Pubblicati da Roberto Caffo

L’Università di Salerno crede nel futuro del vino, un suo corso è ad hoc

Ancora aperte le iscrizioni al corso di wine business aperto a laureati e diplomati IL CORSO DI PERFEZIONAMENTO UNIVERSITARIO DEDICATO AGLI OPERATORI DEL COMPARTO VTIVINICOLO MA ANCHE AI MENO ESPERTI CHE SOGNANO DI LAVORARE NEL MONDO DEL VINO   TUTTE LE INFORMAZIONI PER ISCRIVERSI ENTRO IL 17.05.2019 Manca davvero poco per l’attesissima Ottava Edizione del Corso di Perfezionamento […]

Leonardo da Vinci e la sua arte del vino, a Guardia Sanframondi

Il vino di Leonardo Da Vinci nella Capitale Europea “Sannio Falanghina” 2019 Da domani a Guardia (BN) la mostra con le macchine progettate dall’inventore ed il vino prodotto con l’antico metodo di Leonardo Il vino di Leonardo Da Vinci‬ arriva nella Capitale europea del Vino 2019, il prestigioso riconoscimento assegnato al territorio beneventano da Recevin, la rete delle […]

La “conchiglia” della pasticceria napoletana si svela anche fritta

Dopo la riccia e la frolla Cuori di Sfogliatella presenta La Fritta La sfogliatella napoletana fritta Dopo la riccia e la frolla nasce a Napoli una nuova sfogliatella, in una versione golosissima e mai immaginata prima: La Fritta. La ricetta esclusiva è di Cuori di Sfogliatella, il brand che ha fatto del dolce tradizionale partenopeo la propria bandiera. La […]

Vino da degustare e approfondire, kermesse enologica in Salento

Due giornate di approfondimento enologico, masterclass e degustazioni con la Vinoway Wine Selection 2019 2800 etichette in gara, cento aziende provenienti da tutta Italia e una straordinaria selezione con circa duecento vini ai banchi d’assaggio 7 e 8 maggio a Castello Monaci di Salice Salentino   Puglia, Salice Salentino. Tutto pronto per la Vinoway Wine Selection 2019, rassegna delle […]

Falanghina, icona del buon bere legata a Sant’Agata dei Goti

L’agenda di “Sannio Falanghina” propone domani a Sant’Agata dei Goti L’INCONTRO ‘LEONARDO MUSTILLI: LA PRIMA BOTTIGLIA DI FALANGHINA’   L’evento intende rinsaldare la memoria sulla centralità rivestita dalla cittadina nel percorso che negli ultimi decenni ha portato all’affermazione sul mercato del vino bianco che maggiormente caratterizza la ‘Campania Felix’   ‘Sannio Falanghina’ tributa il giusto […]

La sicurezza alimentare a portata di app, con Fresca24

Presentata la tracciabilità delle produzioni Fresca24 Al Panart di Carinaro sono stati diffusi i risultati raggiunti dal progetto finanziato dal PSR Campania 2014-2020 Con la presentazione al Panart Ristosound di Carinaro (CE) si è concluso ufficialmente il progetto Fresca24 per la Tracciabilità delle produzioni agroalimentari. L’iniziativa, che concretizza ancora di più la vision aziendale della società che […]

Si rinnova la “Cena a Fumetti”, evento tra gusto e universo comix

Grande successo per la “Cena a Fumetti” da Umberto Ristorante in compagnia degli artisti del Comicon 2019. NEL WEEK-END 27/28 APRILE È POSSIBILE GUSTARE LE SPECIALITÀ DEL MENU A FUMETTI È finalmente iniziato il Comicon 2019, uno degli appuntamenti più attesi a Napoli, giunto alla ventunesima edizione, alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 25 al 28 aprile […]

