Palapizza: il palazzo della pizza

PalaPizza – Il Palazzo della Pizza nasce nel 2009 a Frattamaggiore (Napoli), grazie alla volontà ed alla passione di Enrico Di Pietro, titolare e Maestro Pizzaiolo, tra i protagonisti del record della pizza più lunga del mondo, erede di una radicata tradizione familiare nel campo della ristorazione d’eccellenza.

 

 

Situato in uno stiloso palazzo antico, una location unica nel suo genere, il PalaPizza si presenta quale un locale ampio, accogliente, caratterizzato da un arredamento elegante, essenziale, dotato anche di un gradevole dehors, tale da essere adatto ad eventi e cerimonie.

 

Il sodalizio frattese si erge pertanto fedele alla tradizione culinaria partenopea, senza disdegnare un tocco di originalità ed innovazione, tale da presentare in carta una gran varietà di impasti e di farciture, con una particolare attenzione rivolta ad esigenze alimentari particolari.

 

 

 

Per quanto riguarda gli antipasti, oltre al classico tagliere tutto da gustare ricco dii eccellenti salumi e formaggi, svetta senza dubbio la proposta di friggitoria, rigorosamente artigianale, declinata nell’utilizzo di una materia prima genuina e di qualità.

 

 

Tra arancini e crocchè, questi ultimi preparati anche nell’interessante variante alla patata viola, si arriva alle frittatine, il vanto del PalaPizza, disponibili in versione classica  a base di carne tritata, provola e piselli, così come in elaborazioni a base di melanzane, peperoni, salsiccia e “friarielli”.

 

Per quanto riguarda invece le pizze, la Margherita, simbolo dell’arte del pizzaiolo napoletano, risulta essere declinata nell’utilizzo di prodotti esclusivamente d’eccellenza, ovvero Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte di Agerola, basilico ed olio EVO.

 

 

Indubbiamente rappresentativa la Montegrappa, il personale omaggio di Enrico Di Pietro alla cittadina di Frattamaggiore, sapientemente farcita con vellutata di zucca, Provola di Agerola, schiacciata di patate, pancetta croccante, basilico ed olio EVO.

 

 

In conclusione, non mancano gradevoli dessert, per un dolce fine pasto.

Insomma una proposta gastronomica concreta, basata su lavoro ed innovazione, esaltata da un servizio cordiale, puntuale, preciso.

 

 

 

PalaPizza – Il Palazzo della Pizza

Via Vittoria, 36, 80027, Frattamaggiore (Napoli)

+ 39 081 832 20 40

Facebook: PalaPizza – Il Palazzo della Pizza