'Viaggi di Gusto': scoprire il gusto di Praga (Repubblica Ceca)

Siete in procinto di raggiungere la “Cechia”? Avete scelto le date del viaggio, la sistemazione per il pernottamento e i monumenti e le attrazioni da visitare? Avete scelto di fare un “viaggio di gusto”? Non dimenticate di portare con voi la curiosità di scoprire la ristorazione, e la cultura culinaria di Praga e in genere della cucina ceca, in questo articolo, potete trovarne “un mio assaggio“.

Prima di incominciare, vorrei fornirvi alcuni suggerimenti sul viaggio a Praga per chi è in partenza dall’Italia:

Organizzare bene i tempi: la distanza dell’aeroporto al centro città, l’apertura posticipata in alcuni giorni della settimana e la chiusura anticipata delle attività e la distanza di alcune attrazioni, può compromettere in alcuni casi i piani del viaggio;
Cercare in largo anticipo un alloggio: come tutte le capitali, la città di Praga, ha moltissime possibilità di pernottamento, però le strutture veramente confortevoli a buon prezzo e posizionate in punti ottimali della città sono davvero poche; il consiglio è di affrettarvi a bloccare quanto prima una struttura ricettiva.

Dopo questo, iniziamo con il secondo “viaggio di gusto” di questa rubrica.

PRANZO/CENA : Restaurant Peppercorn

Posizionato sull’arteria principale che collega la parta di Praga 1, dove sono presenti le principali attrazioni storiche e la parte più antica di Mala Strana. Il ristorante Peppercorn offre una cucina tipica della Middle Europa. I piatti proposti riprendono le ricette tipiche della Repubblica Ceca e non solo.

Si possono assaporare piatti come il Goulash “di Praga” servito in crosta di pane, che a differenza di quello tipico ungherese presente delle varianti negli ingredienti (ad esempio non sono presenti i peperoni). Piatti come la cotoletta “Veprovy rizek” la Schnitzel per gli austraci, servite con patate a forno. La “Pecena Kachna” l’anatra arrosto, solitamente accompagnata da gnocchetti di pane e crauti rossi.

Restaurant Peppercorn

Indirizzo: 10, Karlova 185, Staré Město, 110 00 Praha, Cechia

SitoWeb: http://peppercorn.cz/

E-Mail : info@peppercorn.cz

DRINK EXPERIENCE: U Kunstatu – Craft beer in Old Town

Non tutti sanno che la Repubblica Ceca è il maggior consumatore pro-capite di birra al mondo. Per tutti gli amanti di questo drink è d’obbligo una visita alla città per assaporare in compagnia e a basso costo questa prelibatezza.

Nella città di Praga sono innumerevoli locali dove è possibile usufruire di una vasta scelta di birre in tutte le varianti. “U Kunstatu”, situato nella zona di Stare Mesto, offre la possibilità di fare una degustazione di birra di 90 minuti in un palazzo storico di Praga. Nei vecchi ambienti posizionati al piano terra è possibile scoprire la migliore birra artigianale boeme e godersi una varietà di prelibatezze tradizionali della birra ceca. Che ti piaccia con il luppolo o con il malto, schiumoso, cremoso, aromatizzato con ciliegia, chiaro o scuro. Nel pub è possibile assaggiare il meglio da tutta la Repubblica Ceca.

U Kunstatu – Craft beer in Old Town

Indirizzo: Řetězová 222 3, 110 00 Staré Město, Cechia

SitoWeb: https://ukunstatu.cz/

Telefono: +420 601 353 776

SWEET MOMENT: Good Food Coffee & Bakery

Il dolce più amato di Praga è sicuramente il Trdlo. Non si può visitare questa capitale europea senza gustare almeno una volta il loro famoso e buonissimo dolce. Il nome per esteso è Trdelnik, non è altro che una specie di brioche dolce arrotolata su di un apposito rullo e lasciata cuocere su particolari griglie.

Il cibo di strada per eccellenza, il Trdlo è possibile trovarli in molteplici gusti, e con guarnizioni. Ma dove è possibile gustare il miglior Trdlo per gusto e per particolarità è da “Good Food Coffee & Bakery”; una bakery di strada dove è possibile prendere da asporto o gustare sui pochi posti a sedere presenti all’interno del locale. Inoltre in alcuni momenti dell’anno è possibile assaporare gusti particolari come al gusto “Aperol Spritz” e “Gin Tonic”. Inoltre è possibile gustare anche varianti salati con farciture che richiamano lo street food classico americano.