Quali i cibi sì per una tintarella sana, uniforme e duratura: tutto quello che devi sapere.
L’abbronzatura: che cos’è?
Anche quando si parla di abbronzatura entra in gioco l’alimentazione. L’abbronzatura è uno scudo naturale, una difesa del nostro corpo per proteggerci dai raggi solari. La pelle contiene i melanociti, ovvero le cellule specializzate che sollecitate dalle radiazioni UV producono quantità di melanina, il pigmento responsabile del colore degli occhi, dei capelli e della pelle. Un’ aumentata sintesi di melanina porta ad un oscuramento della pelle e quindi ad un’abbronzatura. Quando ci si espone al sole il consiglio è oltre a quello di proteggere la nostra pelle con creme protettive e solari anche quello di alimentarci bene sin da dentro.
Quali i cibi sì per una sana e duratura tintarella?
Quelli che stimolano la produzione di melanina, in grado di neutralizzare la produzione di radicali liberi prevenendo l’invecchiamento cutaneo e quelli che mantengono la giusta idratazione. Anche se la quantità di melanina è già determinata geneticamente, esistono alcuni principi nutritivi nella frutta e verdura fresca e di questa stagione, a chilometro zero, ricca di acqua, vitamine e sali minerali necessari per sopperire alle perdite con il sudore. Noi nutrizionisti consigliamo cibi che sono alla base della piramide alimentare della Dieta Mediterranea( come carote, cavoli, spinaci, zucca, pomodori, albicocche, pesche, meloni) che stimolano la produzione di melanina e favoriscono l’abbronzatura per la quantità di beta carotene, un carotenoide, di colore giallo, rosso e arancione, il precursore della vitamina A. Ma anche prezzemolo, broccoli,peperoni, pompelmi, limoni,kiwi, ciliegie, fragole, arance, ricchi di Vitamina C che proteggono la pelle dai danni provocati dal sole e producono collagene. La pelle, così, risulterà più protetta, più compatta, più sana e più luminosa. Sì anche agli omega 3 e omega 6, gli acidi grassi essenziali contenuti nel pesce azzurro, nella frutta secca, nell’olio extravergine d’oliva, che proteggono l’apparato cardiovascolare dando anche una corretta formazione dei melanociti per la melanina, per un’abbronzatura più rapida e intensa, potenziando la produzione di collagene. Infine, ma non meno importante, bere tanta, tanta acqua fino ai due litri e mezzo al giorno, per reidratarsi e abbronzarsi in modo più omogeneo. Una pelle secca tende facilmente ad arrossarsi e a sfaldarsi.
Consigli per una tintarella ottimale
Per prepararci bene ad una tintarella ottimale il mio consiglio da nutrizionista è quello di seguire un’alimentazione sana e controllata tutto l’anno facendo un carico di tutti i nutrienti secondo la stagionalità. Per i pigri e i ritardatari cominciare in primavera verso marzo-aprile.
Consigli nutrizionali se si resta l’intera giornata in spiaggia:
- Sì ai cibi leggeri e nutrienti, senza sale.
- Nella pausa pranzo mangiare un piatto unico o un’ insalata di riso o di pasta con abbondante verdura fresca e di stagione e frutta
- Oppure un panino integrale con proteine di carne bianca (es. pollo),o bresaola o fior di latte o mozzarella con tantissime verdure (cetrioli, sedano, lattuga, finocchi, pomodori carote) e frutta
- Frutta fresca e di stagione a pezzi, centrifugata o frullata negli spuntini.
- Idratarsi spesso con acqua, tisane, succhi di frutta naturale tra un libro e un bagno
- Fare movimento anche in acqua nelle ore meno calde della giornata proteggendosi sempre con protezioni solari.
Ricetta: insalata di riso per 4 persone
Un piatto unico, semplice, estivo, nutriente ed equilibrio che rientra tra i cibi perfetti per una tintarella.
300g di riso parboiled o integrale
160 g di tonno sgocciolato
4 uova sode
4 cucchiaia di olio extravergine d’oliva
Pomodori o pomodorini, mais, olive, cetrioli (a piacere)
Procedimento
Cuocere il riso in abbondante acqua. A parte preparare l’insalata di pomodori, uova sode tagliati a cubetti, tonno, mais, cetrioli, olive senza noccioli. Non appena il riso è cotto, scolarlo e immergerlo nel preparato di verdure, amalgamando bene i sapori. Dopo averlo fatto raffreddare a temperatura ambiente per circa un’ ora riporlo in frigorifero per almeno due ore prima di gustarla.
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Felicia Di Paola
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