Corrado Alfano propone una pizza dall’equilibrio ideale tra gusto e tradizione napoletana “Vengo dalla gavetta, ho…
Tag: lievitazione
Coinvolgimento e amore per la pizza, l’esperienza di Giovanni Senese
“Un aspetto importante della professionalità del pizzaiolo è l’amore che egli trasmette all’impasto con il suo…
Lievitazione e cottura, cruciali per il pizzaiolo Vincenzo Varlese
“L’arte bianca è una filosofia di vita, il saper fare del pizzaiolo napoletano è famoso in…
Pizziamoci un libro-Appuntamento alla pizzeria Trianon di Napoli.
ALLA PIZZERIA TRIANON DI NAPOLI APPUNTAMENTO A TAVOLA CON IL PORCO Mercoledì 21 febbraio alle…
Il Maestro-Pizzaiolo Vito De Vita protagonista all’evento Cheese di Bra con le farine dei Molini Riggi.
Il Maestro-Pizzaiolo Vito De Vita protagonista alla Piazza della Pizza all’evento Cheese di Bra con…