'Viaggi di Gusto': scoprire il gusto di Rovaniemi (Finlandia)

Siete in procinto di raggiungere la fredda Lapponia e nello specifico, Rovaniemi. La città nota per il Santa Claus Village e per i bei paesaggi innevati, che rendono l’atmosfera magica ed unica. Avete scelto le date del viaggio, la sistemazione per il pernottamento e le attrazioni da visitare? Avete scelto di fare anche un “viaggio di gusto”? Non dimenticate di portare con voi la curiosità di scoprire la ristorazione, e la cultura culinaria di Rovaniemi e in genere della cucina tipica finladese/lappone, in questo articolo, potete trovarne “un mio assaggio“.

Prima di incominciare, vorrei fornirvi alcuni suggerimenti sul viaggio per Rovaniemi per chi è in partenza dall’Italia o da altre parti dell’Europa:

Raggiungere Rovaniemi via aerea: il collegamento principale per raggiungere la capitale della Lapponia è attraverso l’aeroporto Rovainiemi (Rovaniemen lentoasema), posizionato a solo 8/9 chilometri a sud-ovest dalla omonima città. Esso è il principale aeroporto della Lapponia. I voli che servono questo aeroporto sono limitati, soprattutto dall’Italia, che in molti periodi dell’anno risultano assenti. Sono presenti principalmente collegamenti con la capitale finlandese Helsinki e con alcune delle capitali europee, come: Londra, Bruxelles, Dublino, Parigi, Amsterdam e Milano.
Spostamenti, collegamenti e dislocazione attività: la città di Rovaniemi, anche se piccola è abbastanza estesa. Si suddividi su tre lembi di terra separati dal fiume Kemijoki. Questa conformazione fa si che che gli spostamenti e i collegamenti tra queste zone, anche se non tanto distanti, diventano un pò complicati sia a piedi che con il servizio bus. Il ciò è ovviato dalla presenza di taxi e servizi di NCC in tutta la città con comode App. Questo servizio è abbastanza costoso.

Dopo questo, iniziamo con il dodicesimo “viaggio di gusto” di questa rubrica.

Premettendo che la ristorazione del luogo è molto turistica e quindi incentrata con ristoranti di catene famose di fast-food (ad esempio il Mc Donald, più al nord del mondo), ristorazione etnica (giapponese, messicana, italiana ed ecc.). Questo viaggio andrà alla scoperta della ristorazione presente nelle attività ricettive, che offrono un’esperienza sia di tipo internazionale che di tipo tradizionale.

COLAZIONE: Lapland Hotels Sky Ounasvaara

Come ben sanno tutti i viaggiatori, il pasto più importante è la colazione. In questo articolo, vi voglio parlare di due colazioni in due hotel differenti della città.

Il primo, l’hotel Lapland Hotels Sky Ounasvaara, una struttura ricettiva posizionata in cima dell’omonima collina che sovrasta una parte della città di Rovaniemi. L’hotel offre all’interno di una cornice eccezionale (la sala per la ristorazione è interamente vetrata e si proietta nella foresta tipica lappone, che crea una suggestione unica), una colazione variegata con pochi prodotti ma tutti di eccellenza, spaziando dal tipico uovo e bacon (tipica della cucina continentale) a prodotti come la Mustamakkara (significa letteralmente salsiccia nera, ed è un insaccato tipico finlandese riempita con una miscela di sangue e carne di maiale, strutto, segale tritata, cipolla e farina), e il Leipäjuusto o formaggio stridulo, un formaggio dolce cotto al forno accompagnato da una gustosa confettura Olivello Spinoso.

COLAZIONE: Artic Light Hotel

Il secondo hotel, l’Artic Light Hotel, una struttura ricettiva collocata al centro della città, nei pressi del fiume, quest’ultimo offre una colazione con un’ampia scelta di cibo salato e dolce, il tutto preparato strizzando l’occhio al turistica, quindi con una cucina più internazionale. La particolarità di questa colazione è l’ideazione, infatti è stata ideata dalla famosa chef televisiva finlandese Sara La Fountain.

Rovaniemi-Sky Ounasvaara — Colazione allo Sky Ounasvaara

Rovaniemi-Artic Light Hotel — Colazione allo Sky Ounasvaara

Lapland Hotels Sky Ounasvaara

Indirizzo: Juhannuskalliontie, 96400 Rovaniemi, Finlandia

Sitoweb: https://www.laplandhotels.com/lapland-hotels-sky-ounasvaara

Tel: +35 816323400

Artic Light Hotel

Indirizzo: Valtakatu 18, 96200 Rovaniemi, Finlandia

Sitoweb: http://www.arcticlighthotel.fi/

Tel: +35 8201710100

CENA TIPICA: Kota al Ounasvaara Chalets

Un’esperienza unica da provare a Rovaniemi e prenotare un “safari” denominato cena alla Kota, una tipica piccola casetta di legno, all’interno delle quali si erge come un totem una struttura per cucinare carne, sovrastata da una cappa. La kota, originariamente capanne tradizionali della popolazione Sami (i lapponi), permettono la socializzazione tipica del barbecue anche in inverno.

Per questo articolo, vi parlerò dell’esperienza della kota al Ounasvaara Chalet, una struttura ricettiva ai piedi della collina omonima.

La cena offerta è composta dalle seguenti portate:

Insalata di salmone cotto lentamente al camino con funghi, cetrioli, e carote (in foto)
Stufato di renna con purè di patate e mirtilli rossi
Pancake con gelato alla vaniglia e crema al cioccolato e cannella
Caffè e/o Té

Un’esperienza che anche con un prezzo sopra alla media, deve essere provata per tutti i turisti che raggiungono la Lapponia, vivendo così la cultura di aggregazione del popolo Sami.