Pubblicati da Alessandro Piro

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“Da Gigione” : Macellai Da Cinque Generazioni

  “Da Gigione” propone una cucina caratteristicamente basata su una varietà di preparazioni della carne, panini “equilibrati” composti secondo un’architettura “on top” – ovvero non semplicemente a strati ma bensì a partire direttamente dalla base di pane, a mò di vera e propria pietanza da portata, dando quindi massimo risalto alla carne ed ai vari […]

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Cioccocrusco: innovazione e tradizione presso “La Voce del Fiume”

Concepita dalla personale ed instancabile esperienza  di Rocchina Adobbato, avvocato, imprenditrice ed  esperta di enogastronomia, titolare del B&B La Voce del Fiume – Dimora Storica di Charme, splendida dimora storica ottocentesca sita Borgo Medievale di Brienza (PZ), ai piedi del caratteristico Castello Caracciolo, si è posta all’attenzione di turisti ed addetti ai lavori la presentazione […]

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Archivio Storico: Ensemble nel solco dei Borboni

Archivio Storico: Ensemble nel solco dei Borboni Il Ristorante – Premium Bar “Archivio Storico” si erge quale storico salotto partenopeo, amato dai più soprattutto per la ricercatezza della caratteristica bar room, tale da conseguire il secondo posto nazionale (categoria Cocktail Bar dell’Anno – Premio Nardini) al “Barawards 2018″, il premio che mira alla valorizzazione delle eccellenze […]

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Tutto Gelato: Eccellenza Vesuviana

 Tutto Gelato: Eccellenza Vesuviana Vi sono, nel campo estremamente vasto della gastronomia, sodalizi che con i loro sapori hanno segnato in modo indelebile intere generazioni: è il caso di Tutto Gelato, storica gelateria di San Giorgio a Cremano (NA), guidata attualmente da Alfredo Raiola, discendente di una tradizione familiare trentennale. La gelateria sangiorgese persegue un’idea […]

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“Nonna Tittina” al Centro Direzionale

Al Centro Direzionale di Napoli, la business city per eccellenza, il Ristorante – Pizzeria Nonna Tittina mette a disposizione dei propri clienti una cucina tradizionale, puntando su prodotti scelti di alta qualità,  prevalentemente di origine campana. Il menù varia a cadenza più o meno giornaliera, comprendente pietanze del giorno e proposte “special”, tra primi piatti, […]

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Frijenno Magnanno: connubio familiare

 Frijenno Magnanno: connubio familiare Il Ristorante – Pizzeria “ Frijenno Magnanno ” sorge ad Arzano (NA), un connubio familiare guidato da Carmine Donzetti, pizzaiolo erede di una storica tradizione nel campo della ristorazione napoletana, e la moglie Carla Simonetti. Si presenta quale un sodalizio che offre una cucina tendenzialmente a base di pesce, declinata secondo tradizione, […]

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“Benvenuta Primavera”: accoglienza stellata

“Benvenuta Primavera”: accoglienza stellata In data 23 Marzo 2018, concepita dalla personale ed instancabile esperienza di Angela Merolla, già stimata giornalista, sommelier e food blogger, docente di corsi di avvicinamento al vino, animatrice della rivista enogastronomica “L’Arcimboldo , si è posto all’ attenzione di professionisti ed addetti ai lavori l’esclusivo evento “Benvenuta Primavera”, una festa […]

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Pizzerie “Da Zero”: Cilento in tavola

 Pizzerie “Da Zero”: Cilento in tavola Le pizzerie a marchio “Da Zero – Pizza e Territorio” hanno origine a Vallo della Lucania (SA), dall’esperienza e passione di Paolo De Simone, già gastronomo, insieme ai due fidati amici Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti. Il format proposto risulta essere una pizza a vocazione fortemente territoriale, declinata con […]

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Il Peperoncino Birichino: sapori “baby friendly”

Il Peperoncino Birichino: sapori “baby friendly” Il Ristorante – Pizzeria “Il Peperoncino Birichino”, sito a Napoli in zona Santa Lucia, a due passi dall’ incantevole lungomare di Via Francesco Caracciolo, si presenta come un locale dedito sì ad una cucina classica partenopea, declinata con pizze classiche ed invitanti pietanze alla brace, sia di carne che […]

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Le farine “Re Nasone” de “Il Mulino dei Borboni”

