Alla Leopolda di Firenze, l’evento AIS “Vitae in deguSTAZIONE” ha attirato numerosissimi sommelier e appassionati. Ai banchi di degustazione tutte le 400 etichette “selezioni speciali” presenti nella pubblicazione. In programma anche le fasi finali del concorso “Miglior Sommelier d’Italia – Premio Trentodoc”
L’anno del Sessantesimo dell’AIS, Associazione Italiana Sommelier, non poteva concludersi nel modo migliore. Dal 1965, l’associazione è il punto di riferimento in Italia per la promozione della cultura del vino e la valorizzazione della professione del sommelier. Attraverso corsi, masterclass ed eventi di vario tipo, contribuisce alla diffusione di una conoscenza del vino consapevole e di qualità, nostro Paese e nel mondo. Dai 500 soci del 1970 ai 45.000 di oggi, AIS è diventata la più grande community del vino in Italia. Ha premesso di democratizzare la cultura enologica trasformando un’associazione di appassionati in un punto di riferimento culturale presente in tutte le regioni.
La Guida Vitae 2026 dell’AIS
Giunta all’undicesima edizione, la guida rappresenta per i sommelier, gli addetti al settore, i ristoratori e gli appassionati del vino un punto di riferimento autorevole. Di certo uno strumento di degustazione e un progetto culturale che promuove la conoscenza del vino italiano in modo indipendente. Per il Presidente Nazionale AIS Sandro Camilli “non è una guida che esprime il giudizio di un singolo, ma il risultato di un grande lavoro collettivo. Vitae vuole essere una bussola, un punto di riferimento che non giudica solo il prodotto ma illumina il contesto, agendo come ambasciatore dell’identità italiana”.
Una guida dai grandi numeri
3000 aziende citate e 13.000 vini recensiti. Frutto del lavoro capillare di più di 900 degustatori AIS, esperti conoscitori di ogni singola produzione vitivinicola regionale di qualità: dall’azienda più rappresentativa alla più piccola cantina del territorio. E’ un potenziale enorme – ha affermato Andrea Dani, curatore della sua edizione insieme a Gian Luca Grimani – perché è “la guida più stampata in Italia, 50.000 copie, e nasce come dialogo con i nostri soci che rappresentano una massa critica importante e capillare. Fa parte della nostra identità AIS, perché scritta nei singoli territori: il vino italiano si comprende solo se si riesce a visitarli. La guida è scritta, infatti, da chi quel vino lo conosce e lo degusta, incontra i produttori e frequenta le cantine”.
Le novità e la visione internazionale della Guida Vitae 2026
Diverse le innovazioni presenti in questa edizione, che sbarca sul mercato internazionale con un volume digitale in lingua inglese dedicato alle 400 “selezioni speciali” e destinato agli operatori internazionali. Uno strumento di lavoro autorevole e indipendente per buyer e professionisti esteri . Per orientarli e mettere a loro disposizione un’efficace lettura interpretativa, le selezioni suddividono i vini nei quattro percorsi tematici. I “100 Grandi Vini” include le etichette “iconiche”, riconosciute per posizionamento, notorietà e valore assoluto; i “100 Migliori Vini di Territorio” celebra l’espressione più autentica e fedele del terroir, del vitigno e della zona di produzione; i “100 Vini Innovativi/Rivelazione” accende i riflettori sul coraggio, premiando nuove interpretazioni, approcci inediti e territori emergenti; infine i “100 Vini Valore/Prezzo” sottolinea l’importanza della sostenibilità economica, selezionando etichette dall’acquisto accessibile ma dall’elevato valore organico.
Un’altra novità presente nella guida è il cambio di prospettiva per la valutazione dei vini e l’attribuzione del punteggio in centesimi per quelli d’eccellenza, che assume un ruolo centrale ma che non sostituisce completamente la tradizionale simbologia delle viti stilizzate.
“Con questo progetto, AIS rafforza la sua missione come Ente del Terzo Settore. La guida non è solo uno strumento commerciale, ma un progetto culturale. L’associazione promuove così la conoscenza del vino italiano in modo indipendente e autorevole, agendo come ambasciatore dell’identità italiana” – ha sottolineato il Presidente Nazionale AIS Sandro Camilli.
