Mon Luxury, triplo wow per il locale di Luciano Carciotto

Triplo Wow per il Mon Luxury Room e Resturant ai piedi dell’Etna di Luciano Carciotto.

WOW per l’elegante struttura con vista spettacolare sul Golfo di Catania e Siracusa e la Montagna dell’Etna alle spalle. 8 camere Luxury tra cui due suite con idromassaggio in camera o sul terrazzo. Una piscina a sfioro al sale marino ed una Spa con piscina idromassaggio, doccia emozionale e zona massaggi.

WOW per la zona ristorante/pizzeria con cucina a vista e forno per pizze.

Banco con un’ottima selezione di formaggi e salumi. Eccezionale la scelta delle carni con i migliori tagli e razze con un focus sul Wagyu con provenienza non solo Giappone ma anche da altre parti del mondo.

Le pizze del Mon Luxury

WOW per la pizza e c’era da aspettarselo perché Luciano è stato Campione del Mondo di Pizza a Las Vegas e in una creatura tutta sua ha messo il meglio del meglio. The best of the best, proprio come la competizione americana che lo ha visto consacrare nell’empireo dei pizzaioli mondiale.

Impasto scioglievole con cornicione alveolato e fragrante che cuoce a 280 gradi per quasi tre minuti risultando pertanto ben asciutto.

Farine non raffinate e utilizzo di topping ricercati dal gambero di Mazzara ai funghi porcini dell’Etna.

Il pomodoro è sia quello siciliano nella versione pelato che in quella siccagna, il fior di latte è campano e viene utilizzato solo quello affumicato a legna, jamon iberico Belota, crudo stagionato è cotto affumicato artigianale.

I vini

Ottima selezione di vini con una buona presenza di bollicine.Banco bar con servizio mixology anche per aperitivi al tramonto con vista sulla Grande Bellezza siciliana.

Da oggi in poi la pizza in Sicilia ha una tappa obbligata:il Mon a Nicolosi di Luciano Carciotto!

P.S. È facile che potreste trovarvi a mangiare o a soggiornare con qualche star di Hollywood perché il nostro Luciano da molti anni fa la spola con la California dove organizza party a base di pizza ed è invitato ai più importanti mondani in primis la serata degli Oscar.

A cura di Elena Sannino

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