L’hamburger d’oro firmata Di Sieno: preziosa fuori, prelibata dentro

Ecco l’hamburger d’oro da mille euro al chilo L’idea del macellaio innovativo Antonio Di Sieno con la carne di Wagyu della prefettura di Kagoshima Un hamburger di Wagyu della prefettura di Kagoshima in foglia d’oro alimentare 24k da mille euro al kilo. È l’ultima trovata del macellaio napoletano Antonio Di Sieno, in arte Trippicella, la risposta italiana alla bistecca d’oro di […]

Sapori dal mondo per il gluten free firmato Wapo Natural Food

Matrimonio gluten free, l’anteprima al Kora di Pozzuoli Arriva in Italia il matrimonio gluten free, il primo banchetto di nozze con piatti gourmet interamente senza glutine, dall’entré alla torta nuziale. L’idea è dell’imprenditore Alessandro Laringe, che lancia il progetto nato in partnership con il ristorante Wapo Natural Food, eccellenza ormai riconosciuta nel panorama campano di gourmet senza glutine e […]

Percorsi sensoriali in calice per conoscere l’Umbria del vino

“Montefalco nel Bicchiere”: OGNI SABATO DEGUSTAZIONI PRESSO IL CONSORZIO PER GUIDARE TURISTI, OPERATORI E APPASSIONATI ALLA SCOPERTA DEI VINI ESPRESSIONE DEL TERRITORIO IN UNO DEI BORGHI PIU’ BELLI D’ITALIA   MONTEFALCO (PERUGIA) – “Montefalco nel bicchiere” per scoprire le eccellenze vitivinicole attraverso un percorso sensoriale da vivere in uno dei borghi più belli d’Italia. L’iniziativa, […]

Da Gianmarco Castello riscoperta del “gusto”per la tradizione

Nel quartiere Barra di Napoli la pizzeria trattoria Gianmarco Castello è un apprezzato punto di riferimento per gli estimatori della tradizionale pizza napoletana. Il locale di via Volpicelli prende il nome dal suo fondatore, pizzaiolo di lunga data. Negli anni Novanta, quando era giovanissimo, Gianmarco Castello ha iniziato a viaggiare per lavoro, mosso dalla passione […]

Napoli unita nella Pastiera, kermesse dolce a Palazzo Caracciolo

Napoli ha celebrato “Sua maestà la pastiera”: in 400 a Palazzo Caracciolo Quindici tra i migliori pasticcieri della Campania hanno fatto assaggiare le loro proposte tra innovazione e tradizione. Un omaggio al dolce pasquale per eccellenza, un grande successo per la prima edizione di “Sua maestà la pastiera” all’Hotel Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel. Più di 400 visitatori […]

Aniello Di Caprio accende la Pasqua con Felix, capolavoro dolce

La Campania a tavola con Felix la colomba di Aniello di Caprio Dopo il successo del Panettone Campano  il maestro lievitista replica con  il grande lievitato anche per la Santa Pasqua Maddaloni, 18 aprile 2019. Felix il Panettone Campano a marchio registrato, diventa anche Colomba Campana entrando a far parte tra le proposte pasquali del maestro lievitista Aniello di Caprio di […]

Pizza a Metro spopola a Vico Equense, durante Pizza a Vico

Vico Equense ha conosciuto la massima esaltazione del gusto con le prelibatezze di Pizza a Metro da Gigino, storica istituzione del gusto protagonista all’ultima edizione di Pizza a Vico. Prelibati metri di Pizza, frutto della sapiente lavorazione ereditata da Luigi Dell’Amura, fondatore della prima pizzeria al metro in Campania, hanno deliziato il pubblico con prodotti […]

Master della Pizza, futuro per pizzaioli e imprenditori del gusto

Presentati a Napoli i Master dell’AmpGourmet: teoria e pratica per formare pizzaioli e manager di pizzeria nel segno del gourmet L’Accademia napoletana è l’unica scuola di Alta Formazione sull’arte bianca del centro sud Presentati a Napoli i Master dell’Accademia Maestri Pizzaioli, che ha la finalità di formare pizzaioli e manager di pizzeria che seguano quella […]

