"Fusion Experience": tre grandi pizzaioli uniscono Napoli e Tokyo in un'unica serata

Tre maestri, due culture, un’unica esperienza gastronomica. Giovedì 17 settembre, a partire dalle 20:00, la Pizzeria Donna Margherita di Afragola ospiterà “Fusion Experience”, una serata che metterà in dialogo la tradizione partenopea con la cultura culinaria giapponese, attraverso il lavoro di tre protagonisti d’eccezione della pizza contemporanea.

Napoli e Giappone si incontrano sulla stessa pizza

L’evento nasce dall’incontro tra Raf Bonetta, Peppe Errichiello e Sasà Martucci. Tre percorsi diversi. Tre sensibilità distinte. Un’unica visione condivisa: interpretare la pizza contemporanea attraverso la ricerca, la qualità delle materie prime e il desiderio di andare oltre i confini della tradizione, senza mai perderne le radici. Al centro della serata un vero e proprio dialogo tra due mondi apparentemente lontani, ma accomunati da un’attenzione profonda alla materia prima, alla precisione e all’equilibrio.

Peppe Errichiello, il ponte tra due culture

A rappresentare questo legame culturale sarà Peppe Errichiello, originario proprio di Afragola. Da diciotto anni protagonista della scena gastronomica giapponese, Errichiello ha costruito a Tokyo una carriera internazionale di primissimo piano. Il suo percorso lo ha portato recentemente al primo posto della classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2026, consacrandolo come uno degli ambasciatori più autorevoli della pizza italiana in Estremo Oriente.

Raf Bonetta, la ricerca sugli impasti come firma distintiva

Al suo fianco Raf Bonetta, figura di riferimento della pizza contemporanea napoletana. Nel corso della sua carriera ha ottenuto riconoscimenti importanti, tra cui i Tre Spicchi del Gambero Rosso e il premio Novità dell’Anno 2024 assegnato da 50 Top Pizza Italia. Numerosi anche i premi legati al suo costante lavoro di sperimentazione sugli impasti.

Fusion Experience il 17 settembre ad Afragola: Raf Bonetta, Peppe Errichiello e Sasà Martucci uniscono pizza napoletana e cultura giapponese.

Sasà Martucci, tra territorio e sostenibilità

Completa il trio Sasà Martucci, anima de I Masanielli. Da anni impegnato nella valorizzazione del territorio e nella ricerca legata alla sostenibilità, Martucci vanta un percorso costellato di riconoscimenti nazionali e internazionali. Tra questi il nono posto nella classifica 50 Top Pizza Italia 2026, il premio Forno Verde 2026 e i Tre Spicchi del Gambero Rosso.

Un viaggio gastronomico tra tradizione e ricerca

“Fusion Experience” si preannuncia come qualcosa di più di una semplice serata dedicata alla pizza. Sarà un vero e proprio viaggio gastronomico tra Napoli e Tokyo, raccontato attraverso il lavoro e le esperienze di tre maestri che, ciascuno a modo proprio, hanno scelto di trasformare la tradizione in un percorso costante di innovazione.