Il limone, l'agrume ricco di vitamina C che ha ispirato anche i migliori capolavori dolciari in…
Autore: Renato Aiello
Napoletano, classe ’87, Renato Aiello sono giornalista pubblicista dal 2009, pubblicato dal 2001. Studi in Comunicazione di massa e media, nonché cinema, giornalismo e informazione cross mediale, ho iniziato col piccolo house organ del Cardarelli "Il Giornale di Ortika" di Gaetano Coppola tra il 2001 e il 2006 (prima recensione a 13 anni) e ho poi scritto nel corso degli anni per il quotidiano "Roma" dal 2006 al 2011, diretto da Antonio Sasso. Attualmente scrivo da free-lance per diversi siti e magazine di cultura e spettacolo, tra cui "Enneti NT - Notizie Teatrali" di Angela Matassa dal 2014 e la piattaforma di giornalismo partecipato “Sul Pezzo” dal 2015. Appassionato di letteratura, musica, arti figurative, fotografia e cinema, ho partecipato nel corso degli anni a festival cinematografici tra Roma, Napoli e Vico Equense, e a giurie di concorsi di cortometraggi a tema. Videoblogger dal 2014, ho un canale YouTube con servizi di video giornalismo e montaggi emozionali.
Le fragole, un complemento immancabile in pasticceria che fa benissimo alla nostra salute
Le fragole, un "falso frutto" che è diventato ingrediente e complemento immancabile in pasticceria, alleato prezioso…
Origini e storia della cheesecake, una torta che affonda le sue radici nell’antichità greco-romana
Origini e storia della cheesecake, una torta semifredda che affonda le radici nell'antichità greco-romana grazie all'utilizzo…
Il pomodoro cannellino flegreo, il piccolo principe che è orgoglio di tutti i Campi Flegrei
Protagonista della serata del 22 luglio scorso, tenutasi negli scavi della città antica di Cuma, il…
La pera, un ottimo alleato della salute che in pasticceria regna sovrano tra torte e semifreddi
Le proprietà benefiche della pera, un frutto che evoca subito ricordi d’infanzia, non sono sempre note…
La frutta secca, ingrediente fondamentale in pasticceria e ottimo alleato della salute
La frutta secca è un ingrediente fondamentale in pasticceria, nonché un ottimo alleato della salute con…
La mela, il “frutto del peccato” ma alleato del benessere, versatile in cucina e in pasticceria
La mela, frutto del peccato, alleato del benessere, versatile in cucina e in pasticceria tra preparazioni…
Il profiterole, il dolce di corte che arrivò in Francia grazie alla regina Caterina de’ Medici
Il profiterole, il dolce bignè ripieno che arrivò alla corte di Francia grazie alla regina italiana…
L’albicocca, il frutto più dolce dell’estate che sorprende in pasticceria e non solo
L'albicocca, il frutto dell'estate che sorprende al cinema e in pasticceria con le sue mille preparazioni…
Il babà, il figlio di Napoli passato per Francia e Polonia con una ricca storia di sapori e colori
Nel Dizionario Amoroso Appassionato di Napoli, Le Dictionnaire amoureux de Naples, scritto dal francese Jean-Noël Schifano,…
La cucina delle delizie di chef Illuminato nella “Baita del Re” a Ottaviano, alle falde del Vesuvio
La cucina delle delizie alla "Baita del Re" a Ottaviano, nella valle a ridosso del Vesuvio,…
La Caprese, il dolce nato per un errore in pasticceria che ha stregato il palato di tutti
La Caprese, il dolce nato per l'errore di uno chef in pasticceria che ha stregato il…
Storia e origini della colomba pasquale, il lievitato delle feste che “vola” dal Nord Italia
Storia e origini della colomba pasquale, il lievitato delle feste che "vola" ormai dal Nord Italia…
Le arance, il capolavoro dell’inverno che si sposa benissimo in pasticceria col cioccolato fondente
Le arance, il capolavoro dell'inverno che si sposa benissimo in pasticceria col cioccolato fondente o al…
Il Paris Brest, lo zeppolone di pasta choux e crema Chantilly arrivato dalla Francia su una bici
Paris Brest, lo zeppolone - ciambellone di pasta choux ripiena che dalla Francia arriva su una…
L’Atelier del Gusto di Tenuta Cavalier Pepe torna a Febbraio con i tartufi Irpini e i vini
L'iniziativa di Tenuta Cavalier Pepe il 10, l’11, il 17, il 18, il 24 e il…
Il libro sulla Genovese scritto da Luigi Vivese da Salotto Nunziata il 12 gennaio
Il libro sulla Genovese, piatto tipico della cucina napoletana scritto da Luigi Vivese, sarà presentato da…
Il dolce Natale italiano da Sud a Nord, risalendo lo stivale fino al panettone lombardo
I dolci del Natale raccontati da Sud a Nord, per una volta risalendo lo stivale italiano…