Piacenza: binomio cibo-borghi, essenza della Denominazione Comunale

Lunedì 22 aprile in piazza Duomo a cinque specialità gastronomiche la targa della De.Co., la Denominazione Comunale BOBBIO (PIACENZA) CI PRENDE PER LA GOLA Con la giornalista Sara Colonna l’evento è condotto da Edoardo Raspelli L’Amministrazione Comunale di Bobbio ha promosso l’istituzione della De.Co. (Denominazione Comunale ) con l’approvazione del relativo regolamento, per valorizzare e […]

Ottocento Napoletano ospita percorso di educazione al vino

AvVino“Avvicinamento al Vino” Da lunedì 13 a giovedì 16 maggio presso l’Ottocento Napoletano Accademia sorta all’interno di Palazzo Pennese a Portici, si terrà  l’Avvicinamento al Vino “AvVino”, condotto da Angela Merolla sommelier e con l’intervento di produttori. Il partecipante in 4 appuntamenti, ovvero 4 giorni  di full immersion nel mondo del vino, verrà a contatto […]

Mario di Costanzo svela il lato contemporaneo del dolce pasquale

La Cioccolateria artistica e la riscoperta del Casatiello Dolce: la Pasqua contemporanea di Mario Di Costanzo. Creazioni artistiche di cioccolato e la riscoperta del casatiello dolce: la pasticceria pasquale di Mario Di Costanzo rilegge in chiave contemporanea la tradizione. Fedele al suo stile, il pastry chef napoletano ha innovato forme e ricettazioni di dolci che […]

Sant’Anastasia, Palme tra religione e tradizione al cioccolato

A Sant’Anastasia si celebra la Pasqua con uova al Cioccolato dedicate alla Madonna dell’Arco. La Consegna oggi al Priore del Santuario. Dalla tradizione alla creatività, dalle uova alla colomba, Carmine Leonessa della Pasticceria Giulia di Sant’Anastasia ha celebrato oggi la Madonna dell’Arco secondo le dolci tradizioni della Pasqua. In particolar modo consegnando a Padre Alessio […]

“Sannio Falanghina” e BioWine, insieme per sviluppo del Sannio

Ciclovia della Falanghina, in bici tra i vigneti della Città Europea del Vino. Domenica 14 aprile inaugurazione dell’itinerario ciclabile, lunedì 15 il terzo info day del progetto BioWine. Pedalare attraversando il Sannio e scoprendo i vigneti, le cantine, gli itinerari storici ed i borghi suggestivi della capitale europea del vino, il prestigioso riconoscimento assegnato al […]

Assaggio di Irpinia a Roma, con le pizze di Giuseppe Maglione

Dall’Irpinia a “La città della Pizza” di Roma: IL PIZZACHEF GIUSEPPE MAGLIONE DOMANI (sabato 13 aprile) PROTAGONISTA TRA I 39 MIGLIORI MAESTRI PIZZAIOLI D’ITALIA SELEZIONATI PER IL GRANDE EVENTO NAZIONALE DEDICATO ALLA PIZZA   “Vesuvia”, “Violetta” e “Irpina” sono le creazioni gourmet che Maglione proporrà al pubblico della capitale: attesi in migliaia per l’evento organizzato […]

Suggestioni contadine dipingono la linea dolce di Sparaco

La Pasqua alla Pasticceria Sparaco di Castel Morrone, tradizione e territorio con un look unico ed esclusivo firmato dell’artista Giovanni Tariello Castel Morrone, 12 aprile 2019. Da un profondo legame con il territorio e un forte sentimento di amicizia tra il pasticcere Guido Sparaco e l’artista Giovanni Tariello è nato il progetto della scatola con un dipinto del pittore […]

