“La Lanterna fa… 13”

Riprendono le serate enogastronomiche organizzate dall’istrionico avvocato civilista Sergio Sbarra che nel mondo del food è noto come l’Avvocato Gourmet.

“La Lanterna fa… 13″, che si terrà martedì 20 marzo dalle ore 20:00, non è altro che un piacevolissimo evento che vedrà in opera gli chef resident Luisa Evangelista, Stefano Parrella e lo chef stellato Alberto Annarumma di Casa Del Nonno 13.

A fine cena lo chef patissier Gennaro Langellotti, dell’Antica Pasticceria Gallucci, preparerà un suo dolce ed offrirà anche la sua colomba, recentemente premiata a Roma.

La cena inizierà con una degustazione dell’Olio Ravece del Mulino Della Signora di Gianfranco Testa.

Il menù prevede:

Sfera di ricotta con cuore di cozze su salsa impepata al limone e tarallo sbriciolato (degli Chef Evangelista e Parrella).

Seppia e piselli: riccioli di seppia e pisello ricomposto nel suo baccello (degli Chef Evangelista e Parrella).

Gamberi in crosta di mandorle con speck croccante, salsa di zucca e polvere di liquirizia (degli Chef Evangelista e Parrella).

Ravioli di orata e burrata (degli Chef Evangelista e Parrella).

Risotto cacio e pepi, gamberi viola, limone e zenzero (dello Chef Annarumma).

Baccalà arrosto, centrifuga di friggitelli piccante, polvere di baccalà (dello Chef Annarumma).

I vini saranno di Mastroberardino e di Casa Setaro.

Per favorire il collegamento del mondo della scuola con il mondo del lavoro, sia in cucina che in sala, ci saranno degli alunni delle scuole di Raffaele Iervolino: l’istituto i Carissimi situato a Santa Maria Capua Vetere e l’Istituto Stefanini di Casalnuovo.

La serata prevederà un momento sorprendente in pieno stile campano: un pre-dessert realizzato dallo stellato Annarumma con il pacchero del pastificio Gemme Del Vesuvio con il pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo.

La serata si terrà presso l’Osteria La Lanterna di Mugnano del Cardinale, in via Vittorio Emanuele n° 268.

Il prezzo è di € 50 a persona

(bevande incluse)

INFO e PRENOTAZIONI

0815111134 e 3892715968

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