“ToroRosso” sceglie le migliori carni nazionali ed internazionali per deliziare il palato dei suoi clienti
La braceria “ToroRosso” nasce dalla grande passione che Giuseppe ed Antonio, i proprietari, coltivano per il buon cibo ed il buon bere.
Un sogno tenuto in caldo per ben dieci anni e che, nel 2019 diventa realtà, almeno sulla carta.
Purtroppo, l’epidemia mondiale di Covid ed il successivo lockdown, bloccano i lavori di ristrutturazione del locale, che riprendono immediatamente dopo la fine dell’emergenza.
La braceria “ToroRosso” apre i battenti il 4 dicembre del 2022.
Il nome “ToroRosso” viene scelto perché evoca l’imponenza dell’animale, la possanza delle carni, ed è anche facile da ricordare.
Il locale
La ristrutturazione della braceria “ToroRosso” è affidata all’architetto Alessandro Muro che ne fa un ambiente accogliente ma scevro da ogni tipo di sensazionalismo stilistico.
L’eleganza è ricercata ma al contempo informale.
Lo scopo è quello di regalare ai clienti un’atmosfera calda e confortevole, nella quale sentirsi a proprio agio.
La brace, con interno in rivestimento scalettato in travertino persiano, è il fulcro del locale.
Per tale ragione, è posta al centro di esso.
Intorno vi sono una serie di pannellature in legno, retroilluminate, dal forte impatto scenografico ed emozionale.
Per il resto, “ToroRosso” punta sul contrasto cromatico dei vari tipi di grigio, come ad esempio quello del ferro grezzo e della pietra lavica, che valorizzano la bellezza naturale del legno.
I tavoli sono in marmo, con raffinate venature nere.
Sistemi modulari in ferro ospitano un’ampia e variegata cantina di vini.
Grandi vetrate rendono visibile anche all’esterno l’avvenenza architettonica sviluppata all’interno.
Carne e non solo
La braceria “ToroRosso” s’affida a prodotti di altissima qualità. Questi, uniti alla grande passione che lo staff infonde nel proprio lavoro, decretano il successo del locale.
Le carni provengono dai migliori allevamenti italiani ed internazionali e sono, insieme alle altre proposte culinarie, il fiore all’occhiello della braceria.
Si va dai primi piatti, come la candela alla genovese, ai secondi, come le ribs cotte a bassa temperatura, con salsa barbecue, accompagnate da patate fritte.
Su ogni portata l’attenzione è massima, la ricerca continua e ci si impegna a garantire sempre la stagionalità di ogni prodotto.
Il primato assoluto della braceria resta nelle carni internazionali marezzate alla brace.
Ogni pietanza viene lungamente vagliata ed inserita inizialmente in un “fuori menù” prima di diventare parte integrante del menù definitivo.
Gli obiettivi di “ToroRosso”
Uno degli propositi primari della braceria, sarebbe quello di attrezzare per bene lo spazio esterno per accogliere i clienti nelle serate estive, magari anche con una formula di apericena e musica dal vivo in sottofondo. Un’idea che non farebbe altro che aumentare il lustro di “ToroRosso”, un locale che già miete enormi successi, grazie alla sua eccellente proposta culinaria.
“Toro Rosso” Braceria è Via delle industrie 55, Bellizzi (Sa)
Tel: +39 353 305 0880
Tel: +39 0828 189 3432
E-mail: Info@tororossobraceria.it
Facebook: https://www.facebook.com/tororossobraceria
Instagram: https://www.instagram.com/toro_rosso_braceria_/
Alessia Rocco
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