Patrimonio agricolo vesuviano a Treviso con Gourmandia

Il Piennolo del Vesuvio è a Treviso in occasione di Gourmandia, l’evento dedicato al gusto. OFFICINA VESUVIANA PRESENZIA ALLA 4° EDIZIONE DI GOURMANDIA CON PASTIFICIO FAELLA DAL 13 AL 15 APRILE Per la prima volta l’azienda ‘Officina Vesuviana’ composta da un team di professionisti dediti alla produzione di Pomodoro del Piennolo del Vesuvio Dop, sia fresco che […]

A Sant’Anastasia, Palme dolcissime con Pasticceria Giulia

Domenica 14 aprile a Sant’Anastasia Degustazione guidata dalle uova alle colombe con Carmine Leonessa di Pasticceria Giulia. Dalla tradizione alla creatività, dalle uova alla colomba, domenica 14 Aprile Carmine Leonessa della Pasticceria Giulia di Sant’Anastasia celebra la Pasqua in grande stile. Partirà infatti alle ore 11 la presentazione di dolci bontà all’insegna della festività alle […]

Degustì a Soccavo. Errico Porzio incontra la qualità firmata DiMè

La cultura per i buoni prodotti ha incontrato la sapienza gastronomica del pizzaiolo Errico Porzio, durante la VI tappa Degustì. Il tour degustativo enogastronomico, promosso dalla Luigi Castaldi Group, ha fatto tappa nella Pizzeria Porzio di Soccavo. “Soccavo sta conoscendo un importante richiamo turistico grazie alla nostra proposta gastronomica” spiega il maestro pizzaiolo Errico Porzio. “Nel […]

Baccalà Fest, tra storia e gusto di un’eccellenza gastronomica

Lunedì 15 aprile nella villa D’Angelo Santa Caterina affacciata sul Golfo di Napoli si terrà un evento esclusivo, dove arte e cucina si incontrano e omaggiano il Baccalà, prodotto tipico della cucina popolare. Una kermesse itinerante, ideata da Renato Rocco, farà capolino nelle sale della villa “azzurra” per eccellenza, Baccalà Fest, una manifestazione che prende […]

Pastiera fra tradizione e leggenda, evento “dolce” a Palazzo Caracciolo

“Sua Maestà la pastiera”, il dolce pasquale celebrato a Palazzo Caracciolo Lunedì 15 aprile dalle ore 18 i migliori pasticcieri della Campania faranno assaggiare le loro proposte tra innovazione e tradizione Tra innovazione e tradizione, una passeggiata tra i sentieri più dolci della cultura napoletana per arrivare a celebrare una regina. Lei, il dolce per […]

Pizza a Vico, il miglior metro di pizza. Sul podio i giovani dell’arte bianca

Trofeo Dell’Amura, ecco i vincitori Sebastiano Manzo 21 anni di Vico Equense e Alfredo Pastacaldi di Cancello e Arone, sono questi i due vincitori del Trofeo Dell’Amura che si è svolto nell’ambito di Pizza a Vico. Primi classificati, rispettivamente nella categoria pizza classica tradizionale e pizza creativa, hanno sbaragliato gli altri concorrenti. Nella due giorni […]

Uova di Pasqua benefiche animano Cioccoliamo, evento a Roma

Cioccoliamo 11 APRILE ORE 17 Giovedi 11 Aprile, Il Pozzo, storico bistrot romano, in collaborazione con Aromitalia, sarà protagonista di CIOCCOLIAMO, un giocoso pomeriggio per i bambini appassionati del cioccolato. Un evento dolcissimo in prossimità della Pasqua, 60 bambini si sfideranno in diretta insieme al Maestro cioccolatiere Luca Lusardi nella creazione del miglior uovo di […]

