11 Dicembre, #Barolodamare da Cru…do rè con Ais Napoli
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Cru…do rè in collaborazione con Ais Napoli
presentano
#BAROLODAMARE
Vendere ghiaccioli agli eschimesi, produrre riso nel deserto, incrociare un pinguino a via Caracciolo, leggere una recensione su tripadvisor onesta e non strumentale, oppure individuare un blogger enogastronomico modesto e moderato allo stesso tempo…Certe sfide sembrano impossibili, ma non per Ais Napoli!
L’undici dicembre è stato organizzato un bel raduno di “pinguini” a piazza Vittoria; pochi, forse non troppo buoni, ma di certo pronti ad osare con un abbinamento che, sulla carta, sembra davvero improponibile: 4 strepitosi Barolo, selezionati fra i comuni più rappresentativi della denominazione, abbinati alla cucina creativa di mare di Gianni Lotti e raccontati da Franco De Luca e Tommaso Luongo.
Il menu per i pinguini:
- Zuppetta di mare con cicerchie e fresella
- Fettuccella con soffritto di mare e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
- Chateaubriand di tonno con friarielli
- Opera di cioccolato, coulis di lampone e prugna sciroppata
I vini in abbinamento:
Nebbiolo Rosè Dosaggio Zero Erpacrife 2013
- Barolo Parafada Palladino 2011
Barolo Rocche dell’Annunziata 2011 Renato Ratti 2011
Barolo Sorì Ginestra Conterno Fantino 2011
Barolo Sarmassa Brezza 2011 - Barolo Chinato Diego Conterno
Appuntamento l’11 Dicembre Ore 20.30
Info e prenotazione:
ticket 60,00 Euro
da Cru…do rè, Piazza Vittoria, 11-12
0817645295
Prenotazione impegnativa e obbligatoria. Posti limitati
Fonte:
[ Roberta Raja per Guyot Blog]
Flavia Masi
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