Tre giornate dedicate all’incontro tra produttori, chef e pubblico animeranno il cuore di Salerno dall’11 al 13 settembre, quando la quindicesima edizione di Cibo & Dintorni prenderà possesso di uno degli spazi più suggestivi della città, trasformando la grande piazza affacciata sul mare in un laboratorio diffuso dedicato all’enogastronomia.
Una piazza iconica come cornice della manifestazione
Non è un caso che gli organizzatori abbiano scelto Piazza della Libertà per ospitare questa edizione. Firmata dall’architetto catalano Ricardo Bofill, la piazza si estende su circa 28mila metri quadrati nell’area dell’ex Santa Teresa, con il celebre complesso del Crescent a fare da sfondo scenografico. Per tre giorni, questo spazio diventerà il fulcro di un racconto collettivo dedicato alle produzioni di qualità e all’incontro tra territori diversi.
All’interno di due padiglioni espositivi troveranno spazio oltre cento realtà imprenditoriali provenienti dalla Campania e da numerose altre regioni italiane, pronte a presentare al pubblico le proprie produzioni e specialità.
Show cooking, masterclass e laboratori per tutti i gusti
Il calendario degli appuntamenti si preannuncia particolarmente ricco: sul palco si alterneranno cuochi e figure di spicco della scena gastronomica nazionale, protagonisti di dimostrazioni culinarie dal vivo e sessioni di degustazione aperte al pubblico. Non mancheranno momenti di approfondimento più tecnico, con masterclass e laboratori pensati per chi desidera avvicinarsi in maniera più approfondita alle tecniche di lavorazione e alle storie dietro ogni prodotto.
Il programma dettagliato verrà reso noto nei prossimi giorni attraverso i canali social della manifestazione, mentre per partecipare alle attività in programma sarà possibile prenotare online tramite la piattaforma PostoRiservato.it, così da assicurarsi un posto agli eventi di maggiore interesse.
Un format pensato per famiglie, curiosi e addetti ai lavori
Uno degli obiettivi dichiarati dagli organizzatori è quello di rendere la fiera un’esperienza aperta davvero a tutti, senza distinzioni tra pubblico generalista e professionisti del settore. Per questo motivo l’ingresso sarà gratuito per i più piccoli fino ai dieci anni, purché accompagnati da un genitore, mentre gli operatori Horeca e gli addetti ai lavori della filiera alimentare potranno accedere all’evento senza costi.
L’intenzione è chiara: coinvolgere attivamente i visitatori, rendendoli parte integrante dell’iniziativa e non semplici spettatori. In quest’ottica nasce anche “Scatta, Tagga e Vinci l’ingresso”, un contest fotografico che si sviluppa a partire dai manifesti della fiera disseminati per la città, invitando le persone a immortalarli e condividerli sui social coinvolgendo i propri contatti. Una trovata semplice ma efficace per portare la manifestazione oltre i confini fisici dei padiglioni.
Il lato business della fiera: incontri e opportunità commerciali
Accanto alla dimensione più ludica e divulgativa, Cibo & Dintorni continua a mantenere salda la propria identità professionale. La kermesse ospiterà infatti una serie di incontri B2B tra le aziende espositrici e buyer selezionati, sia italiani che provenienti da diversi mercati internazionali. Le delegazioni straniere sono state individuate e profilate proprio in base alle caratteristiche delle imprese partecipanti, con l’obiettivo di favorire connessioni commerciali realmente proficue.
A raccontare lo spirito dell’iniziativa è Antonio Lezzi, ideatore della manifestazione: la fiera torna nella città che l’ha vista nascere, un legame che gli organizzatori hanno sempre voluto preservare grazie anche al sostegno dell’amministrazione comunale salernitana.
Salerno punta a diventare hub dell’agroalimentare del Sud
Nelle intenzioni di chi organizza l’evento, Salerno non vuole limitarsi a essere semplice sede ospitante, ma ambisce a consolidarsi come riferimento per tutto il comparto agroalimentare del Centro-Sud Italia. Un territorio che, spiega ancora Lezzi, non intende soltanto esportare le proprie eccellenze legate alla tradizione mediterranea, già apprezzate a livello globale, ma punta anche a diventare un polo capace di accogliere, creare connessioni e generare nuove occasioni di incontro tra filiere diverse.
Informazioni pratiche per partecipare
Cibo & Dintorni 2026 aprirà le porte a Piazza della Libertà, Salerno, dall’11 al 13 settembre, con orario continuato dalle 9.30 alle 19.00.
L’ingresso è gratuito per gli operatori del settore Horeca e alimentare, così come per i bambini fino a dieci anni accompagnati da un adulto. Per il programma completo e le prenotazioni di masterclass e show cooking è possibile consultare il portale PostoRiservato.it.
La manifestazione può contare sul sostegno di diverse realtà istituzionali del territorio, tra cui il Comune di Salerno, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, la Camera di Commercio di Salerno, la Camera di Commercio Irpinia Sannio, Confesercenti Provinciale di Salerno e l’ASI.
La Buona Tavola
Ultimi post di La Buona Tavola (vedi tutti)
- Una Stella a Casa KBirr, Peppe Guida firma il nuovo menù degustazione a Torre del Greco - 16 Ottobre 2026
- Da Pone apre a Neuchâtel: la pizza napoletana di Francesco Pone arriva nella Svizzera francese - 15 Ottobre 2026
- Da Napoli a Parigi con il mare nel piatto: Giuseppe Scicchitano alla Pizza Week - 14 Ottobre 2026