Cittadella dell’Inclusione, biologico per un futuro sano e in società

Quarto: iniziano i lavori alla Cittadella dell’Inclusione Un luogo con servizi e progetti di integrazione lavorativa per giovani disabili, minori a rischio, ragazzi provenienti da Nisida e dall’area penale Una Cittadella dell’Inclusione per minori, giovani di Nisida e ragazzi disabili. Lunedì sono iniziati i lavori nel Centro Educativo Diocesano Regina Pacis di Quarto, Napoli. Un […]

Povero di sodio e ricco in sali minerali, il pane che vien dal mare

Il pane all’acqua di mare arriva nei supermercati napoletani   Approda nella grande distribuzione l’alimento povero di sodio ma ricco di minerali essenziali È arrivato sugli scaffali dei supermercati napoletani Sole 365 il pane all’acqua di mare. Già proposto con grande successo da alcuni panifici vesuviani, questo prodotto approda finalmente in grande distribuzione, per soddisfare […]

A Roma una Pasqua di sapori campani, da Chiancheria Gourmet

Tradizione, gusto e convivialità: ecco la Pasqua da Chiancheria Gourmet Roma   Casatiello, lasagna, grandi carni, pastiera: per il pranzo pasquale il Chianchiere è pronto a stupire Sarà una Pasqua all’insegna dei sapori di casa e della convivialità, con un occhio sempre attento all’alta qualità della materia prima offerta. Questo quanto andrà in scena durante il pranzo […]

Totò Sapore, nuovo menù tra storia e suggestioni letterarie

Da Totò Sapore, “Tradizione e Cultura”: Angelo Ranieri e il figlio Lino Ranieri presentano le nuove proposte di piatti e pizze e la campagna pubblicitaria 2019. Nell’occasione, la giornalista Teresa Lucianelli intervisterà l’avv. Angelo Pisani sulla figura di Angelo Ranieri, da scugnizzo a campione del Mondo della Pizza, tra i protagonisti del suo recente libro […]

Cheese lovers a Cremona per l’evento “Formaggi & Sorrisi”

A Cremona lunedì 8 alle 12 nella sala giunta del Palazzo Comunale , conferenza stampa di presentazione “FORMAGGI & SORRISI” DA VENERDI’ 12 APRILE A DOMENICA 14 Convegni, disfide,show cooking con Tessa Gelisio ,degustazioni, spettacoli itineranti e d’animazione, e l’Oscar del Formaggio ad Edoardo Raspelli LA CONFERENZA STAMPA Lunedì 8 aprile 2019 alle 12 nella […]

“I Primi delle Festività”, futuri chef in gara. Ecco i vincitori

Gara di cucina in Campania per gli istituti alberghieri: La vittoria in ex aequo al Cavalcanti di Napoli e al Caruso del Carcere di Secondigliano. Un’edizione avvincente e ricca di sorprese la VI edizione della Gara “I Primi delle Festività” indetta dal MIUR – Ufficio scolastico regionale per la Campania in sinergia con il Pastificio Artigianale Napoletano Leonessa. […]

Cornetti golosi anche per intolleranti, dal pastry chef Zio Rocco

Zio Rocco lancia il cornetto vegano, gluten free e senza lattosio Nel Lab Store di Pomigliano d’Arco sarà possibile farcirlo con cioccolato, pistacchio o crema ischitana. Per soddisfare il palato di tutti i golosi, Zio Rocco ha inserito il cornetto senza glutine, senza lattosio e vegano nel suo Lab Store a Pomigliano D’Arco (Via Roma,161). «Abbiamo deciso di lanciare questo prodotto […]

Pizza a Vico e la sua metrica del gusto. Tributo a Luigi Dell’Amura

Pizza a Vico – nasce Premio Luigi Dell’Amura MODALITA’ DI ACCESSO ALLA CONFERENZA STAMPA Gli operatori dell’informazione interessati a seguire la conferenza stampa di Pizza a Vico nella quale sarà presentato anche il Premio intitolato a Luigi Dell’Amura, ideatore della pizza a metro, possono accreditarsi inviando una e-mail ai seguenti indirizzi : info@bccommunication.it oppure bccommunicationservices@gmail.com. La mail dovrà […]

