Prende il via oggi, lunedì 25 maggio, la nona attesissima edizione di Tuttopizza, il salone internazionale interamente dedicato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. e della pizza. Fino al 27 maggio, la Mostra d’Oltremare di Napoli si trasformerà nella capitale mondiale dell’arte bianca, accogliendo migliaia di operatori, aziende e maestri pizzaioli provenienti da ogni angolo del pianeta.
Un appuntamento imperdibile per chi vuole fare networking, scoprire le ultime innovazioni tecnologiche e analizzare i nuovi trend di un mercato in continua evoluzione.
L’edizione 2026 di Tuttopizza
L’edizione 2026 di Tuttopizza si preannuncia come una delle più ricche di sempre. L’evento si sviluppa su una superficie imponente che tocca i padiglioni 3, 4, 5 e 6 della Mostra d’Oltremare.
All’interno dell’area espositiva sono presenti oltre 170 espositori in rappresentanza di ben 250 marchi d’eccellenza del settore. Dai produttori di materie prime (farine, pomodori, latticini, oli) ai fornitori di tecnologie all’avanguardia per forni e attrezzature, fino alle aziende di logistica e servizi: la filiera della pizza è rappresentata nella sua totale completezza.
Pizza design District
Tra le attrazioni più attese di quest’anno debutta il Pizza Design District. Si tratta di un’area esperienziale e innovativa focalizzata non sul cibo in sé, ma sul concetto di “locale”.
In questo spazio, architetti, designer e specialisti dell’interior design mostreranno come ottimizzare gli spazi di una pizzeria moderna, coniugando funzionalità e resa estetica. L’obiettivo è offrire agli imprenditori del settore idee concrete per rinnovare il layout dei propri locali, migliorare l’accoglienza dei clienti e creare un’identità visiva forte e contemporanea.
Tuttopizza 2026 amplia i propri orizzonti merceologici confermando e potenziando le sue storiche aree tematiche collaterali, fondamentali per completare l’offerta gastronomica di qualsiasi pizzeria di livello:
Il programma dei tre giorni è densissimo di appuntamenti formativi e di confronto. I visitatori professionali potranno assistere a masterclass esclusive tenute dai più grandi maestri pizzaioli nazionali e internazionali, pronti a condividere segreti su idratazione, fermentazione e topping gourmet.
Non mancheranno tavole rotonde e convegni focalizzati sull’andamento del mercato Ho.Re.Ca., sulla sostenibilità della filiera e sulle strategie di marketing digitale per la ristorazione. Spazio anche all’adrenalina con i tradizionali trofei e gare di abilità che vedranno sfidarsi sul bancone i migliori talenti emergenti del settore.
La Buona Tavola
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