Ischia Safari 2026: la Charity Dinner inaugura il decennale tra stelle e solidarietà

Il conto alla rovescia è ufficialmente iniziato: domenica 20 settembre, il ristorante Sporting dell’Albergo della Regina Isabella accoglierà la Charity Dinner che darà il via alla decima edizione di Ischia Safari, l’appuntamento che da un decennio celebra l’eccellenza gastronomica italiana sull’isola verde.

Un arrivo scenografico, prima ancora del menù

L’esperienza per gli invitati comincia già dal mare. Dal porto di Lacco Ameno partirà un’imbarcazione dedicata che condurrà gli ospiti fino al pontile dell’hotel, regalando un ingresso di grande impatto visivo ancora prima di sedersi a tavola. Un modo suggestivo per anticipare l’atmosfera di una cena che si svolgerà sospesa tra il cielo e il golfo di Napoli, in una location che da sempre incanta chi la visita.

Quaranta talenti della cucina italiana e internazionale

A ideare e coordinare la serata sono ancora una volta gli Chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, che per l’occasione riuniranno circa quaranta tra i nomi più autorevoli della ristorazione nazionale e non solo. Ogni professionista contribuirà con la propria visione culinaria alla costruzione di un menù corale, frutto dell’incontro tra tecniche, background e sensibilità diverse.

Ischia Safari 2026 — Chef di Costanzo e Palamaro

Tra i protagonisti attesi sul palco della decima edizione figurano Andrea Antonini, Davide Guidara, Ernesto Iaccarino, Errico Recanati, Francesco Apreda, i Fratelli Cerea, Gianfranco Pascucci, Giuseppe Guida, Lionello Cera, Nando Bifulco, lo stesso Nino Di Costanzo, Paolo Barrale, Pasquale Palamaro, Pino Cuttaia, Roberto Di Pinto, Salvatore Bianco, Salvatore Elefante, Vincenzo Tedeschi, Savio Perna e Simone Testa.

Accanto agli chef stellati, la serata darà spazio anche al mondo della pizza d’autore con sei maestri del settore: Diego Vitagliano, Francesco Martucci, Gabriele Bonci, Gino Sorbillo, Ivano Veccia e Raffaele Bonetta. Presenti inoltre gli artigiani del gusto Alessandro Buono, Carlo Di Cristo, Nando Bifulco e Roberto Ciccarelli, insieme a dieci pasticcieri di primissimo piano: Antonino Maresca, Carmine Di Donna, Carmine Di Nardi, Fabio Capasso, Gianluca Fusto, Giuseppe Amato, Nello Iervolino, Sal De Riso, Simone Bonini e Tommaso Foglia.

Una cena itinerante, tra piatti e racconti diversi

Il risultato sarà un percorso gastronomico corale e in continuo movimento, dove ciascun professionista porterà in tavola la propria interpretazione della cucina contemporanea. Piatti, prodotti e stili si alterneranno lungo la serata, uniti da un filo conduttore comune: la ricerca della qualità e la valorizzazione delle eccellenze territoriali. A seguire l’evento anche i tre “cacciatori di stelle” del foodblog Piattoriccomicificco, punto di riferimento per gli appassionati di alta cucina italiana.

Da sempre considerata il momento più esclusivo e mondano dell’intera kermesse, la Charity Dinner riunisce sotto lo stesso tetto cucina stellata, pizza gourmet, pasticceria d’eccellenza e artigianato del gusto, confermando la vocazione di Ischia Safari a raccontare, attraverso il cibo, l’identità gastronomica del Paese.

Il valore solidale della serata

Oltre alla dimensione gastronomica, l’appuntamento mantiene forte la propria anima benefica. L’incasso derivante dai biglietti charity verrà interamente devoluto a sostegno degli studi sulla Sclerosi Laterale Amiotrofica e sulle patologie del motoneurone, portati avanti dal Centro SLA Federico II. Un gesto concreto che conferma la volontà della manifestazione di intrecciare qualità, radicamento territoriale e impegno sociale.

La Charity Dinner segna dunque l’apertura ufficiale delle tre giornate dedicate al decennale di Ischia Safari, che proseguiranno lunedì 21 settembre con la Festa al Negombo e si chiuderanno martedì 22 con il concorso pasticcero “Un Dolce per Ischia”.