Salotto Fame: L’inaugurazione
A San Vitaliano (in via Nazionale delle Puglie, 1) – in provincia di Napoli – c’è il “Salotto Fame”, una hamburgeria – braceria che propone prodotti di qualità ottenuti con ingredienti naturali e abbinati a birre e vini italiani.
Gli ideatori di questo salotto gastronomico sono due giovanissimi: Felice Ragosta, maître di successo che ha lavorato in numerosi ristoranti francesi ed è stato gomito a gomito con Carlo Cracco e Antonino Cannavacciuolo, e la sua compagna Lucia Esposito. Il Salotto fame ha aperto le porte al pubblico e noi della Buona Tavola c’eravamo. ecco il menù della serata con le proposte gastronomiche
Menù della serata:
Panino vesuvio:
-Hamburger di fassona (carne molto magra e per questo anche molto delicata da cuocere)
-Composta di melanzane a funghetto con pacchetelle di pomodoro del piennolo D.O.P.,
-Fior di latte di Agerola ù
-Prosciutto cotto artigianale alle erbe Bernardi.
Panino Cherry.
-Hamburger di fassona
-Confettura di ciliegie
-Caciotta stracchinata
-Guanciale di maialino nero dei Nebrodi
-Rucola di campo.
e per finire un fantastico dessert, tradizionale e gustoso
Tiramisù (dolce della casa)
Non ci resta che fare gli auguri a Felice e Lucia per questa nuova emozionante avventura. Promuoviamo Salotto Fame a pieni voti e vi invitiamo farci un salto.
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Flavia Masi
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