Antonio Starita, Francesco Martucci e Luigi Cremona presidenti di giuria L’organizzatore Attilio Albachiara: “Quest’anno per i pizzaioli concorrenti anche test di teoria generale” Prove pratiche sulla preparazione di una pizza Margherita o Marinara ma anche test di teoria generale. E’ questa la novità della quarta edizione del Trofeo Pulcinella che si svolgerà alla Mostra d’Oltremare […]
Per “Maestri in Cucina” in scena frizzanti e golose cene a quattro mani. Anche Heinz Beck e Igles Corelli tra gli stellati di “Cucine a Vista”. Ampio spazio alla Mixology con l’Alchemiq Bar. L’attesa sta per finire: Vinòforum Lo Spazio del Gusto, l’evento in scena per la quindicesima edizione a Roma, dal 15 al 24 giugno – in Lungotevere […]
L’idea di Antonio Di Sieno, macellaio 3.0 che coniuga la tradizione con l’innovazione Nell’immaginario comune la Simmental è una carne in scatola, in pochi sanno che si tratta di una razza di bovino originaria della valle Simme in Svizzera. Oggi Simmental diventa un hamburger grazie ad Antonio Di Sieno, giovane macellaio 3.0 che coniuga la tradizione con l’innovazione. «Cercavo una mucca da […]
Migliaia di prenotazioni online e grande attesa per Tuttopizza tra gli operatori del settore Apre il 21 maggio alla Mostra d’Oltremare di Napoli la terza edizione di Tuttopizza, il salone internazionale dedicato agli operatori del mondo ho.re.ca (Hotellerie-Restaurant-Catering) specializzati nel ramo pizzeria. La fiera, che si è affermata nelle precedenti edizioni per essere il più importante B2B […]
La sfogliatella in versione pic-nic e il “N’Ovo”, l’uovo pasquale “neapolitan style” di SfogliateLab Due novità golose da gustare durante il periodo di Pasqua La sfogliatella rustica con fave e pancetta di SfogliateLab Il pasticciere Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab (tempio del gusto ubicato in piazza Garibaldi), ha creato una sfogliatella rustica con un cuore a […]
Carneamènti: La “Minestra Maritata” in versione Burger La ricetta del “Fèlix“, ideato da Marco C. Merola e Ornella Buzzone, un vero e proprio tributo alla nostra straordinaria terra. Carneamènti è l’incontro tra due visioni della cucina molto diverse tra loro. La raffinatezza e lo stile di Marco Merola diventano, quindi, il pennello e la tavolozza attraverso cui […]
“Pizziamoci un libro” appuntamento alla Pizzeria Trianon con Francesca Scognamiglio Petino ALLA PIZZERIA TRIANON DI NAPOLI ARRIVA IL MONDO PATINATO DI GLOSS Giovedì 22 marzo alle ore 20 alla Pizzeria Trianon di Napoli un nuovo appuntamento con il fortunato format “Pizziamoci un libro” , nato dalla felice partnership tra la storica pizzeria e Rogiosi Editore, […]
“Zeppoliadi”, da Seccia ai Quartieri Spagnoli, la fotografia incontra la pasticceria Zeppoliadi, evento svolto sabato 17 marzo per combinare l’arte dolciaria e figurativa, presso la pasticceria Seccia sui Quartieri Spagnoli. Le Olimpiadi invernali sono finite in Sud Corea eppure è ancora tempo di gare e sfide sul campo. Non si è trattato di sport e […]
Cioccolato, che passione! Novità: tavolette di fondente al rosmarino, scaglie di cioccolato pret-a-porter e cioccolatini limited edition al pomodoro e basilico Forme geometriche, linee pulite e decorazioni eleganti. Sono queste le caratteristiche dei prodotti al cioccolato del maitre chocolatier Mario Di Costanzo, classe ’82, terza generazione di pasticcieri specializzato nella lavorazione artigianale del cacao, che spinto da una forte voglia […]
Oltre 1200 le frittate che venerdì 2 marzo dalle ore 19.00 sono state degustate per l’inaugurazione di “Giri di Pasta” nel quartiere Vomero. Dopo l’apertura di poco più di un anno fa nel cuore del centro storico in via dei Tribunali, l’innovativo format delle frittate di pasta, ha aperto ieri anche al Vomero in via Bernini 12. […]
Grande successo per il restyling e presentazione alla stampa del nuovo Pub (B)McCool’s LA SALA I tavoli dai piani in rame si accompagnano a sedie e panche nere, i punti luce sono sparsi davanti al bancone con elegante spilla di birra in tono cromatico con i tavoli della sala. La stessa si fregia di […]
Prodotti di eccellenza e show-cooking d’autore La 39ª edizione del Sigep, il Salone internazionale più importante nei settori della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, è stato un evento che porta con sé numeri da capogiro e grandi novità. Il Polo Fieristico di Rimini, tra il 20 e il 24 gennaio ha ospitato più di […]
Le ricette della tradizione meridionale realizzate con prodotti eccellenti hanno conquistato il palato dei vip Dal 5 all’11 Febbraio, Villa Ormond a Sanremo è stata la sede di Sanremo Village 2018. La magnifica struttura, di architettura ottocentesca, si trova a pochi passi dal Teatro Ariston e in occasione del sessantottesimo festival della canzone italiana, […]
Stop ai falsi e alle imitazioni. Il Provolone del Monaco D.O.P. tira una linea netta per separarsi da un passato fatto di tentate frodi e imbrogli vari per aprire le porte ad una nuova vita dove a farla da padrone è la tutela non solo dei produttori, ma anche dei consumatori. Trampolino di lancio per […]
“Food in tour”. Si riparte alla scoperta di San Mango Piemonte con Il CTG Picentia di Salerno capofila del progetto, PAMart e Cowotur di nuovo insieme per la valorizzazione e promozione culturale ed enogastronomica del territorio.
Il 24 Gennaio dalle ore 20 verrà presentato il progetto fotografico di Oreste Pipolo “Napoli Velata” protagonista della serata nella storica pizzeria napoletana
Il 17 Gennaio giorno di Sant’Antonio Abate è dedicato ai Pizzajuoli Dopo il riconoscimento Unesco per l’arte di fare la pizza arriva la “Giornata Mondiale del Pizzaiolo”. Sarà il 17 gennaio, giorno che coincide con la celebrazione di Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli. E’ proprio il legame con il fuoco che portava […]
Cibo dell’Anima al Silenzio Cantatore di Piano di Sorrento. Confronto tra medici specialisti, esperti, insieme ad artisti, scrittori, produttori ed interpreti del migliore Food.
Grande successo per l’evento “Ciacco & Bacco a tutta Birra” organizzato dalla giornalista e foodblogger Angela Merolla a Gragnano.
Villa Trabucco a Torre del Greco si è svolta la serata evento “Uno…Due…Tre…STELLA!” ottimamente organizzata da Angela Merolla con pietanze stellate alle falde del Vesuvio.
Nel complesso di S. Giovanni a Carbonara grande successo per l’evento organizzato da la Buona Tavola; i dolci di Natale protagonisti della tradizione, del territorio e della storia.