Vulcani italiani da valorizzare, Eruzioni del Gusto fa tappa al Vinitaly

Eruzioni del Gusto, le strade del vino da Pietrarsa ai borghi d’Italia   Al Vinitaly di Verona l’associazione Oronero presenta la manifestazione in programma dal 12 al 14 ottobre a Napoli NAPOLI, 5 APRILE – Sarà la sostenibilità declinata nelle sue componenti strettamente collegate tra loro economica, sociale e ambientale, il tema della seconda edizione di Eruzioni del […]

Vinitaly: la cultura sannita del vino a Verona, con Sannio Falanghina

Sannio Falanghina, la Città europea del Vino al Vinitaly 2019 Domenica e lunedì presentazione di Sannio Falanghina a Verona nei padiglioni Campania e MIPAAFT Sannio Falanghina “Città europea del Vino 2019” protagonista alla 53esima edizione di Vinitaly, in programma a Verona da domenica 7 a mercoledì 10 aprile, nell’ambito delle attività organizzate dalla Regione Campania […]

Al Vinitaly entrerà in scena l’Umbria del vino, con Montefalco

A Vinitaly “Montefalco, Terra per il Vino” IL CONSORZIO TUTELA VINI MONTEFALCO PORTA A VERONA  LA NATURALE VOCAZIONE VITIVINICOLA DEL TERRITORIO La naturale vocazione del territorio alla vitivinicoltura al centro della partecipazione del Consorzio Tutela Vini Montefalco all’edizione 2019 di Vinitaly, la fiera più prestigiosa della vitivinicoltura italiana in programma a Verona dal 7 al 10 […]

Confronto di saperi e ingresso di nuovi talenti, “La Città della Pizza 2019”

La Città della Pizza 2019: Hub per i talenti della pizza e non solo Diversi gli appuntamenti in programma dedicati ai nuovi protagonisti dei forni e della cucina, dal contest “Stand up Pizza” a “Emergente Pizza Chef” ed “Emergente Chef d’Italia”. Spazio anche all’extravergine con la presenza di alcuni dei migliori produttori della Penisola. A pochi giorni […]

Vino espressione di paesaggi, tema dell’imminente Vinitaly

Vinitaly 2019 PROGRAMMA MASTERCLASS CAMPANIA-UMBRIA-BASILICATA DOMENICA 7 APRILE Dalle ore 14 alle ore 15 Padiglione B Campania – Spazio Eventi Regione Campania Masterclass “Il lato rosso del Sannio – L’Aglianico del Taburno” a cura di Valisannio guidata da Cathy Huyghe (Forbes, Enolytics, Inc.com, Harvard Alumni in Wine and Food) Dalle ore 16 alle ore 17 […]

Formia, cultura ed enogastronomia volani di crescita per Riviera di Ulisse

Convegno “Il nuovo assetto turistico nella Riviera di Ulisse, dal grande albergo all’ospitalità di tipo familiare: destagionalizzazione, comprensorialità, enogastronomia e management”. Formia, 2 aprile 2019: L’ospitalità di tipo familiare rappresenta un settore ricco di opportunità da cogliere, suggestioni da sperimentare, capaci di accrescere la competitività e la qualità delle imprese. Parte da questo presupposto il convegno […]

Sfida ai fornelli tra alberghieri. In palio, apparsa sul calendario di Leonessa

Il 5 aprile Istituti alberghieri di tutta la regione in gara per “I primi delle Festività”. La finale vedrà 11 Istituti, tra cui l’alberghiero del carcere di Secondigliano. Ai vincitori sarà dedicata la 13’ ricetta del Calendario Leonessa 2020, giunto alla 25’ edizione. Sono undici gli istituti alberghieri della Campania che si sfideranno il 5 aprile nella gara “I […]

