Sanremo: Giovanni Senese a quattro mani con il Maestro Antonio Starita

Lunedì 31 gennaio, alle ore 20.00, presso la Pizzeria Senese, in via Scoglio 14 a Sanremo, si terrà l’evento “Giovanni Senese Serata a 4 mani con il Maestro Antonio Starita” organizzato da Renato Rocco, direttore de La Buona Tavola Magazine, con la partecipazione eccezionale del Maestro pizzaiolo Antonio Starita titolare della pizzeria centenaria “Starita a Materdei” a Napoli.

A Sanremo, in attesa dell’inizio del festival, Giovanni Senese ospiterà il Maestro Antonio Starita, per un appuntamento imperdibile in cui sarà coniugata la tradizionale pizza napoletana incarnata dal decano Antonio Starita, e l’innovazione della pizza napoletana contemporanea, interpretata proprio da Giovanni Senese, pizzaiolo napoletano trapiantato a Sanremo.

Durante la serata Giovanni Senese renderà omaggio al Maestro con una pizza a lui dedicata la “Marinara Starita” realizzata con pomodoro campano, filetto di datterino,

pecorino romano grattugiato, aglio e pepe.

Immancabile sarà la pizza di stagione rappresentata dalla “Orto Sinergico” versione invernale, che rappresenta appieno la filosofia dell’affermato pizzaiolo napoletano, sanremese d’adozione, realizzata con i prodotti del suo orto personale: rapa rossa derivante da rape fermentate al teriyaki, ponzu e yuzu, crema di spinaci, cicoria ripassata, carote baby colorate, finocchio arrostito, spinacino fresco e chips di patate.

E, ovviamente, non potrà mancare la famosa pizza fritta “Montanara” di Don Antonio Starita, piatto dal gusto straordinario e inconfondibile, che ha origini antichissime.

La Buona Tavola. Via G. Porzio, Centro Direzionale, Napoli, 81042, Is. G1. scala D. Int. 65
Renato Rocco Direttore Responsabile Tel. 081 18701149 Cell. 3356555595 direzione@labuonatavola.org

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Redazione La Buona Tavola

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