del settore.
Francesco è presidente dell’Associazione Baristi dell’Espresso Napoletano, nella quale oggi si contano più di 100 associati.
Non una semplice torrefazione
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Caffè Costanzo è una vera e propria visual grocery: il caffè viene qui tostato e macinato in pubblico.
In tal modo il cliente può vedere con i suoi occhi tutti i passaggi produttivi e comprendere la passione e la cura riposta in ogni fase.
Il caffè, tostato e macinato in precedenza, può inoltre essere gustato nella caffetteria del negozio.
Caffè Costanzo non è solo rivolto al privato: sono molte le realtà turistico ricettive che si servono presso l’attività, sicuri di poter offrire ai propri ospiti un prodotto di elevata qualità, di fattura pregiata e dal gusto unico e inconfondibile.
L’acquisto può avvenire sia in sede che attraverso lo shop online, ricevendo nella comodità di casa o presso la propria struttura alberghiera le migliori miscele di caffè.
Una filiera controllata per un prodotto di alta qualità
Il caffè, per evolvere da materia prima a bevanda godibile dal pubblico, necessita di tanta passione per l’arte della torrefazione.
Dal chicco alla tazza sono numerosi i controlli che permettono ai macinati di Caffè Costanzo di arrivare sulle tavole degli italiani con elevati standard qualitativi, gli stessi che permettono di gustare un caffè dagli aromi pregiati e di beneficiare di un piacevole momento di riposo, una pausa dal lavoro e dallo studio.
La materia prima giunge in Italia dai paesi principi del caffè, quelli del Sudamerica e del Centro America, ma anche dal Sudafrica e da alcune zone dell’Asia.
Ogni chicco viene lavorato presso la torrefazione dalle mani esperte di Francesco e del suo team, i quali compiono così la magia: la preparazione delle miscele Costanzo.
Le miscele di Caffè Costanzo
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Caffè Costanzo conta quattro miscele. Ognuna di esse è contraddistinta da combinazioni e sapori differenti.
La miscela Scugnizzo
La Scugnizzo, la miscela di punta e maggiormente apprezzata dai clienti di Caffè Costanzo, è composta dalla qualità Arabica e quella Robusta in parti uguali.
Tale miscela è perfetta per chi desidera assaporare il gusto del vero caffè di Napoli, dalle note pungenti ma aromatiche al tempo stesso, come quelle del cacao e delle spezie.
È la miscela migliore per chi ama la vera tazzulella napoletana, il cui caffè è servito caldo, quasi bollente, e ristretto.
La miscela 100% Arabica
Un’altra miscela offerta da Caffè Costanzo è la 100% Arabica. Come si deduce dal suo nome qui non c’è combinazione di caffè diversi: quella che viene gustata è la purezza dei più pregiati chicchi Arabica, il cui sapore è ricco e avvolgente, con note dolci che ricordano la vaniglia, la nocciola e il cioccolato al latte.
Il retrogusto dato dai fiori d’arancio e dal caramello la rendono una miscela perfetta per gli amanti del caffè lungo, preparato con la tradizionale moka o addirittura, per chi lo preferisce, con la macchina per caffè all’americana.
La miscela Brigante
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Per tutti quei palati che amano farsi sorprendere dai sapori più ricercati, Caffè Costanzo ha creato per loro la miscela Brigante.
Quest’ultima, nata da una combinazione di 80% Arabica e 20% Robusto, si presenta con una corposità e un’intensità decisa, resa possibile grazie alla lenta e lunga tostatura dei grani.
È il caffè della tipica famiglia italiana, preso nella tazzina dopo un pasto o per accompagnare una buona colazione.
I Caffè Specialty
I blend Specialty sono dedicati a coloro i quali amano concedersi una pausa caffè speciale.
Con i nomi delle nazioni che hanno fatto la Storia di questa bevanda tanto amata, ovvero Etiopia, Honduras, Costa Rica e Colombia, le miscele Specialty rappresentano il prodotto eccezionale dell’azienda.
Non a caso i blend Specialty vengono offerti alla clientela con tostatura e spedizione su richiesta, in specifici giorni della settimana.
Il sapore che si sprigiona dalla tazzina con queste miscele è esotico e originale: un momento semplice, ma capace di regalare pura estasi alle papille gustative.
Il caffè è un’arte che Napoli, nei secoli, ha imparato a padroneggiare con maestria. Tante sono le personalità del capoluogo partenopeo che hanno imparato a conoscere l’iconica bevanda dello Stivale, offrendo profumi e sapori in grado di accontentare tutti coloro che la amano.
È il caso di Francesco, il quale stupisce ogni giorno con la sua esperienza, quella stessa che è progredita ed è cresciuta nel tempo, scaturita inizialmente dalla grande passione per questo mondo straordinario e ricco di sfumature.
Caffè Costanzo
Indirizzo: Frattaminore Via Cavone 77 (NA)
Tel. 3292966518 / 0812246565
Sito web: caffecostanzo.com
Facebook: Caffè Costanzo
Instagram: caffecostanzo