Martorano Pizza Experience è un viaggio nell’arte bianca intessuto di passione, sacrifici e grande dedizione che soddisfa tutti i palati.
Le origini
Michele Martorano, insieme a sua moglie Rosaria, è il proprietario e l’anima di Martorano Pizza Experience, a Recale, in Provincia di Caserta.
La sua avventura nel mondo della pizza è iniziata durante l’infanzia quando, ancora piccolo, chiese ai suoi genitori di poter “lavorare” in una pizzeria.
Da quel momento, la passione ha guidato Michele attraverso anni di duro lavoro e sacrifici. Michele non è solo il proprietario ma anche l’artigiano pizzaiolo di Martorano Pizza Experience.
Fin da giovane l’amore per l’arte bianca è stata alimentata dall’osservazione delle abilità di un pizzaiolo che stendeva la pasta, un momento che è rimasto impresso nella sua memoria.
La sua formazione è da autodidatta, senza frequentazioni di scuole o accademie, fatta solo di studio, talento e impegno.
Il locale Martorano Pizza Experience
Il 20 Maggio del 2019 segna un momento significativo nella storia di Michele, giacché è questa la data dell’apertura ufficiale del locale Pizza Experience.
Da allora, Michele e Rosaria hanno creato un luogo che va oltre la semplice pizza, offrendo un’esperienza culinaria unica nel suo genere.
Poi sono arrivati i premi, anche se per Michele i veri trofei e i riconoscimenti sono piuttosto rappresentati dalla soddisfazione dei clienti e dai piatti vuoti che questi lasciano andando via.
Martorano Pizza Experience non è solo un nome, ma un’identità che riflette la vasta scelta di creazioni singolari, adatte a tutti i gusti. Il locale, con il suo stile moderno, offre sedute comode e ampi spazi anche all’esterno. Con predominanti colori scuri e illuminazione fredda esso crea un’atmosfera accogliente e contemporanea.
Capolavori del gusto e materie prime d’eccellenza
Tra le creazioni di Michele la Parmigiana 3.0 si distingue come una prelibatezza unica, nata nella vecchia sede de EL SOMBRERO nel lontano 2015. L’attenzione alle materie prime è un pilastro fondamentale della cucina di Michele: i prodotti sono a km 0, biologici e di filiera.
Martorano Pizza Experience si distingue anche per l’arte e la scienza dell’impasto. La farina utilizzata è un blend che può variare anche giornalmente: “La maestria del pizzaiolo non ha come unità di misura lo sponsor di un mulino”, spiega Michele.
La temperatura nel forno a legna non è sempre la stessa in ogni suo punto, ma può subire variazioni dai 300 ai 450 gradi centigradi.
“I topping sono innumerevoli, abbiamo oltre 60 pizze in menù che rivisitiamo due volte l’anno. La pizza di qualità non è un canotto o una ruota, è semplicemente un alimento sano e nutriente, figlia dell’artigiano che l’ha prodotta dal nulla”.
Nonostante Recale sia caratterizzata da poco turismo, Martorano Pizza Experience attrae clienti da ogni parte d’Italia. La scelta accurata dei prodotti, la conoscenza della gastronomia regionale da parte di Michele e l’impegno nell’eccellenza culinaria rendono il locale una vera meta per gli amanti della buona cucina.
Gli obiettivi
Martorano Pizza Experience trascende la semplice esperienza gastronomica. I clienti non sono solo tali, bensì amici con i quali condividere l’esperienza della convivialità, all’ingresso e all’uscita.
La fidelizzazione dei clienti è il risultato della qualità, della competenza e dell’affidabilità che la squadra di questa pizzeria mette insieme.
Nonostante la presenza sui canali social e un sito web, il vero motore del successo di Martorano Pizza Experience rimane il cliente soddisfatto e il passaparola che scaturisce di conseguenza.
In un mondo in continua evoluzione la passione di Michele e Rosaria continuano a guidare la loro Pizza Experience, offrendo una pietanza che è una vera opera d’arte gastronomica.
Martorano Pizza Experience offre anche servizio di delivery diretto nel solo comune di Recale, senza partner esterni. Visto l’enorme successo che miete quotidianamente, le ambizioni sono grandi e gli obiettivi per il futuro sono molteplici. Su tutto svetta la voglia di migliorarsi e superarsi, partendo dalle conferme coltivate giorno dopo giorno, per solcare con entusiasmo nuovi orizzonti.
Martorano Pizza Experience è in Vico Enrico Toti, 27, 81020 Recale CE
Telefono: 331 933 0654
Sito web: https://www.martoranopizzaexperience.it/
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Pizzeria-Martorano/1299420833539899
Instagram: https://www.instagram.com/explore/tags/pizzeriamartorano/
Alessia Rocco
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