Da oggi fino al 19 Ottobre, a Gaeta, ha ufficialmente inizio il “Pizza Fest, una fetta di storia”: un evento che unisce enogastronomia, storia e cultura e tanto altro ancora.
Il “Pizza Fest, una fetta di storia”, in Piazza XIX Maggio a Gaeta fino al 19 ottobre 2025, risulta infatti un’iniziativa promossa con il supporto cruciale della Regione Lazio e di ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio) e che sa già affermarsi come un appuntamento di altissimo livello e come un vero e proprio omaggio al piatto simbolo della tradizione e della convivialità italiana.
Pizza Fest, una fetta di storia
Il festival non rappresenta, di fatto, una sola occasione per degustare le infinite varianti della pizza, ma un vero e proprio momento di approfondimento culturale che coinvolge anche produttori locali, esperti gastronomici, storici e critici di fama nazionale. Non a caso, l’impegno della Regione Lazio e di ARSIAL è fondamentale per valorizzare le filiere agroalimentari e le eccellenze DOP e IGP del territorio, confermando Gaeta come polo attrattivo anche dal punto di vista enogastronomico.Non manca, infatti, uno spazio speciale dedicato alla Tiella di Gaeta, regina della gastronomia locale e simbolo culinario della città.
La manifestazione si articola in tre giornate dense di appuntamenti, con dibattiti, masterclass e intrattenimento serale.
Si parte, oggi, venerdì 17 ottobre con l’inaugurazione e il Mito della Pizza:
L’evento, che vede il Coordinamento editoriale di Renato Rocco Direttore responsabile de “La buona Tavola Magazine, prenderà il via alle 18:00 con il taglio del nastro nella Sfera Dome, condotto da Nicola “Tinto” Prudente conduttore di “Linea Verde” su Rai Uno. Alle 19:00, giornalista e scrittore Luciano Pignataro guiderà una discussione sull’evoluzione della pizza nel mondo, affiancato da pizzerie centenarie con Giorgio Moffa e dal maestro tiellaro Carlo Avallone. La prima giornata si concluderà alle 20:00 con la masterclass del maestro pizzaiolo Marco Quintili e, alle 21:00, con un imperdibile ONE MAN SHOW con ospite a sorpresa nell’Area Spettacoli.
Sabato 18 ottobre: Eccellenze e promozione turistica
Il cuore della giornata di sabato sarà dedicato alle eccellenze agroalimentari. Alle 18:00, la giornalista Barbara Politi modererà un dibattito sulla valorizzazione dei prodotti DOP e IGP. Con la partecipazione di presidenti di consorzi e docenti, che approfondiranno il valore nutrizionale di olive e pizza. Interverranno: Bernardino Quattrociocchi – Presidente MOF Fondi, Maurizio Simeone – Presidente consorzio di tutela Oliva di Gaeta DOP, Francesco Meschino – Presidente Coop Unagri Itri. Si prosegue con “La Pizza buona per il palato e ottima per la salute” a cura della Prof.ssa Maria Solis docente IPSEOA Celletti – Formia e “Le olive di Gaeta tra tradizione e qualità nutrizionali” a cura della Prof.ssa Sabrina Cusano, docente IPSEOA Celletti – Formia.
Alle 19:00, l’attenzione si sposterà sulla gastronomia locale con la masterclass sulla Tiella, tenuta da Carlo Avallone, supportato dal divulgatore storico Andrea Brengola e dalla giornalista Barbara Politi, conduttrice di “Pizza Girl” su RaiPlay. Alle 20:00, il maestro pizzaiolo Errico Porzio guiderà la masterclass sulla pizza. La serata culminerà alle 21:00 con lo spettacolo comico di Vincenzo De Lucia in “SQUILLA IL TELEFONO”, a cura di ATCL.
Domenica 19 Ottobre: Turismo, Tradizione e Rock
La giornata conclusiva si aprirà alle 18:00 con un dibattito, moderato dalla giornalista Monica Caradonna di “Linea Verde”, sul ruolo della pizza come attrattore turistico. Con interventi che toccheranno il Parco Riviera di Ulisse, la pesca locale e la gastronomia.
Ospiti: Massimo Giovanchelli – Commissario straordinario Parco Riviera di Ulisse, Damiano Colozzi – Soc. Armatoriale della pesca “Porto Salvo II”, Angelo Magliozzi – Presidente Pro Loco Gaeta. Si prosegue con “Tipicità territoriale in rosa. Donne e pizza” con gli interventi di Annamaria Masci e Giuseppe Nocca.
Alle 19:00, appuntamento con la masterclass sulla Tiella di Carlo Avallone. Alle 20:00, la Sfera Dome ospiterà la masterclass sulla pizza con Salvatore Lioniello. E un approfondimento sul mondo delle guide gastronomiche con il giornalista Vincenzo Pagano. Il gran finale, alle 21:00, sarà un tributo indimenticabile alle leggende del rock con “LA NOTTE DELLE LEGGENDE DEL ROCK”. Con una tribute band dedicata a Queen, Genesis e Pink Floyd, a cura di ATCL. L’evento, pertanto si prefigura con un’occasione imperdibile e perfetta per celebrare il piatto italiano più famoso al mondo. Rafforzando il legame tra alta gastronomia, cultura e sviluppo del territorio.
Le autorità presenti:
Sindaco di Gaeta Cristian Leccese.
Sindaco di Itri Andrea Di Biase.
Consigliere Regionale del Lazio e Presidente della VI Commissione – Lavori pubblici, infrastrutture, mobilità, trasporti Cosmo Mitrano.
Presidente Arsial Massimiliano Raffa.
Presidente CCIAA Lat-Fr Gianni Acampora.
Redazione La Buona Tavola
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