Vinitaly: l’Irpinia sbarca a Verona con le sue eccellenze. Focus su vini e olii

A Verona dal 7 al 10 aprile 2019 Tensostruttura B – Area Irpinia  90 ESPOSITORI IN UN’AREA DI 2.000 MQ PER LA COLLETTIVA DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI AVELLINO AL 53° VINITALY. In “Piazza Irpinia” 20 appuntamenti nella 4 giorni di fiera tutti dedicati alle novità aziendali e alla valorizzazione delle eccellenze del territorio “IRPINIA GOCCIA A […]

“Le Dimore del Sole” apre il sipario sulle meraviglie della Riviera di Ulisse

Dal 5 al 7 aprile 2019 1° meeting della stampa turistica ed enogastronomica dell’associazione “Le Dimore del Sole”. Formia, 24 marzo 2019: Esperti a confronto per innovare e connettere imprese, professioni e servizi del turismo e dell’enogastronomia:  è questo il focus del 1° meeting della stampa turistica ed enogastronomica, che si svolgerà nella Riviera di Ulisse il 5-6-7 aprile […]

Dalla pizzeria alla braceria, Il Piacere del Gusto è trionfo della qualità

Il Piacere del Gusto, meta gastronomica  impreziosita da cordiale ospitalità a Salerno, è un progetto che nasce da un team di persone che di buona cucina se ne intende. Milena Marzullo e Giacomo Trotta, rispettivamente la titolare e il responsabile dell’organizzazione, portano nel format salernitano la loro passione per la cucina mediterranea. Il Piacere del Gusto si distingue […]

Evento tra storia e futuro della pasticceria campana. Pastiera 4.0

Mercoledì 3 aprile presso la Reggia di Caserta 8 chef pasticceri si misureranno sul tema della pastiera 4.0. Con focus sull’innovazione della tradizione attraverso la loro personale interpretazione della pastiera tradizionale preparata con grano e ricotta. Quella della pastiera è una tradizione che si tramanda da generazioni, con la medesima ricetta di sempre e la […]

Istituto Pennese: formazione gastronomica per giovani liberi dalle mafie

NEW OPENING “Ottocento Napoletano Accademia” Fondazione Istituto Pennese   La storica struttura di Palazzo Pennese di Portici, venerdì 5 aprile ore 19.30, vedrà l’inaugurazione  della Fondazione “Istituto Pennese” e dell’annessa scuola enogastronomica “Ottocento Napoletano Accademia”, nata dal progetto Ottocento Napoletano datato 2011 supportato dal patrocinio morale della Curia Arcivescovile di Napoli. Palazzo Pennese ospita l’“Ottocento Napoletano […]

Weekend tra letteratura e gusto, con Jeff Kinney e la Pizza Schiappa

Jeff Kinney, l’autore del diario di una schiappa a cena da Umberto ristorante per gustare la pizza schiappa. Tappa gastronomica per l’autore del best seller mondiale “Diario di una Schiappa” prima della visita a Scampia Jeff Kinney, l’autore della serie best seller mondiale Diario di una Schiappa, per la prima volta in visita nel quartiere di Scampia, venerdì […]

Mattozzi alla Carità: la bontà della vera pizza è codificata nella tradizione

A Piazza Carità, a pochi passi dalla centralissima Via Toledo e dal caratteristico contesto dei Quartieri Spagnoli, il ristorante pizzeria Mattozzi è il punto di riferimento per chi vuole entrare in contatto con la verace cultura partenopea, provando l’imbarazzo della scelta di fronte a un menu ricco di prelibatezze tipiche. I piatti proposti racchiudono un […]

Ramata di Montoro tra letteratura ed enogastronomia. Evento a Bracigliano.

