SAN MARZANO SUL SARNO – Sarà una serata dedicata all’Oro Rosso in tutte le sue espressioni quella in programma venerdì 4 settembre al Parco Urbano di San Marzano sul Sarno, nell’ambito della manifestazione “San Marzano – Il simbolo del Made in Italy a tavola”.
Dopo il momento istituzionale e la convention dedicata ai 30 anni del riconoscimento DOP del Pomodoro San Marzano, la serata entrerà nel vivo con un appuntamento interamente dedicato al gusto: un grande momento food gratuito, pensato per celebrare il prodotto simbolo del territorio attraverso la creatività degli chef e l’arte dei pizzaioli.
il Pomodoro San Marzano DOP va in scena: I protagonisti della degustazione
Protagonista della prima parte della degustazione sarà lo chef stellato Paolo Gramaglia del ristorante President di Pompei assieme Vincenzo Rea del gruppo Madison, chiamati a interpretare il Pomodoro San Marzano DOP attraverso degustazioni d’autore trasformando l’oro rosso in piatti capaci di raccontarne qualità, identità e versatilità.
“Pizza Re Pomodoro”: quattro pizzerie in festa
Un viaggio gastronomico che proseguirà con la “Pizza Re Pomodoro”. Una festa della pizza dedicata al protagonista indiscusso della serata. A proporre le proprie specialità saranno Pizzeria Bellacosa, con una proposta di pinsa romana. Pizzeria Miracolo da Marco. Pizzeria RED e Pizzeria Totò Sapore.
Quattro realtà della pizza unite da un unico ingrediente e da una stessa idea: mettere il Pomodoro San Marzano al centro. Esaltandolo attraverso impasti, cotture e interpretazioni differenti.
Il risultato sarà una vera e propria piazza del gusto. Il pubblico potrà assaggiare gratuitamente le diverse proposte e vivere il Pomodoro San Marzano in una dimensione conviviale, popolare e al tempo stesso di alta cucina.
La musica folk a completare l’esperienza
A rendere ancora più autentica l’atmosfera della serata sarà la musica folk, con i suoni e le tradizioni del territorio affidati al gruppo folk “A’ Paranza r’o Lione”. Un accompagnamento musicale che farà da filo conduttore alla degustazione, creando un incontro tra sapori, musica, tradizione e identità locale.
Le parole dell’Amministrazione Comunale
«Abbiamo voluto che il 4 settembre fosse non soltanto una giornata di riflessione e celebrazione istituzionale, ma anche una grande festa popolare – l’Amministrazione Comunale del sindaco Andrea Annunziata –. Dopo aver raccontato i trent’anni della DOP e il valore del Pomodoro San Marzano. Vogliamo portare questo straordinario prodotto direttamente a tavola, attraverso la cucina di uno chef stellato e l’arte delle nostre pizzerie. Sarà un momento gratuito. Aperto a tutti. Nel quale il gusto diventa strumento di promozione e valorizzazione del territorio».
Il Pomodoro San Marzano DOP: Alta gastronomia e cultura popolare, insieme
La serata del 4 settembre sarà dunque un appuntamento capace di mettere insieme alta gastronomia e cultura popolare, eccellenza e tradizione, con il Pomodoro San Marzano DOP protagonista assoluto.
Un’occasione per celebrare i 30 anni della DOP. Attraverso ciò che meglio rappresenta il rapporto tra il territorio e il suo prodotto simbolo: la convivialità e il piacere di stare insieme intorno a una tavola.
Parco Urbano, San Marzano sul Sarno – Via Enrico Berlinguer
La Buona Tavola
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