L’azienda “Mulino dei Borboni” sorge a Nola (NA), in corrispondenza della Zona Industriale “Boscofangone”, erede di una tradizione giunta oramai alla quarta generazione con l’attuale patron Felice Petillo, presente sul mercato del comparto panificazione-pasticceria-pasta con il marchio “Farine Re Nasone”.  Si configura pertanto quale un sodalizio familiare, dotato di tre caratteristici mulini a pietra naturale, […]

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L’Irish pub versione “Dublin square”

L’Irish pub versione “Dublin Square” Nel cuore della cittadina di Pomigliano d’Arco (NA), sede di uno dei poli industriali più grandi ed influenti del Sud Italia, è possibile imbattersi nel  Dublin Square – Irish Pub, un tipico pub anglosassone dall’atmosfera calda e piacevole, luci caratteristicamente soffuse, dove poter gustare la tipica proposta culinaria irlandese, trascorrendo delle […]

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La braceria Bradoburger: I Piaceri della Carne

La braceria Bradoburger La braceria Bradoburger nasce a Castello di Cisterna (NA), dall’esperienza e passione di Antonio Monda, già produttore di latticini e ristoratore, quale innovativo locale dove sperimentare l’esperienza totalizzante della carne proveniente esclusivamente da allevamenti allo stato brado per riscoprire i piaceri della carne. Una scelta etica mirata a rifuggire dall’utilizzo dei prodotti da […]

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Public House – Burger Gourmet.

 Public House – Burger Gourmet. L’hamburgheria “Public House – Burger Gourmet” nasce nel cuore della città di Caserta dalla personale esperienza di Ornella Buzzone, già stimata influencer e food blogger, in collaborazione con la sorella Simona Buzzone, esperta in grafica e pubbliche relazioni, assistita fin dall’inizio di questa avventura dal fidato “griller” Tullio Diglio, addetto […]

American Brothers: “Diner” beneventano

 American Brothers: “Diner” beneventano “American Brothers” di Ferdinando Izzo e Salvatore Izzo, assistiti dallo Chef Venerando Valastro,  semifinalista del programma “I Re della Griglia” su DMAX, si presenta quale un innovativo locale dove sperimentare l’esperienza gastronomica totale del tipico “diner” americano, ovvero un luogo dove potersi fermare per mangiare un piatto veloce, il tutto nella […]

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Casa de Rinaldi: Ristorazione a 360°

 Casa de Rinaldi: Ristorazione a 360° “Casa de Rinaldi” di Salvatore e del figlio Cristiano Rinaldi, storico sodalizio familiare del Rione Alto di Napoli, si presenta quale un’attività di ristorazione a 360°, declinata in una cucina tipica italiana con pasta fatta in casa, una varietà di pizze realizzate con impasti speciali e farciture concepite nel […]

VINI DI ITALIA 2017 DEL GAMBERO ROSSO, 30 ANNI DI SUCCESSI

Grande affluenza di persone all’evento Tre Bicchieri Gambero Rosso; oltre 600 visitatori sono accorsi per festeggiare a Palazzo Caracciolo di Napoli l’ultima pubblicazione della Guida Vini di Italia 2017 che può vantare la considerevole cifra di 500 mila copie distribuite in tutto il mondo, con una particolare diffusione anche in Cina e Giappone. Questa edizione […]

Ecco le 49 migliori pizzerie d’Italia!

E’ uscita la Guida Pizzerie d’Italia 2017 del Gambero Rosso e, insieme ad essa, tutta una serie di significative novità: la prima è che aumenta il numero di pizzerie con i tre spicchi, il massimo riconoscimento. Precisamente si passa da 41 a 49 locali di eccellenza, segno che questo alimento non ha per nulla ultimato […]

Ecco a Napoli il “Campionato Mondiale del Panino”

Presso i quattro locali ad insegna “The Black Hole” sparsi per il nostro territorio è partito ufficialmente il grande torneo del Campionato Mondiale del Panino, una vera e propria kermesse gastronomica che decreterà il miglior panino di carne alla griglia del mondo. Da Ottobre fino a Giugno infatti si sfideranno con gare eliminatorie le carni […]

Cosa hanno in comune la pasta di Gragnano e la Città della Scienza? Molto più di quello che pensiate

Più che i “buoni eventi” potremmo parlare di “buone intenzioni”. Anzi ottime. E’ stato infatti siglato un accordo triennale tra la Città della Scienza e il Consorzio Pasta di Gragnano Igp. Questa partneship si inserisce in un più ampio progetto dello G.N.A.M Village, un vero e proprio centro promulgatore e permanente di attività di natura […]