A cura di Elena Sannino
Ma che spettacolo Magatama! In una delle più belle piazze d’Italia immersi nel barocco siciliano con la Cattedrale di Acireale di fronte un locale glamour che ti coinvolge a 360 gradi.
Una clientela giovanile e briosa può scegliere tra una cucina orientaleggiante tra primi e secondi o con un piatto unico come la pokè. Oppure tuffarsi nell’angolo sushi con le classiche specialità tra sashimi, uramaki, nigiri e così via con qualità di pesce al top.
Ma il vero cuore pulsante del locale è rappresentato dalla pizzeria grazie alla passione e all’impegno che ci mette il pizzaiolo Peppe Pavone. Un padellino spettacolare, una buona pizza napoletana contemporanea ed una proposta più locale a metà strada di una romana ed una ruota di carro.
Materie prime che spaziano tra i Presidi Slow Food e Dop siciliani così come le farine di grani di Molini Riggi di Marco Riggi e Alessandro Riggi .
Burrate e fior di latte pugliesi, mentre le mozzarelle di bufala campana arrivano da Paestum.
Importante la sezione di cocktelleria fondamentale per il pairing con la pizza e con il sushi.
Ottima carta dei vini con una proposta che parte dalla Sicilia e toccando le regioni italiane arriva ai grandi vini francesi con una buona presenza di bollicine.
Non basta una sola visita per scoprire il mondo Magatama!
Redazione La Buona Tavola
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