Osteria La Pignata a Bracigliano ha ospitato la presentazione del libro “La Cipolla Ramata di Montoro nelle ricette del cuore”, a cura di Andrea De Simone. Messaggi di buona e sana alimentazione hanno catturato l’attenzione dei presenti, con protagonista la Cipolla di Montoro: tema cardine della serata. “Ci troviamo in un territorio abbracciato dai Monti Picentini e […]

BMT 2019: la Basilicata e il fenomeno della gastronomia esperienziale

La Regione Basilicata è approdata a Napoli in occasione dell’ultima edizione della Borsa Mediterranea del Turismo, l’evento dedicato ai professionisti del turismo e dell’ospitalità che si è svolto lo scorso weekend. È emersa un’Italia ricca di nuovi modelli turistici,  incoraggiati dalle risorse culturali e da un patrimonio storico che invogliano a vivere la vacanza come […]

Sorrento, gara di olio evo. Primo posto per i ragazzi dell’Istituto Marconi

A scuola di olio evo: vince la finalissima l’Istituto Alberghiero Marconi A SORRENTO LA GARA CONCLUSIVA NELL’AMBITO DEL PREMIO NAZIONALE SIRENA D’ORO Iniziativa di Coldiretti e Aprol Campania per formare i futuri chef sul Re della Dieta Mediterranea SORRENTO – Sono i futuri chef dell’Istituto Alberghiero Marconi di Vairano Patenora ad aggiudicarsi la finale regionale […]

“Vero” premia la Calabria. Riconosciuta autenticità del Mithos

Mithos, il Vero sapore made in Calabria La cultura gastronomica calabrese sposa il progetto Vero-Filiera Sostenibile attraverso uno dei prodotti che meglio racconta la tradizione della tavola della punta dello Stivale ovvero il Mithos. Non una leggenda, ma una realtà concreta ideata da Enzo Vinci, titolare della Mediolat (presente sul mercato con il marchio Borgo dei Vinci dal […]

Vinitaly: in scena il Consorzio del Primitivo di Manduria. Focus sul terroir

Mercoledì 10 aprile (primo piano Padiglione 10) un viaggio olfattivo tra terra e mare Il terroir del Primitivo di Manduria in degustazione al Vinitaly  Nello stand istituzionale del Consorzio di Tutela (Padiglione 11, isola B2) dal 7 al 10 aprile, inoltre, in degustazione oltre 70 etichette della più importante doc pugliese.  Punterà sul proprio terroir il Primitivo di Manduria durante la 53° […]

“Mediterranean Cooking”: valore ai luoghi e alle ricette del Mediterraneo

A Castellammare di Stabia con la sesta edizione del Mediterranean Cooking Congress avviato il recupero del Borgo dei Naviganti, ripristinate le antiche sorgenti termali e via al contest Marevivo per “Cucinare la Medusa”.   Il recupero dell’antico Borgo dei Naviganti di Castellammare di Stabia e la candidatura al Ministero delle 28 sorgenti stabiesi. Parte da qui la prima tappa del Mediterranean Cooking Congress 2019, evento di […]

Nello scenario di Maiori, evento gastronomico “Il Sogno di Masaniello”

IL SOGNO DI MASANIELLO Nel bellissimo scenario della Costiera Amalfitana, precisamente a Maiori, sul corso principale dove scorre il Rheginna Maior, il Ristorante “Masaniello”ospiterà mercoledì 3 aprile alle ore 20.00 una serata evento dal nome “IL SOGNO DI MASANIELLO”, organizzata da Angela Merolla ed interamente dedicata alla scoperta del nuovo menù primavera-estate. Sorto tra le mura […]

Helga Liberto omaggia la Campania Felix con i lievitati “freschissimi”

A Battipaglia, un’interessante realtà produttiva incentrata sui grandi lievitati. È il progetto della chef patissier Helga Liberto. Già nota per aver partecipato a programmi di ambito enogastronomico, la ex docente di chimica battipagliese conduce nella sua città un piccolo impero basato su eccellenti panettoni, colombe e briosche. La pregiata linea porta il nome della sua ideatrice e può […]