Tutto Gelato: Eccellenza Vesuviana

Vi sono, nel campo estremamente vasto della gastronomia, sodalizi che con i loro sapori hanno segnato in modo indelebile intere generazioni: è il caso di Tutto Gelato, storica gelateria di San Giorgio a Cremano (NA), guidata attualmente da Alfredo Raiola, discendente di una tradizione familiare trentennale.

La gelateria sangiorgese persegue un’idea di prodotto artigianale basata sul rispetto dei metodi classici della tradizione tramite l’utilizzo di strumentazioni all’ avanguardia, privilegiando una lavorazione a base di ingredienti naturali, di provenienza certa, rispettosi delle stagionalità, rifuggendo da additivi chimici e coloranti.

Allo scopo di educare gli avventori ad un consumo critico, maggiormente sostenibile, che privilegi ingredienti e materie prime locali, particolarmente significativa risulta essere stata l’adesione a “Le Nostre Eccellenze 2018 – Evento Culturale Eno-Gastronomico a Km 0”, kermesse ospitata nelle giornate del 14 e del 15 Aprile presso la Fonderia Righetti – Villa Bruno di San Giorgio a Cremano, patrocinata dal Comune vesuviano, organizzata dalla Pop Art Adv Di Portici (NA).

Tutto Gelato

 

 

La manifestazione, che ha visto il coinvolgimento di numerose realtà dell’enogastronomia campana, è stata l’occasione ideale per presentare la nuova linea di gusti “gourmet”, tra i quali spiccano senza dubbio:

  • la variazione a base di Pomodorino del Piennolo, una delle icone agro- alimentari del Vesuviano, da gustare magari a farcire una rosetta calda di forno con una guarnizione al cioccolato fondente, per una merenda davvero golosa;
  • l’interessante pietanza a base di “Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi, miele di eucalipto ed Aceto Balsamico di Modena”,

 

Tutto Gelato

così come l’interessante format del “Barattolo”, monoporzione prêt-à-manger di gelato bi-gusto sotto vetro letteralmente da “stappare”, arricchita con biscotti o granella di nocciole, amarene, pistacchi, soluzione ideale, personalizzabile nel packaging, anche per attività di ristorazione.

 

Vanto del sodalizio sangiorgese, tra sorbetti, mini coni, cookies e torte gelato, risulta svettare “Il Tronchetto di Carletto”, una specialità ideata da Carlo Raiola, disponibile sia in vassoio che in monoporzione,  consistente in un succulento alternarsi di strati di crema a base di nocciola, gianduia, panna, interamente avvolto da una croccante copertura di Mandorle d’Avola.

 

Particolare attenzione è rivolta inoltre ai gelati a base di frutta, per i quali non viene utilizzato latte, soluzione gustosa e leggera, ideale per chi segue un particolare regime dietetico o per chi risulta essere intollerante al lattosio.

 

Tutto Gelato è da considerarsi  quindi un’azienda che ha saputo trovare il giusto equilibrio tra qualità ed innovazione, nel perseguire una cultura del benessere premiata con il riconoscimento dell’A.I.C., Associazione Italiana Celiachia, per la disponibilità di gelati e coni gluten-free, una proposta alimentare che risulta inoltre incontrare efficacemente specifiche scelte alimentari, che variano dal biologico al vegetariano – vegano alle intolleranze alimentari.

 

Tutto Gelato

 

Tutto Gelato

Via Pittore 188, 80046, San Giorgio a Cremano (NA)

+ 39 081 574 86 37     + 39 345 446 04 80

Web: www.tuttogelato.org

Facebook: Tutto Gelato

 

 

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