Comunicato Stampa
Sabato 18 Marzo 2017 (ore 20.30) nuovo appuntamento al ristorante Torre Platta di Villa Buonanno, Cercola (Na), con SATURDAY IN MUSIC, dove gli indiscussi protagonisti della serata saranno: Vino, Musica e Cibo.
La ricercata cucina dello chef F. Sorrentino incontra le note musicali del duo KIU&SOLEA in “Smoth Deep Project”, il tutto in abbinamento a tre rinomate cantine del territorio enologico internazionale: “I BORBONI”, “FEUDO ANTICO”, “ROMANO DOGLIOTTI”
Al termine della cena gli ospiti saranno deliziati con una rivisitazione della Zeppola di San Giuseppe proposta dallo chef, da poter gustare nella suggestiva corte di Villa Buonanno.
Villa Buonanno è una villa settecentesca. Apparteneva alla nobile famiglia Bammacaro. Nicola Buonanno ne divenne proprietario nel 1857 quando sposò Camilla Bammacaro. La struttura possiede un ristorante, “Torre Platta” ovvero piatta, smerlata come la chiamavano i contadini, un ambiente accogliente, amichevole e tranquillo, dove la musica soffusa e la cortesia del personale qualificato sapranno accompagnarvi nella degustazione, in chiave assolutamente originale, di proposte culinarie.
MENU’
I SAPORI DEL MARE: Polpo al worcester con crema di asparagi e cicoria saltata – Battuto di gamberi, gelatina alla bisque e burrata – Baccalà in tempura su pappa al pomodoro – Calamaro ripieno su crema di fave, menta e dragoncello
RISOTTO CON SCAMPI, ASPARAGI, CAVIALE DI LIME E FIOR DI ZUCCA
TRIGLIA, GUANCIALINO GLASSATO SU SEDANO RAPA E SEDANO ALLA VANIGLIA
MILLEFOGLIE RIVISITATA
VINI
Asprinio Vino Spumante Brut – I Borboni
Tollum Pecorino – Cantina Feudo Antico
La Selvatica Asti D.O.C.G. – Romano Dogliotti
Programma:
ore 20.30 aperitivo di benvenuto
ore 20.45 inizio cena
Ticket di partecipazione: euro 30,00 (vini inclusi)
Ingresso solo su prenotazione
Info e prenotazioni:
Ristorante Torre Platta di Villa Buonanno
Viale Buonanno, 10
Cercola (Na)
Tel. 081 7332202
www.ristorantetorreplatta.it
Giuseppe Palumbo
Sales & Events Department
Relais Villa Buonanno
Viale Buonanno 10, 80040 Cercola (Na)
La porta del Parco del Vesuvio
- +39 081.733.2202 |fax. +39 0815550700
sales@relaisvillabuonanno.it |www.villabuonanno.it
Renato Rocco