Il concorso “Miglior Sommelier d’Italia – Premio Trentodoc”
Ilaria Lorini, di AIS Toscana, ha conquistato il titolo di Miglior Sommelier d’Italia 2025 – Premio Trentodoc. Ha prevalso su Artur Vaso e Andrea Montini (AIS Lombardia) al termine di una finale complessa e di altissimo livello, valutata la migliore da una giuria composta dai precedenti vincitori del titolo, da una rappresentanza dell’Associazione Italiana Sommelier, da giornalisti di settore e dall’Istituto Trentodoc. Sul palco allestito nella sala principale della Leopolda, dinanzi a un pubblico attento e appassionato, i tre finalisti hanno dovuto affrontare, in un tempo di 18 minuti, le ultime prove della selezione, tra cui una degustazione di un campione bendato con riconoscimento e motivazione, una presentazione in lingua (inglese-francese) di 5 vini prodotti in aree diverse, stesso vitigno, un abbinamento cibo/vino, un servizio stappatura con bilama, un riconoscimento di uno stile di birra, un riconoscimento di 3 distillati e una comunicazione di un personaggio o territorio legato al vino.
Trentenne di Tavarnelle Val di Pesa, in provincia di Firenze, Ilaria Lorini è la terza donna in 60 anni di storia dell’AIS ad aggiudicarsi il titolo, dopo la sarda Lucia Pintore nel 1987 e la campana Nicoletta Gargiulo nel 2007. Il Presidente Nazionale Sandro Camilli e Stefano Fambri, Presidente dell’Istituto Trentodoc, le hanno consegnato il premio. “Preparazione, dedizione e talento sono gli elementi che l’Associazione si impegna costantemente a promuovere e che ogni anno vengono celebrati insieme ai vincitori nella finale del premio Trentodoc per il Miglior Sommelier d’Italia – ha detto il presidente AIS. La dedizione che chiediamo ai nostri migliori sommelier è la stessa riconoscibile nella filosofia produttiva dell’Istituto Trento Doc, che da anni accompagna questo premio e con il quale condivide alcuni principi fondamentali, tra cui la ricerca continua dell’eccellenza”.
Gli altri riconoscimenti e l’’intervento di Riccardo Cotarella, presidente nazionale e internazionale degli enologi
La giornata fiorentina ha assegnato anche altri importanti riconoscimenti. AIS Campania ha vinto il Premio Surgiva per l’innovazione territoriale con il progetto “Percorsi di vite”, lodato come motore di innovazione sociale. L’evento ha premiato anche l’alta formazione con le borse di studio Bonaventura Maschio: Bruno Chiappani (AIS Trentino Centrale), Patrizia Morlacchi (AIS Livorno) e Nicola D’Onghia (AIS Murgia) hanno ricevuto i riconoscimenti per essersi distinti nel seminario sui distillati.
All’evento “Vitae in deguSTAZIONE” ha partecipato anche Riccardo Cotarella, che ha pubblicato recentemente la sua autobiografia dal titolo ”Il vino, la mia vita”. Impressionato dal numeroso e interessato pubblico presente in sala, l’enologo ha rivolto uno sguardo ottimistico sullo stato del vino italiano, malgrado i venti di crisi che soffiano da tempo, legati al concetto nuovo di salutismo, ai dazi o ai cambiamenti climatici. “E’ un prodotto che fa parte della cultura del nostro Paese e finché ci sarà il genere umano, ci sarà vino”. E a proposito dei rischi per la salute, ha annunciato l’imminente presentazione di una ricerca medica di un noto oncologo italiano, commissionata dalla Fondazione Cotarella, che mette in luce alcuni aspetti positivi del consumo di vino da parte di pazienti malati di cancro.
Siamo certi che l’Associazione Italiana Sommelier continuerà nel prossimo futuro a divulgare il vino italiano e la sua cultura nella dimensione nazionale e internazionale, a valorizzare la figura del sommelier e a offrire qualificate opportunità formative ai numerosi soci e appassionati. I suoi degustatori sono già al lavoro nei territori per scovare le novità e le conferme che troveremo nella prossima Guida Vitae.
Marco Viti
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