Il 18 dicembre in uno degli alberghi più belli della penisola sorrentina, L’hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, si è svolto il pranzo degli auguri di Natale dell’Accademia Italiana della Cucina delegazione Penisola Sorrentina.

In occasione dei festeggiamenti vi è stata inoltre, la consegna del Piatto d’Argento da parte del Delegato della Accademia italiana della cucina Giuseppe De Simone e del Vicepresidente Nazionale del Centro Studi Sergio Corbino allo chef resident Antonino Montefusco.

A seguire è stato offerto un ricco pranzo a cura dello chef premiato, che ha visto alternarsi sui tavoli degli ospiti i seguenti piatti:

Baccalà in oliocottura, ceci, pil pil e polvere di pomodoro

Trofie, vongole veraci, salicornia e pomodori appassiti

Dentice reale in crosta di pane e insalata di rinforzo

Excelsior Roccocò e sorbetto al mandarino

Piccola pasticceria natalizia

Caffè

Vini: Greco di Tufo Vigna Cicogna 2015, Benito Ferrara

 

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