Il prossimo 1 e 2 ottobre, al Palazzo dell’Immacolatella Vecchia, Napoli ospita la seconda edizione dell’International Coffee Forum. Tra i protagonisti dell’appuntamento c’è La San Marco, storica azienda friulana che torna nel capoluogo campano in un’edizione che coincide, non a caso, con la Giornata Internazionale del Caffè.
Napoli, città simbolo della cultura dell’espresso
Per La San Marco, essere presente a Napoli significa entrare in uno dei luoghi dove la tradizione del caffè si esprime nella sua forma più autentica. Qui l’espresso è rito quotidiano, socialità e identità condivisa. Non stupisce quindi il legame profondo tra la città e la macchina a leva, elemento che da oltre un secolo contraddistingue la storia e il know-how dell’azienda.
Un’azienda storica, parte del gruppo SEB Professional
Con sede a Gradisca d’Isonzo, in provincia di Gorizia, La San Marco fa parte di SEB Professional. La partecipazione al Forum rappresenta per l’azienda un’occasione di confronto diretto con torrefattori, operatori e professionisti dell’intera filiera, all’interno di una manifestazione pensata proprio per raccontare il caffè attraverso le diverse competenze e culture che ne determinano il valore.
Tecnologia, formazione e materia prima: il percorso dell’azienda
La presenza all’International Coffee Forum si inserisce in un impegno costante dell’azienda, orientato a far crescere la cultura professionale dell’espresso. L’obiettivo è mettere in relazione innovazione tecnologica, esperienza sul campo, formazione e conoscenza approfondita della materia prima, considerando la tecnologia uno strumento al servizio del professionista, capace di valorizzare le caratteristiche del caffè e garantire qualità costante in tazza.
Dalle macchine a leva al digitale, un’evoluzione senza perdere le radici
Da oltre cento anni La San Marco sviluppa le proprie soluzioni partendo dalle necessità concrete di chi lavora ogni giorno dietro il banco. Dalle iconiche macchine a leva fino alle più moderne tecnologie multiboiler e digitali, il percorso dell’azienda ha mantenuto una coerenza precisa: innovare nel mondo dell’espresso senza mai allontanarsi dal gesto, dalla competenza e dalla sensibilità del barista.
Le parole di Roberto Nocera
Secondo Roberto Nocera, Managing Director de La San Marco, Napoli occupa un posto speciale nella cultura italiana del caffè, con un legame che accompagna l’azienda da sempre. Partecipare all’International Coffee Forum significa contribuire a un confronto che coinvolge l’intera filiera produttiva. L’innovazione tecnologica, sottolinea Nocera, acquista davvero valore quando nasce dalla conoscenza concreta del prodotto e dalle esigenze reali dei professionisti. Occasioni come questa permettono di far dialogare esperienze, competenze e visioni diverse, contribuendo insieme all’evoluzione del settore.
Due giornate di incontri e un omaggio a Pino Daniele
L’International Coffee Forum offrirà due giornate dense di incontri e approfondimenti dedicati al mondo del caffè, con panel ed eventi che coinvolgeranno aziende e protagonisti del settore. La manifestazione, patrocinata dal Comune di Napoli, prevede anche iniziative capaci di intrecciare il caffè con l’identità culturale della città. Tra queste, un omaggio speciale a Pino Daniele, a cinquant’anni dalla prima stesura della celebre “‘Na tazzulella ‘e café”.
Una crescita costruita sul dialogo tra i protagonisti della filiera
La partecipazione de La San Marco si inserisce in una visione più ampia, secondo cui la crescita del settore nasce dal confronto continuo tra i diversi attori della filiera. Tecnologia e prodotto restano elementi centrali, ma acquistano pieno significato solo quando diventano strumenti di condivisione della conoscenza, capaci di elevare la professionalità del settore. Un principio che, proprio a Napoli, trova un terreno particolarmente fertile, in una città dove il caffè continua a essere linguaggio condiviso e parte integrante della quotidianità.
L’eccellenza del caffè con La San Marco e il Coffee Expert e Ambassador Francesco Costanzo
A completare la presenza di La San Marco all’International Coffee Forum, Francesco Costanzo, Coffee Expert e Ambassador La San Marco 2026. Con la sua profonda conoscenza della filiera e della caffetteria di qualità, Costanzo cura le sessioni di approfondimento tecnico e le dimostrazioni pratiche, illustrando ai professionisti del settore le potenzialità applicative delle macchine del brand tra tradizione e innovazione
La Buona Tavola
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