Nuova pizzeria e sfizieria al Vomero all’insegna del sapore e nel rispetto della salute
Napoli. “ Nuvola ” è una pizzeria e sfizieria diversa da tante altre perché pone la leggerezza e la digeribilità al centro di tutta la sua offerta degustativa.
L’ attività ristorativa nata in piazza Medaglie d’Oro 13, nel cuore del Vomero, punta innanzitutto sulla qualità degli impasti come sulle farciture a base di prodotti genuini territoriali, non qualche eccezione per altri prodotti caratteristici di altre regioni italiane, selezionati in base alla qualità sovrana.
Insieme alle pizze Gourmet, le nuvole rappresentano l’offerta originale e danno il nome alla location.
I patron Pio Barone Lumaga e Carmine Sgambati hanno scelto un’impostazione salutista che valorizza allo stesso tempo il gusto attraverso una serie di appetitose proposte .
L’apertura di “ Nuvola ” è stata salutata con una gioiosa serata inaugurale, ampiamente partecipata, nella quale di sono distinte numerose presenze soprattutto in ambito medico e imprenditoriale; ai Media è stata destinata una serata a parte che si svolgerà nei prossimi giorni, alla quale parteciperanno anche specialisti medici, esperti in campo eno-gastronomico e agroalimentare e artisti che terranno a battesimo la scelta salutista e sociale di “ Nuvola ”.
Sono state presentate una serie di proposte, intriganti e stuzzicanti di spiccata digeribilità, grazie ad un impasto ben studiato e collaudato a lunga lievitazione e particolarmente idratato, e ad una farcitura a base di ingredienti genuini e selezionati, scelti e abbinati fra loro con competenza specifica dal punto di vista del sapore e dell’apporto nutrizionale.
Tante pizze, tradizionali e speciali e nuvole, gustosi fagottini ripieni di bontà genuine e caratteristiche del territorio campano ben assortite, preparate dalla Brigata di Pizzeria guidata da Salvatore Sabino, e anche di ingredienti tipici delle altre regioni italiane, servite dal personale gentile ed efficiente, con grande gradimento dei fortunati commensali.
Oltre all’impasto, è attentamente studiata la farcitura, con appetitose alternative. Tra gli ingredienti, diversi tipi di pomodoro, verdure, ortaggi, latticini, formaggi, salumi, erbe aromatiche, spezie, nelle appropriate proporzioni e in equilibrio. Una varietà di soluzioni in grado di soddisfare ogni aspettativa e di garantire linea e salute, partendo dalla digeribilità.
Fondamentale il ruolo del Personale di Sala, capace di far sentire ogni ospite come a casa, guidato dal responsabile Gino Orlandi, tra i migliori a Napoli: 16 anni di esperienza nonostante la giovane età.
Nel menù, squisitezze gastronomiche, bontà rosticciere, croccanti fritture, una serie di sfizi e stuzzichini, specialità locali.
La nuova location ristorativa è favorita dall’ottima posizione strategica dal punto di vista dei collegamenti: in piazza vi è la stazione della linea 1 metropolitana; a qualche minuto di auto, la tangenziale uscita Arenella; poco distanti tre funicolari.
Grande gioia per i titolari Pio Barone Lumaga e Carmine Sgambati, discendenti di due famiglie napoletane attive nel settore imprenditoriale da fine ’800.
Volti noti tra i tanti ospiti: la cantante Ilva Primavera, dinamica promotrice della Canzone classica napoletana; lo specialista in Omotossicologia, Ayurvedica e altre discipline mediche alternative Francesco Saverio Biondi; la nutrizionista ed esperta in Idrologia alimentare Rosalia Ciorciaro; l’immunoematologo Patrizio Viscione; la specialista in Angiologia, Chirurgia vascolare e Antiaging non invasivo Giuseppina Siciliano; l’anatomopatologo Gianfranco de Dominicis e consorte; l’architetto Barack; Gaetano e Alessandra Sasso; Errico Castagnola, tra i direttori Mexico; la famiglia Crispo; i fratelli Giuseppe e Luigi Varriale; i commercialisti Fabio De Rosa e Marco de Cristoforo, il dott. Giulio di Virgilio di Intesa San Paolo; per il Gruppo Camomilla, Luca Sorrentino con la moglie Cecilia Daniele e la cugina Federica Barone Lumaga in ricordo dello storico bar Daniele, la dirigente Ilaria Sorrentino con il consorte avv. Varriale e figlia; Andreina Barone Lumaga con la socia hair stilist Alba Granillo e Alessia Napolitano.
Il clan Barone Lumaga, capitanato da Alfredo, il fratello Lucio già presidente della Camera di Commercio di Napoli con il figlio Alfredo ora titolare del negozio Pio Barone, Maria Barone Lumaga e consorte; la moglie di Pio, Francesca, con i figli Biancamaria e Pio Paolo.
Sgambati al completo, iniziando dalla consorte di Carmine, Imma e i figli Alessio e Antonio e gli altri componenti dell’affiatata famiglia.
La serata si è conclusa con l’immancabile taglio della torta e brindisi di rito e i sinceri ringraziamenti di Pio e Carmine a tutti gli invitati per la loro presenza e per il loro dichiarato sostegno a questa scelta salutista nel rispetto del buon gusto.
Teresa Lucianelli
Eugenio Afelba