La pizza di Mario Severino incontra la cucina stellata di Pasquale Palamaro

La pizza di Mario Severino incontra la cucina stellata di Pasquale Palamaro

Mercoledì 26 marzo ore 20.30 presso l’Officina della Pizza di Mario Severino in via Paolo Falciani 84 Sarno (SA), un viaggio tra impasti, tecnica e creatività, dove la tradizione si fonde con l’alta cucina. Un percorso degustazione pensato per sorprendere, emozionare e raccontare il gusto in tutte le sue forme. ❤️

? Entrée
Croccante mediterraneo, ricotta lisciata Costanzo, pomodori semi dry e carciofini sott’olio;

? Pizza fritta
Broccolo barese, crema di zafferano e alici di Cetara;

? Spicchio di pizza al forno
fiori, piselli, lardo di mare e cacio ricotta affumicata;

? Pizza in pala
Doppia consistenza di zucca, porchetta di Ariccia e composta di sfusato amalfitano;

? Pizza in ruoto
Stracotto di manzo al vino rosso, rapa al caffè e mandorla di Noto;

? Dolce
L’anteprima della nostra colomba home made, con salsa di vaniglia Bourbon e composta agrodolce di albicocche Pellecchiella.

50€ a persona.

?Officina della pizza Sarno, via Paolo Falciani 84.